EXPOSING THE FALSE! THE WHOLE TRUTH! NO INSTALLATION! Brioche Recipe! I SHOW EVERYTHING Preparation

This is the most controversial recipe on my channel! In addition to those who thank me, many accuse me of not finishing something or showing another brioche, oh, so many disputes and accusations and all this because of one recipe - His Majesty - Brioche! 👑

[@kevin-jz4ov]

Ну давайте разоблачать тогда Евеліну😂 Я повар с 20- ти летним стажем! Из первого видео Бриошь я выпекал уже 3 раза Первый пробный ,второй на заказ, а третий на Пасху Мои заметки: Используйте только масло 82% !!, масло комнатной температуры но не прям расплавленное Первый замес чтобы крошка не получилось вымешивать медленно! Тесто можно форсировать, подогревать водичкой в духовке, ничего с сташного , бывают реально долгоподходящие дрожжи, и не берите сухие они такую сдобу поднимут но тяжко Второй замес с опарой нужно вымешивать строго 15 минут до развитости клейковины и потом масло, по тихоньку Итог, идеальное тесто когда в конце всего замеса вымешивается прям наматывается на крюк Рецепт очень хороший, а те у кого не получилось ну реально, ошибок может быть миллионы, при чем тут автор если рецепт рабочий и проверенный??? Евелин, не обращайте внимания Вам огромное спасибо за эти 2 видео, я ввел в заказ этот рецепт раскупают больше чем Панеттоне, так как более похож на пасхальный кулич но текстура прям идеальнейшая Спасибо большое Вам от моей небольшой команды поваров, все оценили и все сейчас учаться на Ваших видео именно этому рецепту Но я уже и Панеттоне присмотрел Вот и разоблачили Вас, милая девушка, Вы единственная искренняи и позитивная девушка которую можно смотреть часами😂 Христос Воскресе🎉привет из Киева

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за такие полезные советы, думаю Ваши заметки будут очень полезны кто будет готовить♥️Очень приятно что меня смотрят такие профессионалы Даже не ожидала, честно🥹 Я рада что Вам понравился рецепт) Привет Вашей команде, я тоже из Киева 💙💛у Вас случайно нету физического магазина в Киеве, я бы заехала и с удовольствием попробовала Ваши изделия) Христос Воскрес 🫶

[@sergii1101]

А я готовила на топленом масле, на 1 кг муки. На сухих дрожжах, подошло так быстро и опара через верх- даже не успела сухие ингредиенты с яйцами отмерять даже, а ещё ж надо было месить это 5 минут. Месила руками. И тесто потом быстро подошло, но я ставила в миску с теплой водой кастрюлю с тестом- закрыто было крышкой с дырочкой и полотенцем. Может поэтому паски почти не сладкие вышли - перестояло. Цукатов не было, только изюм замачивала в апельсиновом соке на ночь. Кроме цедры добавляла ещё немного кардамона и мускатного ореха- но ароматов в готовой пасхе еле уловимо вышло, почти нет. По структуре все вышло - волокнистое и влажное. Рецепт честный, спасибо Эвелина. Единственное, молоко в тесто доливала на глаз, постепенно, смотрела, чтоб консистенция как на видео была. И месила до тех пор, пока не стало тянуться и комком хорошим взялось. Короче, как на видео все делала. Вот выпекать было тяжело для меня. Я тесто проверяю пальцем- есть вмятина или нет. А с бриошем эта вмятина оставалась. При том, что хорошо зарумянились и даже низ почти подгорел - пришлось достать из духовки. Но все вышло. На вкус ничего особенного(может если ром и цукаты с медом,как на видео, но у меня ничего этого не было), а структура очень хорошая))) Дрожжи любые нужно свежие покупать и хранить в холодильнике. А по опаре видно- хорошие или плохие.

[@user-np1gj2do4k]

​@@sergii1101интересное мнение таким большим текстом ..у меня ничего не было поэтому ничего особенного😅

[@pvp389]

Если пробовали хотя бы на следующий день-они такими же остаются?Благодарю всех ❤

[@user-ow8pz4rd1t]

​@@sergii1101,т😅,,

[@Kseniy_Kseniy]

Только у человека с нежным сердцем может получиться такая нежность! С Праздником, Эвелина! Христос Воскресе🐣🐣🐣 Любви, нежности, здоровья Вашей семье❤

[@user-wi4wp7li8v]

ЕВЕЛІНА, в цьму році я випікала паску за вашим рецептом, хоч маю великий досвід в цій справі.Рецепт чудовий.І взагалі, паски завжди вдаються у мене,навіть якщо роблю як кажуть, на око.Потрібно відчувати тісто ну і ,звичайно мати хороші продукти...А ви справжня МАЙСТРИНЯ. Дякую.Привіт з Бельгії, тут тимчасово в зв,язку з проклятою війною.МИРУ ВСІМ АДЕКВАТНИМ І НОРМАЛЬНИМ ЛЮДЯМ!

[@zahistnik404]

Це так ось, шо е то е.

