Если вкусные

[@user-kw4ce3sj7c]

Всё, поперли, а я, а я, не правильно. Барышни, милые, человек показывает свой любимый рецепт, а не ваш. А вы можете поделиться с нами своим рецептов. У всех свои любимые рецепты и вкусы

[@TAta_YxY]

Да пусть пишут. Комментарии продвигают канал. Может кто-то после этого видно подпишется на автора.

[@TAta_YxY]

Посмотрела. Подписчиков больше 4 млн. Ух! Пусть к 10 млн. идёт! ))

[@user-bc4sk4gn7z]

А вдруг к вам придёт гость, а вы не знаете, что он не переносит глютен , а у вас хлеб в котлетах . Анафилактический шок обеспечен. Этот рецепт для обеда с семьёй, где одинаковые предпочтения. Многие хвалятся : у меня выросли огромные помидоры.. , а это из- за наличия избытка подкормки нитратами. Вот от такого избытка нитратов, моя младшая внучка была час в анафилактическом шоке. Я делаю котлеты с капустой, морковью, луком, чесночком, мясом, чаще с рыбой . Пелять рыба нежная, ни какого хлеба не надо.

[@user-is5lo7su5i]

Так делиться опытом надо ж😅

[@LyubovRF]

​​​@@user-bc4sk4gn7zГость должен предупредить хозяйку о любой своей непереносимости и хорошо бы заранее, в любом случае по прибытию должен поставить в известность... Под всех гостей не подстроишься, но выход в такой ситуации любая здравомыслящая хозяйка. найдет. Почему другие гости не должны получить то ,что им возможно очень нравится из-за одного больного или просто привередливого человека?

[@ninacherevatenko2966]

Не ругайтесь из за рецептов , на вкус и цвет товарищей нет. Кушайте как вам нравится. Мира вам , дорогие хозяюшки !!!!! Вы все умницы , красавицы и вообще супер.

[@user-qc8no7pf3c]

Так ни кто не ругался ведь, - просто все делятся опытом!😉

[@nataliabogomolova2118]

Ешьте! Кушать - это только детям.

[@vsyoprohodit13]

Ниночка, спасибо Вам за доброту и мудрость! Блаженны миротворцы, ибо они сынами Божьими нарекутся. ❤ Христос Воскресе!

[@user-de5ff5mj7n]

Вы правильно сказали ❤

[@katerina.palaguta.01]

​@@nataliabogomolova2118какой дурак этот бред придумал??? Достали уже!!!

[@user-hn5tb3et9m]

Я поражаюсь, классический рецепт котлет и то умудрились испохабить своими комментами,женщины, что же вы какие злые???? Как же вам тяжело живётся с таким грузом!!!! Котлетки очень аппетитные,сейчас бы парочку и помидорку дольками на тарелочку🤗😋Спасибо, Наташа, за рецепты, всегда приятно и посмотреть и послушать💐

[@user-nk8us8uw5b]

Я бы и пяточек схомячила😂.

[@user-hp4ok2ut2s]

Да, не злые, просто делятся своими мнениями!

[@user-hp4ok2ut2s]

Вы знаете, сколько сейчас стоит телятина, и свинина, примерная телятина 700 руб больше, свинина 600 руб если по полкило взять это просто, матом хочется вырубиться, я беру по минимуму немного шейки, немного говядины и то получается на тысячу!

[@Sarra43]

​@@user-hp4ok2ut2sТелятину за 700 и не купить) это удача просто,а котлеты ,на мой вкус,дерьмо,картошка придает привкус подвала ,но у каждого свой вкус ,кому-то колличество важнее ,всем приятного аппетита )

[@user-xj3vn1fz4d]

​@@user-hp4ok2ut2sну и что?

[@user-lr6wr4sp2j]

С ржаным хлебом очень вкусно,я тоже так делаю,всем очень нравится.Спасибо,хороший рецепт.

[@katyusha_1184]

Интересно! Ни разу не использовала ржаной хлеб - в котлеты! Читаю, люди готовят. Тоже приготовлю. Может, понравится. Только, вот, без чеснока, это не котлеты. В шутку говорю, конечно. Готовят, кому и как нравится. Мы, обязательно и лук, и чеснок. Картошку, чаще, не добавляем. Пропариваем - не в воду кладём котлеты (нижние - варятся), а на такую штуку "лепестки с дырочками", а на дно кастрюли, наливаем воду, вот тогда котлеты пропариваются. Спасибо, Вам, за коммент. Он, сподвиг меня на добавку ржаного хлеба. Всего доброго😊❤❤❤

[@user-je8kd5iw5l]

​@@katyusha_1184как и Вы в фарш добавляла батон, а не ржаной хлеб, без картофеля, но больше лука и обязательно чуть-чуть чесночка👍

[@user-rh3el7mq3x]

Всегда с белым делаю, правда со ржаным хорошо, не грубые?

[@sepafim]

​@@user-rh3el7mq3x со ржаным просто треш,а не котлеты..

[@user-td2ji5yh9k]

​@@user-rh3el7mq3xна мой вкус с батоном вкуснее. Ржаной придаёт кислинку, от которой мы не в восторге

[@user-co7xg8es1j]

Все так,но меня учили котлеты на распаривание в кастрюльку ставить на ребро. Котлеты получаются пышнее. Так как на ребре нет зажаренной корочки и пар лучше распаривает котлету.

