Fabrication de l’attiéké de A à Z.

[@yaoraissa]

Cc à vous concernant le manioc fermenté (mangnan) a la 2mn11s (j’ai mixer avec le reste du manioc que j’ai pas pu râpé et aussi j’ai laissé fermenter pendant 10jours.

[@amydeoamydeo7453]

1111

[@Sira-02]

Raï explique moi tu as mixé le magnan avec le manioc et tu as laissé le tout fermenté pdt 10jours ? Avant de faire passer l'amidon sécher et cuire ? J'ai essayé de faire mais après avoir fait passer l'amidon c'est comme une poudre je n'arrive pas à former les grains.. Je tape je tape zéro je ne sais pas ce qui n'a pas marché ou bien j'ai laissé trop d'amidon sortir ?

[@yaoraissa]

sisi la c’était trop sec. Pour former des granulés du devrais asperger avec un peu d’eau. C le mangnan(le petit manioc mis cuit) en début de vidéo que j’ai laissé fermenter pendant 10jours

[@Sira-02]

@@yaoraissa OK merci ma sœur . Hum j'étais tellement découragé j'ai déposé ça là bas pr venir le coucher 🤣🤣 heureusement que je n'ai pas jeté je vais retenter avec un peu d'eau.. Parce j'ai mm mis la poudre la au four pr sécher ensuite cuire au couscousier Pff laisse tomber n'importe quoi.. Je ne sais pas comment faire sinon j'allais te montrer.. Mais je vais ajouter l'eau et je te dirai.. Mais je vais retenter et la prochaine fois je ne vais pas trop presser l'eau.. Merci encore pour ta disponibilité

[@yaoraissa]

sisi faut pas jeter c bon placali qui est la

[@miraclesmiracles91]

Un GRAND MERCI Raissa, franchement voici j'ai bien tout suivi à la lettre et mon attiéké est sorti parfait moi même j'ai été étonné. GOD bless you thanks thanks.

[@marcelleahikpa250]

Bravooo!!!🥇🏅🥇🏅 Je suis du Sud l'attieké mes tantes en faisait pour le commerce. Je n'ai jamais essayé d'apprendre car trop d'étape (fatigue )quand je vois tout ce que vous faites sur KZbin je suis impressionné. Bcp de recettes qui étaient des mythes sont maintenant accessible. Merci de nous faire partager votre passion pour la cuisine.en tout cas depuis le confinement je me régal. Merci

[@yaoraissa]

Marcelle Ahikpa ça fait vraiment plaisir merci bien 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🥰😘

[@arieljoselynenzontheukeno6625]

Merci beaucoup madame pour cette recette. Je suis camerounaise et très fan de ce plat ivoirien

[@beautybeauty6600]

Tu es une vraie Ivoirienne, merci pour ta recette et restes benie.

[@edwigekouakou5191]

Merci pour toutes ces recettes Dieu te bénisse et te donne encore plus d'inspiration

[@Blessedanitakaizer80]

Merci ma chérie pour cette vidéo et maintenant je pourrai fabriquer mon propre attieke que ma famille aime tant 😊

[@videoscover1453]

En plus d’être une cuisinière de référence,vous très marrante 🤣🤣🤣Dieu vous bénisse

[@fely-i1b]

Voilà la vrai recette ici; contrairement à une autre recette que j'ai ; et elle c'est une vraie ivoirienne donc elle sait de quoi, elle parle Merci

[@ivoiriennementconcocte7396]

Bravo ❤️❤️❤️merci beaucoup je vais chercher tout les ivoiriens de mon université on va venir s’abonner marre de payer nôtre attieké hyper chère 😂🤣🤣🤣

[@yaoraissa]

Ary Alla 😂😂😂😂😂😂🇨🇮🇨🇮🇨🇮🇨🇮🇨🇮ça serait top jolie femme. 🙏🏽merci bien

[@kindoria7545]

En plus c'est dégoûtant l'atiekee de France la

[@MAXLAMENACE2M03]

Ah...Nonnon...ĺà cest un autre niveau plus que PUISSANT...BRAVO&MERCI

[@christelletchety6022]

Merci pour cette recette bien expliquée et facile a realiser.👍

[@yaoraissa]

christelle Tchety merci 🥰

[@singtogod5103]

Merci pour le partage. Recette detaillée, video courte et très explicite

[@juliettedembele4380]

Merci beaucoup que Dieu te beni ainsi que toute la famille

[@wilgenspecchioli8335]

magnifique!!!. chaque Ramadan j'attend les Ivoiriens a la mosqué lol . Cette année c'est plus compliqué. felicitation ma soeur. merci pour ce voyage.