[@user-nr3cd1hu2o]

Добрый день! Хочу оставить отзыв, может кому то поможет кто думает, что рецепт не рабочий. Делала на сухих дрожжах, так как живу в Израиле, и живые не всегда найдешь. Опара подошла быстро и хорошо. Но тесто, после двух замесов, подходило плохо стояло часа 3, и все равно такого роста как на видео не было. Вымешивала дважды. Но я не отчаивалась понимая, что у меня другие продукты, и просто нужна более длинная ферментация.. Не смотря на то, что тесто не выросло сильно, я разложила его по формам и оставила подниматься на 5 часов. И о чудо, они очень выросли! Получились супер воздушными, лучше чем на видео. В идеале их нужно было подвесить, но я делала в железных формах по этому выкладывала на бок на мягкое полотенце и переворачивала для более ровной формы. Не бойтесь оставлять тесто на более длительную выдержку.!! Всем вкусной Пасхи ❤️🫶🏻

[@user-df8dw5gg8u]

Смотрите Дрожжи в тив там или мания.

[@user-ue5if4vw9w]

Ещё и от муки зависит Я в этом году купила муку(поддалась рекламе) ,с большим содержанием белка ,а в паску добавляю много жира и сахара ,тесто очень долго подходило ,хотя всегда делаю по одному и тому же рецепту .И теперь буду брать ту муку ,на котрий всегда пекла ..И второй замес уже делала на" своей "муке, чудесное тесто получилось

[@user-nr3cd1hu2o]

@@user-df8dw5gg8u Спасибо, рядом тив там нет, а в том что брала, не было. И в Израиле живые дрожжи совсем другие, они хороши только сразу с магазина, после заморозки, все 🤢 украинские намного лучше🙏🏻

[@user-df8dw5gg8u]

@@user-ue5if4vw9w какую муку берёте?

[@user-fw3sq5su4g]

А у меня не получилось на сухих дрожжах.Стояло тесто 3 часа и не поднялось😢

[@ISH-mp9cz]

Мне это видео понравилось больше, чем первое - приятная семейная атмосфера, всё просто. Спасибо. Светлой Пасхи! Привет из Одессы ❤

[@verarom8411]

Светлой Пасхи!!! Ваши рецепты куличей- самые лучшие!!!🌷🌷🌷

[@user-yd2wz7xp1y]

Замечательную девушку, и всю ее семью поздравляю с Великим праздником! Здоровья и Мира! Финансового благополучия и всех благ!❤ Пекла по вашему рецепту, получилось просто сказка! Спасибо за ваши рецепты!👍👍👍👍👍❤❤❤

[@user-lu9km4mc3z]

Делала всё точь в точь по этому рецепту и всё получилось идеально. Я также увеличила все пропорции в 2 раза. Получилось соответствие этому рецепту, что под этим видео. Куличи получились очень вкусные и пушистые, все родные и близкие оценили. Комбайн с трудом справился с замесом теста в таких пропорциях, пришлось даже в конце подключить ручной миксер, где не промешалось тесто им прошлась. И ещё одно отступление...я использовала муку Манитоба с повышенным содержанием белка. Выпечка получилась изумительная, не надо обвинять автора. Я такой же домашний пекарь как и вы, которая строго следовала рецепту Эвелин и всё получилось на ура! Спасибо большое, что поделились этим чудесным рецептом.

[@user-mj9oy9lr9w]

Христос ВОСКРЕСЕ!!! Мне очень нравится, когда все по честному, так что залезайте пальцем в молоко. Это делают все.

[@Nataliya837]

😅👍 И то, правда.

[@1955Mariya]

Смешно слушать о пальцах... Фарш, тесто замешиваем руками, рыбу, обощи чистим и нарезаем руками (не ногами же в вязаных носках), хлеб нарезаем ими же, а в молоко палец опустить для кого-то - ффу (!)😅. Знали бы "чистюли" как замешивают хлеб на производстве, сколько грязи на полках с продуктами в магазинах и какое количество грязных рук их лапает - вот удивились бы. Видела в Петербурге как в луже на полу свалился хлеб, выкладываемый на прилавки маг., его подняли - и на полки.

[@natati3674]

У меня чайник с указанием температуры воды. Так,что палец в этом деле ни при делах.

[@user-bt7yu3pq9u]

Какие вы чудесные, прекрасные люди!!! Добра вам и удач и мира!

[@play6636]

В первые пишу комментарий, какая же нежная, теплая , домашняя обстановка,❤счатья вам и вашей семье

[@user-oe9ut6sm6e]

Какое милое общение, сколько любви, нежности. При воспоминании о крашеном пшене я так смеялась, новому поколению это удивительно,. Да выплевывали или грызли пшено. Это моё детство, молодые родители.. У меня уже нет папы...Царствие небесное. Благодарю вас за такое классное видео... Бегерите друг друга. Христос Воскресе!

[@mr.twister7305]

Палец вверх!!! Спасибочки Вам!!! С Праздником!!!