[@user-mr5kq1cg6q]

Спасибо за совет! Возьму на заметку! Век живи век учись!73 года! Всех благ и здоровья❤

[@user-vo9pb5gb7f]

Не знала. Сегодня буду делать котлетки. Обязательно попробую, как Вы пишите. Спасибо.❤

[@user-ey1lp6mc5z]

А я не ставлю на ребро и прекрасно пропариваются , пышные , мягкие и не кладу сливочное масло , это уже лишнее . Кстати , яйца не кладу ни в котлеты , ни в тефтели.

[@user-fm9tm5cc3o]

Я не добавляю картофель.Только яйцо!

[@user-jn2hn8qu1x]

Всего лучше на дно положить решетку.

[@user-gy7mg1dj1i]

Я жарю до румяности с обеих сторон, потом в эту же сковороду к котлетам добавляю немного воды и под крышкой довожу до готовности. Всегда сочные получаются.

[@irinakuzmishina6099]

Не сочные, а скользкие! Смысл котлеты в хрустящей корочке! А это умеют далеко не все. Проще набухать воды и доварить до состояния тефтелей!

[@user-cn6qn6pm7y]

​@@irinakuzmishina6099 Вы наверно из тех "не всех"кто умеет жарить котлеты, так поделитесь этим умением на своём канале, чтобы нам не пришлось бУхать воду.

[@olimsarmisakov8396]

Я тоже так делаю

[@user-lm7gz5sw5g]

​@@irinakuzmishina6099А у меня дети называют такие котлеты мокрыми и отказываются кушать. Я после обжарки довожу до готовности в духовке. Никогда не замачиваю хлеб в молоке, также и повара высокого уровня советуют. Беру только белый хлеб(иначе котлеты кислые от тёмного хлеба), и никогда не добавляю яйцо.

[@user-ib8jy8uc8z]

@@irinakuzmishina6099какая грубость. Я не ем жареное, например. Это хорошая альтернатива

[@user-np4zs5mp3s]

В СССР так делали столовские котлеты. До сих пор помню, какие были вкусные и сочные.

[@tatianayarovenko1972]

Какие там вкусные? Ешь и не знаешь чего больше : хлеба или мечты?

[@Natasha_Moskvina]

​@@tatianayarovenko1972всяко мечты больше 😅

[@user-qh4xj7ld6l]

Все дети в СССР обожали столовские котлеты.Я то же.Мама, помню,обижалась.И очень любили хлеб.Всегда в карманы пихали.Хотя,вот прям напротив школы ,была кулинария с вкусностями.Но одно,другому не мешало.)

[@user-vy5sw7fd5l]

В СССР на больших противнях запекали котлеты, а не в кастрюльке с водой.

[@stasyab7413]

​@@user-vy5sw7fd5l на противне с водичкой. Иначе они высохнут и прилипнут. Потом котлеты отдельно а все что с противня осталось заливалось еще водичкой и в суп типа бульон. Говорят, ни одна комиссия не докопается.

[@user-vy5sw7fd5l]

Да,я тоже смотрела ролик блогера Лазерсона, кажется. Повар. Тоже сказал,что по СССРовски котлеты всегда с хлебом. Ну,в столовках то ведь оставался хлеб. Вот приладили его в котлеты. Но я обожала столовские котлеты. Мама сердилась,конечно,что дома я не очень то их ела. Тогда я не понимала в чём дело. А оказалось,что дома были только из мяса,перца и лука.

[@user-pg2by4vj1f]

Я обожала школьные котлетки. Мама всегда удивлялась: "Там же один хлеб", а для меня были самые вкусные.

[@ninacherevatenko2966]

Я тоже.​@@user-pg2by4vj1f

[@user-pk8pk2to9z]

Не встречала в столовых черного хлеба в котлетах. Возможно, это зависело от региона. В Сибири только белый. Работала в школе, п/лагере и рабочей столовой. Хлеб, кстати, не из остатков,а свежий и с обрезанными корками

[@user-vy5sw7fd5l]

@@user-pk8pk2to9z Урал и средняя полоса. Чёрным он только назывался. Серый был. По 16 копеек.

[@sepafim]

​@@user-vy5sw7fd5lКубань, серый хлеб по 16 копеек😅

[@user-wn1zx9sg8f]

Я на дно кастрюли режу по ширине картофель, чтобы укрыть дно, потом водичку не выше картофеля, складываю обжареные котлетки и на огонь под крышкой. На пару получаются. Шикарные.

[@user-ku9ms6mq4o]

Сколько людей, столько и мнений. У нас с детства тоже так готовили. Я на стороне автора. Приятного аппетита!

[@user-xf2tg3ce5k]

Ваши котлетки так вкусно выглядят, я обязательно попробую этот рецепт, уж больно вы меня заинтересовали)

[@vsyoprohodit13]

Я делаю почти так же, но без специй и яиц, с белым хлебом, чесноком и обжаренным луком. Спасибо! Интересно узнавать разные рецепты ❤

[@user-ty3ip1gf4i]

Я тоже

[@user-ys5sz3rm2r]

можно +желток

[@user-eo3lr7vz6i]

Как они у вас держатся без яйца? Не разваливаются?

[@pojiznidraiv5261]

Правильно . Картошка лишняя . Картошка это гарнир

[@pojiznidraiv5261]

Чеснок не надо если свежее мясо . Можно в соус .

[@user-bk4eo8if4f]

Моя соседка добавляет в котлеты из свинины бородинский хлеб. И говорит что с ним намного вкуснее!

