Les origines de la brique de lait avec David Castello-Lopes

"Depuis quand, comment et surtout pourquoi a-t-on créé ça ?" Vous ne vous êtes peut-être jamais posé la question. Qu’importe ! Lui a la réponse… David Castello-Lopes remonte, avec humour, aux origines d’un objet de notre quotidien. Aujourd'hui, la brique de lait.
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[@JohnPMiller]

Le lait UHT et les briques de lait sont quasiment introuvable aux USA. Il est pasteurisé et homogénéisé, et se conserve pendant quinze jours. La plupart des gens l'achète en bouteille en plastique. Actuellement dans le Colorado, je prends des cartons classiques. Beaucoup de voisins le font livrer en bouteilles de verre de la laiterie Longmont Dairy, car nous avons des vaches partout ici.

[@manlo1403]

Les américains se font livrer du lait comme dans les années 50 ??

[@anonymysable]

@@manlo1403 Si c'est vrai, ça a un certain charme !

[@gaiaoro4834]

LE PAUVRE ! ARRÊTEZ DE LUI COUPER LA PAROLE, bon sang ! Il s’oblige plus tard à sprinter sans laisser un millième de seconde de blanc par peur de se faire bousiller son flow par des commentateurs (employeurs ?) sur le plateau qui n’ont rien à dire. C’est éreintant ! Et ça fait de la peine à voir. Superbes chroniques, sinon, le jeune barbu

[@HenriBourjade]

Pas d'accord, ça empêche de se retrouver à écouter un monologue face à des mollusques.

[@greyfox697]

" papa c'est quoi cette bouteille de lait?" " ça c'est ta mère " " ça c'est..." [vous connaissez la suite.]

[@arnaudj.5314]

La forme du tetrapack la seule fois que je la vois encore c'est dans le petit jus de pomme du HappyMeal de McDonalds

[@aubadelala5731]

Et si on donne des fraises à manger à la vache, est-ce qu'il sort directement du lait-fraise du pis ?

[@alycrunch]

En Suede, le lait ne se conserve pas plus de 15 jours. Quand je leur dis qu'on peut le conserver 3 mois en France, ils me regardent tous avec des gros yeux!

[@edouardazoulay7901]

Et pourtant y a un sacré rapport entre pasteur et le vin!!

[@K_Lamar_974]

J'ai encore vu les tétrahèdres dans les avions et hôtels (en scandinavie du moins) où il y a un peu de lait qu'on peut mettre dans son thé/café. Comme quoi, c'est pas mort!

[@Bourougne]

À bientôt sur délimossion, Stéphane

[@stepb7577]

Ayant fait mon tpe en 1ère sur la brique de lait, ça m'aurait bien aidé ^^

[@caleightarantinogermanotta8621]

Le tetra de Tetrapak je croyais que c'était pour les 4 languettes qui permettent d'applatir la brique🤣🤣🤣🤣

[@magic8bit509]

Le premier "lait pasteurisé" on le doit contre toute attente a Nicolas Appert une trentaine d’année avant Pasteur.

[@rwandeuk]

d'où le terme "to appertize" pour dire stériliser en anglais

[@magic8bit509]

@@rwandeuk en effet. Nous avons aussi en français le verbe "appertiser" et l'adjectif "appertisé", puis l'on parle par exemple "d'appertisation industrielle".

[@do__ob]

@@rwandeuk Ils disent quand même plus souvent pasteurize de nos jours, notamment pour le lait.

[@rwandeuk]

​@@do__ob ouais... Nico s'est fait niquer..

[@HenriBourjade]

La différence c'est la température. La pasteurisation se limite à 72 degrés, mais sur une durée assez longue. Le lait UHT c'est 110 degrés pendant quelques secondes. Le lait stérilisé, l'appertisation, c'est entre les deux.

[@grunt1493]

Ils sont soulant a le coupé tout le temps

[@mimosal3767]

ça depend, j'aime bien l'ambiance discussion aussi, y a un côté convivial

[@venusdourga]

@@mimosal3767 oui, j'adore l'ambiance.

[@alexandref5326]

Je trouve au contraire qu'il y a un bon équilibre. Si on le laissait tranquille ça serait beaucoup moins dynamique. Et puis l'ambiance est vraiment sympa je trouve.

[@tp230]

soulant -> soûlants a -> à coupé -> couper

[@grunt1493]

@@tp230 C'est bien tu sais corrigé 3 mots, maintenant passe a ta table de multiplication.