[@user-tl5oq5mv7e]

Я делала бриоши по рецепту из вашего первого видео, и всё прекрасно получилось! Пекла я на сухих дрожжах "Саф для сдобы", а мука была с повышенным содержанием клейковины, поэтому сухие ингредиенты я брала в вашей граммовке, а во время замеса, чтобы не скатывалось в крошку, добавила примерно три столовые ложки свежего сока апельсина и пару столовых ложек рома. Изюма на полкило муки взяла 450 граммов, я люблю, чтобы изюма было много! Замачивала его в кипятке и роме. Только промыла проточной горячей водой перед этим. Тесто сначала смешивала рукой, потом, уже с опарой, месила ручным миксером с крюками. Месила первый раз 10 минут, и с маслом десять минут. Масло 82 % я тоже немного больше положила, пачку 200 граммов, поскольку мука сильная была, хорошо впитывающая жидкость. Масло и яйца достала заранее, с ночи, поэтому вмешивалось всё хорошо. Мёд у меня был густой, поэтому я его с яйцами сначала перемешала, а уже потом добавила в тесто. И ещё один момент, у вас под первым видео молоко стоит в граммах, а когда вы комментируете процесс, то произносите "миллилитры". Так вот молоко действительно, лучше отвесить в миллилитрах, по крайней мере, если мука сильная, как у меня. По формам раскладывала, смачивая руки холодной водой, тесто немного липло, но совсем не критично. Расстойку давала два часа, до края форм тесто не доходило 1-1,5 см. Выпекала на 200 градусов, в обычной старенькой газовой духовке, без конвекции, 35 минут. И результат просто отличный! Именно такие пасочки получились, как вы и показываете, волокнистые, мягкие, влажноватые. Они нисколько не опали, правда я их после выключения огня, оставила в духовке минут на 20 и вынула уже остывающими. Окончательно остывали стоя на блюде в бумажных формах. Так что ещё раз благодарю за рецепт, запишу его в свою кулинарную тетрадь и буду теперь делать именно так. Пеку паски самостоятельно уже больше 20 лет, и этот рецепт понравился больше всего! Вам и вашей замечательной семье всех благ!

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за такой подробный комментарий, думаю кто будет готовить информация будет очень интересной 🤗Спасибо большое за доверие и очень рада что Вам понравилось ♥️ Светлой Пасхи ⚘️

[@user-gg2li9rv2e]

Подскажите, если мука с высокой клейковиной, то ей надо больше именно жира? Не жидкости?

[@user-tl5oq5mv7e]

@@user-gg2li9rv2e лично мне, чтобы на каждом этапе работы с тестом добиваться результата, который демонстрировала Эвелин, пришлось немного увеличивать жидкость, а масло я уже просто не стала жалеть, положила всю пачку 200 гр. Мука "Французская штучка", высший сорт, клейковина 30% (от 28%). Возможно другая мука будет вести себя по другому.

[@user-qf5tv1qs2r]

Я бриошь делаю давно. А в этот раз сделала по вашим рецептам и панаттоне и крафин. Все очень вкусное, но бриошь моя любовь. Спасибо за вашу работу. Легко смотрится видео, как будто без расстояния. Христос Воскресе!

[@viktoriav4167]

Вітаю з Великоднем!Бажаю вашій сім'ї добра і благополуччя. До моєї колекції рецептів пасок добавляю ще один! Сподобалось всім і дітям і онукам! Евеліна ви розумничка....приїхали до батьків.... спекли пасочки бріош... наповнили дім теплом і радістю! Христос воскрес!!!

[@user-eq6zo7et5y]

Я не повар с 20-летним стажем, но, как говорится, дружу с тестом. Эвелина молодец и все, кто из моих знакомых пек по ее рецептам, все остались довольны. Но, к сожалению, не все ее рекомендации работают так как надо в идеале. Например, проверено даже в сравнении, что сухофрукты нельзя заливать горячей водой, тем более горячим соком из магазина. Практически из сухофруктов готовится компот, особенно, если сухофрукты покрыты глицерином, что чаще всего бывает. Заливать надо свежевыжитым соком или ароматным алкоголем комнатной температуры минимум на сутки, а лучше всего до полного впитывания алкоголя. Для детей такая выпечка не страшна, потому как алкоголь при нагревании испаряется или нейтрализуется, остается только аромат. Не случайно же во Франции в тесто бриошь добавляется коньяк. И второе, перед вмешиванием в тесто сухофрукты лучше обвалять не в муке, а в кукурузном крахмале. Всех со Светлым Воскресением Христовым! Мира и добра в каждый дом!

[@milam1112]

Абсолютно с Вами во всём согласна!!!👍🤝🤝🤝💪😍💖

[@tatyanaherson4458]

Спасибо за Ваш труд. Светлой Пасхи❤

[@user-fe1wg9fj7f]

Спасибо большое Вам за такую вкусняшку! 🐣🍓🍒🌈💃💐🌹🌸🌷🌼🌺

[@veleslavasolnechnaia5312]

Делала Бриошь, именно по Вашему оецепту. Очень вкусные куличи. Спасибо большое!!! Супер!!!❤

[@user-or9nt7hz6g]

Христос Воскрес ! Огромное спасибо за этот рецепт, вся моя семья в восторге! Теперь буду печь только по данному рецепту!!!!

[@user-jj6fu7gk9g]

Спасибо большое, вам!Приготовила панеттоне, это нечто вкусное.Подписка и лайк.Продвижению канала однозначно. С праздником Свелой Пасхи!!!

[@user-ye8uk3he6e]

РОДИТЕЛИ, какая у вас замечательная дочь!!!!! Умница, красавица, заботливая, ласковая! Всем бы таких детей!!! Дай Бог вам здоровье и благодать за ваше воспитания и труд. А вашей девочке любви, счастья, семейного благополучия и чтобы они повторили себя в своих детях!! И детей дай Бог им побольше!

