Muito bem elaborado este "tutorial". Um roteiro bem elaborado e a transmissão de conhecimento com segurança deu ao vídeo um tom de seriedade e profissionalismo. Vou ver outros videos do canal para confirmar esta qualidade. Parabéns!!!!
@anamariacarvalhosilva31242 жыл бұрын
Boas dicas
@LucasKimisima Жыл бұрын
Vídeo completo desde o armazenamento, cuidados
@MsKcarlos4 жыл бұрын
Parabens, n sei pq tem pessoas q dão deslike. Sucesso e Gratidão
@reinaldovieira97853 жыл бұрын
Por serem chatas
@PauloHenrique-eg9xb5 жыл бұрын
Além de dar dicas ela explica os motivos, Amando e aprendendo muito. Obrigado
@CrisinjpYamassaki3 жыл бұрын
Como pode um vídeo desse ter deslike, super informativo
@veronicajsantos5 жыл бұрын
Eu amei as dicas! Meu frango a milanesa vai ficar mais gostoso agora!!
5 жыл бұрын
Olá Vanda. parabéns pelo canal, ótimo conteudo lhe desejo muito sucesso. grande abraço. Sidney Féba
@daianemesquita39903 жыл бұрын
Uma aula real .. muito obrigada .. vcs são ótimas ♥️👏👏👏
@MrAlicepequena3 жыл бұрын
Obrigada professora pelo conhecimento que adquiri hoje com clareza e simplicidade. Obrigada por me dar o sentimento de segurança e propriedade ao usar o óleo.
@VandaVarrichio3 жыл бұрын
Olá, Marina! Ficamos muito felizes em contribuir! Um abraço!
@socorrocruz44634 жыл бұрын
Amei a dica,sou iniciante e tinha essas duvida.obrigada pelo vídeo
@wowwow79593 жыл бұрын
Algumas coisas como batatas ficam muito melhores em fritura lenta em baixa temperatura. Pois tem mais tempo de formar a casquinha crocante e dourar lentamente
@ClaytonCampos27 Жыл бұрын
Opa, boa noite estou entrando nesse mundo de empreendedor e fiquei maravilhado por compartilhar o conhecimento.. o meu muito obrigado, ganhou mais um inscrito.
@topemagrece20183 жыл бұрын
Pessoas que dão deslilke são pessoas pessimistas isso sim!Muito boas as dicas, ajudou e muito! Ja sou inscrito!Parabens Vania!
@solangequeiroz17804 жыл бұрын
Ótimas dicas , eu troco meu óleo por detergente em um Shopping da minha cidade . . Cada 2 litros de óleo eu ganho uma garrafa de detergente .
@SamaraOlyver3 жыл бұрын
Eu dou pro pessoal que faz sabão e ganho 4 barras.
@bagualdasmissoes41973 жыл бұрын
Aqui onde moro, eles cobram pra recolher
@antoniaalvesnunesdesouzaal4309 Жыл бұрын
Eu do pra molher fazer sabão
@wilkallaalbuquerque31343 жыл бұрын
Ótimas, dicas. Tudo muito bem explicado e de uma forma simples. Respondeu todas as minhas dúvidas sobre o assunto. Material excelente.
@VandaVarrichio3 жыл бұрын
Olá, Wilkalla. Que bom que você gostou! Um abraço!
@isabeleller8072 Жыл бұрын
Aula maravilhosa sabia dessas coisas nao gente
@celiacosta64222 жыл бұрын
Deus abençoe pelas dicas
@1Jluccas4 жыл бұрын
Adorei as dicas muito obrigado! Adorei também que vcs falam do descarte de óleo que muito poluente no meio ambiente e precisa ser feito o descarte de forma adequada.
@angelanascimento40962 жыл бұрын
Parabéns , Show de aula amei... Deus abençoe vcs. Um abraço
@jes4474 жыл бұрын
Vídeo maravilhoso, muito bem explicado e detalhado .Que Jesus abençoe
@MariaAlves-vc8kp2 жыл бұрын
amei parabéns pela explicação maravilhosa DEUS abençoe
@paulodias93062 жыл бұрын
Gostei vocês duas foram Dez valeu Paulo Dias de Brasília
@LucianaRodrigues-uh7te3 жыл бұрын
vídeo explicativo! Inscrito.
@marialuizameirellesdecarva94072 жыл бұрын
Excelentes vídeo!! Explicações claras e objetivas.
