Español preparando FIAMBRE de Guatemala

Preparé por primera vez el fiambre, un plato tradicional de Guatemala que solo se come una vez al año, cada 1 de noviembre.
Hay dos versiones, el blanco y el rojo. La diferencia es que el rojo lleva remolacha. En esta ocasión preparé (o ayudé a preparar) el rojo.
No hay una receta universal y cada familia tiene su propia versión.
Y tu, como te gusta el fiambre? Te leo en los comentarios.

[@damianchinchilla2817]

No había visto a un turista, creador de contenido tan engasado de Guatemala, mi país, Saludos🇬🇹✌🏻🇪🇦

[@saracastellanos6952]

Tienes que conocer también a CELINAZ tiene bastantes vídeos muy bonitos de Guatemala ella es del Salvador ☺️

[@bettycalderon7930]

Sáludos Paulino el español adoptado en Guatemala 🇬🇹. Ana la Ucraniana 👍🏼

[@monicacu67]

@@bettycalderon7930 también pense en ella, ahorita esta en Polonia con su esposo chapín y también hizo fiambre 🖤

[@bettycalderon7930]

@@monicacu67si ella ama a nuestro país hasta hizo una traducción de Luna de Xelaju en ucraniano . 🇺🇦 . Saludos Mónica 🇬🇹

[@AlejandraDeLopez]

Son 3 youtuber que aman Guatemala ❣️💕

[@Analu-Esteban]

Nos gusta mucho, pero en mi humilde opinión, se come una sola vez al año para no perder la tradición de hacerlo el mero día. Bravo Pauli, te está llegando el gusto por las verduras 👏.

[@pattyfigueroa5609]

Algún día y Paulino g. Reciba un bonito reconocimiento. En Guatemala por querer mucho a Guatemala.

[@pattyfigueroa5609]

Que bueno que Paulino g le gustó probar el fiambre en Guatemala.

[@rudyfigueroa2009]

Delicia la tradicion que mas me gusta 😊🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹

[@PaulinoG]

Me encanta a mi también, saludos, gracias por verlo!!

[@estergonzalez361]

Que pilas paulino, se aventó a hacer delicioso fiambre, felicitaciones me encanta todo su contenido

[@PaulinoG]

gracias muy amable, saludos!!

[@danielcucultiul6457]

Por que es un plato muy especial para nosotros ya sea que lo podemos preparar para el dia del muerto, sin duda un 10

[@FranciscoOtoniel-yf8od]

Gracias por Amar tanto a Guatemala 🇬🇹 Saludos cordiales desde Sur carolina, Bravo Paulino te quedo increible.

[@anavictorialopez3478]

El fiambre se come en memoria de los familiares y amigos que han pasado a la eternidad, convivencia con la familia recordando a nuestros seres queridos. Un 100 para ti Paulino...!

[@yaninamartinez5973]

Aún le faltó queso duro, queso kraft blanco y amarillo , queso fresco, y el caudillo le faltó la alcaparra, mostaza con la yema de huevo 😊😊😊😊. Que bueno que probara este delicioso festín, además es lamentable no poder cocinarlo varias veces al año pues no venden todos los embutidos cualquier mes solo en noviembre . Por eso es tradición 😊

[@marplato2558]

Si es mezcla España, Alemanai, Italia y Maya (talvez Garifuna y Xinca tambien) igual que el Thanksgiving en usa es una mezcla nativa con europea solo que en guate es una cena especial donde invitamos a nuestros fallecidos y los recordamos con las comidas que les gustaban (por eso el revoltijo) Los Mayas creen que sus ancestros vienen ese dia a visitar, comer y bever. Es muy especial y muy trabajoso y caro pero una tradicion familiar muy rica en recuerdos, memorias y alegria como ofrenda, altar y respeto a nuestros seres queridos ya no en esta tierra pero para siempre con nosotros , un simbolismo muy material pero espiritual a la vez. Te queremos mucho Pau! 🙏 👍 💜 🇬🇹

[@RobinSama]

A mi abuela le gustaba mezclarlo todo y al que no le gustaba así pues no le daba jaja. Te salio muy bien paulino, se me antojo de verlo.

[@PaulinoG]

Muchas gracias por tu comentario, saludos!!

[@jamespolanco.3446]

Woooo 🎉🎉🎉 te felicito Paulino, por preparar, cocinar y disfrutar del fiambre 😊😊😊 y el fiambre rojo y blanco son deliciosos y sabrosos. Te aprecio mucho, y te agradezco mucho por dar a conocer con tanto cariño a nuestro pais Guatemala 🇬🇹🇬🇹

[@angelasolares8980]

Siempre q veo tus vídeos me gustan en especial este y a todos te pongo me gusta 👍😉

[@vegaorlando707]

Querido Paulino. Te agradecemos mucho tu excelente video y ese sabrosísimo fiambre. Mucho éxito y bendiciones. Saludos cordiales desde Japón

[@ottocruzvasquez294]

saludos pou te extraños en guate , bendisiones y gracias por tu buen contenido .