[@jelenamatvejeva2909]

Добрый вечер! Христос воскресе!!! Делала по Вашему рецепту выпечку.Получилось бесподобно! Лёгкие, воздушные куличики! Спасибо огромное Вам!

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое за отзыв ⚘️Безумно приятно что Вам понравилось ♥️ Благодарю за доверие ♥️ Воистину Воскрес Светлой и счастливой Пасхи🌷💐

[@vita3193]

Христос Воскресе! Доброе утро, искала в Ютубе рецепт пасхи и случайно методом тыка нашла Ваш канал. Приготовила по Вашему рецепту сразу два вида, Панеттон и Краффин. И хочу сказать всем что это лучшие рецепты за несколько лет, которые я перепробовала. Эвелина Вы умничка! Не слушайте никого, все прекрасно и понятно обьясняете. Я готовила кстати обычным миксером и ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!! Даже не поверила что это я приготовила))))) без опыта))))) Спасибо большое за прекрасные рецепты!!!! Подписалась сейчас конечно.

[@user-gq6pt5yw4v]

Просто умничка,замечательные пасочки.с праздником вашу семью,мира и любви❤

[@user-uu2ne2ho5o]

Я тока пальцем проверяю молоко!а что тут такого?кому не нравится пусть не смотрит!задрали уже!со своей нудятиной!лучше пусть стряпать учатся!

[@user-ez3fi9ty5w]

Аналогично. Моё тесто и мой палец.

[@user-fi1qd8oj1s]

А чем еще проверять, как не пальцем.....

[@zahistnik404]

о какие стряпо-умелици тут, эх вас бы на фронта, стряпать.

[@user-do3iu8vk2o]

Христос Воскрес! Вчера делала эти куличи, так же двойной замес. У меня нет планетарн микспра, только ручной с крюками.Хочу сказать, что помучилась я. Крюки не справлялись с замесом и добавляла сок апельсина и ни как..Пришлось просто руку опустить и месить.В общей сложности замешивала целый час! Цукатов у меня было грамм 350 и это для меня достаточно показалось.Тесто было немного жидковатым, но я справилась.Хочу теперь сказать про результат.... Получились очень вкусные, все родные довольны..но волокнистости, конечно не было...Все дело, в этой машинке, тестомесе, котогого у меня нет...Но, я от души благодарю за такой рецепт и подробное видео! Всем крепкого здоровья, Мира и любви🥰😘

[@user-ns9im2fi6q]

Вот и я думаю, что миксер лучше промешивает, что ли, тоже нет волокнистости, рассыпчатое все получилось. На вкус конечно, хорошо, но вот эта структура-волокнистость- не получается у меня почему-то😢

[@user-rr8bp8pm3p]

@@user-ns9im2fi6q а я то думаю почему у меня не получились вчера куличи, все как у вас но волокнистости нет, нет тестомеса у меня( а это уже не то.

[@user-jp5ot8bp6b]

Здравствуйте, ручной замес тоже возможен . Но тогда во время расстойки нужно делать складывания и ламинирование теста .и тогда и будет та самая волокнистость .И главное мука должна быть хорошая . И конечно тесто не перегревать иначе оно просто разрешится. То есть контролировать темп при замесе ,продукты холодные и не форсировать расстойку . С праздником Вас ,Мира и Добра !

[@user-do3iu8vk2o]

Спасибо, за ответ! Во время подьема, я опускала тесто осторожно два раза...Складывание бы, не получилось, так как жидковато было..Муку всегда беру оч хорошего качества, учту пожелания! Мне 65 лет, зацепил меня ваш бриош, да и не только меня, судя по коментариям. Но, планетарный миксер делает своё дело , лучше чем руки, да и тяжеловато...Но, ещё раз повторюсь, они очень вкусные, хочется есть и есть.Милая девочка, спасибо, что делитесь с нами! 👍💋💋💋😘🥰

[@user-jp5ot8bp6b]

@@user-do3iu8vk2o ой ,извините ,если я ввела Вас в заблуждение, я не автор ,просто я делала тесто с ещё большим содержанием жиров чем в этом и поделилась своим опытом ))))

[@user-pf5cg8xr6e]

всё получилось с первого раза, очень вкусно, спасибо большое.

[@user-yr8my2cn4p]

С Великим Праздником Вас, здоровья счастья Вашей семье. Спасибо за чудесные рецепты❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@user-rg6mh6nt4p]

Спасибо за суперские рецепты куличей Бриошь и краффин! Получилось прекрасно, вкуснятина!!!! 👌👌👌😋😋😋

[@user-vt3jo4hp7f]

Светлой пасхи! Приготовила вчера, сегодня утром кушали. Очень вкусно, спасибо большое!!!

[@devgeny]

Thank you very much for the master class. I made kulichi with your recipe and my friends told me that it was the best kulich

[@user-ob3te7vz1e]

Тесто получилось жидковато, но всё равно пекла. Получились очень вкусные и волокнистые. Спасибо. Оставляю себе в копилочку. Буду печь их теперь.

[@user-ld8cy3ox9w]

У нас все получилось,пекла я ,сестра и племянница, все довольны. Спасибо за рецепт. Христос Воскрес! С праздником

[@user-ee8gn2ub8r]

Одно удовольствие смотреть и учиться у вас выпечке такой вкуснятины. Со светлой Пасхой всю вашу семью. Крепкого здоровья и огромное спасибо за прекрасное семейное видео.

