COMO FAZER MASSA DE PIZZA | Ewerton Santana

[@EwertonSantana]

Instagram do Luizinho: @luizinhoshow13. Bora mandar mensagem pra ele 😊🤛🤛

[@marilenebozaalves5222]

Gostei da receita

[@batistaoliveira5319]

Oi boa noite

[@batistaoliveira5319]

Parabéns pela receita vou fazer que no meu bar obrigado boa noite

[@mariaaquino1253]

Olá Luisinho gente boa tudo bem obrigado por encinar a receita só não sei onde encontrar a farinha cemolina

[@EwertonSantana]

😋

[@jhonattangueler7197]

trabalhei durente 4 anos em uma padaria e nunca fui tratado dessa forma. Parabéns Ewerton pelo seu trabalho e da forma q trata seus colaboradores. As empresas precisam de mais gente como você!!!

[@joaovitorferreiraguimaraes5859]

Realmente

[@MrClaudilei]

para quem deseja fazer apenas 1Kg de farinha 5Kg de trigo-------------------------------1Kg 20Grs de fermento fresco-------------------40 Grs. 80Grs de sal-------------------------------16 Grs. 80Grs de açúcar---------------------------16 Grs. 300 Grs. de óleo----------------------------60 Grs. 1Kg de farinha de semolina-----------------200 Grs. 2,600 Ml de água---------------------------520 Ml Ewerton desculpe a ousadia kkkkkkk

[@carlossa4202]

Opa!!! Uma correção jogo rápido .... A quantidade de fermento biológico fresco ficaria 4g para 1000g

[@marizildagomessilva6010]

​@@carlossa4202e no caso usar fermento seco ,quanto seria pra 1k de farinha?

[@carlossa4202]

@@marizildagomessilva6010 Opa!!! O equivalente a 1% por kg. O fermento fresco o recomendável seria algo em torno de 3%. O pessoal varia de acordo com a receita!!!

[@marizildagomessilva6010]

@@carlossa4202 me desculpe, sou meio lenta pra entender mas depois dos 60 é meio normal né rsrs,quanto seria 1% em gramas?Tenho tentado fazer pizza aqui e vendo muitos vídeos já experimentei várias receitas e não deu certo,a massa fica parecendo bolo de tão grossa.A sua me pareceu perfeita, e quero tentar e acertar dessa vez,por isso a insistência, me perdoe pelo incômodo mais uma vez. Muito obrigada por ter respondido. Gratidão

[@carlossa4202]

@@marizildagomessilva6010 Imagina!!! Qto a quantidade do seco, seria 10 g (um pacotinho desses q vende em supermercado) para cada quilo de farinha.

[@Luci_rodrigues]

Ewerton é bonito de ver como vc olha pra seus colaboradores ,com admiração ,e exaltando o trabalho deles. Continue assim com essa humildade tratando bem seus colaboradores ,isso mostra a grande pessoa que vc é ,muito obrigada por estar dividindo seus conhecimentos com a gente

[@EwertonSantana]

Obrigado Lucimar ☺️

[@jose-ms5yw]

Tenho reparado isso em todos os videos, eu tenho um sonho de ter uma pizzaria delivery e vou realizar, qdo eu vir a ter funcionario, quero ser um patrao assim tbm. Parabens Ewerton.

[@wilmarribeiro4313]

Tenho vontade de abrir uma modesta pizzaria. Sua receita com segredo, me animou bastante. Obrigado e Deus te abençoe!

[@wilmarribeiro4313]

Acabei de ver pelo you tube, sua apresentação com o repórter, sobre pizza. Adorei. Vou tentar fazer, usando o seu segredo, amanhã cedo preparando para noite. Parabéns e mais sucesso em sua vida.