Gente!!! Adorei o vídeo!!! Tenho uma dúvida que não encontro em nenhum lugar, se podemos usar um recipiente plástico para guardar o óleo usado que ainda esta bom e que será usado no outro dia. Tenho medo de contaminação por plástico mas não sei a qual temperatura isso acontece. Agradeço se alguém souber me responder
@i.h12333 жыл бұрын
Quando Você aquecer o óleo novamente todas as bactérias vão morrer, não tem bactéria termotolerante que resista à 180° por um período prolongado de tempo.
@clinicahidrofisio38282 жыл бұрын
Eu só coloco em vasilha de vidro,mas não sei responder se pode ser plástico, é melhor não
@AnaMaria-sr4qt3 жыл бұрын
Gratidão pelos ensinamentos, estou aprendendo muito com vocês.🙏😘😘
@fabiocosta7744 жыл бұрын
Vou fazer um teste aqui em casa, empanado na água, no ovo inteiro e só com a clara...
@LucineiaRNCasas3 жыл бұрын
Fabio Costa, qual conclusão vc chegou?
@lucilenegarcia5338 Жыл бұрын
Aonde encontro essa faixas testes de óleo pra comprar vc me ajudou bastante com suas dicas.
@zenoliadonascimento51822 жыл бұрын
Eu faço a massa do vídeo de vcs.Todos gostam muito.
@solangeoliveira57742 жыл бұрын
Parabéns e obrigada pelas dicas
@servaaparecidagomes8262 жыл бұрын
Obrigada pelas dicas.
@tenhoduvidas96893 жыл бұрын
Meu deus. Isso sim e uma pessoa que tem o conhecimento sobre o assunto. Nenhuma resposta genérica.
@arleysilva80053 жыл бұрын
Amei as dicas.
@darlyanecolares15784 жыл бұрын
Boas dicas maravilhoso
@alinecabilo68155 жыл бұрын
A melhor prof do mundo. Eu. Amo 😍😍😍😍😍😍já estou escrita no canal desejo todo sucesso do mundo ❤
@adiselmaleal20204 жыл бұрын
Espetacular👏👏👏 Mt explicativa e esclarecedora👍👍👍 Coisa de Profissa😁👏👍😘
@VandaVarrichio4 жыл бұрын
Olá, Adiselma, Ficamos felizes que tenha gostado das explicações. Um abraço. Sucesso.
@Naldo-tp7kz2 жыл бұрын
Vídeo maravilhoso👏👏
@jefersonnascimento73783 жыл бұрын
Obg !!! Vai me servir bastante .
@solaidecavalcatenascimento11434 жыл бұрын
muito bom esses detalhes dicas bastante construtiva gostei muito Deus te abençoe
@MariaSantos-ig7ye4 жыл бұрын
Eu amei suas dicas !parabens👍
@VandaVarrichio4 жыл бұрын
Olá, Maria Santos. Ficamos felizes que tenha amado nossas dicas! Um abraço. Obrigada .
@melaniabergmannpacheco30683 жыл бұрын
Obrigada pelas preciosas dicas e esclarecimento!
@VandaVarrichio3 жыл бұрын
Olá, Melania! Nós que agradecemos! Um abraço!
@rosikotovei75033 жыл бұрын
Boa tarde Vanda, gostei muito de suas dicas, preciso saber como congelar as coxinha
@jmnservicosdeurbanizacaotd67965 жыл бұрын
Adorei as dicas Como faço para manter o salgado no isopor quente por mais tempo
@VandaVarrichio5 жыл бұрын
Nesse vídeo, tenho uma dica que pode te ajudar em relação a crocância do salgado frito, pois embalá-lo ainda muito quente pode te atrapalhar: kzbin.info/www/bejne/ZnbMqp1ph7CnZ7M
@casadaconca38745 жыл бұрын
Sensacional vc é a melhor aprendir muito com você.
@gotasdebaunilha1954 жыл бұрын
estou estarrecido com esta super super aula...obrigadíssimo....
@marciasouza56472 жыл бұрын
Muito bom 🙌🏽
@jucileiinaciomartins3144 жыл бұрын
Verdadeira aula. Parabéns.
@bethemoura6975 Жыл бұрын
Professora top
@leticiasousa57723 жыл бұрын
Quando Passar de 180 grau desliga o fogo e liga de novo?
@dulcinealinsdeandradebarro98753 жыл бұрын
adorei as dicas muito obrigada.