[@amenaneugeniekouame4888]

Bravo et merci de partager la recette car le savoir ce transmet

[@rihannatou]

Raï j'aime trop ton plat en bois là !!! Ici en France c'est dure deh de trouver les ustensiles africain .... Sinon j'aime comment tu tapes çà ...on dirait le Monni 😜....ton Garba là est jolie🔥🔥🔥😍😍😍

[@cathymathieu7693]

Super!!! Je m'y mets cet été. Façon mes enfants aiment attiéké!, 😄😄 Un grand MERCI ma chérie .

[@yaoraissa]

Cathy Mathieu 🥰🙏🏽😘

[@cathymathieu7693]

😘

[@adelinevanie6068]

@@yaoraissa trop forte ma belle! J'ai toujours voulu savoir màîtriser la recette de l'attiéké! Un grand Merci en tout cas.😘

[@reginasow2688]

Génial!! Je vais essayer. merci pour vos videos,svp continuez!!

[@miranekoffi770]

Je me disais il ya longtemps j'ai pas mangé de l'attieké voila que je peux en faire sans acheter merci ma belle

[@kadiatouthiam3909]

Ma chérie Raissa chapeau et encore merci.......aïe 🤔 🤔 👏👏👏👏👏

[@Marie_Joanne]

Trops forte ma sœur 🙏🏾🇨🇮, merci pour la recette

[@florenceamani7588]

Félicitations. Je suis très fière de vous

[@ndaanneyjeromeangbonon3489]

WOWOUUUUUU QUEL TALENT!!!!!!!! DIEU VOUS BÉNISSE

[@mariettebroue2695]

Raissa tu as tué ça attiéké hééée maintenant je saurais faire l'attiéké grâce a toi merci merci merci 👍👍👍

[@lamatafofana1050]

J'ai essayé mais je ne comprends pas pourquoi mon attieke a changé de couleur une fois refroidi. Merci pour toutes ces bonnes recettes. Que dieu vous bénisse

[@Bonsecret]

Wahou ma chérie tu es trop forte 👏🏽, moi aussi je fais des vidéos de cuisine mais je te tire le chapeau 👏🏽👏🏽👏🏽👍🏽😘.

[@yaoraissa]

Merci. 🤗😍 je me suis abonné bisou.

[@Bonsecret]

Yao Raissa merci ma belle 🙏🏽🙏🏽😘😘

[@francoisegrace4205]

Dans le papier c'est pas hygiénique. Merci pour la recette. Mais on peut pas mettre dans le sachet sans le papier ? Dans le papier aluminium par exemple

[@prisness1955]

Qu'est devenu le manioc qu'on a emballé dans le papier journal?

[@nathaliekonan8673]

Attieke là dja vraiment, merci la cordon bleu

[@colombekouassi1906]

Pour le choix du manioc on fait comment. Dans notre froid du canada la on narrive pas a reconnaitre bon manioc. Ta recette va me sauver ici. Merci bcp

[@cindyandjembe542]

Tu viens d’avoir une nouvelle abonnée 😍😍🔥🔥

[@corneliasinmlin8597]

Ouaaiiiy quand tu connais préparation tu connais! 👏🏾👏🏾👏🏾

[@maestrodouahoudey6455]

Tu es vraiment baoulé Raissa.merci

[@alexandredoucet227]

J'ai découvert l'attiéké il y a un peu plus d'un an et demi grâce à ma femme qui est ivoirienne. Maintenant on en mange assez souvent j'adore ça, avec un bon poisson et crudités. Quand je pense qu'en France la cuisine africaine est pqs forcément connue une super découverte 😁

[@armandedjake8426]

Félicitation je suis très fière de vous 🏆🎖🏆🏆🥇🥇

[@juliaseazar]

Est ce que vous pouvez donner plus de precisions quant aux dosages (de manioc notamment) et aux différents temps de cuisson? La vidéo est très instructive merci beaucoup je vis en France et à moins qu'un parent ne m'en ramène, l'attieke qu'on trouve au marché n'est vraiment pas top hein. Au moins grâce à vous je pourrai en faire chez moi!