[@user-xt1jh8xl1m]

С праздником! Христос Воскресе ! Браво! Мирного неба, здравия всей вашей Фамилии)

[@irinanik4084]

Вчера испекла, не удержалась и попробовала. Впервые у меня получилась такая удачная выпечка. Спасибо за рецепт.

[@user-zh3nx1wr1g]

Зашибись,какая прелесть❤ Обязательно сохраню рецепт.

[@innainna8938]

Доброе Пасхальное утро. Готовила куличики бриошики по Вашему рецепту. Тесто жидковато, но всё получилось. Мягкий, ароматный. Спасибо!

[@user-bp7bv5gu2y]

Умничка, МК то что надо!!!Здоровья Вам и вашей семье, Светлой Пасхи🎉🎉🎉🎉🎉

[@aelitaermolenko935]

Класс, молодцы! 👍🔥Папа с цветами так мило! Замечательная семья! Шикарные куличи! Со светлой пасхой вас!🙏

[@user-dn4dz2jz1r]

СУПЕР!!! Очень вкусные получились. СПАСИБО!

[@user-id3wp6to5y]

Христос Воскрес! Спасибо за рецепт, я готовила, всё получилось 👍🙏🙏🙏 Мира вашей семье и успехов в вашем творчестве!!! 😁🌹🌸

[@user-yi9zm8po6w]

Дякую. БАЖАЮ. Вітаю. Удачі.

[@ahatina_natali1793]

Спасибо большое за рецепт❤❤❤❤❤ выпечка влажная , волокнистая , в меру сладкая . Вымешивали в ручную всей семьёй . 🎉🎉🎉

[@user-iv1rp4xi8w]

Ви чудовий Майстер🤗 Я в захваті і дуже дякую Вам, пані Евелін❤️ Беспеки всій вашій сім´ї і натхнення🙏❤️

[@user-iq8zj2ix3d]

Жіночки вчіться готовити ,а то зразу брехуха.Мені під 70 і ніколи не стидно вчитися,або спитати рецепти,які сподобалися.Пекла на свята і добавляла муку , але паски отримала файні.Зараз побачила деякі свої помилки.Дякую за науку.Веселих свят.

[@kuhnya_evelin]

Дякую за відгук та довіру♥️Дуже рада що Вам сподобалось) Вине уявляєте який хейт я спіймала, кажуть що я неправдивий рецепт дала, ось і накипіло🫶Христос Воскрес Мира та добра Вашому жому💙💛

[@user-iq8zj2ix3d]

Ти молода і у тебе все попереду.Всім не догодиш.Вір собі і все буде добре.

[@kuhnya_evelin]

Дякую за підтримку 🫶😘💐🌷

[@user-li2vo1hi7n]

Христос Воскресе!!! Благодарю вас за рецепты! Вчера (без проб) пекла быстрый панеттоне! Боялась, что не получится, или что-то пойдёт не так. Муки у меня ушло больше, пока довела до консистенции как на видео.У меня сложно с выпечкой дела) Но всё вышло идеально!!! Вкусные куличи сегодня отведали. Огромная благодарность!!! Глазурь только делала на желатине.

[@user-zima]

Крайне редко пишу комментарии. Вас Благодарю! Все получилось шикарно! Действительно нежные, пуховые,лёгкие. Спасибо, что подробно объясняете про все тонкости. Видео смотрится легко и понятно. Счастья Вам! Процветания!

[@user-qv5mc2ss4b]

Сделала, всё получилось! Рецепт в свою копилку. У меня ооочень старый миксер, маломощный, слабый вымешиватель, но это повлияло только на структуру теста, она получилась практически без волокон, но ВКУС - БОМБА. Он очень рыхлый(у меня получился), в меру влажный, и как пушинка. Верх покрыла Маршмеллоу. Сахар положила - 450 грамм, из-за этого добавила лишней муки 50 грамм. Я очень довольна, детям понравилось. Спасибо!!!. Дальше буду печь по этому рецепту булочки.

[@vas12sha8rash4a]

Как же повезло родителям с дочкой) И красавица, и внука привезла, и сладенького бате оставит) Всех благ Вашей семье, мирного неба над головой))🙏🙏🙏🌼🌼🌼🍀🍀🍀

[@user-tz1kc6fh3s]

Дуже вдячна за рецепт "бріош".Неперевершений,вся родина в захваті!Ви чарівниця!

[@user-vc3jh7hc2p]

Спасибо большое за рецепт! Все получилось очень вкусно! Пекла два раза!

[@user-kd7mp8do6l]

Вітаю, вперше працювала з таким не стабільним тістом, все вийшло чудово, смак не перевершений, дякую

[@user-wn2pe1mn6o]

Замечательный рецепт. Не все шло идеально, это правда, но терпения хватило на замес теста. Оно немного липло к рукам, но при выпечке и обычных куличей часто бывает так. Но ничего, руки в воду и все в порядке. Всем на заметку. Я делала всего в два раза больше и немного теста осталось. До следующего вечера оно стояло в холодильнике и вот оно уже не прилипало к рукам и кулич был отменный. На него не хватило ореховой шапочки, но сделала шоколадную глазурь и украсила звездочками. Спасибо за рецепт. А у кого первый блин был комом, так ведь так бывает.

