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Aprenda como fazer uma torta de maracujá, feita sem amido e sem gelatina, essa torta de maracujá é tão deliciosa que você irá se surpreender com a simplicidade para fazê-la , esta sobremesa de maracujá tem uma base de biscoito amanteigado crocante com um toquezinho de canela, e uma base de ganache concentrado e coberto por um creme firme de maracujá feito a base de chocolate branco e finalizado com uma simples calda de maracujá, essa sobremesa você não pode perder, ótima opção para vender fatias e também fazer naquela festa de família de natal, ano novo, dia das mães, etc.. tenho certeza que irá ficar famoso(a) com esta sobremesa gelada
INGREDIENTES:
BASE DE BISCOITO:
- 1 PACOTE DE BISCOITO MAISENA
- 2 COLHERES DE MANTEIGA (100gr)
- 1 COLHERZINHA DE CANELA
- UMA PITADA DE SAL
MOUSSE:
- 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
- 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE (400g)
- 200ml DE POUPA DE MARACUJÁ (1 copo)
- 200gr DE CHOCOLATE BRANCO DERRETIDO em MEIA CAIXINHA DE CREME DE LEITE
GANACHE:
- 200gr DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
- MEIA CAIXINHA DE CREME DE LEITE (100ml)
CALDA:
- POUPA DE 2 MARACUJÁS GRANDES E BEM MADUROS
- MEIA XÍCARA DE AÇUCAR
- MEIA XÍCARA DE ÁGUA
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