Евгений Викентьев, шеф со звездой Мишлен: лучшие рестораны и блюда; секреты кухни, музыка

[@ЛиляПфейфер]

Из ресторанной жизни знаю не много. Но везде слышно лишь о Зарьковых и Пинских. А Раппопорт такие таланты держит, оказывается. Надо Евгения в массы двигать и всем показывать. Человек явно работает по призванию. С историй на яхте жутко поугарала. Когда хотел увидеть мир, но работал все это время. Красавчик, заслуженно пришел к звезде Мишлен.

[@zy11364]

Мадонна, спасибо за гостя! Какой прекрасный герой - грамотный, начитанный… Очень приятно слушать. История Евгения лишний раз доказывает, что если ты горишь своим любимым делом, то добьешься успеха в абсолютно любой профессии.

[@ellewalters2777]

и картавый

[@karinedarbinyan5723]

@@ellewalters2777 «и картавый»?? и чтоо??? 😅😅😅

[@Alexandra_YuN]

Евгений, как оказалось, не только отличный шеф-повар, но и потрясающе интересный человек. Рада, что оставили такой большой хрон. Посмотрела пока только полчаса за обедом - за ужином продолжу.

[@irinaosipova5923]

Мне, как повару, работающему в Италии, было безумно интересно. И да, женщина повар - это безумно тяжело физически. Спасибо за интервью!!!!

[@kastorka364]

Очень интересный выпуск, спасибо!! (Голос действительно Гуфа😆 я к концу выпуска поняла, кого же он все так сильно напоминает)

[@bulyhinaolga2061]

Да! И плюс картавят оба⚠️🤘👍🌹

[@Black_Orchid]

Очень классный человек, было интересно и занимательно ) Приоткрыл дверь в неизвестную часть ресторанной жизни так сказать . Спасибо 🙏

[@Тая-н8я]

Очень интересный герой и интервью, спасибо большое ☺️. В Белуге не была. Я из Красноярска, благодарю за упоминание в беседе наших местных ресторанов ❤.

[@SamsonovaMarianna]

Женя был у нас в Красноярске и не раз 😊

[@МаринаБорисова-о6ч]

Познакомилась с Женей много лет назад на ежегодном фестивале Megustro на его лекции, очень приятный и талантливый парень.

[@marymkmaryk4703]

2 минуты просмотрела, но уже слишком тепло 💛

[@Mehajan11]

Шеф мы тебя любим! Ты лучший!!!❤

[@user-lyser2308]

Огромное спасибо за интервью! а то не так много информации про Евгения, а тут оп-и многие вопросы получили свои ответы.Евгений очень интересный и открытый человек

[@IrinaKravchenko-bx5gp]

Супер! Смотрю ваш канал, гости интересные и "незаезжанные".

[@ПавелЗырянов-и7ж]

Это круто! Герой- топ! Пожалуй, самый известный шеф России!👌

[@ЗлатаКузьмина-ч1л]

Евгений-профессионал своего дела. Это чувствуется. Очень понравился герой. Теперь захотелось срочно посетить ресторан Белуга и его гастро-спектакль. А еще очень понравился монтаж. Столько красивых блюд. Острожно, просмотр этого видео вызывает зверский аппетит 😂

[@allika96]

Выпуск замечательный,сложилось все!

[@ЛюбовьСанарова-в9ч]

Добрый вечер Женя всё круто молодец так держать 🎉

[@SvetlanaSharavina]

Спасибо за очередной прекрасный, содержательный выпуск! Мадонна, вы одна из самых милых, интеллигентных и действительно талантливых интервьюерш! В вас замечательно сочетаются как способность вести насыщенный диалог,так чуткость и человечность по отношению к гостю. Всем по итогу хорошо, а вы и ваша команда - молодцы! Привет из Томска ❤️

[@ОльгаСтрижкова-э6ю]

Были недавно и остались в полном восторге от каждого блюда!!!Спасибо за вашу работу!!!