[@mimiz7156]

Gracias por tu cariño a Guatemala, un gusto ver tus videos :D

[@PaulinoG]

Gracias por ver, saludos!!!

[@danielluna568]

A delante, Pau, ése banquete es una mezcla d España y mayas, es muy delicioso, yo Vivo en NYC y A qui no hay nada d eso,y lo extraño, bendiciones Pau y vien venido,a gt.🙏👋

[@jadedeoro7210]

Eres todo un chefcito pau que rico el fiambre rojo se que que te quedo super rico yo lo acompaño con tostadas 🍽️🤤

[@yonisaenz5285]

Mis respetos bro mil gracias por amar nuestra cultura eres un eroe.

[@vilmarosales]

Heroe, no eroe

[@irmayoc7228]

Se ve delicioso te quedo bien la decoración

[@PaulinoG]

Gracias 😊

[@belsyvargas3113]

Paulinoooo me encantas …., una subscriptora 🇬🇹 mas, me encantan tus vídeos de mi bella Guatemala, y el Fiambre Delis Delis se me antojo 😋😋😋

[@fredyenriqueovalle4977]

Te quedo muy bueno amigo, que alegre que te guste lo nuestro, bendiciones!!!

[@PaulinoG]

Gracias crack, saludos!!

[@ubaldoperez1845]

Pau20, ese plato de fiambre va a salir espectacular

[@enmalopez9546]

Dios te bendiga paulino

[@odalytesucun5169]

Hace unos dias vi tu video del año pasado... y x eso me anime a comprarlo hoy....❤

[@PaulinoG]

Me alegro mucho, un abrazo!!

[@patriciaquinonez5476]

Pues se ve delicioso, gracias por enseñarnos a prepararlo. nunca lo he hecho, pero ya me estoy animando.

[@PaulinoG]

Un gusto gracias por comentar 🙌🏼

[@checs77]

Paulino, buena onda por los videos, llevo ya año 2 meses fuera de guate y en España y tus videos me recuerdan mi linda guate ❤

[@pattyfigueroa5609]

Que bueno que Paulino g fue a cayalá por el árbol de navidad.

[@lesliejosefinamendezortiz8037]

Qué rico se ve, y pensar que acabo de comer fiambre viendo el video. Extraño la receta de mi mamá 😢 Ahora solo falta el postre 😅🎉

[@PaulinoG]

Muchas gracias

[@Frente901]

Excelente 👍😋🥗🧋 Yo quiero 😋🥗🧋👍🇬🇹

[@michimendez8441]

Que rico, mi primer año aqui en Madrid sin y sin comer fiambre,😢 Disfrute Paulino.

[@pattyfigueroa5609]

Que bueno que Paulino g. Preparó muy bien. El fiambre en Guatemala.

[@pattyfigueroa5609]

Que bueno que Paulino g. Le gustó mucho el fiambre en Guatemala.

[@PaulinoG]

Me gusto mucho, saludos Patty!

[@vilmacardona3668]

Felicitaciones eres polifacético, que delicioso se ve ese fiambre...👍

[@pattyfigueroa5609]

Que bueno que Paulino g. Le gusta mucho comer el fiambre.

[@pattyfigueroa5609]

Quise ver algo nuevo de Paulino g. Cómo hizo su fiambre en Guatemala.

[@PaulinoG]

Me gustó mucho Patty, saludos!!

[@Asosa2321]

todo un chef Chapin. Me dio hambre tu video. Saludos amigo.

[@alexlobos1432]

Porqué es una tradición y se espera el día,para comenzar las fiestas navideñas.

[@silviaixcot1112]

Hola Paulino qué bien se ve tu primer fiambre. Es un plato muy delicioso, especial y tradicional de noviembre. Por los ingredientes es un gasto fuerte que no siempre se puede hacer por lo Cual queda reservado para disfrutarlo En familia. Que bien que para el próximo año, vamos a poder compartir secretos y cruzar los Fiambres para degustar. Que alegre que te gustó la experiencia

[@silviaalvarez6147]

Si se come una vez al año por tradición une a la familia la preparación es emocionante

[@pattyfigueroa5609]

Me gustó mucho que Paulino g. Le haya probado el fiambre en Guatemala.

[@pattyfigueroa5609]

Que bueno que Paulino g le guste aprender hacer el fiambre en Guatemala.