[@josewilker212]

O que me chamou atenção é essas batedeiras, deve ser um sonho trabalhar em uma empresa com esse maquinario

[@adilsonschroeder3729]

❤ parabéns pela simplicidade de ensinar. É isso aí Luiz. Não me impressionei tanto pela receita, admiro sua humildade. Parabéns. A humildade precede a honra. Continue assim. Cada dia fazendo o seu melhor ❤ sucesso sempre ❤

[@jonacyjosevieiradeoliveira2705]

Boa noite, maravilhosa sua explicação e fórmula

[@ValdecirSantos-i3c]

❤❤❤❤ gratidão meu IRMÃO abraço du MANO CONFEITEIRO DE ARAQUARI SC PARABÉNS

[@MariaJovanilda]

Eu fiz essa pizza e todos gostaram ficou legal uma delícia cidade de alagounhas na bahia

[@clementeborges1559]

Já gostei do show 13. Porque 13 é galão da massa que é minha paixão.

[@isananascimentoaraujo9983]

❤ 🎉 parabéns Luizinho vcs são maravilhosos

[@eronferraz]

Me chama a atenção a parceria de vocês. Parabéns pelo trabalho que vocês fazem. Vou testar a receita, depois conto como ficou.

[@paulodias9306]

Ewerton e Luizinho cada Receita e um fleche valeu Paulo Dias de Brasília

[@neudamaria5755]

Parabéns up são paulo adoro suas reseita grande abraço gratidão por tudo

[@fabiopaiva3652]

Bom dia a todos! Ewerton Santana, sabadão estudando um pouco. Mais uma vez obrigado. Parabéns pelo canal. Abraço aqui do Rio de janeiro.

[@EwertonSantana]

Show Fábio Paiva!! Obrigado 🤛 Um grande abraço pra você!!

[@manoelbarbosane2984]

A melhor pizza do Brasil.... Luizinho é um prazer gigantesco ter vc na nossa equipe.

[@luizcarlossantana1047]

Obg Manoel vc sabe a consideração que tenho por vcs abraço

[@EwertonSantana]

Concordo Manoel! 👏👏👏

[@carlacouto8211]

Ola parabéns ja fiz as natas uma delicia muito faceis de fazer obrigada agora com certeza vou fazer a pizza

[@joseliooliveira7109]

Boa noite Ewerton e Luizinho humilde Luizinho parabéns que Deus abençoe todos nós.

[@EwertonSantana]

Boa noite Joselio!! Amém!🙏

[@luizcarlossantana1047]

Amém meu querido 🙏

[@alessandroernestoalmeidagu2194]

Gosto muito de seus vídeos. Aqui é o confeiteiro Alessandro Ernesto de Valparaíso de Goiás,Centro Oeste. Bom dia e um grande abraço!

[@mundooportunidade2650]

TOP essa dica da semolina.

[@juscelinodeoliveiracastro6262]

Parabéns Ewerton pelo serviço prestado e parabéns a sua equipe que é a seleção brasileira dos padeiros,,super profissionais! Gostaria de ter uma dica de onde comprar maquinários para padaria,,, desculpa se no canal tem vídeo,mas não achei!!!

[@EwertonSantana]

Boa noite Juscelino!! De quais máquinas você precisa?

[@juscelinodeoliveiracastro6262]

@@EwertonSantana modeladora, masseira,celindro,divisora,, equipamentos básicos para começar a produção

[@demarioramosdasilva5069]

Boa noite super KZbin. Aqui. Demario da padaria altra. Em. Pernambuco. Eu. Vou. Ai

[@EwertonSantana]

Um grande abraço!!

[@paulodias9306]

Ewerton e Luizinho eu não conheço cemolina mais vocês são Dez valeu Paulo Dias de Brasília

[@EwertonSantana]

Valeu Paulo Dias!! Um grande abraço!!!

[@luizcarlossantana1047]

Obg Paulo Dias abraço meu querido

[@chestercarlos7796]

Esse canal é muito bom Estão de parabéns 👏👏 Muitas receitas top

[@mariajosedossantos4871]

Amei muito esta linda aula de pizzaiolo , o Luizinho é muito show de pizzaria!!!!!!!!✌💯%

[@kelvinaugusto7583]

Tooop

[@EwertonSantana]

Valeu Kelvin!!🤛

[@julysena7307]

Bom dia Ewerton,um sucesso a massa de pizzas do Luizinho, principalmente o acréscimo da farinha de semolina, obrigado também pelo vídeo do pão árabe um show, estou gosta do muito das dicas que você passa no canal,parabéns é só show.Romualdo e july--manaus-am