[@АлиГамидов-о1к]

Канье приходил к Евгению Викентьеву. Вау. Очень интересно было послушать про эту историю из первых уст. Даже меню показали, что он ел. Очень увлекло. Спасибо за героя и такие вопросы💃🏼

[@ewayting]

А Евгений был в тот момент в Африке, поэтому не увиделся с ним

[@АнастасияСиманова-и9р]

Восторг от Евгения, просто на одном дыхании смотрела ❤️

[@malyssheva]

Великолепный гость! Побольше бы таких 🤘🏽❤️

[@Blackangel29032]

Один из самых интересных героев на этом канале 💥

[@ВикторияТ-г7ж]

Мадонна, Вы прекрасны! 😍 Спасибо за гостя! 👏👏👏

[@Настя-ш9р7л]

Это было супер! Спасибочки ❤❤❤

[@vslmrzv]

Какая хорошая история! Вдохновленный и трудолюбивый парень

[@Blackangel29032]

Очень классное и интересное интервью ❤

[@Мария-о8б1э]

Евгений суперский, побольше бы таких профессионалов🎉 история про пиарщицу Дину и Канье прикольная, а Евгений внешне на Люка Бессона похож 👻

[@elinaosipova1203]

Посмотрела на ночь выпуск с шефом, на утро сделала бутер с анучоусами, божественно вкусно! Ну и Белуга давняя любовь, там и сервис, и вкусы, и локация на высоте!

[@пелагеязима]

Бомба! Восторг!❤

[@ЕВАЧИР]

Какой классный !

[@maratgali9744]

Крутой герой! Было интересно послушать) Образ Мадонны - шик 🔥

[@I.am.Iolanta]

Великолепный гость, настоящие наслаждение получила при просмотре интервью🤍 Евгению хочется пожелать ещё больших успехов и всего самого наилучшего✨

[@panamerra1172]

Женя как всегда, супер - топ!!!

[@pseudonim510]

Посмотрел рекламу и в перерывах между рекламой немного интервью, спасибо!

[@МахкамовРахимчон]

Белуга потрясающий ресторан, хороший сервис. 👍👍

[@ВикторКузнецов-ь4ц]

Часто бываем у Жени в Белуге , превосходный сервис и качество. ❤

[@РамиляСулейманова-п8г]

Интересную тему подняла Мадонна. Москва и Питер давно спорят за звание гастростолицы России. Согласна с Евгением, что это абсолютно разное. В Питере как-то все душевнее. И от повара идет. А в Москве более массово и прохладно. Люблю на выходные выезжать в Питер в гастро тур. Хотя сервис Москвы вышка.

[@bulyhinaolga2061]

Попробуйте хотя бы раз в выходной гастротур в Минск, 😋⚠️👍🌹

[@b0dryi]

Белуга- один из лучших ресторанов! Потрясающе талантливый шеф повар!

[@MariaMMM-e1p]

Тембр города и эта «Р» чем то напоминает Гуфа. В хорошем смысле 😊 слушала и слушала бы)))

[@AlexandraKonifer]

Женя) помню еще со времён Hamlet + Jacks 👋🏽

[@Guzel__Guzel]

Прикольно!) у меня тоже ребенок любит готовить и он тоже начал с блинов🥰 я тоже, кстати 🙈

[@techeliza]

Тарелки у гостей со стола забирают после завершения ужина всех за столом - это не европейская нехватка официантов, а правила этикета. Абсолютно нормальные, между прочим. Потому что когда ты самый медленный за столом, отсутствие тарелок у твоих визави вводит тебя в состояние дискомфорта и необходимости есть быстрее.

[@Guzel__Guzel]

Так интересно смотреть вас!!! Мадонна прям расцвела! Видно, что вам интересно общаться 🙏♥️

[@tatyknows8447]

Женя - супер! Теперь очень хочется попасть в Белугу 💔

[@ayuna9902]

Потрясающий гость, теперь очень хочется попасть к Евгению на ужин

[@ОльгаШалыгина-й3о]

Супер интервью, очень интересно просто не оторвешься

[@АлияГайсина-ы8д]

Очень интересный и приятный мужчина, очень хочу попасть к нему на сет и познакомиться

[@HarveySpector-ro5tb]

Спасибо большое за интересного гостя и интервью!🤍🤍🤍 Только не понятно зачем в конце называть кто во что одет? Это прям застревает в последнем впечатлении

[@nejafeja]

любила ходить в его Hamlet + Jacks, когда бывала в Питере

[@woodbeatmusic]

Крутой шеф. Спасибо.