@mayaracarvalhooh23544 жыл бұрын
Obrigado pelas dicas more💗💗💘💘
@rosangelanascimento21354 жыл бұрын
Muito obrigada pelas espli ações
@rpacheko2 жыл бұрын
Olá, trabalho com delivery, tenho duvida quando não tenho pedido, qual a temperatura adequada que devo deixar a minha fritadeira que é elétrica, se eu desligo demora a esquentar, sempre deixo ali em 50 a 100º, e quando chega pedido coloco em 190º, é adequado deixar ele nessa temperatura de standby? Utilizo gordura vegetal de palma.
@cuidandodaminhavida62972 жыл бұрын
Olha o pouco que eu sei... Desligar totalmente a fritadeira e ficar nesse liga e desliga, além de baixar a qualidade do óleo aumenta o consumo de energia... Então deixar ela ligada em temperatura baixa e depois aumenta é uma boa idéia.
@AngelaMariaSonnideSouza3 жыл бұрын
Amei!
@lollisdaycafe50243 жыл бұрын
Primeiramente, parabéns pelas informações e obrigada por compartilhá-las. Gostaria de saber sobre fritura de salgados congelados… É possível fritá-los congelados e por dentro não ficar gelado? Se sim, qual a temperatura ideal do óleo? Ou o melhor mesmo é deixar em temperatura ambiente antes de fritar?
@apela56083 жыл бұрын
Congelado é melhor pode deixar a 160graus
@lollisdaycafe50243 жыл бұрын
@@apela5608 obrigada, amigo!
@VandaVarrichio3 жыл бұрын
Olá, Lollisday. Obrigada ! Não deixe seus salgados em temperatura ambiente, por causa do risco de contaminação. Mantenha sempre refrigerado ou congelado. Sobre a fritura do salgados congelados: Você pode fritar seus salgados congelados e deixar 2 minutos descansando antes de servir. Esse tempo fará com que a temperatura interna e externa se igualem. A temperatura ideal do óleo é 180 graus. Muito obrigada pela participação. Um abraço!
@VandaVarrichio3 жыл бұрын
Olá, RedFF999. Obrigada pela participação!
@lollisdaycafe50243 жыл бұрын
@@VandaVarrichio muito obrigada! 🌷✨
@receitasdsalgados64013 жыл бұрын
Boa dica.
@marciooliveiradaboamorte3782Ай бұрын
Boa tarde!!! e para fritadeira eletrica de 18 litras
@lucianaalvesdeumtudo7043 Жыл бұрын
Gostei
@flaviolucas54765 жыл бұрын
Ótimo vídeo. Parabéns!!!
@lucasmauricio10404 жыл бұрын
Qual melhor fritadeira elétrica ou a gás ?
@flaviaregina87413 жыл бұрын
Também gostaria de saber.
@suzeteprochmanfigueiredo24853 жыл бұрын
Para mim é a elétrica, tem regulagem de temperatura, o óleo não passa da temperatura programada. Comprei uma fritadeira elétrica da Philco, pequena, para 400 gramas de alimento cada vez. Estou adorando! Vai pouco óleo, 900 ml, diferente daquelas enormes de antes. E o preço também muito bom. Paguei 199 reais dividido em 12 vezes!
@matheusfraga7955 Жыл бұрын
jefersonpaesdasilva
@mariadivinadasilva28882 жыл бұрын
Bom dia eu vou faser
@julianaalvesmota53095 жыл бұрын
Vídeo muito interessante! Só queria tirar uma dúvida: então após utilizar o óleo (e ele esfriar) devemos guardá-lo sempre na geladeira até a próxima utilização? É isso? Obrigada
@VandaVarrichio5 жыл бұрын
Exatamente Juliana, apenas atente-se para peneirar o óleo antes de guardar, eliminando qualquer resíduo de alimentos do óleo.
@julianaalvesmota53095 жыл бұрын
@@VandaVarrichio Não sabia dessa questão de guardar na geladeira. Qual o motivo? Obrigada pela atenção :)
@julianaalvesmota53095 жыл бұрын
@@VandaVarrichio Qual o motivo de guardar na geladeira? :)
@josyhmello40525 жыл бұрын
Amei
@danielcannito73825 жыл бұрын
Se molhar na água com farinha de trigo e depois passar na farinha de rosca pode ficar bom? P diminuir o custo no caso de produção em grande escala...