[@Olena-M]

" Каждому мужчине- по хороше хозяйке" Повезло мужикам

[@user-zf2uo88qn65x]

😊🙏🙏🙏🏡💖💖

[@VEGAS836]

Вкуснотища! 😂слюньки потекли, хочу котлетки🎉❤❤😂😂❤😂❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@user-ul3dk9gq6f]

Чесночка бы еще.

[@user-dw8xc1wr6j]

Прекрасный канал у неё, все просто, спокойно без суеты, всегда её смотрю! Молодец, умница! 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️👌👌👌👌

[@user-ez2ir3gw5y]

На любителя. Я например, терпеть не могу чеснок в котлетах.

[@user-dw8xc1wr6j]

@@user-ez2ir3gw5y Я имею в в виду,что довольна не только рецептом, а самим канал, который она ведёт! У меня много её рецептов в моём прайс- листе!

[@user-xy8tc5ol9f]

Я тоже не кладу чеснок в котлеты

[@user-db1nu7ss1q]

Заваривается он, и правда, не оч вкусно с чесноком

[@user-le6qc3ug2s]

Какие хлебные, люди, вы что , 100гр.на 1кг.мяса, да его там и не видно, и хлеба, то есть батона и картошинку еще одну и лука еще одну крупную, вот это котлеты, только мои едят их без гарнира, просто пожарила пару сковородочек, съели, наелись и пока еще захотят... а пока идут пельмени, голубцы, кабачки фаршированные мясом, так - то кабачки мои не очень едят, а вот с фаршем - на ура, тефтельки , блинчики с мясом и т.д., у меня одни мужики, и все хищники, все любят мясо. А вообще - сколько хозяек , столько и борщей ... каждому мужчине - по хорошей хозяйке 😊

[@user-oc2nq5pe6t]

Рецепты не устраивают того, кто живёт полуфабрикатами из магазина, или те, кто заказывает готовую еду.Те, кто готовит сам, никогда на человека грязь не выльет.Вникаем, пробуем, делимся...Не надоело хамить?

[@Ninok64]

Она просто высказала своё мнение. Где хамство-то? Не надо злиться!😊

[@user-fj4ef4sb3g]

Ну ведь правду сказала,один лук это что? Да много неправильно,мне много лет я их напеклась.Во первых нет описания у вас,во вторых давайте правильные рецепты,а на комментарии не обижайтесь,😅❤ всю жизнь стараюсь узнавать новое и вам того желаю,это не стыдно,а полезно-учиться,учиться и учиться,как завещал Ленин,так что зря обиделись,это же опыт..​@@user-oc2nq5pe6t

[@Ina1841]

Ничего кроме лука, чеснока ,1яйца,любимых приправ не добавляю. Лук тру на мелкой терке. Чеснок тоже.если фарш густоват немного воды И отбиваю мин 7.даю постоять час. После можно лепить и жарить,парить... А всё остальное.. С разными добавками, чем угодно назови. Но не котлеты..

[@user-ix2fu5bq1f]

Каждой хозяйке-по хорошему мужчине😅

[@user-bv6sr2xr9w]

А почему бы и да! Приготовлю так! Они же готовятся на пару!? Потому и получаютсч сочные! Благодарю за рецепт!!!!!! 🎉🎉🎉🎉❤❤❤😊😊

[@user-mp2nu4bn8t]

Почитала множество коментов,хорошие и добрые оставьте для Души,а протчие откиньте ,и сохраните свой душевный мир ,я сохранила рецепт, будут игредиенты,и буду жива, обязательно сделаю так.

[@Gulia21]

Я тоже всегда добавляю лук, картофель или кабачки или морковь, говядина,свинина, манку,яйцо, специи.и получается очень сочные и вкусные котлеты ❗👍👍👍

[@user-gn4bk3xf6e]

Это уже не котлеты,если все подряд написали туда.

[@user-cn6qn6pm7y]

@@user-gn4bk3xf6e Это котлеты! И не всё подряд, а либо-либо. Получается сочно и вкусно.

[@user-ml2kz8iv9o]

Но только без кабачков, манку добавляю, если нет хлеба, а картошку натираю на мелкой тёрке. Свекровь добавляет разрыхлитель для теста, у неё очень вкусные котлеты получаются, нигде такие не ела😋

[@irina-j12rony]

​@@user-cn6qn6pm7y а мне нравится Ваше предложение, да, можно варьировать, а как называть - это личное дело каждого 👍😋

[@elenamuruzova2710]

Я обожаю котлеты с хлебом! И тоже всегда вымачиваю в молоке. Они тогда мягкие и нежные, и совсем не перебивают вкус мяса).

[@user-du8gp3bo2u]

Обожаешь потому что,ты котлеты не видал а только хлебные шарики кушал и думаешь что,это и есть котлеты😀

[@user-wo7dl7hy7u]

Хлеб ведь не чувствуется в готовом фарше😅

[@user-du8gp3bo2u]

@@user-wo7dl7hy7u Да потому что,они ещё не видели что,такое настоящие котлеты.

[@tomatoma8386]

Всем кто написал пакости про рецепт,пишу вам .Ни ели слаще морковки,а туда же.Этот рецепт весь СССР выросли и дети наши.А кому не нравится этот рецепт ,купите в магазине и не заморачивайтесь.😂😂😂

[@vnikolav7891]

Не правда, в СССР с черным хлебом котлеты не делали.

[@user-rc2ru3mo9q]

​@@vnikolav7891У всех по-разному. Здесь речь о рецепте, а не о СССР.

[@tomatoma8386]

@@vnikolav7891 Готовили ещё как.