[@user-rt2ln9ey9j]

Пеку вже другий рік по вашому рецепту! Дуже смачно все виходить! Тісто чудове! Смак неперевершений!! Дякую!!!

[@user-zv4kd3qy1z]

Спасибо, здоровья вам и вашим близким ❤

[@linaovsiyenko2392]

Евеліночка! Вітаю Вас з Великоднем ! Стільки радості та задоволення НЕЙМОВІРНОГО отримуєш тільки від споглядання на вашу шедевральну роботу. А результат - це взагалі щось БОЖЕСТВЕННЕ !!!!! Я завжди з особливою тугою згадувала оті ПАСКИ СПРАВЖНІ та ВОЛОКНИСТІ ,які вміла пекти тільки моя бабуся Лєна,тому що потім в житті ніколи не пробувала таких ,та з таким волокгистовологим тістом. І нарешті вишукуючи "людський"рецепт потрапила на ваше відео!!!!ДЯКУЄМО щиро ВАМ!!!!! ВИ ,як той промінчик сонечка з дитинства: з улюбленою бабусиною ПАСКОЮ із ТОГО СМАЧНОГО ТІСТА. Нехай Господь Бог Вам дає здоров'я та щастя і має Вас і всю вашу родину у своїй опіці! З Великоднем Вас! Христос воскрес!ВОІСТИНУ ВОСКРЕС!

[@Egorovskayalena]

Приготовила по Вашему рецепту! Безумно всем понравлось❤ спасибо вам🌹

[@user-un5pz2mu9n]

Вчера приготовила куличи по вашему рецепту, тесто бесподобно, как пух! Всё отлично получилось. С праздником Вас Светлой Пасхи!

[@laramisyats3982]

Прелесть и чудесно!!!❤ особенно семейный подряд! Очень живое видео получилось ❤❤❤

[@user-bk9bb4vs5f]

Христос Воскрес!!! Спасибо большое, Эвелина за искренность, за все советы,. Видео получилось по-домашнему тёплым и уютным❤, Даже палец в молоко -это тоже по домашнему.(я тоже так делаю , да и многие, я думаю, так делают)

[@user-je9ue2rv6p]

Меня не напрягает , что Эвелина пробует градус пальцем , она готовит для своей семьи , не полезет же в тесто грязными руками . Я замешиваю руками и без перчаток , хочу чувствовать и понимать своё тесто .

[@tetyana823]

Молодчинка!Дякуємо за рецепт.Христос Воскрес!

[@user-qu4zm7yi6d]

Здравствуйте, Эвелина! Христос воскресе! Огромное спасибо за рецепт крафина, испекла вчера первый раз порцию удвоила, получилось с первого раза. Сказать, что вкусно, это ничего не сказать. Просто божественно вкусно!!! Спасибо!!! ❤️❤️❤️

[@user-ky6og6ny7u]

Эвелина, здравствуйте! С ПРАЗДНИКОМ!!! ❤❤❤😊Я очень впечатлена Вашим предыдущим роликом о краффинах, а сейчас подробно смотрю это видео и повторяю за Вами. Заранее выпечку сделать не получилось. Спасибо Вам за добро и уважение к людям! Не огорчайтесь, если люди пишут, что у них не получилось сразу, продукты некоторые далеки от совершенства, увы... А вы, уважаемые зрители, не обижайте доброго человека, ведь она от всей души нам показала рецепт, который кондитеры, вообще-то, держат в секрете! 😊Спасибо, Эвелина, здоровья Вам, счастья и всяческих успехов в жизни! ❤❤❤

[@katyusha_1184]

Здравствуйте! С праздником, Вас! А, разве, кто-то, обижал Эвелину?Она очень доброжелательная, открытая девушка. Народ обеспокоен, что выпечка не удалась. Старались, ждали результат... Походу, новичков нет. А почему, у многих, не получилось, так, как у Эвелины....?.. 🤔 Вы написали, что кондитеры держат в секрете этот рецепт. Зачем? Можете войти на тоже очень уважаемые каналы, где увидете такие рецепты, без секретов, правда, их единицы. Видимо, Вы имели ввиду не рецепт, а нюансы приготовления, не выдают. Чтобы люди мучались и разочаровывались? 😊 (Пытаюсь шутить).

[@user-kk7lc9hy1r]

Но я вот тоже хотела испечь такой бриош,но не решилась,т.к. нет у меня такой машины,а руками такое тесто не замесишь.Поэтому у некоторых и не получилось,что добавили больше муки.

[@user-gl1ge8we3r]

@@user-kk7lc9hy1r И напрасно не решились) Я сейчас далеко от дома и тоже не имею никаких кухонных машин под рукой (кроме блендера), но решила попробовать вручную сделать замес т.к рецепт понравился. Надо сказать, работы было очень много! Это точно не для ленивых и несообразительных 😁 Все указанные пропорции соблюдала до тонкостей и результат получился просто великолепный! Это 100% рабочий рецепт. Так что, если не боитесь потрудиться, решайтесь) И конечно удачи Вам!

