ESPECIAL Fígado com Jiló - Mercado Central BH - #10 Cozinha Sem Frescura

O que pode ser mais sem frescura do que comer um fígado com jiló na chapa no ponto mais tradicional de BH? A edição 10 do nosso canal é especial pois fomos in loco conferir e levar essa preciosidade de Minas até você.
Agradeço ao Bituca pela bela canção, Caldeira, de 1976, do álbum Geraes.

[@mineirosnacozinha]

Conheci o mercado Central essa semana e comi essa deliciosa porção de fígado com jiló, nunca tinha visto antes,excelente.

[@carlosrobertodossantos6689]

O segredo maior independente do tempero ...... QUE vc ACERTOU o O A CHAPA EXTREMAMENTE QUENTE . PARABÉNS

[@1959os]

Não conhecia. Fígado é preferência nacional em casa e eu, a cozinheira, “amodoro” jiló!!!

[@marciolemos3598]

É muito bom!

[@evertirp]

Delicioso .... gosto muito deste fígado com giló tipico de Minas ....

[@sinvalpinho7565]

muito bom Júlio top

[@silashand5973]

Sem frescura mesmo, fantástico. Sou capixaba e trabalhei em MG entre 2010 e 2014, essa é uma das receitas que trouxe para o ES e fez sucesso. Parabéns pelo vídeo, ficou bacana e sem duvida gostoso e sem frescura, como deve ser.

[@mlbatista]

Valeu Silas. Muito obrigado pelo seu comentário.

[@karlasouza55]

Bom dia, saudades do mercado central. Morei em BH 4 anos. Ia sempre que podia. Aos fins de semana. Muito fixe. Estou em Portugal hoje atualmente. Grande abraço a Malta do mercado central. Karla

[@cleitonborges3694]

Me ajudou mais do que muitas receitas que eu vi.

[@mlbatista]

Muuuuuuuuito obrigado 😊😊😊

[@gabrielmelo7110]

Caramba, eu pensei que tinha 2 chapeiros, só depois vi que era reflexo no metal garaiba.

[@anddersonchagas8090]

Eu tbm kkkk

[@vanildadasilva6614]

Viva Minas Gerais!

[@rafaeld.2554]

Sua trilha sonora foi perfeita amigo. Isso é música brasileira porra!

[@mlbatista]

Muuuuuuuuito obrigado ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Milton é foda 😊

[@reginaldopaulinodasilva2501]

Já provei este fígado no mercadão de BH. Realmente é muito simples e em casa acrescente tempero do seu gosto. Pois lá o tempero é para agradar a todos. Recomendo a pimenta "O Bodoró" vendida no mercado de BH.

[@fenanda6479]

Eh simplesmente delicioso....adoro ir ao mercado central e aqui em Ksa e garantido fazer fígado com jiló ... detalhe só comecei a comer jiló depois de saborear essa delícia no mercado central....agora é jiló com fígado sempre.

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Exatamente que nem eu. Entrei no mundo do jiló pela porta do fígado 😊😊

[@priscillaoliveiragomes9203]

Tudo de bom .. adoro

[@alexvieira5755]

Nós aqui em Maceio usamos muito umas gotinhas de suco de limão para da um gosto bom no figado.

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Exatamente. No vídeo eu falo que senti um sabor cítrico, certamente limão. O cara não quis falar o tempero de jeito nenhum kkkkkkkkkkkkkkk

[@ipsanp7659]

Antes uma boa dose de cachaça, e pra acompanhar uma hineken

[@gehgeh6078]

Duas coisas q eu amo 💝

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Juntas então... perfeito 😊😊😊

[@emersonhenrique1851]

Somos Dois ❤✌

[@wladimiraldemir8582]

Absolutamente sem frescura e certamente delicioso. Vou fazer em casa, todos os detalhes valeram a pena.

[@palmirapereira6698]

Eu amei 😋😋😋 obrigada! O tempero agente usa a imaginação 👍👏👏👏👏

[@brunocapriolli]

Essa receita alegrou meu dia.

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Comentários assim alegram o meu. Obrigado 😊😊😊😊😊🙏🙏🙏🙏

[@karinna202]

esse bar com esse tira gosto é a coisa mais louca do mundo! muito bom. Só indo ao mercado municipal de BH pra conhecer e saber.

[@jorgevalin690]

Isso e uma cerveja gelada não tem melhor

[@darioalves8696]

Muito bom parabéns pelo video adorei !!!!!!!!!!!!!!!

[@mlbatista]

Obrigado Dario 👍👍👍

[@TVPELAX]

Mui t o bom

[@celsomesquita9007]

Boa noite muito bom estes vídeos 😍😍

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Muito obrigado, Celso! Fico feliz que tenha gostado 😊😊😊

[@marlybittencourt]

O tempero é a alma do negócio; Não fala nem sob tortura 😂😂😂😂😂

[@cintiaalves6197]

Amei

[@BrunoSilva-Shadow]

O tal óleo misterioso tem shoyu

[@miriamlimalinsdesousa5962]

Vou fazer

[@barbaralima85]

Isso é bom demais!!

