【福建封肉】啊嘛的簡單料理 | Hokkien Hong Bak/ Braised pork belly

今天換啊嘛分享私房菜食譜啦！不是最正宗的食譜，但絕對是最簡單的封肉食譜！簡簡單單的材料也可以煮出異常美味的料理！這絕對是新手也會挑戰成功的食譜啦~啊嘛第一次拍視頻，雖然有點害羞 但依然保持水準 哈哈哈哈哈！希望大家也喜歡啊嘛的簡單料理哦！
以下都是基本的材料和調味料，大家可以根據自己的喜好來調整，除了豬肉，也可添加鷄蛋或其他豬的部位下去一起“hong”它~啊嘛喜歡從簡的料理，所以沒有添加其他香料下去烹飪。當然，燜煮時間也可根據個人喜愛來制定，半個小時是基本時長，喜歡更加入味，更加軟嫩的口感可以燜煮至1小時！
材料Ingredients：
-1公斤的五花肉 1 kg of pork belly
-兩粒蒜米 2 whole garlic
-適量的蠔豉 some dried oyster
調味料 Condiment：
-黑醬油 dark soy sauce
-蠔油 oyster sauce
-醬油 soy sauce
腌製醬汁 Marinate sauce：
-一茶匙糖 1 tsp of sugar
-一茶匙鹽 1 tsp of salt
-一湯匙料酒 1 tbsp of cooking wine
*調味料可以根據個人口味調整，放入適量的蠔油和醬油后，自己可試一試是否合口味，然後再自行調整~腌製時長也可以自行拿捏哦！
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