Faça mais cerveja artesanal no mesmo equipamento: Técnica profissional de diluição | FAZ CERVEJA

[@GDPEREIRA123]

Parabéns pelo canal! Quero fazer uma "American West Coast IPA"

[@marcotetecardoso4601]

Perfeito esse vídeo! Sempre pensei na possibilidade de concentrar o mosto para poder adicionar a água restante para atingir minha FG já gelada (e esterilizada) ao fermentador, mas sempre pensando em acelerar o processo de resfriamento. Mas até hoje nunca tinha visto essa aplicação e consequentemente nunca apliquei Esse vídeo foi muito esclarecedor.

[@amssouza8404]

Muito bom essa teoria. No canal do chop o Rodrigo mostra isso na prática e realmente da certo! 😅

[@FazCerveja]

Olá, @amssouza8404! Essa técnica é largamente utilizada em cervejarias. Muito obrigado por nos acompanhar! Bora fazer cerveja!!!🍻🍻🍻

[@fernandocorrea2496]

Parabéns pelos vídeos, que ajudam muito. Preciso compartilhar a experiência que tive. Fiz um teste que vi no canal do Markus Câmara Black House beer. Uma mostura de um dia para o outro (Overnight Mash). Deixei por uma hora em 66ºC como pede a receita, desliguei a panela, cobri com uma coberta para garantir a temperatura por maior tempo possível. No outro dia de manhã, estava com 55ºC. Segui para o mashout e etc, como normalmente e a eficiência foi absurda. Perto dos 85%. Com uma receita para 40 litros, obtive OG, para 50 litros.

[@adenircruz472]

mais um vídeo show de bola. APA minha queridinha. em segundo Witbier.

[@FazCerveja]

Duas cervejas ótimas pra usar a técnica de diluição, @adenircruz472! Fique ligado no canal que já está quase pronto um segundo vídeo com mais dicas sobre o assunto e mostrando o ajuste de volume de uma witbier no Brewfather. Muito obrigado por nos acompanhar e comentar! Abraços e bora fazer cerveja!

[@alfredobergamaschi8556]

Boa noite, eu quero fazer uma cream ale

[@FazCerveja]

Olá, @alfredobergamaschi8556! Uma cream ale seria perfeita pra utilizar essa técnica porque ela tem uma OG baixa, e provavelmente deixa um bom espaço sobrando na panela de mosturação. Obrigado pela parceria!!! Bora fazer cerveja!!!

[@PauloAdriano-o8y]

Gostaria de fazer mais Witbier

[@FazCerveja]

Show de bola! Witbier é perfeito pra usar essa técnica, pois costuma ter OG baixa, deixando uma folga na panela de mosturação. Já está quase pronto um segundo vídeo falando sobre o assunto, onde eu demosntro um exemplo de uma witbier sendo aumentada no Brewfather. Fique ligado que logo vai pro ar. Muito obrigado por nos acompanhar e comentar! Abraços e bora fazer cerveja!!!

[@PauloAdriano-o8y]

Show, perfeito, didático e de fácil entendimento, principalmente para quem é iniciante. Abraço Mestre

[@feltras]

Tema sensacional Fernando. Nem assisti ainda mas todo mundo quer isso ainda mais final de ano rsrs🤣

[@FazCerveja]

Exatamente, @feltras! hehehe😂

[@eubiz10]

Sensacional! Vou colocar em prática!

[@FazCerveja]

Valeu, @eubiz10! Bora fazer mais cerveja ainda, hahaha!!! Obrigado por nos acompanhar!

[@IsnardeAlves]

Ja cheguei dando Like antes de assitir. Todas aulas sao ótimas

[@FazCerveja]

Valeu, @IsnardeAlves!🍻🍻🍻

[@felipeblasques]

Ótimo vídeo

[@FazCerveja]

Obrigado 😃, @felipeblasques!🍻

[@joselucianoalves6010]

Ôpa Red Ale seria ótima opção.

[@FazCerveja]

@joselucianoalves6010, pras festas de final de ano, uma red ale em dobro não seria nada mal mesmo!😀🍻🍻🍻 Obrigado por nos acompanhar! Bora fazer cerveja!!!

