🐮FABRICATION d'un BEURRE FERMIER BIO BRETON🐄

FABRICATION d'un BEURRE FERMIER BIO de DEGUSTATION | BRETAGNE
L'éternel débat : le beurre doit-il être doux ou salé (ou demi-sel) ? Tu veux savoir le comment du pourquoi ? Alors regarde cette vidéo ou je te donne la réponse. Je te montre aussi le process de fabrication d'un bon beurre fermer de dégustation fait par un artisan breton ! En plus il est évidemment BIO et certifié Nature et Progrès !
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#beurre #bretagne #artisan
Retrouve Stéphane et ses Froments du Léon ici :
/ couleurfroment
Retrouvez le sur le marché de Paimpol et celui de Saint-Brieuc.
Pour les restaurants étoilés :
- Restaurant la Vieille tour saint-Brieuc
- L'hôtel de Carantec
- L'hôtellerie Saint-Mathieu
- Le Ruffé Brest
Sommaire :
00:00 - Fabrication du Beurre salé et beure doux
00:30 - Rencontre avec Stéphane - Maitre Beurrier
01:20 - La vache Froment du Léon
01:40 - Etable entravée, la traite des vaches Froments du Léon
02:00 - L'hygiène pour traire une vache
02:20 - L'alimentation d'une vache laitière
02:50 - Traite d'une vache
03:30 - Bien être d'une vache Laitière
04:30 - Comment une vache produit du lait
05:20 - Pourquoi s'appeler Couleur Froment
06:00 - Ecrémer du lait / Ecrémage avec Ecrémeuse
06:30 - Barattage du Beurre
07:50 - Extraction du lait Ribot / Malaxage | Comment faire du Lait ribot
09:00 - Mise en forme du beurre doux
09:30 - Préparation du beurre salé
10:20 - Pourquoi le beurre est salé en Bretagne ?
11:00 - Je tente de façonner du beurre
Ma Boutique en ligne ici : laboutiquedejordan.etsy.com
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SUIS-MOI :
/ jordan_steckar
www.Jordan-s.com
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Artlist - 2 mois gratuits avec une souscription annuelle
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Envie de pimenter tes montages ? Rendez-vous sur Motion Array
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Autres affiliations :
Drone :
DJI Air 2s : amzn.to/47O6gRv
Optiques principales :
TAMRON 28-75 mm F/2.8 Di III VXD G2 - Monture Sony FE : amzn.to/3HAFMbd
TAMRON 70-180 mm F/2.8 Di III VXD - Monture Sony FE : amzn.to/3UjteN8
Accessoires
Moniteur externe Atomos Shinobi : amzn.to/3SfTcP0
Micro Rode Go wireless 2 : amzn.to/42kl5tC
Filtre PolarPro ND variable (2-5 stops) : amzn.to/3udhFfL
Filtre polarisant PolarPro : amzn.to/3udhFfL
Peak design Dragonne : amzn.to/48OBKaY.
Attache rapide (Quick Release) Peak Design : amzn.to/47z0rHh
Quick Release Manfrotto : amzn.to/48wQtHU
Chargeur multi prise USB Anker : amzn.to/3SiL8xW
Eclairage batterie LED multi colors LUXCEO : amzn.to/41WrNWE
Bague d'adaptation filtres photos : amzn.to/3O2VRdp
amzn.to/47ztydq

[@FrancoiseSteckar]

Bravo pour cette vidéo très instructive sur le beurre ... bientôt plus rien n'aura de secret pour toi ☺️☺️☺️... C'est super de mettre en avant toutes ces professions 👍👏

[@JordanSteckar]

Carrément, et puis il est vraiment très bon ! Content d'avoir pu vivre ça, de rencontrer Stéphane et hâte d'en vivre d'autres ! La Bretagne n'aura plus de secret pour moi avec cette chaîne ;)

[@eYACTION]

C'est super instructif avec de belles images mon ami 😍🤩

[@JordanSteckar]

Merci ! Changement de style drastique sur ma chaine aha ! Je réfléchis encore comment allier quelque chose de plus cinématique avec ce genre de rencontre... Que je ne tombe pas non plus dans le reportage france3...

[@eYACTION]

@@JordanSteckar moi j’aime bien comme ça tu as ton style on aime 👌🫠

[@JordanSteckar]

@@eYACTION Merci :D

[@antoinegiboire2579]

Merci pour la justification ! Le beurre, c'est avec du sel ^^ ! Top cette vidéo d'un artisant breton. Reste à trouver l'artisant du gâteau breton au beurre et la boucle sera bouclée.

[@JordanSteckar]

J’y travaille, j’y travaille 😏 Merci 🤩

[@francksteckar]

Et la bouche sera bouchée 😁

[@francksteckar]

😋😋😋 slurp ! Belles images et instructif ça donne envie mais ça ne va pas arranger mon cholestérol 😁

[@JordanSteckar]

Au contraire, on le mange avec plus de délicatesse du coup ;)

[@romaincardon6634]

Bien vu le retour de video avec la dégustation post-générique

[@JordanSteckar]

C'est toi le bien vu ;)

[@xavierb4595]

Superbe vidéo ! Ce petit Monsieur donne sacrément envie de goûter ses beaux produits (le montage aide certainement aussi un peu ;) ). Hâte de découvrir la suite des dégustations Bretonnes.

[@JordanSteckar]

Merci Xavier !! Je confirme que le beurre est excellent !

[@louispoulain]

Top, super intéressant de voir l'envers du décor ! Merci

[@JordanSteckar]

Avec plaisir 😁

[@AlexandraPortail]

Ha ! ENFIN ! J'ai la réponse. Le beurre breton est salé. Le VRAI beurre est salé 😜 chouette vidéo qui donne envie de se faire une belle tartine de beurre et de la déguster avec soin lorsque l'on connaît les coulisses.

[@JordanSteckar]

C'est biaisé tout ça, tu serais pas un peu Bretonne ? 😜 Effectivement, du bon beurre de dégustation comme ça se consomme avec (ou sans) modération mais avec beaucoup de plaisir !

[@cardonmichael1504]

Moi je suis plutôt demi-sel car mon cœur balance ! Et en ce moment je suis plutôt d’humeur à mettre du beurre dans les épinards.

[@JordanSteckar]

He he. Malin

[@anthoc9274]

Magnifique ferme! Magnifique personne! Magnifique produit! Magnifique reportage! 😉

[@JordanSteckar]

Magnifique commentaire ! Merci ! Ça motive pour continuer à rencontrer ce genre de personnes et de le partager !

[@francoisehuet5237]

très chouette vidéo instructive et bravo Jordan d'aller à la rencontre de ces personnes talentueuses qui perpétuent les traditions régionales.

[@JordanSteckar]

Merci ! En même temps, si ça parle nourriture, je ne suis jamais très loin 😊😜

[@vertlejardin317]

Quel dommage de n'avoir pas dit un mot sur le label Nature & Progrès dans lequel Stéphane est engagé et qui participe également à la qualité de son activité... ;)

[@JordanSteckar]

Je suis d'accord. Je l'ai précisé en commentaire mais ça avait sa place dans la vidéo. Dans le montage, je suis un peu passé à coté de cet aspect.

[@kareljanik4003]

pouaaaaaaaaaaaaaah !

[@JordanSteckar]

zzzzbbbbbbrrrraaaaaaaaaaaah !

[@JordanSteckar]

Et toi, t'es plutôt beurre doux ou beurre salé ?

[@romaincardon6634]

Les deux mon capitaine, on varie les plaisirs

[@JordanSteckar]

@@romaincardon6634 yes !