[@carlosantoniocruz1863]

Paulino: muchas felicidades porque el Fiambre se miraba buenisimo, seguro que tambien estaba riquisimo. Lastima que la familia anfitriona seguramente no quiso salir en el video pero se le agradece el gesto de compartir su receta con nosotros. En Guatemala este platillo se como siempre para el 1 de noviembre como tradicion; aunque si uno desea lo puede preparar cualquier fecha. Paulino: mi respuedta a tu pregunta es solo una opinion y considero que el Fiambre la mayoria lo come solo en estas fechas por pura tradicion, porque es dificil la preparacion, porque sale carisimo y si se comiera frecuentemente no fuera tan anhelada la espera. Pero la tradicion dice que se come el 1 de noviembrre pero todos empezamos a comerlo desde que lo empiezan a vender y lo terminamos de comer hasta que se termina la cantidad que compramos o se termine la cantidad que hicimos. jajajaja.

[@jennercarrillo3918]

Me encanta ver como un Español disfruta tanto de nuestra cultura, mas que muchos Guatemaltecos que no aman al país… Que Grande sos Paulino, muchas bendiciones en tu vida y saludos desde (Escuintla) la costa sur de Guatemala…

[@anajblue]

Que bien Pauli! Ya sabes preparar el fiambre! Mi mamá lo hace aquí todos los años y hay embutidos que no consigue. A mi en lo personal no me gusta. Siempre ella me aparta solo el curtido y lo como solo así sin las carnes y sin las pacayas jeje. Soy muy melindrosa 😅 Creo que es mucho trabajo y por eso es una vez al año. Mi abuelita decía que quien invento el fiambre seguro no tenía nada que hacer jaja lo decía como chiste porque si que lleva mucho trabajo 😅

[@raulcoxaj5189]

Se ve muy bueno ese fiambre. Saludos desde Xela.

[@anamariapalacios3386]

😮 WOW! Extraordinario😮

[@lucreziacifuentes8643]

HOLA PAULINO QUE ALEGRE QUE PREPARASTES EL FIAMBRE😋😋😋😋😋😋

[@johagonzalez2209]

Faltaron los quesos cómo el kraft, queso blanco, queso fresco y duro y perejil.. También las aceitunas negras y verdes y alcaparras.. Bueno es que son muchos ingredientes 😁 pero se ve muy bien el que hiciste 🤤

[@lucreziacifuentes8643]

COMPARTAN ESTE HERMOSO CANAL CON SUS AMIGOS DE OTROS PAISES Y PUEDAN CONOCER LAS TRADICIONES Y BELLEZAS DE NUESTRA HERMOSA GUATEMALA UN FUERTE ABRAZO PARA TODOS ❤❤❤❤

[@leticiaponce1021]

Hola Paulino. El Fiambre. Se prepara solo en esta fecha por tradicion y porque sale Caro Los ingradientes que lleva. (Es mi opinion) Saludes y Bendiciones 😀😊

[@elisavaldez8321]

Enhorabuena Paulino, el fiambre rojo es muy dulce , el que hago yo es rosadito porque le coloco unos cuantos trocitos de remolacha . 😉👍

[@SIGMAT777.]

Soys un chef perron tio,😂 eres la Ostia 😮.

[@henrycasasola4503]

El fiambre es la comida de los dioses👍

[@avilacorleto4519]

Yo creo por que es día de todos los santitos por eso se ase el primero de noviembre saludos desde Minnesota

[@PaulinoG]

Saludos hasta los Estados Unidos 🙌🏼

[@anibalvillatoro2525]

Te felicito Paulino por "aventarte el queso" de hacer fiambre...

[@cesarjavierfuentes]

Es un plato de tradición para celebrar a los Ceres queridos que ya no estan

[@celestecarolinabarriosguzm633]

Que excelente

[@georgeavila1109]

Nimodo Paulino hoy te pusieron a cortar verduras, el fiambre es muy sabroso.

[@ivanmerida7842]

Que delicia tengo años de no provarlo.

[@NohmiEcheverria-ol7st]

Recuerdos paulino nos hagrada mucho que te guste el FIAMBRE te ha quedado DELICIUS CUIDATE

[@isamar502]

Yo creó que si se hace en otra época , el sabor no será el mismo. Es un platillo con "contexto" 😊. Aparte no te creas, hay ingredientes que solo se consiguen justamente en la "época de fiambre " . Saludos, somos vecinos, yo de Prados 🙂, por alli te vi en la barber Shop 👍

[@jwhriskqbehfijs1801]

Pau, seprepara solo una vez para no perder la tradicion y esperar con ancias como se espera la navidad. Por otro lado, porque lleva mucho trabajo e inversión.