[@mawafofana3755]

Comment vous faite pour maîtriser tous ces plats vraiment chapeau 🎩🎩

[@yaoraissa]

Mawa Fofana merci 😂😂😂 maman était très grande restauratrice ❤️

[@mawafofana3755]

@@yaoraissa voilà je voie maintenant en tout cas bravo et merci de nous apprendre a ton tour car le savoir se partage n'es pas😂😂

[@mondesirmondesir3280]

Tchiaaaaa si on pouvait liké je l’aurais fait 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@annictieni9595]

Bravo 👏🏽! Tu es une vrai Cheffe coq❤️!

[@jolydorcasonanga2644]

Coucou merci de nous avoir partagé ton talent bravo! 🎊 La cuisine ivoirienne une de mes préférée, en passant je suis congolaise 🙂par contre vous n'avez pas précisé la durée de cuisson vapeur ou peut-être j'ai pas fais attention, j'ai une question si les trou de notre passoire sont tjr trop gros peut-on utiliser un tissu pour poser sur la surface et ensuite poser notre préparation ? J'ai cru voir cette astuces sur une autre chaine .

[@dominicksaboukoulou7403]

À quel moment tu as mis le manioc que tu as laissé fermenté pendant 10 jours s il te plaît

[@morgane7278]

Merci pour le partage je vais essayer ! L’huile rouge c’est de l’huile de palme

[@achilogneto4173]

Merci.ça va aider d'autres peuples

[@ozataidamarcellinekipleeps521]

Merci beaucoup je vais certainement l'essayer

[@AnneNGUESSAN-ZOUKOU]

Bonjour et bravo pour ce travail. Il faut enfourner les grains combien de temps et sous quelle température?

[@angewilliamszadi392]

Bravo ma chérie ça c'est le vrai attieke ivoirien

[@yaoraissa]

Ange Williams Zadi 😂🥰merci

[@honorineackah5168]

Hiiiiiii bravo et merci ! Je ne m’y mets qd j’ ai un moment Enfinn🙏😘😘😘😘

[@franckngbo8862]

Attiéké là est jolie deh 😅

[@assistantepro4974]

je suis camerounaise et j'aime beaucoup l'attiéké sans jamais l'avoir mangé.je vais essayer cette semaine.kudos

[@yaoraissa]

assistante pro ahhh bon. C très bon. Le goût est un peu pareil que le bâton de manioc.

[@cristabelletsafack9963]

On dirait le tapioca de chez nous

[@florencendjama]

Nimporte quoi sans avoir jamais mangé, mais tu aimes. Ça n'a pas de sens.

[@ambekoussoemilie3443]

bonjour, je n'ai pas d'huile rouge je peux utiliser l'huile normal?

[@glasally]

Salut, l'huile rouge là, c'est à base de quoi ? On peut utiliser une autre huile ?

[@tatacisse8452]

👏👏👏👏👏 rien à dire et telement facil

[@sandramigan7677]

Merci pour la video. Après avoir ajouté le mangnan et l'huile rouge on laisse repose combien de temps avant de faire sortir l'eau svp?

[@yaoraissa]

Sandra Migan 5 a 7h

[@sandramigan7677]

@@yaoraissa Merci beaucoup

[@abywane814]

Bonjour j'ai une question à quel moment vous avez Rajouté le manioc qui étais dans le sac depuis 1 semaines, je n'ai pas suivie cette partie Merci beaucoup

[@cindyandjembe542]

Coucou je voudrais savoir si tu as laissé le manioc fermenté avant de gratté où tu les as gratté directement sans laisser fermenter ?