[@tomatoma8386]

@@user-rc2ru3mo9q А я написала про СССР ели и всем нравилось,а щас все с химией .

[@user-wt9yj1kx7k]

​@@vnikolav7891ещё как делали, даже в столовых, у меня сын маленький очень их любил. После садика заходили на ужин в столовку, 5 лет было. 45 лет назад. 😱😊

[@Ekagulko]

Интересный вариант ❤никогда не готовила с ржаным хлебом❤благодарю вас Наталья ❤

[@user-kz1oq2fq5j]

Напоминают вкус из советских столовых очень вкусно попробуйте

[@user-xy8tc5ol9f]

Я тоже никогда с хлебом не готовила, только с размоченной булкой.

[@user-rw7tm2kh4l]

Такие аппетитные получились 👍 Вот с ржаным хлебом не делала, надо попробовать. Возможно, ржаной хлеб дает особый вкус

[@user-lr9ee6xu3d]

Ржаной хлеб даёт ржаной вкус! 🤣

[@user-cr9zg6oo8t]

Эх,мил Человек,хорошее мясо даёт хороший вкус.

[@user-rw7tm2kh4l]

@@user-lr9ee6xu3d а пшеничный - пшеничный 😂 это так не работает

[@user-ux8wj7zm7c]

Интересный рецепт.Будем пробовать.Благодарю.

[@user-gn1vn5fs4j]

У Натальи хорошие, проверенные рецепты. Мне очень понравилось, с первого раза получается, это приятно. А также: мягкая, приятная манера говорить - это подкупает и не оставляет равнодушным!) 😊

[@user-cx5ne7iw9m]

Отбивать фарш ещё рекомендуют. И действительно, более нежные и сочные котлетки получаются.❤

[@user-br3eb3hs7s]

Да! Отбить фарш обязательно!

[@n.i.9194]

в этот рецепт,я бы лука больше положила штуки три -четыре головки . Одна вообще ни о чём.

[@user-kh3ur8we4o]

И чуть чуть чесночка🤗

[@lin_devonne]

Да да, кто то мне еще говорил что нужно 40 раз брать эту смесь всю и шмякать в миску

[@user-fo6eg2mu3k]

Делаю по Вашему рецепту с малых лет училв мамама мне уже78 лет Вселжа сочные вкусные Толлько без паприки благодарю

[@user-wz8rv1zk1d]

Это советский рецепт ,так готовили в нашей школьной столовке, почему знаю,тетя работала,маму научила,говорила это по ГОСТу!

[@Litovskaya_Zhanna884]

В советских столовых картофель в котлеты никогда не добавляли! Только хлеб, замоченный в воде, в не молоке. Нечего сочинять.

[@user-wz8rv1zk1d]

@@Litovskaya_Zhanna884 я не сочиняю,а вы наверное побывали во всех советских столовках,в частности в нашей школьной!

[@OlgaV-fx8wd]

​@@Litovskaya_Zhanna884, яйца, тоже, не добавляли.

[@user-yw2go2ht9y]

Litovskaya_Zhanna884 правильно 👍

[@user-vn1if4il6s]

Наташенька , спасибо за рецепт ! 💋 💐🌹💐

[@AlexeyEvpalov]

Лук и картофель добавляют котлетам сочность. Спасибо за рецепт.

[@user-sx4dj3jf5c]

КОТЛЕТЫ ЛЮБЯТ ЧЕСНОК , СМЕТАНУ , КАПУСТУ МОЖНО ЧЕРЕЗ ТЁРКУ СРЕДНЮЮ , ИЛИ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ..

[@vnikolav7891]

Картофель, это крахмал, никак сочность не добавляет, а лук, да.

[@LilijaWass]

​@@user-sx4dj3jf5cС капустой - это ленивые голубцы.

[@vaselisa-hp7xi5jz5f]

Молочка или сметаны!!!!

[@user-qh4xj7ld6l]

Я увидела рецепт ,когда через тёрку добавляется соленый огурчик.Для пикантности.Это ,реально,очень вкусно.Но у меня и огурчики вкусные,домашние.Классические.Без добавления гвоздики и прочей лобуды.Маринованные, думаю ,то же в тему.

[@user-fs7rc8ku9d]

Бабушка моя всегда после обжарки,распаривала котлеты,а мы с сестрой всегда успевали стырить по одной хрустящей,не распаренной котлетке.Бабушка всегда причитала-мол они же ещё сырые.А нам так было вкуснее!!!Мне уже 46лет.Я просто жарю котлеты,и никогда их не распариваю.И сестра,кстати,тоже.Нам так вкуснее.А из "мокрых" котлет,я люблю тефтельки с томатной подливочкой.

[@liountmilasavvidou4764]

И мне нравится котлеты хрустящие. Я даже не знала, что нужно их распаривать и никогда не готовила так. Зачем жарить и потом распарить; можно в духовке в закрытой посуде готовить получится тоже самое за то не заморочиватся. 😂

[@enigm329]

Мясо просто необходимо доводить до готовности в духовом шкафу или в кастрюле. Заявляю вам как повар-универсал!! Это избавит организм от возможных гельминтов,особенно сейчас,когда в корма животных добавляют чёрт знает что! Когда фермерского скота скрайне мало,а промышленное производство оставляет желать лучшего. Так что ваша бабушка была права-не всё что вкусно,полезно.