[@anakinsolo1183]

Para acompañarlo con pan de muerto, chilacayote y molletes

[@AlejandraGaitan-ox2yj]

Aparte de hacerlo por tradición También es caro preparar fiambre Saluditos❤

[@ArquitectosConstructoresSA]

Acá una explicación del por qué comemos Fiambre únicamente el 1 Noviembre año con año : Fuente : Ericka Sagastume, investigadora CECEG ... “El fiambre como platillo tradicional guatemalteco, es un vínculo de mística coexistencia entre vivos y muertos”

[@normaelisabeth1984]

Hola Paulino el corte del Ejote se llama juliana saludos

[@benedictomenjivar5152]

Muy buena pregunta de porque solo se come una vez al año? Yo vivo en USA y tengo de no comer fiambre unos 33 años! Las veces que he visitado Guatemala no hay sido para el dia que se come fiambre! Saludos Paulino!

[@andrealandaverde280]

se me antojo

[@mariareneelemusquinonez2414]

❤❤❤❤

[@rosenysantay2195]

🥰

[@edigomez9337]

🤤🤤🤤🤤delicia

[@PaulinoG]

Me encanta!

[@ernestoguillen2137]

Paulino irás a ver la procesión del Señor Sepultado a Antigua el Sábado ?

[@rodrigoalvarez3963]

El Chef Paulino 😅

[@rhodripopper-aspie]

Solo queda comer con pan sandwich y coca cola jejeje

[@MariaHernandez-gt3tx]

😋😋😋👍👍

[@albarosavasquez570]

Es el español más guatemalteco.

[@Eli2071]

Delicia 😋

[@melvinchur450]

La tradición o costumbre guatemalteca es comerlo el 1 de noviembre, se acompaña de conservas que normalmente solo se prepararán en esa fecha.

[@joachimj4947]

Porque sale carisimo, con tiempo se compran los enlatados, el jamón serrano, chorizo extremeño, chorizo copetin español, chorizo aleman, argentino, aceitunas griegas kalamatas, aceitunas españolas, aceite de oliva español o italiano, por ejemplo nuestra familia no utiliza el caldillo, sino en el aceite de oliva se licua con alcaparras, azafran, herbs of provence, cada familia lo hace dependiendo de lo que consumían nuestros ancestros. jamones, quesos. aunque yo lo preparo para mi cumpleaños cuando las verduras estan baratas, porque por la epoc se encarecen.

[@nixxd7008]

Ve al Mario camposeco a sentir el verdadero aliento de gol

[@amatitlan4699]

se ve bien apetecible faltaria salir a la calle y dar pocas muestras.

[@alisandrodavila9967]

Es una comida porque se comparte con los difuntos en los cementerios donde vamos a comer el las tumbas con ellos,

[@muxux4]

En Guatemala no pronunciamos la doble "l" después de la "i" y antes de las vocales "o" y "a" como en cuchillo que lo pronunciamos "cuchío" o silla que lo pronunciamos "sía". Provecho!

[@anaarriola3721]

Que rico. Faltaron quesos.

[@giomanzini9699]

La verdad. Debería ser parte del plato Navideño también aparte de los tamales

[@Joescuderia]

Paulino ya empieza con el cardio que estas cacheton de tanto comer de mas.

[@gabrielakastillo6976]

Creo que no lo hacen en otra fecha porque lleva mucho trabajo😅aunque engo una conocida que vende fiambre en Junio

[@vilmarosales]

De hecho un cura Español creo que lo nombro fiambre(dije creo)

[@AlejandraDeLopez]

Hola..Se prepara solo una vez en el año porque no se encuentran varios ingredientes solo en estas fechas. 😂

[@antonioosorio24]

Muchacho beo que te gusta mucho guatemala emprende un negosio y quédate en guatemala

[@wilfredosirinmaxia5013]

Una vez al año por los costos y por tradición nada más

[@vilmacardona3668]

El queso secoooooooo

[@ferbermazariegos775]

Y que pasó con la novia chapina

[@nadyapinelo9822]

¡Una buena pregunta que yo siempre me he hecho y nunca he podido contestar! Deberíamos comer fiambre más veces al año.

[@oscarmunoz6981]

lastima que este año si salia bien caro hacer fiambre

[@gabrielakastillo6976]

El que yo como lleva elote amarillo

[@JosueHernandez-hr3xr]

Yo viendo este video comiendo Fiambre 😅

[@user-nf8eh3dx1x]

Pisto Paulino pisto hacer o Comer fiambre sale carito .

[@vilmarosales]

Los maicitos se llaman palmitos.

[@silviaixcot1112]

El caldillo lleva más ingredientes que le dan fuerza

[@ednabermudez4631]

Se come una sola vez ya que el dia de todos los Santos cada persona cuando nace es dia de algun Santo por tal razon lleva muchos ingrdiente que vendria a ser todos ante se le decia a una persona cuando cumplia ños es dia de tu santo asi que es el dia en que se celebra el dia de los santos aun cuando ya han fallecido en vida tubieron su dia de santo

[@celestecarolinabarriosguzm633]

Le faltó la remolacha