[@user-mj7sd5gj4y]

Эвелина, огромное спасибо за рецепт. Тесто действительно как пух. Мягкое, ароматное.❤

[@user-jd5gc9yt6e]

Здравствуйте! Готовила Ваш Бриош по предыдущему видео. Получился отличный. Мои дети, сказали, что самый вкусный из тех, которые я делала! Спасибо огромное Вам за Ваш труд! Мира и Добра❤️

[@user-rs1zg5ek1b]

Это лучшее, что я видела на просторах интернета!!! 👍💗. Огромное спасибо и, дай Бог вашей семье всех благ!!! 🙏😊

[@user-yq7wf9rk4j]

Велике дякую. Пасха вийшла шикарна. Дуже вкусна и гарна.

[@user-qh8iu1kw5r]

Я как раз спекла в этом году первый раз бриошь по вашему рецепту. Это просто отвал башки! Это пух, это нежность, это невесомость! Ничего подобного раньше не пробовала! Спасибо огромное!

[@user-ss5ts6mr9f]

Здравствуйте Эвелина! Со Светлым праздником! Всех благ! Спасибо за все ваши рецепты, и удачи во всём!

[@kuhnya_evelin]

Светлой и радосной Пасхи!Мира и счастья Вашему дому🌸Спасибо большое ♥️ 💐

[@irenekrasovskaya2325]

Доню, відео вийшло суперове, дякую всім, Христос Воскрес, добра вам і теплого святкування, будемо чекати наступних смаколиків ))

[@oksbogomol1696]

С праздником светлой Пасхи! Спасибо за ваш труд.

[@allatsupryk3904]

Добрий день, Евеліночка. А, скажіть, будь ласка, цю глазурь з маршмелоу ви наносите на теплі пасочки, чи на холодні? Дякую Вже зробила і помістила зверху пасочки. Мені подобається. Але, питаннячко- вона так і буде липкою, чи засохне? Як її в пакет класти? Як що буде липнути, то це її мінус. А, у вас як?

[@user-bx4ky5nd1v]

Добрый день, я испекла в чистый четверг по Вашему рецепту паски, возилась целый день, с 9 утра до 19 00 вечера, подходило ну очень медленно, по итогу все таки получилось, но не было той грибной шапки, какая должна получиться. Сегодня я её разрезала, по вкусу отличная, волокнистая , мягкая, правда я ее остывшую поместила в целофанрвый пакет. Итог, по опыту могу сказать, что цукаты, изюм нужно добавлять уже в тесто тогда, когда кладём в формы и формируем колобок. Делала, все строго по рецепту.

[@shunako304]

Эвелина , вчера пекла паску-бриошь по Вашему рецепту.Все прекрасно получилось. Надо сказать, что в этом году я впервые в жизни пекла пасочки.Первые были на той неделе, перед Пасхой, по Вашему рецепту "Паннетоне", вторые , "Бриошь",сейчас.Тесто получилось воздушное, слоистое, пористое. Контролировала консистенцию теста на каждом этапе по видео. На первом этапе замеса, у меня получилась крошка ,я добавила тёплого молока и потом вымешивала 15 минут.У меня слабый старенький миксер с крюками и первая скорость на нём выше, чем "имитация замеса руками" , а когда добавила молока,примерно 50-70 мл , все прекрасно замесилось. А на втором замесе, наоборот, муки пришлось добавить чтобы получить консистенцию, как на видео. В итоге получилось 5 полноценных пасок в формах 11×8.5. И в моей духовке нужно ставить паски на алюминиевый поддон, а не на решётку, т к будет подгорать донышко.У меня в газовой духовке нагрев только снизу. Вобщем, спасибо, Вам что делитесь рецептами и все подробно рассказываете.❤❤❤

[@kuhnya_evelin]

Очень очень приятно слышать что все получилось и понравилось 🫶💐 Бриошь действительно не с простых рецептов, у Вас умелые ручки🫶 Спасибо большое за доверие и отзыв Светлых праздников ☺️

[@shunako304]

@@kuhnya_evelin и Вам и вашим близким Светлых праздников!❤️🌺🌺🌺🌺🌺

[@Iren3000]

Умничка, Эвелиночка! Классный рецепт! Пекла двойную порцию. Пекла в пятницу, сегодня понедельник. Такие же мягкие.❤️

[@user-kn2hl3cq8k]

Эвелина ты просто молодчина !!!.Паказала еще раз подробное видио.Шикарный рецеп.Со светлой Пасхой 😊❤❤❤

[@user-yl6oe3so5q]

Какие получились пышные,наверняка очень вкусные 😍 Обязательно буду пробовать 😉 Спасибо вам большое!

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за доверие 💐 Обязательно попробуйте приготовить🥰☺️😘🫶 С нетерпением буду ждать отзыв

[@marinaambrozyak8357]

Благодарю Вас за эфир и подробную информацию. Всё получилось с первого раза! 🙏

[@user-ug1iz5jb1r]

Испекла, получились очень вкусные пасочки, спасибо, рецепт идет в копилочку удачных рецептов.А за семейное видео отдельное спасибо.

[@user-ej7jj7ou4c]

Прекрасное видео) Скажите,а маршмеллоу какое лучше покупать,их видов много. И долго ли засыхает такая глазурь ?

