Escalibada, a traditional Spanish dish from Catalonia

Escalibada, a traditional Spanish dish from Catalonia
I don't usually upload food dishes, but this time and seeing the heat we are going to have this year, I bring you one of my favourite Spanish recipes! known as Escalivada with (B or V, both are valid).
And we can cook it in our oven at home either electric or gas or on our barbecue!
Are you up for it?
Follow all the steps and tips in my video.
Products I use and recommend here:
Pitboss Barbecue amzn.to/3OZHmFp
www.amazon.es/...
Remember to turn on the little bell so you don't miss my videos: bit.ly/2v5efcL and
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/ lacocinadelsur
INGREDIENTS:
Aubergine
Red pepper
Onion
(Oil, salt... anchovy or ham...)
Recipe made on my terrace at a Pitboss BBQ
#PitBossEurope
#PitBossSpain
#PitBoss
#PitBossGrills
#PitBossNation
#BiggerHotterHeavier

[@JuanMartinez-ss3jy]

En casa lo he comido desde bien pequeño, un plato típico catalán y añado que si las anchoas a alguien les parece un poco saladas con atún también queda muy bien, muy rico y saludable

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias por comentar Saludos

[@yuyiojeda1610]

,

[@luismedinaleon122]

El plato buenísimo, pero lo que es un espectáculo es donde vives , que vistas. Enhorabuena siento envidia sana. Un abrazo, todas tus recetas son buenísimas.

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Que no te de envidia, vivir aquí es un infierno con los pisos turísticos, dentro de poco nos iremos por fin. Gracias por comentar

[@houdini699]

Es una escalivada de toda la vida...aqui en Catalunya se acostumbra mucho....

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@marcelapitbladdo]

Soy de Argentina, y mi papá ponía las mismas verduras sobre la parrilla mientras hacía el asado, cuando estaban cocidas se las llevaba a mi mamá y ella preparaba el acompañamiento de ese rico asado. Lo condimentaba con un ajo fresco picado casi invisible, orégano, pimienta y aceite al gusto. Yo la sigo haciendo en su memoria para mi familia. Gracias por revivir ese recuerdo tan hermoso de la casa de mis padres!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti por compartirlo Un abrazo

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😋🌹😘😍🌹❤️❤️😋👍

[@Recetasquefuncionan]

Thanks for your comment

[@alfonso.3564]

Muchas gracias!!!! 🇵🇱CANTABRIA 🇵🇱

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@finacuadradocobano9224]

Hola Fernando yo soy de Catalunya y como tú dices espectacular la escalivada está deliciosa la hagas como la haga y el pan con tomate ni te cuento jajaja gracias

[@Recetasquefuncionan]

Hola Gracias a ti Saludos

[@genojuarez5989]

¡Yo te sigo desde México y me encantan tus recetas Fer, un abrazo!

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Un abrazo

[@andreanievaa7262]

Jaja justo tengo esas verduras y no sabía que hacer (principalmente con la berenjena). Gracias x todas las ideassss! Excelente video ⭐⭐⭐⭐⭐

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@analop9098]

Que rico y que sano 🥗 fenomenal para la barbacoa, muchas gracias 🍅🌶️

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@ritamariasolanonavarro9682]

Que recooooooo, para preparar con emparedados.

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias por comentar

[@marthaperdomo8763]

Muy riquísimo !!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias

[@susanagarciarodriguez7906]

Maravilla de receta, y fácil de solucionar para una cena, gracias.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@franciscarodriguez3971]

Fabuloso, MUCHAS GRACIAS!!! Es delicioso y no me acordaba de cómo? Se hacía...

