復育“台灣純種黑豬”│春發成牧場│【台灣真善美】2020.03.22

肉質甜美、沒有腥味的黑豬肉，鮮嫩的口感，讓屏東有位豬農李榮春，特別針對台灣最古老的黑豬來鑽研，李榮春原本在科技業工作，雖然有優渥的收入，卻賠上了健康，讓他興起了轉行的念頭，開始接觸養豬這行。科技業出身的他，發現豬種近親雜交，衍生出疫病的危機，於是他開始與台大實驗室合作，透過文獻資料，找出外貌最接近的黑豬，經由基因篩選，掌控種源，還運用大數據分析來管理，在不斷純化下，培育出台灣最古老的黑豬，口感更細緻，肉香味甜。
#台灣真善美 #畜牧業 #復育純種黑豬 #平埔黑豬 #台大實驗室
春發成牧場
受訪者：李榮春
電話：[phone]
地址：屏東市仁德路43巷6號
FB專頁： / taiwan.pinpu.pig
-店家資訊，依店家實際狀況為準-
【完整版】請看這裡→ yt1.piee.pw/RB45G
【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
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