[@renata_siakina]

Какой он харизматичный

[@Irena-x9i]

Великолепный и безумно талантливый Шеф!!!! И звезду Мишлена получил абсолютно закономерно, хотя реально должны были бы быть ДВЕ звезды Мишлена, и, надо заметить, что в Европе за такой бы ресторан и дали бы! Мадонна, спасибо Вам большое, за очень интересное интервью с супер-Шефом.

[@ЕвгенияРахимкулова]

Обожаю 🫶

[@EvgheniAvramenco]

Прикид отличный!

[@marymkmaryk4703]

невероятный гость 🤍 потрясающее интервью!

[@olgad9167]

Прекрасный гость))

[@Sestosento13]

Отмечал день свадьбы в Белуге! Теперь это самое дорогое сердцу место!

[@olyaklimenskaya760]

So talented, so fancy, so druggy, so flexible

[@Kate-eh1bk]

Грустно смотреть на количество просмотров на канале Мадонны. Жалко, что так… гости классные,, интервью берет отлично! Почему-то никак канал не может раскрутиться (( Желаю успехов!

[@TheSemenFarada]

Артемий Лебедев немного помолодел

[@sashavasilieva9491]

Если закрыть глаза, можно подумать, что говорит Гуф)) шутка, шефу - респект ❤

[@MariaMMM-e1p]

Я тоже это подметила)

[@123-p6j4h]

самый адекватынй мужик из ресторанной тусовки

[@ДарьяКузнецова-и7ю]

Все прекрасно ! Но эти розетки смерть для перфекционистов😂

[@michaela_w_]

Смотришь на Мадонну - такая она вся светская, аристократичная, а потом как послушаешь ее высказывания про мясо «только well done», «а что горячее всем гостям надо подавать одновременно, как странно»? и сразу какой-то колхоз пробивается сквозь всю эту показную светскость.

[@dinadudieva]

Даааа❤❤❤❤

[@АндрейТимофеев22-ю4р]

Очень обидно за Петербург, Мадонна ооочень хотела показать,что они москвичи богаче.Мы это услышали,можете быть спокойны.Евгений четко сказал не знаю про Спб, но продолжил обсужлать .Могу одно сказать,не знаю как там в Москве с высокой кухней,но сервис в Москве просто отсутствует. Если он и есть,то видимо только в Лакшери (а этоточень маленькая категория),а так сколько был в ресторанах Москвы, в дорогом ресторане тебе подают меню просто распечатанное на листе и ты еще ждешь официанта, зовешь его чтобы он подошел.В Питере даже в эконом сетеаом ресторане тебе не дадут налить напитки самостоятельно.Что в Палкине, что в Банщиках,в Гинзе,что в Терассе,что в эконом Токио сити,везде стараются обслужить на уровне!

[@ВадимСиничкин-щ4в]

Что творят богатеи! Это надо Так эксплуатировать! Драить без остановки,кормить от пуза по 5 блюд за присест,один выходной и с 7утра до ночи! За какой же кэш так пашут? Почему двух поваров не взять, двух стюардов? Экономят буржуи на персонале! Я б точно от такой пахоты что-нибудь " сьязвила". Это все же надо иметь какую-то " военную" черту в характере,где надо постоянно говорить:" Есть!" " Так точно!" Сложная профессия! Угождать! На все вкусы быть готовым. Всем нравиться! Спасибо. Интересный разговор!

[@artemgilman]

У него голос Гуфа

[@tilopatilopa959]

Щас люди озадачены сливочным маслом )))))какие тут рестораны 😂😂😂😂

[@ilialioutov2993]

Вы поменьше Последнее танго смотрите

[@germes_the_best]

Дело не в потребности продукта,людьми.а в себестоимости его. Простыми словами говоря,в Москве гораздо проще продать подороже,потому что все помешаны на фермерском и натуральном.