[@luizcarlossantana1047]

Obg July Sena

[@EwertonSantana]

Muito obrigado ☺️

[@gilvanicarvalho449]

Que maravilha de massa! Que cate5para abrir

[@luizcarlossantana1047]

Obg ☺️😊

[@liciafonseca3892]

eu tb se gosto mais do gosto do fresco O FBSI e mais prático para vc fazer a hora que tem vontade

[@EwertonSantana]

Boa noite Licia!! É bem mehor o fermento fresco 👏👏👏😊

[@PauloSergio-gs5xz]

Parabéns Luizinho por nós ensinar deus abençoe

[@EwertonSantana]

🙏

[@luizcarlossantana1047]

Obg 🙏

[@janetebarbosa7300]

Qe massa maravihosa Parabéns chefs com vocês não tem enrolação confiança e simplicidade

[@EwertonSantana]

Obrigado Janete!!

[@luizcarlossantana1047]

Muito obrigado Janete

[@mjosouza]

Boa tarde... Alguém já testou essa massa em um forno Divolp? Desde de já agradeço pela atenção... Um abraço e parabéns pelo trabalho de vocês. O canal está cada vez mais top...

[@joaocarvalho213]

Parabéns como ele abriu essa massa e show mesmo

[@EwertonSantana]

É a minha pizza preferida😋

[@joaocarvalho213]

@@EwertonSantana então é boa mesmo você tem bom gosto.

[@EwertonSantana]

@@joaocarvalho213 eu gosto de pizza viu…😍

[@kellycrippi3653]

Humilde mil do Luizinho!! Parabéns 💐👏

[@luizcarlossantana1047]

Muito obrigado 😊

[@helciobarboza4073]

Luizinho parabéns e Deus o abençoe...

[@calearrestaurantepizzasees5514]

Everton parabéns pra vcs Lembrando que sou de Valinhos E tbm trabalhei na W o pizza Bar Parabéns pelo Luiz aí🍕

[@inildameuraiodesol561]

CHEF LUIZINHO SHOW VOCE E MUITO LEGAL UM ABRAÇO ERICK EWERTON DENIS VOU ESPERAR O OUTRO VIDEO

[@luizcarlossantana1047]

Muito obrigado minha amiga 👏👏

[@EwertonSantana]

Obrigado Inilda!!

[@inildameuraiodesol561]

OBRIGADO EU SO SEI QUE E UMA HONRA ESTAR NESSE CANAL COM TANTA IMFORMACAO

[@irineujoaodeoliveira6104]

Everton seu trabalho ajuda mihloes de trabalhadores eu sou um deles

[@luziasantos3727]

Boa noite chefs Ewerton e Luizinho parabéns como sempre a pizza 🍕 maravilhosa 😋😋😋

[@luizcarlossantana1047]

Muito obrigado Luzia 🙏

[@EwertonSantana]

Muito boa mesmo Luzia!! Obrigado!

[@canalefata9281]

Usei azeite de oliva no lugar do óleo deu um sabor e um aroma ainda mais top. Ótima receita cara

[@luizcarlossantana1047]

Isso ai meu amigo e muito obrigado tmj

[@EwertonSantana]

Valeu Caíque!!

[@zelialunaro8245]

Caíque você já fez essa pizza essa massa pode passar a receita de 1 kg

[@marezero1202]

Case com alguém que te olhe como esse patrão olha para o seu colaborador..kkk brincadeiras a parte. Parabéns pelo trabalho de vocês, sem dúvidas, formam uma excelente dupla !

[@deniseaguiar9506]

Show de receita. Moro em Valinhos e a pizzaria WO, realmente, é minha preferida. Mas, gosto de fazer pizza em casa tbm. Obrigada 💖

[@EwertonSantana]

Está pertiho da gente!!

[@luizcarlossantana1047]

☺️👏👏

[@nikolasmescole484]

Orgulho de Jundiai

[@elizabethsilvacostasantos6498]

Cada dia aprendendo mais e mais vcs sao Tops ansiosa pra ter uma dia de treinamento com vcs

[@EwertonSantana]

Boraaaa

[@elizabethsilvacostasantos6498]

@@EwertonSantana só marcar que vou

[@rosianedelmonico3683]

Luizinho vc e show

[@vanildaabadia8738]

,Eu amo fazer massas.