[@art_boruto2198]

Христос Воскресе! Впервые готовила по вашему рецепту и впервые бриошь. Было боязно, но все получилось великолепно 😻 на следующий год, буду печь только ваш рецепт🤍

[@shunako304]

Здравствуйте, Эвелин! Приятно, как всегда, на Вас смотреть.❤ Сейчас собираюсь делать бриошь по Вашему рецепту, удачи мне, а Вам спасибо что делитесь такими прекрасными рецептами пасхальной выпечки!❤❤❤

[@yulias9]

Отлично получилось, я замешивала руками, спасибо за рецепт

[@user-tp5sd7bt8m]

Эвелина, спасибо большое за рецепт. Действительно вкусно. Не обысно. Мне и моим детям понравилось. У меня был свой рецепт. Но в этом году попался ваш рецепт и решила попросить испечь. Использовала дрожи пресованные. На удивление все быстро подходило и опара и тесто. Да действительно, после внесения цукатов тесто стало дидким. Я поняла что не смогу как вы его сформировать в кружочек. Поэтому действовала по ситуации. Они у меня были по размеру больше. И поэтому 35 минут им было мало. Я немного добавила времени. А потом отключила и оставила их в духовке. Так как мне пришлось идти в храм. Пришла и все отдично испеклись. Вкусные. Всем понравились. И мне. Почему-то у меня все быстро пошло. В комнате было тепло и с 7 вечера до 21.30 я со всем управилась. Делала я две порции. Без коньяка. Его не оказалось Хочется еще пробовать испечь.

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за отзыв ❤ Очень рада что Вам понравилось ❤Спасибо за информацию про процесс, многим будет интересно Думаю цукаты плохо стекли, их на салфетку, в крайнем ещё в муке обвалять) Христос Воскрес Светлой радостной и счастливой Пасхи

[@user-wm1xg8tf9i]

Умничка,такая красивая выпечка.Домашняя атмосфера , цветы, такие все дружные,это так приятно, мир вашему дому И процветания каналу. Эвелина напишите какой у вас тестомес.Замешиваю все руками , а это очень тяжело.То, что у кого-то не получается, это значит все делают не правильно, еще ни одна выпечка не была плохой.Мне 72 года, моя мама говормла, что вымешивать паски нужно так, чтобы пот градом шел, извините за сравнение.👍👍👍❤❤

[@user-ih3uy4nq1i]

Разоблачили!😂 Прекрасный результат!!! Спасибо!

[@user-rd6ki7lp4t]

Христос Воскресе! С праздником Вас🙏 Мира! Духмяна хата - мои любимые дрожжи, они и правда класные. Я пекла в этот раз по вашему рецепту панеттоне, пекла и себе и маме. Такая шикарная выпечка! Оставляю в своих любимых. Бриошь надо тоже попробовать

[@angelinapuzankova4812]

Христос Воскрес Эвелиночка, у вас такая замечательная семья, добра, любви вам, мира, кто бы что ни писал про вас, это просто отражение их самих, вы учитель для них, и им ещё надо понять это и научиться исправляться, никто ни в чём не виноват, просто таков путь их, а ваш сложнее ведь вы учитель...я очень рада, что я смотрю ваши видео, и чтобы у меня не получилось свои ошибки я буду искать у себя, я тоже повар, и понимаю, принципы приготовления, нерабочие рецепты сразу чувствуются, но тоже имеют место быть, для эксперимента и опыта, всех благ!!!

[@elenaigori8448]

Я сделала два раза по вашему рецепту на 4кг муки, всё очень получилось,все в восторге, очень вкусно , спасибо за рецепт❤

[@user-gf4zt5si6j]

Такая молоденькая и такая рукодельница. Спасибо за рецепт. Испекла по предыдущему рецепту, все получилось и очень вкусно. Еще раз благодарю. Теперь вы мой фаворит,,,

[@Nati_z]

Восхищаюсь каждым видео, но это особенное, такая домашняя, настоящая, будто любимая подруга прислала рецепт ❤ Светлой Пасхи вашей семье 🐣🥚💛 спасибо за рецепты

[@user-pj7eh9fv3p]

У вас так затишно,по-домашньому.З Великоднем!Миру,перемоги,добра і щастя вам і вашим рідним!За рецепт подяка ❤

[@user-zk7hb3vn2x]

Ваші рецепти варті уваги, вийшло дуже смачно і гарно. Окремо дякую за всі нюанси в роботі. Успіхів вам у ваші роботі

[@user-eh3id4gy1o]

Эвелина, добрый день! Подскажите пожалуйста, помадка из машмелоу застывает или нет? Спасибо и всех благ!

[@irinahola4129]

Может кому- то пригодится на следующий год. Заранее пекла панеттоне и бриошь. Глазурью сразу не покрывала. Поставила в большой пластиковый контейнер побрызгала сверху на шапочку куличей и внутрь самого контейнера ромом, можно и коньячком, и плотно закрыла . Все хранилось 4 дня . Перед праздником покрыла глазурью . Сохранилось Великолепно! Как только что сделала . И потом еще свежее было, не все сразу сьели. Придумала не я, увидела у девушки из Италии она пекла на своем канале панеттоне. Спасибо ей! Очень удобно!!! Эвелин, вам спасибо за подробный рецепт . Теперь попробую сделать по вашему!😊

[@valentinam476]

Умничка! Спасибо!