[@nadiadorinegbatey2883]

Merci oh ma chérie 😍😍

[@AkakpoMelki]

Cc c'est très jolie

[@frankfrank380]

A quel moment avez vous ajouté la mangnan au reste ? Aussi, quand je sais pas pourquoi mon attieke a un gout aigre et quand je mache, jai l'impression qu'il ya de "l'air" dans les grain d'attieke. Savez vous a quoi cela est du ?

[@yaoraissa]

kristof Junior bonjour : le goût aigre est sans doute parce que vous avez laissé la pâte fermentée trop longtemps. - le mangan à regardez à partir de la 2:12mn. -l’aire est peut-être dû au fait que les grain t’étais pas assez sec.

[@frankfrank380]

@@yaoraissa ok Merci, je vais le refaire

[@prislouise573]

Je n ai bien compris. Le manioc que tu as rape. C est frais ou fermente? Qu est ce tu as fais de manioc que tu as mise sur du papier?

[@yaoraissa]

Pris Louise à 2mn 11 (j’ai mixer avec le reste du manioc que j’ai pas pu râpé)

[@raissatraore9999]

Je n’est pas compris ce que vous avez fait avec le manioc que vous avez mis dans le journal pendant 10 jours?

[@oumoudiallo6285]

Waou trop forte la grande...merci beaucoup pour tout ce que tu nous apprends en cuisine.....au passage c'est quoi labodjama?

[@mariechristine7715]

C'est une qualité d'attiéké un peu gros grain

[@paulomasse3398]

Merci ma soeur maintenant je sais comment on fait notre bon attieke

[@mariekouame9321]

cest propre je valide

[@milanceline]

Tu es forte ma chérie

[@pierremontemouhin5862]

Je suis en Suisse comment on obtenir ton mélange d’épices. En tout cas bravo et merci ma chérie

[@nanfissatoutoureepse6065]

Coucou coco stp quel quantité de Magnan je dois utiliser pour trois manioc ? Merci

[@Sira-02]

Cc Raï stp dis moi tu fais sécher au four à 20° pdt combien de temps ? Et tu tapes pr avoir les grains aussi combien de temps ? Je suis entrain de faire mon attieke je tape mais je 'e vois pas de différence et il n'y a pas de soleil aujourd'hui dc je vais sécher au soleil.. Sinon l'amidon est bien sorti car j'ai une presse à fruit.. Merci d'avance pour ta réponse

[@alicetchatchoketchanke432]

tu es au top

[@emmandaquist9182]

Bjr ma belle, j'ai suivi votre recette mais l'eau ne coule pas cmt faire ça faire 2 fois pourtant je n'ai pas mis beaucoup de mangnan merci

[@chodianereginabeda7822]

Bonjour Raïssa merci beaucoup pour la démonstration de l'attieke.J'ai essayer de faire mais le mien est un peu sec et j'ai comme l'impression qu'il y a l'odeur du magnan.

[@yaoraissa]

Cho Diane Régina BEDA ahhh Bon heinn ton mangnan n’était pas un peu trop??? Dommage que je ne puisse pas voir la photo.

[@chodianereginabeda7822]

@@yaoraissa Certainement un peu trop ☺

[@bomlaguilibe4459]

Bonsoir très chère. Pendant combien de minutes doit-on cuire le Magnan stp?

[@yaoraissa]

Bomla Guilibe ça dépend de la quantité. Le manioc doit être cuit à mis cuisson.

[@bomlaguilibe4459]

Yao Raissa Merci👍

[@laurencehanzegnon3069]

Félicitations 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@angel-lp4tm]

Tu ne dis pas la texture quon doit rechercher qd on mixte le manioc.haché,granulé ou puree

[@marieangeossie4017]

On rajoute un peu de sel a la pate on mélange avant de sortir l'eau sa donne du goût a lattieke sinon tout est juste Ma maman en faisait que de souvenirs 🥰