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@xiniasiles6789]

Felicidades 🎉🎂 que rico, gracias.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@noralbalosadagracia6999]

MIL GRACIAS, Q RICA RESETA UN ABRAZO

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@sandracastelar5629]

riquísimo!!!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias

[@Adri-ot6rh]

Hola Fer!! Maravilla de receta 😋.. Saludos 😉

[@Recetasquefuncionan]

Hola Muchísimas gracias Saludos

[@Adri-ot6rh]

@@Recetasquefuncionan gracias igual, saludos gusto saludarte 😉

[@shamsshams20261]

Fer, tú si que sabes 👌👏👏👏. Muchas gracias por compartirla.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@maytemarcos4960]

Se me ha abierto el apetito, gracias Fer por compartir

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Me alegra que te haya gustado

[@colageno73]

Lo haré! Yum yum 🤤

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias

[@reyespreciado6102]

Hola, me encanta las verduras asadas y si es verdad que se pueden hacer muchas cosas con ellas 🌹🥰🥰

[@Recetasquefuncionan]

Hola Me alegra que te haya gustado Muchísimas gracias por comentar

[@LaCaupona]

Impresionante. Mira qué aperitivos más buenos con pocos ingredientes. Una maravilla como siempre práctica y fácil. Saludos 👍

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Saludos

[@mariaisabelbonhigueras8527]

Muchas gracias

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@aliciandrada1]

En Valencia a la escalivada la llamamos "esgarrat" o "espencat". Delicioso!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@yolandamartinezgarcia606]

Gracias !!!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@elenapumarega7791]

¡Qué maravilla! La escalivada es un plato exquisito y tú das todos los trucos. Muy útil el uso de los restos y fantástica forma de comerla en tostas. ¡Gracias, Fer! Me has dejado con antojo!!! 😋😋😋

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias por tu comentario Me alegra que te haya gustado Saludos

[@elenapumarega7791]

@@Recetasquefuncionan 🤗

[@TheGomezlord]

espectacular

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias

[@TheGomezlord]

@@Recetasquefuncionan a usted amigo su contenido desde que lo comencé a seguír siempre me ha parecido fascinante

[@luluspock8893]

Cuando diste el Tip de usar las cáscaras para poner en el caldo simplemente te dediqué una ovación de pié 👏👏👏 es una idea maravillosa ya que es rica y sana😁 Muchas gracias!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@franciscarodriguez3971]

Y, gran Economía!!!

[@isabelcantero9702]

Hola Fer!! Que cosa tan rica 😍 Un saludo 😘

[@Recetasquefuncionan]

Hola Gracias por comentar Saludos

[@irisvideira3634]

Excelenteee! Te doy mi like

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias

[@luciatorre5965]

buenisima ¡¡¡¡¡

[@Recetasquefuncionan]

Gracias

[@pamelamachado4276]

Hola Fer , mmm que rico así en tostadas 😋 y con anchoas me encantó , unas ricas tapas 🤤 gracias y bonito inicio de semana 😘

[@Recetasquefuncionan]

Hola 👋 Muchísimas gracias

[@beachrosetrip8117]

Qué rico!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias

[@pinaragusa7305]

Pasa para acá dos tapitas 😋😁😂

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@mariabegonagaringomez1032]

Si, CLARO, Exquisita

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@mercemoncunillialvarez7047]

Muy bien Fer. Yo antes de ponerla en la nevera, le añado un poco de ajo bien picadito, y umm 😋😋😋😋 a babear! Jajajajaja

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@teresaparraga2257]

yo tambien pico un ajo,en partes muy pequeñas, y para quien guste, añado unas migas de bacalao ya desalado .

[@Recetasquefuncionan]

Muy buena idea

[@alexanderalvstrommen3049]

Qué sabroso se ve! Saludos desde Gotemburgo, Suecia.

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Saludos

[@Virginia_Sc]

Te pasate Fer. No sabés como me gusta la forma de hacerla. Yo me como con un kilo de tostadas. Qué buena idea y deliciosa para mi gusto. Gracias por compartirlo. Ya lo estoy haciendo. Cariños

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias por tu comentario Saludos

[@angelespastorginer7760]

❤️❤️❤️

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@marisolaguilar6105]

🤤🤤🤤

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@charobrioso8675]

Tu barbacoa es electrica o de gas? Es que quiero comprarme una y no se por cual decidirme. Gracias. Y gracias también por tus exquisitas recetas

[@Recetasquefuncionan]

Es de gas Gracias por comentar

[@eloypimentel5495]

Yo de toda la vida, a la vez que se hace todo le pongo tambien los ajos cocinandose y los pelo y pico al final como el resto

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@Jaritascookies]

Escalivada?

[@Recetasquefuncionan]

Si Gracias por comentar

[@elisamezquitamarch7987]

Pues claro que lo c onozco JJJJJJJ