[@FazCerveja]

Links comentados no vídeo: Combo 2 Cursos com desconto (Elaboração de receitas e Produção de cerveja - Nível 1) : hotm.art/qtzwPtwe Curso de Elaboração de Receitas (avulso): hotm.art/d9AVgj9X Curso de Produção de Cerveja - Nível 1 (avulso): hotm.art/K104t6 Loja online: www.fazcerveja.com/ Inscreva-se na seção "Seja Membro": kzbin.info/door/p8FrUndbwwwCdbC__MDEmAjoin Aplicativos citados no vídeo: Brewfather: web.brewfather.app/ Lamas Brew Tool: kzbin.info?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbGNNcHIzb1VrcHI0ZlpPMUpqQmxFTnFYWkN4UXxBQ3Jtc0trMUJERl9QbmJOZDR4OTR1NGhoQWVONUhyeWdHQk5mSVZ6OHRTRmNsYVRudTFmVkg4d2RZVWhQRjdNRDBZemxlam9aNmhXUUx6MkV4Y21wVnhPdFhhTkhTRU9MU0dpaGM1OWJ1cndUNkw1cngzUFRHSQ&q=https%3A%2F%2Fplay.google.com%2Fstore%2Fapps%2Fdetails%3Fid%3Dcom.ilexgames.LamasBrewTool%26hl%3Dpt_BR%26gl%3DUS&v=JBNzROFWhz8

[@mapl7279]

Boa tarde, Fernando! Mais uma vez, ótimo vídeo! Eu já uso diluição desde minha terceira brassagem... Apenas a quantidade da panela não era suficiente não rs

[@FazCerveja]

Show de bola, @mapl7279! Cervejeiros sempre superando os limites hehehe!!!🍻🍻🍻

[@IsnardeAlves]

Duvidas: 1 - Se a agua for mineral galao lacrado posso adicionar ao fermentador sem ferver ? 2- precisa fazer correcao da agua de diluição? Pedido: faz um video complementar ensinando a configurar o Brewsfather pra essa tecnica de diluição

[@FazCerveja]

Pedido atendido, @IsnardeAlves! Já está no forno mais um vídeo com a demonstração desse procedimento no Brewfather e respondendo as suas outras questões. Mas já adianto que é sempre melhor garantir a esterilização da água, fervendo. E sobre o pH, não é fundamental a correção nessa etapa, mas é recomendável em alguns casos. Fique ligado que logo sai o segundo vídeo da série. Obrigado pelos comentários! Abraços e bora fazer cerveja!

[@IsnardeAlves]

​@@FazCervejamuito obrigado pela atenção de responder e gravar o vídeo.

[@Urretado]

Eu posso fazer isso, so que no lugar de diluir direto eu faço uma nova brassagem com o bagaço e dai eu diluo junto com o restante e adiciono mais uma porção de água esterelizada e gelada? Pq dai eu posso fazer alem da lavagem da primeira brassagem eu posso fazer uma lavagem secundária junto com outra brassagem, ou isso é inutil? Exemplo: pego uma receita para 40L, faço a brassagem com 20L, pós lavagem e fervura eu faço outra brassagem com 10L, jogo pra 80ºC no final, mas nao fervo, daí eu jogo mais 10L gelado nos 2 mostos, funciona melhor? Talvez assim eu consiga extrair melhor os açúcares do malte?

[@FazCerveja]

Faz sentido seu raciocínio. Isso chamamos de mash duplo. Porém só vale a pena se for com cervejas high gravity, porque aí fica muito açúcar retido no malte mesmo após aprimeira lavagem. Quando são cervejas com densidades menores (até 1,050 por exemplo) o que resta no bagaço é interessante, mais ainda pouco pra fazer outra cerveja. Espero ter ajudado! Obrigado por nos acompanhar!!!

[@amaurybuydoso7207]

Na água de diluição, seria necessário trazer o PH para 5,4?

[@FazCerveja]

Tem razão, @amaurybuydoso7207. Seria interessante a correção dessa água, pra não alterar o pH do mosto. Já estou preparando um vídeo com mais dicas sobre esse tema e vou acrescentar essa dica. Valeu pelo comentário! Muito obrigado por nos acompanhar! Bora fazer cerveja!!!