[@rogeriofelix4477]

Parabéns Everton pelo vídeo e parabens Luizinho falou bunito falou tudo, sucesso

[@TOP1LOTERIAS]

Bom dia pessoal! Gosto muito do canal 👍🏻 me passa a marca da sêmola 👍🏻 qual que vcs me recomenda 👍🏻 um forte abraço.

[@malugarcia4230]

Fiz o Calzone....ficou maravilhoso!

[@luizcarlossantana1047]

Obg e parabéns por seu calzone 😊😊

[@EwertonSantana]

👏👏👏

[@malugarcia4230]

@@luizcarlossantana1047 obrigada, todos aqui amaram!😋

[@luisacarla6383]

Queria a receita de calzone

[@malugarcia4230]

@@luisacarla6383 Luísa procura no canal dele que vc acha!

[@bubinalima-so6gc]

Top mano gosto do trabalho de vocês

[@silmarapereira4570]

obrigada luizinho

[@angelabanholirodrigues1614]

Boa noite Ewerton e Chef Luizinho amo pizza

[@EwertonSantana]

Boa noite Ângela!!

[@luizcarlossantana1047]

Boa noite Ângela 👏👏

[@soniamarabarbosa5200]

Vc é fera mesmo

[@luizcarlossantana1047]

Muito obg😊👏

[@EwertonSantana]

Muito fera!!

[@alejandrolaia9944]

@@luizcarlossantana1047 boa tarde, Luís. Poderia me mandar seu contato para tirar algumas dúvidas?

[@izabelluciana3579]

Eta povo bom desse vídeo

[@gustavumarfimvalnigustavum9392]

Parabéns professor bom simplicidade senpri

[@iveteamaral3428]

Everton tenho uma padaria já há muitos anos,mas é muito pequena e a cidade TBM é muito pequena e é visado a cultura de café. Mas o que importa é que presciso de modelos de padaria e vejo seus vídeos e vejo alguns modelos de produção bonitas têm como você me enviar alguns vídeos de produção e a aérea de vendas pôr favor

[@djatariinthemix]

Humildade pura no luizinho igual ao gera!

[@EwertonSantana]

Igualzinho 👏

[@luizcarlossantana1047]

Tem que ser né rsrs

[@klebertgarcia7463]

Parabéns

[@ginalilianahurtadovargasde1177]

Todas as receitas são maravilhosas

[@darlanmoraes6838]

Parabéns receita top 😋😋😋 Luizinho

[@luizcarlossantana1047]

Obg meu amigo Tmj

[@EwertonSantana]

Valeu grande chef Darlan Moraes!!

[@reginaldogabriel3933]

Muuuuito bom, parabéns!

[@luizcarlossantana1047]

Muito obrigado

[@EwertonSantana]

Obrigado Reginaldo!!

[@djatariinthemix]

Show de receita a mais esperada do momento sucesso luizinho e ewerton!

[@EwertonSantana]

Obrigado Berg💪🤛

[@luizcarlossantana1047]

Muito obg👏

[@swansongBR]

Os italianos costumam usar 60% de hidratação. Faço as minhas aqui em casa com 60 de hidratação e ficam boas. Vou experimentar esta dica da semolina. A quantidade desta pelo que entendi são 20% da farinha branca.

[@romildonogueira8125]

Já me escrevi com serteza..

[@andersonmotta9085]

Gestão compartilhada! Parabéns!

[@robertoamaral994]

Boa noite!!!!! Luizinho posso colocar essa massa na geladeira posso usar essa massa para pizzaria delivery show explicou muito bem parabéns Tmj

[@luizcarlossantana1047]

Boa noite meu amigo Roberto pode colocar sim na geladeira e começa a trabalhar com essa massa no seu delivery que é sucesso garantido abraço Tmj 👏👏

[@juracycardosodossantos8455]

Todos vocês são maravilhosos 🙏👏👏👏👏❤🌹😘

[@marligloria7005]

Arrasou Luizinho, vou fazer sua receita. Depois falo.

