蜂巢焦糖脆脆 ｜脆脆咖啡拿鐵•脆脆抹茶•脆脆水果優格 瞬間來到首爾咖啡廳｜Honeycomb Candy

首爾咖啡廳裏熱門的蜂巢焦糖脆脆(Honeycomb Candy的）系列飲品，簡單隨手可得的食材就可在家自己做出蜂巢焦糖脆脆，微微焦香微微搭配咖啡或抹茶都很適合、灑在水果優格上酸甜交疊更是味道口感大大提升。
食材：
細砂糖 180g
水 50cc
食用級小蘇打 8g
(最好是進口蘇打粉)
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► / @jennifercookingfun4300
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[@juanelu9621]

沒想到蜂巢焦糖脆脆的製作這麼簡單，且一次就可做出那麼多的量，值得一試！！

[@juanelu9621]

我喜歡水果優格脆脆😍😍😍

[@jennifercookingfun4300]

記得要買進口的烘焙用小蘇打粉，台灣的酥打粉做出來會有較重的酥打粉味道。

[@jennifercookingfun4300]

我也是😋😊💕

[@juanelu9621]

@@jennifercookingfun4300 好市多買的那個ok嗎？

[@jennifercookingfun4300]

菊色有手臂的不行喔！那個是工業用的一定要烘焙食用級的喔！要看清楚

[@user-qr3dk6yd4z]

夏天快到了，這道是今年最佳夏日飲品，學起來準沒錯👍

[@jennifercookingfun4300]

真的好喝喔！

[@user-ow4up6ky8v]

第一点赞，漂亮

[@jennifercookingfun4300]

謝謝你😊😊💕

[@shen4070]

謝謝分享，一直想吃這個(*>_

[@jennifercookingfun4300]

有機會一定要試做看看😊，記得敲碎後要盡快密封，不然很容易受潮。

[@11872872752]

請問可以用黑糖嗎？

[@jennifercookingfun4300]

黑糖我沒試過所以不確定 ，建議還是用砂糖喔！

[@user-pd2hn8et4j]

為什麼我煮出來是白色的不像你的是焦糖色，還有家了小蘇打下去攪拌感覺泡泡沒有很彭，不相信煮不好，又煮了一次，結果變成軟的

[@jennifercookingfun4300]

你好 因為沒有實際看到妳製作過程所以不太確定那個環節出錯，我猜想有幾個可能： 1.水和砂糖融化後轉變金黃色時太早放入小蘇打粉（可以試試更金黃時在放入小蘇打粉），顏色不夠深時溫度還不夠高。 2.攪拌動作太慢或沒有確實從鍋底翻攪均勻。 3.也許換一下小蘇打粉品牌試試。 另外一定要等整塊脆脆完全變硬後再敲碎，敲碎後要盡快放入密封罐內，不然很容易受潮。 以上的解釋希望能解決的妳的問題。

[@user-pd2hn8et4j]

@@jennifercookingfun4300謝謝你的回覆，看似簡單，做出來的成品跟你差好多，我在想是不是熬的時間不夠，要煮很久買嗎