[@user-kl3sk1rf1f]

Обалденные котлеты

[@user-qi9lp9ov7s]

Спасибо большое хозяюшка, вы молодец ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@natalikamaltceva9340]

Вкусноооо!!! 👍👍👍

[@user-oc1rn7zn6m]

А я как-то в фарш добавила размоченную в молоке халу ( она была с маком) , потому что больше хлеба не было в доме никакого)) Котлеты получились такие пышные и вкусные! Сама удивилась))) И привкус мака , но сразу не поймёшь, что это от мака

[@user-xb2gu8bb7j]

Благодарю за рецепт,будем пробовать,все ясно,коротко,понятно,без ля-ля-ля.Спасибо🙏🙏🙏❤❤❤

[@user-wp1dx3ui5d]

Спасибо за рецепт.

[@user-rz7qs7ze7z]

Спасибо за рецепт. Выглядит очень вкусно. 😋.

[@user-fp5vf6cp7c]

Прекрасный рецепт. Спасибо ❤

[@Mysharka1]

Отличный рецепт "я'ля столовские"! Но там главные ингридиенты были говядина и чёрный хлеб. Рецепт - дело индивидуальное, но яйцо я бы в такие котлетки не добавляла, оно не нужно, будет только "сушить" котлетки.

[@user-ey1lp6mc5z]

У низ мода наверное, везде яйца кладут

[@Mama-nr3sv]

Читала,что сушит желток,а белок нет.Бабушка сырой картофель добавляла вместо яйца,но вкус ее котлет увы не помню. Сама добавляю - раньше манку размоченную в молоке,а теперь муку и майонез ну и яйца.

[@mofyaluch9235]

Тоже самое , не кладу И в тесто нек ладу

[@user-vk8dd4nb5q]

Говядину уже не покупают люди на котлеты. Дорого.

[@user-vc4oo1gj6n]

Все прекрасно ингридиенты все в норме, кроме паприки, ее везде ложатся так же как и сыр, но это скорей всего на любителя. Извините если кого обидела, сколько людей столько и мнений.

[@Mysharka1]

Сыр?! Какой сыр? Где сыр?

[@user-dj7fg4lk7k]

В детстве думала, что в котлеты черный хлеб добавляют. Оказалось белый. А ведь я правильно думала!

[@user-tw5fw9cc8g]

Я на кг мяса беру минимум 300 грамм лука , а то и больше! Меня свекровь научила , что луком не одно блюдо не испортишь! И да я сейчас так и делаю хотя раньше психовала на ее советы( думаю надоела советами, замучила ) А вот с вощрастоям поняла что она то была права и так вкуснее!

[@user-sw3ev5fj2v]

Спасибо за рецепт

[@user-ck3ef2fr3v]

Да, она была права. Я, как стала добавлять больше лука в котлеты, драники, беляши, то совсем другое дело. Изделия становятся намного сочнее и вкуснее.

[@user-sy1cq5gg8f]

Вот вот.Я тоже лучка больше добавляю.300 гр на кг фарша.И не надо потом из котлет тефтели делать, добавив воды😂

[@user-lm7gz5sw5g]

Всё же много лука на любителя, я и семья не любят так много.

[@ma104gornayaprohlada]

...А зачем надо было "психовать"?? Какой же человек - неблагодарное существо!! Его учат, делают д о б р о, а он зашорен, слеп... Хорошо, хоть поняли всё!!💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫

[@user-gj2lt8hk3m]

Спасибо,рецепт отличный❤

[@GulnarAdisheva]

Ас Болсың Жолың ашық осылай дәмды болсың еңбегін жемысты болып өзын Армандаған тілектерын орындалып ❤❤❤❤Рахмет❤❤❤

[@user-up6tk6ue7w]

В советские времена мастерство поваров проверялось....котлетами. Котлета должна быть сочная, легко ломаться вилкой ( для этого 2 раза пропускали через мясорубку)). И еще много секретов рассказал старый повар, который кормил очень высоких особ. И да, в настоящие котлеты ни яйца , ни картофеля нет конечно. И черный хлеб кладут в определенный, бюджетный вариант котлет - черный хлеб сильно кислит.Я про настоящие и вкусные котлеты. Я больше никогда ни у кого не ела такие обалденные котлеты. Я знаю все секреты их, но не хочется заморачиваться. там еще есть пару фишек...

[@KN-qp3ip]

В советские времена продавались рогалики в хлебном магазине по шесь копеек.Вот эти рогалики заливали молоком и добавляли к фаршу для котлет.

[@user-gd3wl8os6s]

А какие ещё фишки? Так интересно узнать, что можно ещё придумать для улучшения вкуса

[@user-fh8jw1wk6i]

Поделитесь фишками))

[@elenakrasnova66]

Такой текст длинный написали,а самое главное(фишечки) забыли😅

[@user-up6tk6ue7w]

@@elenakrasnova66 котлету надо очень хорошо слипить и обжарить ( потом в духовку с небольш кол воды), потому что там в середине кусочек замороженного сливочного масла, при готовки он не должен потечь

[@user-bk4eo8if4f]

А почему ржаной хлеб, а не белый?

[@user-qc8no7pf3c]

С ржаным вкуснее. Я с уральским делаю. А белый хорошо в рыбные котлеты идёт.😊

[@georgetaureche6383]

Чтобы ржать...

[@user-bk4eo8if4f]

@@user-qc8no7pf3c Спасибо!