[@marileneoliveira3964]

Vocês são maravilhosos

[@lecimpizzaiolo5085]

Top meu amigo por favor tem como Mer passar a quantidade que eu faço na minha masseira de 3,kg

[@rubensalphajunior]

Gratidao

[@mariliapereira6846]

Boa tarde! Essa massa pode congelar? Se sim até quantos dias?

[@arisvaldolelio1480]

Receita top, parabéns

[@EwertonSantana]

Obrigado!!

[@Pizzariafreitasoficial]

Opa parabéns Deus abençoe

[@luizcarlossantana1047]

Obg meu amigo

[@EwertonSantana]

Amém Darlan!

[@RosangelaSantos-wj5cu]

Ewerton, sua carinha é tudo!

[@antoniocarlosxavier7760]

luizinho adorei seu trabalho mas mim tira uma dúvida eu não consigo abrir com a mão...posso abrir com o rolo

[@gelsoncampos4849]

Qual a granolometria deste fubá ? Qual a marca ? Show de receita!

[@marianaribeiro3880]

Vou ter que voltar a usar esse fermento, pq tava no safsaf.....Ewerton, faz pão de semolina pra a gente? TE ADORO MUITO ;) Você é muito fogo. bjs

[@EwertonSantana]

Pode usar, vai melhorar bastante! 🤛

[@maurooliveirasilva8962]

Show de explicações e show de pizza 👏👏👏👏👏

[@EwertonSantana]

🤛🤛🤛

[@luizcarlossantana1047]

Muito obrigado 👏

[@AndersonSilva-fl6gy]

Aeeee Luizinho receita show demais meu irmão!!! Obrigado por curtir a Blesspães!!! Tô aprendendo demais contigo, Deus te abencoe

[@luizcarlossantana1047]

Obg meu amigo 🙏

[@EwertonSantana]

Amém 🙏

[@marcelosapucaia6526]

Opa boa noite comecei seguir hoje o canal é somente receitas para padarias e pizzarias tem a receita desta massa aí usando 1 quilo de farinha pra fazer em casa mesmo?

[@jeremiasswat5256]

olá boa tarde, qual é o nome da farinha de trigo que vocês usaram

[@gladisbertelli2246]

Maravilhosa Luizinho. OBRIGADA

[@luizcarlossantana1047]

Muito obrigado 👏😃

[@EwertonSantana]

☺️

[@janeeyasminnacozinha8202]

Vou testar

[@rosanashirley8663]

Parabéns luizinho amei a receita.

[@vilmatavares9044]

Amei

[@joseedmilson8776]

Top

[@rosildarose3741]

Boa noite Luizinho tudo bem eu posso usar essa farinha samolina na massa de salgados fritos porque eu tenho uma máquina de mas não acerto ponto da massa porque ela não fica crocante fica murcha se eu colocar essa farinha vai dar crocância na minha massa de coxinha se você puder me responder eu te agradeço

[@luizcarlossantana1047]

Boa noite minha amiga tudo Bem faz o teste acredito que vai dá certo sim viu

[@EwertonSantana]

🤛

[@rebecarios6791]

Boa tarde, Gostaria de saber se dar para usar essa massa como pré assada? E se pode abrir no cilindro laminador?

[@zelialunaro8245]

Essa se molinha mistura com a farinha normal de trigo ou faz só com ela obrigada

[@Sandra-ll9ug]

Aonde encontro essa farinha semolina, também gostaria de ver essa receita feita na mão, para quem ñ tem batedeira

[@detectorismosolodorei8896]

Ótima receita ...gostaria de saber quanto tempo deixo ela fermentar obrigado

[@AlexandreCasadei]

1h 30.

[@carloscastilho5023]

Sobre qual farinha abre os discos??

[@HeloViana-b2x]

Essa massa serve para forno paulistano??

[@linkgametv]

Oi não sei se respondem comentário mais não vi vcs falarem, não deixam fermentando na geladeira ?

[@nilzamartins4396]

Sucesso!❤

[@jonascelestino8266]

Top shol

[@evandrodomingos4778]

Qual a marca da farinha de semolina vc usar, só estou achando a farinha de semolina da cor branca?