PH NA MOSTURAÇÃO - Entenda de um jeito simples | FAZ CERVEJA

[@helvioromero]

Foi a melhor explicação que encontrei sobre o assunto em todos os canais cervejeiros. Parabéns pela didática.

[@joaoguerra6471]

Gostei da simplificação na explicação.

[@vagnerluisoliveira6368]

Parabéns, muito grato por você compartilhar seu conhecimento! Minhas brassagens normalmente ficam em torno de 5,0. Vou usar o bicarbonato para correção.

[@nivaldonavarro8622]

parabéns cara, excelente explicação, uma didática incomum, agora a correção do ph ficou bem, bem mais clara e entendível...

[@FazCerveja]

Muito obrigado, Nivaldo!!! Fico feliz em poder ajudar! A ideia do nosso canal é simplificar as explicações para que mais cervejeiros façam boas cervejas! Valeu por nos acompanhar!

[@façoebebo]

Cara .. já fiz muitos canais mas o seu eh toooop

[@FazCerveja]

Muito obrigado ✌Bora fazer cerveja!!!🍻🍻🍻

[@luizcampos1600]

excelemte... um comentario sobre ph na fervura... no ICB eles insistiram muito em ajustar para ph 5.3 por conta de ser o ph ideal para coagulação de proteinas e clarificação do mosto... pesquisa isto...abracos e sucesso

[@FazCerveja]

Olá, Luiz! Sim, de fato. O pH vai influenciar em vários processos além da conversão dos amidos em açúcares, como é o caso da coagulação. Obrigado por nos acompanhar! Abraços e bora fazer cerveja!

[@fabioamorim1417]

Melhor vídeo com explicações sobre controle do pH no youtube.

[@FazCerveja]

Valeu, Fabio!!!

[@RicardoAssuncao1]

Prático e direto!!! Parabéns!!

[@FazCerveja]

Obrigado por nos acompanhar!!!

[@givanildosilvapedrado2089]

Excelente vídeo, aliás uns dos melhores que já vi na internet sobre correção do pH na produção de cerveja. Parabéns!!!!!

[@FazCerveja]

Muito obrigado, Givanildo!!! É ótimo saber que estamos ajudando! Abraços!

[@vacaveiaek4961]

ele é muito top

[@AdrianoSilva-ux6jg]

Parabéns. Mestre

[@FazCerveja]

Valeu, Adriano! Obrigado por nos acompanhar!

[@hamiltonjoaonotari8231]

Parabéns mano foi a melhor esplicação sobre o PH que achei na net. valeu Obrigado

[@FazCerveja]

Obrigado, Hamilton! Aproveite pra se inscrever no canal e enviar suas dúvidas e sugestões ;) Abraços e bora fazer cerveja!

[@Palomo1468]

Obrigado, ajudou bastante sim, muito bons esses seus vídeos!

[@FazCerveja]

Obrigado por nós acompanhar!

[@ikka_b]

Oi, e o pH das Catharina Sour?

[@FazCerveja]

Olá, @ikka_b! Pras catharina sour, o pH pode ficar na faixa de 3,4 a 3,5. Obrigado pro nos acompanhar!

[@ricardobarros5866]

a melhor explicação. mto bom.

[@FazCerveja]

Valeu por nos acompanhar!!!

[@sergiosantos7316]

Melhor vídeo ajudou D++++ muito bem esclarecido top.

[@FazCerveja]

Valeu, Sérgio!!! Abraços e boas brejas!

[@JorgeBr2023]

Obgd amigo

[@FazCerveja]

Valeu!!!

[@alessandrolima9924]

Parabéns pelo vídeo excelente explicação! Estou fazendo uma leva de 20 lts e ja está fermentando e meu ph está um pouco abaixo consigo corrigir com bicarbonato de sódio na fermentação?

[@FazCerveja]

Opa, Alessandro! Sua fermentação já deve ter terminado... Mas em todo caso, é possível fazer correções leves no ph, inclusive da cerveja pronta. Obrigado por nos acompanhar! Bora fazer cerveja!

[@alessandrolima9924]

@@FazCerveja fiz a correção com bicarbonato de sódio na maturação e o pH deu bem em cima do que eu queria! Obrigado mais uma vez e bora fazer cerveja.

[@Borba359]

Show de bola!! Parabéns!! Muito bom!! Eu costumo corrigir o pH pra fervura também em 5.1.

[@FazCerveja]

Show de bola, Maicon! Obrigado por nos acompanhar!

[@celiojr.1393]

Valeu, meu irmão! muito esclarecedor... mas me surgiu uma duvida: devo ficar medindo o ph durante toda a mostura?

[@FazCerveja]

Olá, @celiojr.1393! Não é necessário. Pode ajustar o PH logo após a arriada do malte e seguir com a brassagem normalmente. Obrigado por nos acompanhar! Abraços e bora fazer cerveja!

[@celiojr.1393]

@@FazCerveja Mais uma duvida... devo calibrar o PHmetro novamente antes de medir a agua da lavagem? Mais uma vez, agradeço!

[@FazCerveja]

Olá, @celiojr.1393. Boa pergunta! A calibração pode ser feita antes de cada brassagem, uma única vez. A perda de precisão do equipamento costuma ocorrer dentro de alguns dias, mas no caso da brassagem, apenas alguns minutos ou horas terão se passado. Abraços!!!

[@celiojr.1393]

Valeu mesmo!! Muito obrigado

[@FazCerveja]

\0/

[@nilogeda255]

eu uso água de poço artesiano já foi feito análise da água em laboratório. e tiro a medida do pH e cálcio com o medidor que uso na piscina e o pH aqui fica em 4 geralmente. Será que preciso corrigir com bicarbonato?

[@FazCerveja]

Olá, Nilo! Desconfio que essa medição de pH 4 pode não estar correta, porque ao beber essa água você sentiria uma acidez considerável, seria desagradável beber essa água. Sugiro que faça um teste com outro método, um phmetro, pra comparar. Se essa leitura se confirmar, seria bom subir o pH com bicarbonato sim. Espero ter ajudado. Muito obrigado por nos acompanhar! Abraços e boas brejas!

[@Leonardo-bh1te]

Não ligo pra ph na mostura, pois o s maltes já ajustam o ph.

[@FazCerveja]

Tá certo, Leonardo! Na maioria das vezes não é necessário verificar o PH da mostura. É um parâmetro que cervejarias costumam acompanhar (devido à produção em escala), mas que pro caseiro quase sempre é irrelevante. Obrigado por nos acompanhar! Boas brejas!

[@nivaldonavarro8622]

parabéns cara, excelente explicação, uma didática incomum, agora a correção do ph ficou bem, bem mais clara e entendível...

[@FazCerveja]

Muito obrigado, Nivaldo!!! Fico feliz em poder ajudar! A ideia do nosso canal é simplificar as explicações para que mais cervejeiros façam boas cervejas! Valeu por nos acompanhar!