[@alesyasavenkova2205]

О Леха

[@Styledemon7]

Что за красавчик

[@OmboSeT]

😂😂😂😂 досмотрел до 21 минуты и больше не вижу смысла. Евгений, ты несколько раз так или иначе касался периода работы в Грато, но не называл его. Il Palazzo много раз звучит, а Grato ни разу. Да, ты был су-шефом у Фокина, напоминаю тебе. Люди тут пишут какой ты классный, какой хороший.... Но нет, только мы знаем кто ты на самом деле. Интересно, ты всё так же орёшь матом на кухне или только на интервью делаешь вид 😂 Тот самый момент начинается на 20:45

[@nataliapelinovskaya1578]

при всем уважении, но ведущая может слушать ответы героя???? человек говорит: хорошая кулинарная школа в Красноярске. ведущая: а где можно учиться на повара? и это только один пример

[@Alka362]

Только сейчас поняла , что самые крутые шеф-повара мужчины . А мне муж втирает , что готовить это дело исключительно женщин. Ага … ну ну

[@jklkmn9885]

Слишком часто запихали рекламу

[@Naele-l5k]

Так забавно , как менялась речь гостя от темы к теме. Слова - паразиты в рэперной теме. 👍Спасибо за гостя .

[@kate_dstv]

Ну и прикид у «Мадонны» рубашка задом наперед! Стремно! Почитала ваши ответы на комментарии про одежду учитесь принимать критику и исправляться а не писать колкие ответы типо Спасибо- пожалуйста. С такими ответами вам далеко до лучших интервьюеров ютуба. Посмотрела только из за героя. А так обычный магазин на диване с вечной рекламой!

[@mrwhite8348]

Забавно смотреть, как пренебрежительно говорят про премию WTE повара, которые не попадают в 10ку. И поскольку он дружит с Мухиным, Зарьковым, Сысоевым - то они и не ходят на WTE. Все остальные ходят, и почему-то для Никанора - это важная премия, не менее важная чем мировые. Женя, патриотичнее надо быть) и готовить нормально.

[@yurymileev7552]

Зашёл на канал только из-за Викентьева и с изумлением увидел, что никаких других платформ не предлагается Это как ресторан в инстаграмме продвигать. За полтора часа у меня раз восемь отваливался vpn и подвисала трансляция Мне интересен Женя. В любом другом варианте я бы ушёл минут через 10. Хз для кого канал, если на русском

[@Лариса-ь1г6я]

Интервьюер обычная домохозяйка Позор сама себе завтрак

[@juliathalberg7739]

Путать Красноярск и Краснодар это все равно, что путать Австрию и Австралию. Когда вижу таких людей, удивляюсь, как они вообще живут на свете

[@grishadaun]

леха

[@asiataisa]

Мадонна когда нибудь начнёт нормально одеваться?

[@MadonnaMur]

Мадонна отлично одевается. Спасибо-пожалуйста

[@JohhnyJr]

ЭТО ПРИЕХАЛ НЕ КАНЬЕ, ЗАЧЕМ НАМ ТАК ПУДРЯТ МОЗГИ ? В ЧЕМ СМЫСЛ И ПРИКОЛ ? Это был какой-то жалкий клоун , якобы двойник !!!

[@karimsedorenko9942]

Сдесь удаляют коменты - оставляют только хвалебные оды. Типичный бесперспекнивный канал

[@MadonnaMur]

Ни одного комментария не удалено. Ищите внимательно

[@АртемБенедиктов-к1ц]

В России не умеют готовить, от слова совсем. Что Москва, что Питер - калище. Каждый поход в ресторан это разочарование, в тоже время поход в узбечку принесет в 100 раз больше эмоций и гастрономических впечатлений. Человек рассказывает про то как важно сохранить ДНК еды, в конце концов предлагает жидкий ролл с чесночным соусом, где там остался кебаб и почему это называется современной русской кухней, для меня загадка… Поэтому ем только дома и у людей, что говтовят свою национальную кухню, а вот эта соевая философия в кулинарии и глобализм по итогу рождает только отвратительные заведения с пан-Азией и т.д. 🤮🤮🤮

[@aponebubegut]

посмотрела половину, не впечатляет совершенно, речь ужасная, человек получил Мишлен, а говорит как Даня Милохин в 2020.. видимо, это не мешает ему вкусно готовить и быть крутым на кухне, но в формате интервью он проигрывает знатно

[@мариямашкова-с5ч]

Интересно вашу речь послушать бы

[@aponebubegut]

@@мариямашкова-с5ч так я интервью и не даю :) я сижу и рассуждаю со своего дивана❤️

[@MariaMMM-e1p]

@@aponebubegutповар не должен быть оратором

[@ПоплавскийСергей-я1ч]

Все спотыкаются на сырниках)))