[@user-bk4eo8if4f]

@@georgetaureche6383 😀

[@user-bk4eo8if4f]

@@georgetaureche6383 Прикольно! Ржу не могу!😄😄😄

[@user-ej1of4xv4v]

Я добавляла белый хлеб ,но без яйца,очень вкусно

[@user-wd5yv6xd8t]

Это котлеты моей мамы! Очень вкусные! Мамы уже давно нет с нами, а я до сих пор помню этот вкус.

[@blackberryvika5441]

Вместо картофеля кладу кабачок и зелень, котлеты слегка обжариваю и довожу в духовке

[@user-np5bq5lu5i]

Котлеты готовим в основном зимой. Цена кабачка равноценна цене мяса.

[@blackberryvika5441]

​@@user-np5bq5lu5i я просто делюсь своим рецептом)) да и 1-2 кабачка не много стоят, особенно по акции)) а в мясо можно добавить ещё куру, сэкономить на дорогой говядине (взять поменьше)😊

[@cristal6777]

​@@user-np5bq5lu5iЭто уже твои проблемы. Можно подумать, что тебя заставляют делать котлеты с добавлением кабачка каждый день.

[@user-om8zt7cc3d]

Кабачки не всегда есть.

[@VEGAS836]

😂

[@monisakura94]

Спасибо за рецепт😊

[@wal6580]

Ржаной хлеб делает котлеты кислыми

[@user-tn2xm8bq8l]

Хорошие кртлеты.Спасибо за рецепт. Котлеты- они мамые ходовые в семейном меню❤❤Не устаю искать новые рецепты. Из комментов поняла, что картофель в котлеты добавлять не стоит.Так и буду делать- без картошки😊

[@user-qp2fn9zk3p]

Кабачок))

[@user-sw9md1lg3v]

Зачем в кастрюлю с водой-? А не проще уложить все на эту же сковороду, закрыть крышкой на 15'=!!!

[@user-sn6jh3gq1e]

В сковороде масло остаётся... Будут жирные очень, если в ней варить.. И прилипать на этой сковороде будут и мясо и блины.

[@user-sw9md1lg3v]

@@user-sn6jh3gq1e Моя свекровь и я всегда так готовим--без воды, т.к. в сковороде остаётся не только масло, но и сок от котлет и получается очень вкусно-! Попробуйте и Вам понравится)).А, для блинчиков есть специальная сковородка (блинная).

[@user-yz8tx2kp2z]

Я не довожу котлеты до готовности в кастрюли. Сразу на сковороде жарю. Но читаю комментарии и диву даюсь, то ни хлеба ни картофеля ни-ни, то это дерьмо. Не нравится, гуляйте мимо, а гадости оставьте себе любимым.

[@user-kr8wv1kj9p]

Ржаной хлеб в котлетах кислит.

[@stasyab7413]

Изжога от ржаного хлеба

[@user-gd3lw7wk8f]

Приятный голос😊

[@samaeva]

Ну, одну луковицу... Это очень мало

[@Mysharka1]

бОльшее количество будет "кислить" котлеты

[@user-es6tu2ou4c]

Люблю котлеты,но уже давно добавляю только измельчённый кабачок обязательно лук,любимые приправы ,какие сочные получаются ,ммммммм. .Для тех,кто не любит кабачки,никогда не поймёте,что котлеты с кабачком....

[@user-ob4mb4rz9h]

И я так делаю , действительно очень сочные и сладкие получаются.

[@user-ke9rx7by2g]

Мне тоже нравиться доб.кабачек Он не имеет привкуса как картошка.👍🏻

[@Elena-rt3pj]

Я капусту добавляю, с кабачком и картошкой мне не нравится , почему-то.

[@user-pn3ts4oj2f]

Я добавляю брюссельскую капусту, финики и немножечко бастурмы

[@user-on3tj3px5c]

Котлета- это форма. Содержание на любителя. Пробовала как то с геркулесом, вместо хлеба. Вкусненько

[@irinakuzmishina6099]

О содержании никто не спорит. И капусту, и яблоко добавляют для сочности. Дело в технологии. Плавающие в воде, пропаренные "котлеты" уже таковыми не являются. Eсли нет уверенности, что сумели прожарить котлеты на сковороде, их следует доводить до готовности в духовом шкафу, а не парить! Смысл котлеты в наличии аппетитной хрустящей корочки, а не склизкой от пара поверхности,

[@user-cx1co2yk9b]

Я вместе с фаршем прокручиваю немного льда, хлеб замачиваю водой, а не молоком, так консистенция получается лучше, ну и перед формованием отбиваю фаршевую массу об стол.

[@user-eb5ji8bn3d]

Я тоже с геркулесом пробовала и тоже понравилось, его в мясе совсем не чувствуется. С манкой тоже не плохо. Вариантов много, но только не сырая картошка! Немцы в фарш добавляют неострую горчицу, тоже вкусно.

[@HommageAnDieSelbstversorgung]

​@@irinakuzmishina6099это уж кто как любит. Мой муж ценит только паровые котлеты

[@user-ye7or8bd9u]

​@@irinakuzmishina6099верно , все профессионалы , доводят котлеты до готовности в духовом шкафу , но при этом добавляют воду ! Чтобы не высохли и были сочными .

[@user-yd6rc7zg7g]

Очень вкусные и сочные получаются по жтому рецепту. Добавляю и картошку и кабачек, Если нет кобачка, тогда картошку. Яйцо всегда добавляю, и не получаются они плотные из-за этого. А ещё люблю из куриной грудки с кабачком, луком, яйцом, специи и обязательно молотый кориандр. Получаются очень сочные и вкусные и динтические.

