【肥大叔】零失敗食譜！老饕最愛「宮保雞丁」！大叔傳授獨門完美比例，軟嫩雞肉垂涎滿桌！

雞胸肉最怕炒起來又乾又硬
那要怎麼做出軟嫩鮮美的雞肉呢？
今天就跟大叔學一下這道「宮保雞丁」
簡單四個步驟，10分鐘上菜🐔
跟著大叔學，其實料理一點都不難～
🥬材料 (4人份)
🔸玉米粉 適量
🔸蒜末 適量
🔸蛋 1顆
🔸花椒粒 適量
🔸乾辣椒 適量
🔸蔥花 1根
🔸雞胸肉 300g
🔸花生 100g
🧂調味料
🔹醬油 適量
🔹糖 1/3匙
🔹米酒 15cc
🍳作法
1️⃣一顆蛋打散，將1/3蛋液淋在雞丁上，加入醬油、玉米粉，按摩後靜置
2️⃣熱鍋加入一湯匙油，轉中小火下雞丁煎至表面金黃
3️⃣加入花椒粒、乾辣椒爆香，倒入15cc米酒、水，再一次加入醬油，1/3匙糖
4️⃣加入蒜末、蔥花、花生，拌炒均勻即可
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[@user-uf1fu4us9p]

大叔真的很勾錐，跟著教學做了好幾次，都很成功唷👍感謝大叔

[@monicachih1020]

肥大叔的料理平民簡單

[@a0911870640]

大叔可不可以介紹一些市場常見的魚的料理~每次去攤子都看不懂~也不會煮

[@fatuncle2242]

好的，有空介紹謝謝

[@jack19931993xx]

@@fatuncle2242 有求必應耶

[@user-ul9zo2ts5p]

不會煮就不要煮不要吃

[@wf50119]

肥大叔出這道菜我很擔心 因為網路上鍵盤大廚【超多】 沒一會兒就開始跳出來酸 都認為一些有制式做法的菜就必須照制式做法 這樣才正宗 這個放了不行 這個沒加不行 順序不對不行 隔壁公狗生小貓也不行 但是我還是要學右上角 給肥大叔一個大大的拇指 因為我喜歡的就是這種簡約而且人人都能輕易上手的菜

[@freelife2o1o]

真的 簡化過程 實驗出適合的味道給要上班又要做菜的忙碌媽媽們參考 不覺得有什麼不對 不是正宗很重要嗎 又不是開餐館大家都是為了生活

[@paulgeorge8841]

要正宗去餐廳吃不要在這裡靠腰

[@fatuncle2242]

感謝您的支持🙏 肥大叔會繼續努力

[@wf50119]

@@paulgeorge8841 但是就是很多人喜歡這樣子 不去吃 不自己做 就喜歡跑到那些教別人做菜的頻道靠腰 所以才會被稱為鍵盤大廚 基本上我有在看的做菜頻道 我還沒看過沒被黑的 王剛 聖凱師 Fred 美食台 大師的菜 還是型男大主廚的一幫廚師 甚至是傑米奧利佛 戈登拉姆齊這種世界級的 只要讓鍵盤大廚看不爽 就是要跳出來靠腰 尤其是中國菜 鍵盤大廚對中國菜的正宗要求簡直到了顛狂的程度

[@paulgeorge8841]

鐵拳無敵烏梅子 講的很好 如果很厲害自己拍一部影片來看看到底多會做不要只會紙上談兵 用打的誰不會

[@user-gk1rb3jp1u]

大叔是美食獵人裡面的小松，把食材簡易化

[@tiffanywu2297]

最用心教初學者的人

[@lindalin4892]

Thank you

[@stephenhsu5371]

請問肥大叔，因為家裡有小朋友，若料理這道菜時不加辣椒可以嗎，或是可用其他香料取代，謝謝。

[@user-sq3bd4cj5g]

辣椒有不辣的，配色而已

[@stephenhsu5371]

@@user-sq3bd4cj5g 感謝回覆~

[@chowphuimooy4280]

感受到你的用心!!!

[@user-np4vd6wu5x]

謝謝分享。

[@user-fq6jt5fc4g]

花椒能一開始加爆出香味後在撈出下雞丁嗎

[@asscream99]

讚喔👍

[@user-wq5hm7tz1x]

大叔超用心👍🏻

[@user-iu8lp3dq4k]

想問沒有玉米粉能用太白粉代替嗎？

[@user-if3uk1id2r]

只是要把肉汁、醬汁鎖住肉裡 我覺得應該可以

[@user-if3uk1id2r]

不過煎的話用玉米粉會比較好

[@user-hc8be8eb4g]

成功了😂 感謝🙏

[@melon854]

谢谢。很下饭。

[@xiaoyundu8522]

乾辣椒跟花椒粒要在哪裡買呀

[@monicalu9831]

good

[@user-mw8yo3hr9g]

讚

[@user-xe5fb8zh5i]

音樂好大聲聽不到大叔的講解了

[@user-nn7iw8ql3k]

音樂太大聲了

[@ciaji6894]

肥大叔你講話也很沽溜❤️❤️

[@yukachen8269]

小朋友不吃辣怎麼煮比較好？

[@user-xf5um9uw3x]

陳思慧 不吃辣就別煮這道了吧😂

[@nn1706]

今天的音樂有點太大聲了

[@a572986]

這個感覺幾乎複製了阿基師宮保雞丁59塊出好菜...

