EXERCÍCIO FATOR DE CORREÇÃO, PESO BRUTO E PESO LIQUIDO. COMO CALCULAR FATOR DE CORREÇÃO, PB E PL

No vídeo de hoje vamos resolver alguns exercícios sobre fator de correção, peso bruto e peso líquido.
Vamos relembrar:
- Fator de Correção: FC ou IPC = PB (g)/PL (g)
- Peso Bruto (PB) = Peso Líquido (PL) x Fator de Correção (FC)
- Peso Líquido: PL (g) = PB (g)/FC
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Vídeo de hoje: EXERCÍCIO FATOR DE CORREÇÃO, PESO BRUTO E PESO LIQUIDO. COMO CALCULAR FATOR DE CORREÇÃO, PB E PL
Hoje vamos resolver exercícios sobre fator de correção, peso bruto e peso liquido que falamos na última postagem, mas antes vamos só relembrar alguns conceitos e fórmulas importantes:
Indicador de Parte Comestível (IPC) ou Fator de correção FC - É a relação entre o peso bruto (PB) e o peso líquido (PL) de um alimento. Então a fórmula é o peso bruto dividido pelo peso líquido.
FC ou IPC = PB (g) PL (g)
Peso Bruto (PB) = Peso do alimento na forma como é adquirido (comprado)/ in natura. Então a fórmula é o peso líquido vezes o fator de correção.
PB (g) = PL(g) x FC
Peso Líquido (PL) = Peso do alimento depois de limpo (tirar casca, apara, ossos ..) e pronto para ser utilizado. Então a fórmula é o peso bruto dividido pelo peso fator de correção.
PL (g) = PB (g) FC
Para quem está estudando Técnica Dietética eu indico o livro - TÉCNICA DIETÉTICA, MOREIRA (2016).
Vídeo de hoje: EXERCÍCIO FATOR DE CORREÇÃO, PESO BRUTO E PESO LIQUIDO. COMO CALCULAR FATOR DE CORREÇÃO, PB E PL
EXERCÍCIO FATOR DE CORREÇÃO PESO BRUTO E PESO LIQUIDO COMO CALCULAR FATOR DE CORREÇÃO PB E PL

[@MrJohnngalvao]

Exercício bom, muito, muito bom. Seu conteúdo é top ✅

[@motoqueirocometa3096]

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[@lucienealves5138]

Boa explicação ❤❤❤