EXPLORAMOS LA FÁBRICA DE JAMONES REVISAN EN GUIJUELO

EXPLORAMOS LA FÁBRICA DE JAMONES REVISAN EN GUIJUELO
Guijuelo, el epicentro del jamón ibérico, alberga algunas de las fábricas más prestigiosas del mundo. Durante nuestra ruta desde Bilbao, llegamos al corazón de esta tradición milenaria: las instalaciones de Revisan, uno de los productores más destacados del sector.
✅ INSTALACIONES AVANZADAS AL SERVICIO DE LA CALIDAD
Lo primero que llama la atención al llegar a Revisan es su moderna fábrica. Dotada de tecnología avanzada, cuenta con una capacidad de producción que permite satisfacer la alta demanda sin sacrificar la calidad. Desde la recepción de las materias primas hasta el etiquetado final, cada etapa está cuidadosamente controlada para garantizar la excelencia.
✅ UN RECORRIDO POR SUS PROCESOS
En nuestra visita, aprendimos sobre cada paso que transforma una simple pieza de carne en un jamón ibérico de altísima calidad. Los cerdos, criados en dehesas sostenibles, son alimentados principalmente con bellotas, lo que da al jamón su característico sabor. En la fábrica, procesos como la salazón, el secado y la curación se llevan a cabo con precisión y cuidado.
Una gama de productos que destaca en el mercado
Revisan no solo se especializa en embutidos, sino que también ofrece jamones, lomos y una selección de productos que reflejan la tradición y la innovación de su proceso productivo.
✅ ¿QUÉ DIFERENCIA A REVISAN?
Selección estricta de las materias primas.
Control de calidad integral, desde la dehesa hasta la mesa.
Variedad de formatos, adaptados tanto para el consumidor final como para la hostelería.
✅ LA IMPORTANCIA DE GUIJUELO EN LA TRADICIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO
Guijuelo es un enclave único gracias a su clima, ideal para la curación de productos ibéricos. Revisan, como empresa local, aprovecha esta ventaja natural para perfeccionar su proceso de producción y ofrecer productos como quesos y conservas de alta calidad que complementan su gama principal.
✅ MARIDAJE PERFECTO: ¿CÓMO DISFRUTAR DE UN JAMÓN IBÉRICO REVISAN?
El jamón ibérico es un manjar que se disfruta mejor con acompañamientos sencillos que realcen su sabor:
Vinos tintos con cuerpo, como un Ribera del Duero.
Quesos suaves, para resaltar los matices del jamón.
Pan rústico y un toque de aceite de oliva virgen extra.
Nuestra visita a la fábrica de jamones ibéricos Revisan en Guijuelo no solo reafirmó la calidad de sus productos, sino también su compromiso con la tradición y la innovación.