@VandaVarrichio5 жыл бұрын
Daniel, sem dúvidas! A água com farinha de trigo é um ótimo ligante e pode ser utilizado sem problemas em substituição das claras, inclusive para criação de salgados veganos / vegetarianos.
@danielcannito73825 жыл бұрын
@@VandaVarrichiomuito obrigado pela resposta e a atenção parabéns pelo canal... Muito bom
@paulocesarfirmino11023 жыл бұрын
Oi Tudo bem com vc eu não consegui baixar o e-book
@Rebecaumarotinasimples8 ай бұрын
Assistindo em 2024. Eu entendi certo ou não? O óleo deve ser armazenado na geladeira para usar no outro dia?
@Debybossan2 жыл бұрын
Bom dia, como posso reaproveitar o olho de bolinho de chuva?
@MariaMachado-bj7rl4 жыл бұрын
Dicas maravilhosas
@paulabolos33934 жыл бұрын
Eu achava mesmo q não podia ótimas dicas
@minhafamilia_marcia4 жыл бұрын
Trabalho com pastel mas quero adicionar mais salgados coxinhas, risoles no meu cardápio, posso usar o mesmo óleo ou vou ter que ter mais de uma fritadeira
@VandaVarrichio4 жыл бұрын
Olá, Márcia.Parabéns por introduzir salgados no seu cardápio. Vai ser um sucesso! Quanto ao óleo, o ideal seria uma outra fritadeira. Porém, se não for possível, você pode usar o mesmo óleo. Apenas fique atenta com alguns salgados que podem deixar sabor residual no óleo. São os salgados de bacalhau , camarão, etc. Um abraço. Sucesso.
@jacksontrader8503 жыл бұрын
So fiquei com uma duvida, e is salgados congelados?
@deiadeinha51852 жыл бұрын
Onde comprar essa fita
@mariosantos13002 жыл бұрын
Bom dia ! pode me tirar uma dúvida? Posso misturar álcool de cereais na batata chips e fritar no óleo vegetal?
@patriciaborges1722 Жыл бұрын
Alguém sabe me dizer se acrescentar mais ovos que a receita pede ,faz a gordura espumar?
@zozimoghost7562 жыл бұрын
E verdade mesmo
@DanielRocha-pi6bk2 жыл бұрын
Queria baixar o ebook, mais o link da dando erro, pode me mandar nos comentários?
@leisafranqueta20044 жыл бұрын
Se não tiver o termômetro qual é outra maneira de medir a temperatura do óleo
@josianeporto22884 жыл бұрын
Boa pergunta! Pena que ela não respondeu 😑
@marciolobao5354 жыл бұрын
Jogo um palito de fósforo qndo acender tá bom
@maraine24073 жыл бұрын
@@marciolobao535 quando o palito subir tá bom pr fritar.pode ser de dente
@biancamaia86032 жыл бұрын
Show! O único problema é onde descartar o óleo. Moro em lugar que não tem nenhuma das opções. Posso pegar um latão de 20 litros, colocar areia dentro e jogar o óleo ali?
@VandaVarrichio2 жыл бұрын
Olá, Bianca. Você pode armazenar o óleo em garrafas Pet (sem areia) e deixar armazenado até que você possa ir até uma Ong especializada nesse tipo de coleta. Um abraço
@mardenpaiva38794 жыл бұрын
quantos minutos o óleo esta bom pra fritar salgados?
@wowwow79593 жыл бұрын
Quantos minutos forem necessários para alcançar 180⁰
@legianeaparecidarafael89252 жыл бұрын
Como transportar salgados de uma cidade para a outra
@aldenorareis41633 жыл бұрын
Gordura hidrogenada, é boa p fritura ?
@pamelasouza37063 жыл бұрын
Boa tarde ja orovei vários salgados más reparei que tem umas massas que parece que quando estao fritando fican cheirosas e muito saborosas qual eo segredo?
@DaniloMagalhaes4 жыл бұрын
Show
@bagualdasmissoes41973 жыл бұрын
Temperatura ideal pra fritar os salgados??
@ednacabelo3 жыл бұрын
Queria o e-book
@anataliabananeirabananeira54662 жыл бұрын
Gotei
@roseventura9025 жыл бұрын
Vanda boa tarde! O empanamento com ovo não vai deixar o salgados murcho depois de frito?