[@user-gk7gd8ui8l]

Кабачок

[@dianaradulova65]

Ну и делай как хочешь, а на видео она для себя делает

[@user-yd6rc7zg7g]

@@dianaradulova65 а что нервная такая? Просто делюсь...что из того?

[@user-qf1ev2vv3u]

Кто нибудь скажет смысл яйца в котлетах?

[@user-pn3ts4oj2f]

А ещё добавляю баклажаны кинзу и лук порей

[@user-vg7ki3nk8l]

Какая красота 😍💓

[@user-yc9ve1rt4t]

Спасибо за рецепт, мне очень понравился!❤🎉🎉

[@Anna_Victorovna]

Наташенька, спасибо за рецепт! ❤

[@user-tj6ez4ms8r]

Картошку в котлеты можно добавлять, если предполагается их есть только свежие и в горячем виде. Холодные они не вкусные именно из-за картошки. А я например люблю холодные котлеты. Да и многие тоже любят. Лучше в фарш для дополнительной сочности и нежности добавлять кабачок. С ним очень вкусно. А я люблю в фарш, кроме лука, перекручивать несколько больших и сочных веток стеблевого сельдерея. Он даёт очень приятный вкус

[@annagulowa-dl8lk]

А вы вместо картошки, добавьте крахмал. Сельдерей имеет очень специфический вкус и нравится далеко не всем. Это только на любителя.

[@user-co2sr3rd2j]

Потрите сырые соцветия цветной капусты, будет сочно

[@user-tj6ez4ms8r]

@@annagulowa-dl8lk Крахмал вместо картошки? Так из-за застывшего крахмала в картошке холодные котлеты и становятся такими невкусными

[@annagulowa-dl8lk]

@@user-tj6ez4ms8r Что значит застывший крахмал??? А вы в мучной выпечке тоже " застывший крахмал" чувствуете?? Или в киселе?? Ну вы меня прямо насмешили.

[@OlgaV-fx8wd]

​@@annagulowa-dl8lk , в мучную выпечку крахмал не стоит добавлять. Меняется вкус и цвет, далеко, не в лучшую сторону. И в котлетах яйца и картофель лишние.

[@user-rp7te8ym5o]

У каждого свой любимый рецепт ,вы все ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ хозяюшки и красавицы 🙋👍👍👍💯💯💯🌿💐🌹🌷🏵️🌸🌿🕊️🕊️🕊️

[@user-vq7kq1vt7e]

У меня кастрюлька и к ней такая де но только дно вставляется в первую ( дно уже) и котлеты на пару пропариваю А так они варятся нижние .. смысл в вареных котлетках? Ну точно не будут сочными

[@user-pk8pk2to9z]

Создаете эффект мармита или паровой бани. Котлетки парятся и сохраняют вкус и сочность

[@user-sq2vi2kg8k]

В мантушницу на пропаривание

[@user-kh1jg7vn3h]

Всегда так делаю, но не хлеб, а кабачок. Или геркулес

[@user-dr3qv2kw8g]

Кацапье картошки не наелось..понятно.Это НЕ котлеты с картошкой...

[@user-mf8zm3nv1m]

Спасибо большое ❤ у вас самые лучшие рецепты

[@annagulowa-dl8lk]

Моя мамуля делала такие котлетки, только с белым хлебом . Пожарит, а потом в кастрюльку немного кипяточка, решеточку, а на неё котлетки... ну очень сочные и вкусные получались!!! Можно конечно в фарш чесночёк добавить..

[@SN-lm7bn]

Не холодный не горячий🔥 не кого не понимаешь!!! Спасибо за рецепты 🥰

[@user-ze9px7zy5q]

Без чеснока что ли???

[@user-cw9jp4hh2k]

С ржаным хлебом?Надо попробовать приготовить!👍

[@user-lq6uk4jr6c]

Не пойму, зачем яйцо в фарш?

[@nathalie-mel]

Яйцо вязкое, благодаря ему котлетки не разваливаются, держат форму

[@user-pn3ts4oj2f]

А картофель зачем?

[@user-lq6uk4jr6c]

Я не добавляю яйцо в фарш и всё прекрасно

[@Njura.81]

"Ложу, ложатся, ложит". Уважаемые комментаторы, нет таких слов!

[@user-ev8sh3ec4i]

Вы с мужем в кровать ложитесь или кладетесь?

[@user-nu4go4nl6s]

​@@user-ev8sh3ec4i Грамотей(ка)! Глагола ЛОЖИТЬ в русском языке нет, а глагол ЛОЖИТЬСЯ - есть!

[@user-nu4go4nl6s]

​@@user-ev8sh3ec4i Грамотей(ка)! В русском языке нет глагола ЛОЖИТЬ, а вот глагол ЛОЖИТЬСЯ есть!

[@user-nu4go4nl6s]

​@@user-ev8sh3ec4i А ещё есть глагол УКЛАДЫВАТЬСЯ.

[@Zoya_Lazovskaya]

НУ ТОГДА БЫ ПОПРАВИЛИ КЛАДУ КЛАДЁТ КЛАДУТСЯ.❤

[@Autumn-Equinox]

Интересный рецепт! Спасибо 👍

[@zyzaicmo1024]

Молодец! 👍 столько Жарких споров по котлектам.👍 Люблю мамины, они были другой формы-- капелька! ❤

[@amaliven8166]

И самое классное что тут уже и хлеб и картофель можно взять штук 5 на работу и все :3 Классный рецепт

[@user-qc8no7pf3c]

Я если добавляю хлеб, то яйцо не кладу, так котлетки мягче и воздушней получаются!😊 И картофель добавлять, это тоже на любителя!