[@bomviver6438]

Muito bom

[@aessim]

vou fazer agora. valeu ótima edição

[@mlbatista]

Obrigado Carlos 😊😊😊

[@JOSEFIRMINO2007]

Estive em BH e não deu nem para encostar...Sempre lotado...🙁

[@samueltopnotch]

Eu amo jiló, mas nunca havia comido assim. Mal posso esperar para preparar aqui em casa. Ah, o kg do jiló no Mercado Central Porto Alegre chega a custar R$ 15,00.

[@cozinhasemfrescura.oficial]

O bom do jiló é que ele rende muito. Com 1 kg vc faz uma grande festa ahahahahahh

[@tinahata8576]

Bom demais da conta nosso Deus

[@karieneroque4685]

Muito obg vou fazer agora.

[@karlavalente1449]

Bom de +++

[@faandrade5401]

#PorMaisReceitasAssim

[@marlenegomes8313]

Fala como tais este figado com jiló lora

[@manuelakikaf6717]

E gostoso demais adorei

[@fabianoduartefernandes5359]

Isso é" bão com força!"

[@mlbatista]

Demaaaaaaaaiiiisssss Bacardy! Abraços!

[@mariamirtesvieira]

Gostei muito. Mas o segredo você nunca vai dar né kkkkkkkk.

[@user-pj1zl4ui7z]

E qual valor dessa porção ? Será que alguém pode me informar?

[@mlbatista]

Hoje na casa dos 35 reais.

[@mlbatista]

Desculpe demorar a responder

[@quicktips3858]

Entendo o seu "pitaco" da pimenta moída na hora, mas eu acho que quebraria o charme simplista do prato. Seria um toque coringa de chefs internacionais.

[@mlbatista]

Vc tem razão. Nesse caso o bom seria preservar mesmo a simplicidade.

[@dalvacury7587]

Gostaria de saber se é figado de galinha ou de boi

[@wbcelulares6310]

Boi

[@fabriciocoelho1722]

gostei ficou bom , mas eu tiraria da chapa depois de pronto e colocava na frigidera e adicionava 1 copo americano de cachaca e fleme , e fazia um vinagrete de tomate e colocava por cima ,e degustava ,a si es ,mas valeu a pratica es uno bueno chefe de cozinha ,mucha gracias

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Sim, claro, maneiras de melhorar tem muitas, mas aí já não seria um fígado com jiló tradicional do Mercado Central 😉😊

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Eu que agradeço sua participação 😊😊😊👏👏👏👏👏👏

[@horizontesadventure595]

Frescura. Isso é uma receita de fígado com jiló. Não um virado de tomate e cachaça

[@alvaretts]

Qual o nome dessa música? Totalmente excelente!

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Cara, procurei no Spotify aqui e não encontrei. É uma música do Milton Nascimento do LP de 1970 ou 1971. Vou continuar a pesquisar e qdo encontrar te informo.

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Então... a música estava o tempo todo na descrição do vídeo: Caldeira, de 1976, do álbum Geraes.

[@rogereric1249]

Faltou o principal!! Cerveja

[@lelciones]

onde fica esse lugar? quero dizer, lá dentro do mercado

[@mlbatista]

Não sei dizer ao certo. Mas há vários locais q fazem e todos muito bons. Sinto não poder dar a localização exata. Abraços

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Lélcio, agora eu sei explicar. Há uma entrada pela Rua Goitacazes, bem no meio do Mercado. Entre por ela e vc dará de frente com este bar, o Bar do Julio. Curiosamente há bares em todas as 4 entradas das ruas laterais. Todos fazem essa iguaria. Abraços!

[@felipereis4458]

Cozinha Sem Frescura você acha que este é o melhor fígado com jiló do mercado central?

[@geraldaraquel8686]

Olha no Google.

[@CarlosSantos0807]

Isso é Brasil , o resto é frescura.

[@almerindagentil7651]

Onde fica o local

[@mlbatista]

Centrão de BH

[@marcosvazdeoliveira7804]

poxa acabou com a magia kkk

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Marcos Vaz de oliveira ahahahaahahahah que nada.... Num lugar mítico como aquele é sempre mágico 😁😁😁😁

[@marcosvazdeoliveira7804]

+Cozinha Sem Frescura e tem razao kkk

[@bigode1079]

Jiló cru!

[@luciafellet2087]

Só faltou o pimentão!

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Nesse clássico belorizontino só acompanha jiló e cebola mesmo. Mas com pimentão tb Deve ficar uma delícia. Especialmente se for um pimentão vermelho 😋😋😋

[@opusdei957]

Gaaaaaloooooooo☻☻😃

[@ULYaneRibeiro]

Delícia de receita e o jiló perde muito do amargor.

[@cozinhasemfrescura.oficial]

Obrigado ULY 😊😊😊😊😊😊😊

[@fabriciocoelho1722]

saludo chefe de cozinha , com permiso mas estamos en seculo 21 , nao concordo con palabras que tu hablas , continua sendo tradicinal , te garanto que vai fazer suceso , mineiro e cachaceiro , esta no DNA, e pode cobrar 7 reais a mais por adicionar cachaca e um vinagrete por cima do bife de figado com jilo , a si es ,buena sorte

[@laurapaiva6630]

chato vc dando palpite na receita do cozinheiro o tempo todo, se faria diferente, pega e faz em casa!