Essiccare le erbe aromatiche - come disidratare le erbe aromatiche con il disidratatore

[@francescafinotti1314]

Grazie Francesco, mi è arrivato proprio ieri l'essiccatore che utilizzi (il modello più piccolo) e sto ultimando l'essiccatura di mele in eccesso raccolte in giardino. Ora stavo cercando un video per essiccare insieme le varie erbe aromatiche che ho in giardino. Grazie :-) seguirò il tuo esempio e guarderò anche il tuo canale

[@chefpanniello]

Grazie di cuore per il tuo seguito ♥️

[@monicatrifiletti2390]

Veramente geniale🌿☘🍀🌱

[@chefpanniello]

Grazie mille Monica

[@chefpanniello]

Grazie mille Monica

[@seseaghito]

Grazie 🤗

[@chefpanniello]

Grazie do cuore ❤️

[@mativia16]

grazie, bel video, quasi si sente il profumo :)

[@chefpanniello]

Grazie mille, sono felicissimo del tuo commento, mi sono avvicinato molto allo scopo. Ancora grazie 😉

[@mativia16]

@@chefpanniello se uno non disponesse dell'essiccatore, quali sono le cose da evitare per essiccare le erbe aromatiche? ho tanta melissa, rosmarino e salvia nel mio giardino.. .

[@chefpanniello]

@@mativia16la cosa importante è che non devono mai essere illuminate direttamente dal sole, per il rosmarino e la salvia potresti metterli in forno alla minima temperatura ventilato. per la Melissa si complica un attimino. Essendo molto più delicata.... C'è qualcuno che essicca con il microonde... Ma utilizzandolo , buona parte delle sostanze olfattive vanno disperse.

[@livianaluchi7579]

Buongiorno Francesco

[@chefpanniello]

Salve liviana 😉

[@born.princess]

Ok,molto utile ♡

[@chefpanniello]

Grazie mille

[@francescobellizzi3329]

Bellissimo

[@chefpanniello]

Grazie mille Francesco, è stato uno dei video più belli da girare

[@carlolongobardi1230]

secondo te per essiccare la canapa che temperatura conviene utilizzare?

[@chefpanniello]

Ciao Carlo, per la canapa io userei temperatura bassa attorno ai 30 /35 per via della resina sulle inflorescenze, ma allungherei i tempi, sempre per via della resina che in parte fa da scudo alla evaporazione dell'acqua. Non l'ho mai fatto, mi hai messo curiosità. Ci proverò anch'io. Poi magari ci risentiamo. Se ne hai di già disidratata prelevane un campione, io proverei a fare una ripassata per vedere la differenza dal resto. Un solo accorgimento. Metti sotto alle inflorescenze un foglio di carta da forno per recuperare eventuali cristalli di resina che potrebbero venire via 😉 Informami su come procede. Saluti Francesco

[@mativia16]

Volevo sapere se il rosmarino dev'essere lavato prima di essere messo nell'essiccatore... grazie

[@chefpanniello]

Buonasera, è sempre raccomandato rimuovere la polvere in superficie con un lavaggio leggero. L'essiccazione però, dovrà essere condotto a bassa temperatura per evitare di "cuocere" l'acqua in superfice. Una volta asciugata l'acqua potrà aumentare di poco la temperatura. Però, Come tutte le erbe aromatiche, il rosmarino ha un potere antiparassitario. Pertanto, se raccolto in una zona spontaneo senza agricoltura intensiva (come faccio io), potrebbe anche evitare. Chiaramente in essiccatore conserverà il buono e il non buono. Spero di esser stato d'aiuto. Saluti Francesco 😘

[@mativia16]

@@chefpanniello GRAZIE mille per la sua pronta risposta. Auguri di Buon 2021.

[@chefpanniello]

@@mativia16 dovere. Tantissimi auguri 😘

[@francacristina-ii4eq]

Salve, non ha specificato dove conservare i vasetti e per quanto tempo

[@chefpanniello]

Buonasera Franca Sì in effetti ha ragione, le spezie possono essere conservate nei vasetti mettendo un po' di carta assorbente sotto per far sì che se ci fosse ancora un po' di umidità residua la carta posso assorbirla. La vita massima di queste spezie disidratate non va oltre i tre mesi di tempo conservate in condizioni normali Se invece dovesse conservarli fuori dalla luce solare la loro vita si allungano notevolmente

[@domenicoconoscenti7299]

Come si chiama sta essiccatrice

[@chefpanniello]

Biosec della Tauro essiccatori