[@user-tn2ex2ir5d]

Согласна. Картошка в котлетах - это очень на любителя. Я вот не люблю. А хлеб нужен, какой, это уже каждый для себя решает. 😋🤗

[@user-ed1jy6nt7l]

рецепт моей бабушки, а мне уже 68

[@user-cq1rr9wd3t]

Спасибо!🌹

[@user-jt3ok7im3d]

Я жарю котлеты на гриле. И полезно, и вкусно. Никакого вредного масла. И картошку тоже на гриле.

[@user-hk1ts8eb2x]

А если вместо ржаного хлеба положить вкусный батон белый, то будет ещё вкуснее ! Мне так каццца ! 😉

[@BestMeditationsLotus]

Белый хлеб вреден, как вы можете его есть?

[@faridagasiyev7042]

​@@BestMeditationsLotus а обжарка в растительном масле, и добавка сливочного масла сверху тебя не смущает? Нет такого понятия, как вредный хлеб, пока ты знаешь свою меру. Ну и глупцы

[@irena7292]

От ржаного хлеба, котлеты будут кислые.ч

[@user-cp9ld9iu1f]

Не правда.

[@user-ti3wl5pm6q]

Сама кислая

[@user-gl3nt7vy2s]

Сама только сделала, но не поэтому рецепту, с черным хлебом на молоке, просто огонь....

[@voila_az470]

Когда дочка была маленькой часто готовила котлеты на пару, но вот такие никогда не делала. Попробую, зацепили🫠

[@user-xt7up1ir4y]

Много лет делаю такие котлеты- любое мясо ,чеснок и кабачок,никакой картошки,хлеба,яиц,муки,молока..... Вот 2 дня назад сделала из индейки котлетки,муж возмутился,почему жидкий фарш из- за большого размера кабачка,но я сказала,что хочу очень пышных котлет нажарить. Так и вышло! Сочные,пышные и на след.день,и на второй остаются такими же вкусненькими😊Советую попробовать,лето,котлеты,я их называю диетическими, не должны быть тяжёлые для желудка!

[@user-yh6ye7xf3g]

Я тоже попариваю ,. Попробуйте потереть небольшой кабачок, вместо хлеба

[@Ily-xh2be]

Самое интерессное это комменты Настроение моментально поднимается😂😂😂😂😂😂😂

[@Vito_Karleone]

Ммм я очень люблю домашние котлеты 😋😋😋 🤤🤤

[@user-rx3or9ym8z]

Свинина и говядина - идеально для фарша, дальше можно класть, что угодно, это будут просто вкусовые нюансы. 😋 После вашего ролика есть захотелось 😊 🍽️

[@user-xm9sh6pp6r]

С чёрным хлебом, девочки, не делайте, кто любит классические котлеты. Фу! Всё испортите! Я однажды сделала, у меня не было белого хлеба. Только всё испортила. Ржаной хлеб даёт кисловатый вкус и вообще в котлете как что-то инородное. Не рекомендую. Очень на любителя.

[@user-wo7dl7hy7u]

Только с Подольским делаю, не кислит...

[@user-mi9hh7ww6i]

Как - то меня мужчина угостил котлеткой сочной , мягкой и очень вкусной . Фарш какой хотите но он в фарш ложит пищевую соду . Я попробовала , правда , получилось как сказал .

[@user-bv6sr2xr9w]

А соду гасить надо?

[@SuperImira]

Нет такого слова "ложит"! Есть слово "кладёт".)

[@user-mi9hh7ww6i]

@@SuperImira как хорошо , что есть учителя , куда нам без вас . И все же спасибо ! Учту .

[@user-mi9hh7ww6i]

@@user-bv6sr2xr9w нет , я не гасила .

[@user-xy8tc5ol9f]

Соду гасить не надо

[@user-gu6th3md8g]

Спасибо за рецепт обязательно приготовлю 👍👍👍

[@alexandra5905]

Какой сильный парень, молодец! У него в жизни точно всё получится!

[@user-cb7iv9gt6e]

Хороший рецепт. Со ржаным хлебом , я ни разу не пробовала. С манкой перестали нравиться. Кажется пресно. А молоко, наверное , можно не отжимать. Спасибо.

[@user-dt3cp7ur8z]

Я добовляю в котлеты та тёрке мелкой свежую капусту такие сочные катлеты

[@user-zo6tx6ul7o]

Это у вас голубцы ленивые

[@YAZIK3108]

Прекрасный рецепт,подтверждаю как технолог общественного питания!ни кого не слушайте,сколько людей столько и мнений!

[@natalyab.7777]

Благодарю за рецепт! Никогда не делала с черным хлебом и не распаривала. Обязательно попробую, очень аппетитно!❤❤❤

[@sahsababalova1234]

При жарке можно прикрывать крышкой и будет всё дожарено, готово и вкусно а по желанию протащить в микроволновке все чудесно пышно и вкусно.

[@ludmilaschanz8026]

Микроволновка это чернобыль…. для меня😱

[@user-zh3xg8lx5m]

к

[@user-zh3xg8lx5m]

​@@ludmilaschanz8026Как можно готовить в микроволновке, все витамины разрушатся, вообще не признаю!

[@ludmilaschanz8026]

@@user-zh3xg8lx5m Благодарю за поддержку 🙏🏻🌺☀️🙂 Мечта 💭 у меня есть, в русской печке томлёные борщи и другие блюда покушать, ех….