Etli yaprak sarma iç harçı pişirmeden Urfa usulü acılı 🍃 Semra Yetim

Herkese merhaba 🙋🏻‍♀️
Her şehirde yapılan zeytinyağlısı, kıymalısı, pirinçli, Bulgurlu her eve göre bile tarifi değişen büyük, küçük sevmeyeni olmayan yaprak sarma urfada genelde julien doğramış kuşbaşı et ve bol kuyruk yağlı yapılır. İç harçı pişirmeden yaptığım yaprak sarmayı birde benim tarifle deneyin çok çok lezzetli oluyor. Heyecanla hazırladığım bir tarif videoyu detaylı izleyin düdüklü tencereyle ilgili püf noktalarda var videoda 🥰
6 kişilik (ama bu tarife doymayacağınız kişi sayısı düşebilir😀)
Etli yaprak sarma
Malzemeler;
1.5 - 2 Kg. Salamura asma yaprak 🍃
150 gr. Kuşbaşı (parça) et 🥩
200 gr. Kuyruk yağı
5 su bardağı kırık pirinç 🌾
3 adet orta boy soğan 🧅
1 baş sarımsak 🧄
3 yemek kaşığı domates salçası 🍅
2 yemek kaşığı isot (pul biber) 🌶
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane 🍃
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay Kaşığı kara biber 🫑
1 çay Kaşığı kimyon
Çay kaşığının ucuyla tarçın
Tuz 🧂
1 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı su 💧
Üzeri için;
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Sarmanın altına Koymak için kemik
Yapılışı;
Yaprakları yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyip bir taşım kaynatıp suyunu süzüyoruz. Eti ve kuyruk yağını julien doğrayıp, soğan ve sarımsağı ince ince kıyıp pirinçide yıkayıp tepsiye alıyoruz salça, biber, yağ, su ve yukarda yazılan baharatları ekleyip harçımızı iyice karıştırıyoruz. Sarmaları videoda ki gibi sarıp düdüklü tencereye diziyoruz. Üzerine yırtlan yaprakları ve yağı, limonu gezdirip sarma taşıyla kapatıp üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağı kapatıyoruz buhar çıkmaya başlayınca altını en kısığa getirip 45-60 dakika arası pişiriyoruz. Pişen sarmaları yarım saat kapağını açmadan dinlendirip bir tepsiye boşaltıp servis ediyoruz. Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun kanalıma abone olup videolarımı beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın sizi seviyorum hoşçakalın 🥰
#yapraksarması #etliyapraksarma #sarma #etliyemekler #şanlıurfa

[@aysenuriren5327]

Denedim kendime gore bazi küçük değişiklikler yaptim cok guzel oldu tavsiye ederim 👍

[@zeynep447.]

Tarçını ilk defa duydum ama deneyeceğim👌😋

[@zeynepaksoy8064]

Kesinlikle yapacağım🎉

[@fatiherismis9735]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bütün tarifleriniz gibi

[@islimkirisci731]

Eline sağlık çok güzel oldu tarifi çok beğendim❤

[@ikizler6716]

Bugün yaptim cok guzel oldu tam tarif hicbir eksigi yok tam istedgm gibi oldu ,cok tskler

[@ikizler6716]

Bugun yaptim demin tattim gercekten tam tarif,harika oldu cok tskler

[@serbesakyolyemekleri]

Selam olsun France da kardeşim hayırlı yaylnar dilerim desdek kolay gelsin ☕🍰👍👈

[@ayseakgun9879]

MaşaAllah çok güzel duruyor en yakın zaman da yapacağım inşaAllahh 😍 urfalıyım ama gurbette gelinim bekarken üniversitesi okuyunca yemek konusu çok ertelendi hayatımda şimdi Urfa ile ilgili yemek yapmak istesem direk sizin sayfanıza bakıyorum iyiki varsınızzz 🌸👏🏻😇

[@semrayetimm]

Yaa Bu ne güzel bir yorum çok çok teşekkür ederim sizde iyiki varsınız 🥰

[@zeynepaksoy8064]

Limon nar ekşisi güzel olmaz kesinlikle limon tuzu kullanın bir sarma gurmesi olarak söylüyorum😅 çok güzel oldu en sevdiğim yemek gece gece yapamadigim için videolarla kendimi geçistiyorum😂😂

[@guzdeoktan6379]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor lezzetıde öyledir umarım ☺️

[@zeynepzeynep6363]

Elerine sağlık canım çok güzel olmuş

[@semrayetimm]

Çok teşekkür ederim ☺️

[@busepeltek8583]

Ellerinize sağlık lahmacun ici tarifi de verir misiniz?

[@esmapolat4834]

Harikaa mutlaka deneyin 🥰🥰🥰

[@zehracinar1063]

Ellerine sağlık çok güzel oldu semra ablacım bizde böyle yapıyoruz cnm bugün bizde sarma yapıyoruz hahahha😄😄😘😘🤩💯🌸🌺

[@semrayetimm]

Fotoğraf beklerim sizinde ellerinize sağlık 😍

[@zehracinar1063]

@@semrayetimm çok tesekur ederim ablacım fotoğraf aticaktim ama müsait olamadık bu arada bizde böyle şekilde yapıyoruz tadida çok güzel oluyor herkesin böyle yapması gerek bence enfes 😋🤗 💫🔥💯💯😘🌸

[@esrayetim6649]

😍😍😍

[@semrayetimm]

🥰🥰

[@esrayetim6649]

❤️❤️❤️

[@semrayetimm]

🥰🥰