[@tiffanywu2297]

台式家常菜

[@user-bs1ve2fj2v]

公保雞丁主角來了：鮮味抄手一匙就好

[@user-oh3ur8mo1d]

😂有宮保有雞丁😂

[@TheJaminshyu]

這年頭不管你做的如何，總是有人想發表意見酸一下，可能是對肥大叔頻道訂閱人數越來越多感到害怕吧……

[@mizuno2007]

背景音樂太大聲了

[@user-wk3mr4mk2k]

背景音樂太大聲很吵

[@FEWMNKLQWELRMFWEQMRF1]

看新聞來的訂閱

[@user-ul9zo2ts5p]

豬教出來的料理能吃嘛？

[@fengfeng6680946]

音樂有點吵。沒心情看下去

[@jerryking5482]

Mobee 沒人逼你看 可以滾了🤣

[@a12619]

Mobee 不然你自己拍一部？ 人家逼你看？？

[@ttz60]

天啊，要瘋了

[@9007dodo]

各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。時候將到，死人將要在審判日時，爲自己在地上所作的一切行爲，在神的面前受審判。那時，就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前，趕緊和祂和好，悔改我們的不義行爲，祈求祂赦免我們的罪，免得祂定我們的罪，我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官，天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。 欺騙，貪心，口吐惡言，荒宴，偷竊，殺人，犯奸淫，淫亂，好色，不尊重父母，詭詐，狂傲，拜偶像，交鬼，占卜，觀兆，法術，邪術，嫉妒，惱怒，紛爭，結黨，詭詐 ，醉酒，怨恨，毀謗，惡念，同性戀，亂稱神的名，自稱是神，稱人或動物或金銀木石土等物質為神，褻瀆神，違背神，罵神，不肯悔改信耶穌，等等這些在神的面前都是罪，只要我們犯了其中一個罪，就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲，仍然繼續犯下去，那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢？喜歡犯罪作惡的人，神將來是要報應他的。但神愛世人，不願世人因自己的罪惡而滅亡，所以仍然給我們機會去悔改，而悔改的方法衹有一個，那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊，向父親認罪悔改，祈求赦免，并且聽從父親的教導，從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前，向父神認罪悔改，祈求赦免，并聽從主耶穌的教導，重新做人，改過自新，不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。 耶穌基督降世爲人，因爲愛我們，不願我們因自己的罪惡滅亡，所以要教導我們脫離罪惡的行爲，糾正我們的生活，要救我們脫離將來的審判，甚至願意在過程中受苦，被人逼迫，辱駡，鞭打，吐唾沫，爲你我而流淚流血，被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。 但主耶穌死後第三日復活，后升到天上去，以後還要回來拯救屬於祂的人。 人死後要麽得永生進天國，要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的，蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國，不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。 我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主，生命中獨一的真神。你們若有憂愁，就來尋找主耶穌，主耶穌就安慰你們。若有困難的，就來尋找主耶穌，主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的，就來尋找主耶穌，主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的，就來尋找主耶穌，主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪，主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂，主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以，因爲在神凡事都能。 除了耶穌的名，世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己，那就是【耶穌】。 主耶穌教導，“不要犯罪欺騙說謊”，惡人卻說，“不，我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪，以後定他的罪的證據就是在此。 主耶穌說： 你們不要論斷人，就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人，就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人，就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪，就不被定罪。你們要饒恕人，就必蒙饒恕。 你們可以在網上搜尋【聖經】來讀，建議從【新約】的“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/ 無論你生活中有什麽困難，煩惱，壓力，你就向主耶穌禱告祈求，祂一定會聽到你的禱告。主耶穌一定能幫到你，因爲在神凡事都能。 【神原是我們的父親，是祂創造了我們，我們要回頭承認祂，借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊，該醒過來了。】

[@ser4833345]

肥大 你吃食物都用吞的嗎？

[@user-nt1ld5yx4d]

cola cola 你是蛇嗎

[@FEWMNKLQWELRMFWEQMRF1]

音樂太吵

[@user-fz5xm1xw9l]

傻眼