@barbaraalves18365 жыл бұрын
Eu também gostaria de saber isso se deixa murcho
@VandaVarrichio5 жыл бұрын
Rose e Babi, não usamos ovos inteiros nos empanamentos. As gemas possuem gordura e isso sim pode deixar as frituras mais oleosas e consequentemente fazer com que os salgados percam a crocância. No caso das claras isso não acontece. O aspecto viscoso da clara, junto com a farinha de rosca do empanamento forma uma "casca" protetora. É importante lembrar também, que não devemos embalar os salgados muito quentes, o abafamento e a criação do vapor farão os salgados murcharem rapidamente.
@barbaraalves18365 жыл бұрын
Obrigado por me responder adorei suas dicas
@roseventura9025 жыл бұрын
@@VandaVarrichio obrigada!
@viniciosfidler91194 жыл бұрын
Fui fritar e o oleo transbordou da panela com uma espécie de "espuma". O que pode ter acontecido e como evito isso?
@1Jluccas4 жыл бұрын
Vc colocou óleo demais provavelmente
@hassantv91024 жыл бұрын
Esse oleo esta muito sujo, cheio de residuos. Precisa peneirar
@eduardotokuda41884 жыл бұрын
Tem muita água nessa sua fritura
@joseoelio30974 жыл бұрын
Qual e melhor pra fritar pastel o óleo ou a gordura vegetal
@dickystreets4 жыл бұрын
Óleo vegetal senhor. ✌️ 😉 👍 🇧🇷
@fridaravash2 жыл бұрын
Como é o nome dessa fita de teste?
@kellycruzeiro19123 жыл бұрын
Como controlar a temperatura do óleo no fogão de casa?
@mariahenriques1953 жыл бұрын
Boa noite, de um tempo pra cá, meu óleo NOVO tá espumando , o que será q tá acontecendo? Alguém sabe ? OBS A MARCA É A MESMO DE SEMPRE .
@jorgegoncalvesfilho6672 жыл бұрын
O óleo de soja não serve pra fritura não? Os outros são muito mais caro.
@LucineiaRNCasas3 жыл бұрын
Boa noite!E como vcs aconselham a empanar com claras? Claras e água ou clara pura?
@Renatalima-hj7cr3 жыл бұрын
Só com água e amido de milho fica bem saquinho os salgados
@hildaoliveirahilda2564 жыл бұрын
Frito meus salgados,em uma fritadeira elétrica,mas sinto, que logo o óleo,fica com cheiro ruim, quanto salgados,da pra fazer,em fritadeira elétrica, mais ou menos com 3 litros de óleo?
@VandaVarrichio4 жыл бұрын
Olá, Hilda. Você tem feito o controle de temperatura? 180 graus. Verifique se o marcador de temperatura da sua fritadeira está funcionando. Use um termômetro, se necessário. Quanto mais alta a temperatura do óleo na fritura, mais rápida será a degradação do óleo. O tipo de empanamento usado também interfere. Observe se esse empanamento está se soltando e se depositando no fundo do tacho da fritadeira. Use a peneira sempre que precisar. Dessa forma o rendimento de 3 litros de óleo, dependerá desses fatores e também do tipo de salgado a ser frito.Um abraço e Sucesso nas sua frituras
@Marycosta98.2 жыл бұрын
Eu isso fritadeira e uso o óleo só duas semanas aí eu troco mais tô a gando um desperdício
@priscilaleonardo22273 жыл бұрын
Ameiii
@VandaVarrichio3 жыл бұрын
Olá, Priscila! Ficamos muito felizes em saber que amou nosso vídeo! Obrigada pela participação! Um abraço!
@elainesouzaclovis28914 жыл бұрын
Pra fica salgado seguindo ... M falaram usar cachaça óleo frio
@lucilenedacosta13563 жыл бұрын
Minhas coxinhas estão bem encharcando. Empanei com 1 colher de Maizena, um copo de leite e um ovo
@dickystreets4 жыл бұрын
Me da uma luz 🙏💡 Fritadeira a gás ou elétrica? Ô duvida cruel 😫 ✌️ 😉 👍 🇧🇷
@augustocesar71904 жыл бұрын
Elétrica muito melhor, pelo controle de temperatura, termostato, eficiência e econômia
@dickystreets4 жыл бұрын
@@augustocesar7190 a fritadeira a gás vc tbm pode fazer o controle de temperatura atrás de um termômetro. Vi um vídeo aqui que a temperatura do óleo nw poder ultrapassar os 180⁰ porque o óleo começa a queima é solta uma fumaça que é cancerígeno. Eu nw sou cozinheiro mais quem falou deve saber bem o que tá falando.