[@yaoraissa]

marie ange ossie ahh Bon heinnn merci. Je suis Adjoukrou et dans mon village personne n’en rajoute du sel. C lors de la consommation qu’on rajoute. Ma tante même chez qui j’ai appris à le faire et qui a remportée le prix de meilleur Attieké n’en rajoute pas. On ne fini jamais d’apprendre je vais essayer. Merci 🥰🙏🏽

[@yaaphella9139]

T'es une 10 sister T'es adioukro je comprends pourquoi tu sais préparer Force à toi tu m'apprends beaucoup merci

[@betinabeti9583]

@@yaoraissa 😂 😂 😂

[@morybabaouattara6391]

Way tu conais affaire la .bravo

[@joellegaldemas4704]

Wouaou, merci beaucoup

[@aichalarson1417]

L'huile rouge est-ce qu'on peux le trouver au Sénégal ??

[@moisejuniornoblesse4250]

Mais c’est l’huile de palme il yen a beaucoup

[@aichalarson1417]

@@moisejuniornoblesse4250 ah okkkk je savais pas 😂😂😂 mercii🙏😭😭

[@kraakissirose1925]

Bonjour Raissa , merci pour tes recettes , tu prépares très bien . Je te conseille de porter un habit juste présentables dans tes videos! Je préférei un tablier qu'un paignoire en cuisine. Habille toi en africaine puisse que tu fais plats africains. 😘 😘

[@yaoraissa]

Ok

[@ndahrolande6558]

Bravooooo. Merciiii beaucoup pour la recette. J'aimerais savoir ce que le mangnan apporte a l'attieke? Est ce obligatoire d'en utiliser. Merci encore 🌹

[@yaoraissa]

n'dah rolande ça favorise la fermentation de la pâte.

[@rosemondekouadio9741]

Je

[@danieleopheltes3624]

Merciii 💛 - je vais essayer ta méthode - comment conserve t'on l'attieke ? J'en avais fait , le surplus j'avais mis dans un bocal et après quelques jours c'était abîmé - lors de la préparation je l'ai mis plusieurs fois au soleil et il est resté à l'air plusieurs jours

[@yaoraissa]

daniele OPHELTES quand c bien fait ça peut se conserver pendant plusieurs semaines. Mais moi je le met généralement au congélateur. Et je laisse dégivrer avant de réchauffer à la vapeur ou au micro-ondes.

[@danieleopheltes3624]

@@yaoraissa 👍

[@philipped9327]

Ma soeur merci beaucoup pour ta video. J'ai essaye mais mon attieke est tres colle et ca devient dur, sec. Vous pouvez m'aider? Merci

[@jeanninereneendjangueli4751]

Merci pour la vidéo elle est superbe. Dites moi svp qd est e que vous avez utilisé le manioc mi cuit fermenté. Merci

[@yaoraissa]

Jeannine Renée Ndjangueli c 2mn 11s. J’ai mixer avec le reste du manioc que j’ai pas pu râpé.

[@jeanninereneendjangueli4751]

@@yaoraissa merciii

[@rafbelrafbel4765]

Donc l'affaire si n'es pas différents du gari kon mangé ici o Cameroun moi je croyais que c'était un truc extra tellement les ivoiriens font pub ds RS sinon ça l'air super je vais essayer un jour

[@marinachen6239]

Attend cest un manioc qui a fait bcp dattieke comme ça???

[@francoisekouassi842]

Miss j ai fait mon attieke j ai mis a cuire je comprend pas ca cuit pas c est toujour dur on dirait gari c est koi le soucis j ai trop secher ???

[@marcbadje5891]

Bravo tantie Yao Raissa

[@kadysandraouattara3140]

Aayyii j essai la semaine prochaine s'il plaît à Dieu

[@larissakoulai2882]

Salut svp c’est à quel moment qu’on met l’huile rouge ?

[@yaoraissa]

Larissa Koulai 2mn40s

[@larissakoulai2882]

Yao Raissa merci

[@lydiesilay9031]

Très bien j'aime

[@sylviegrah7514]

Astuce d'une simplicité unique tu es trop forte mignonne

[@sylviegrah7514]

Merci beaucoup tu es un 10

[@cellyly7085]

et si l'on n'a pas d'huile huile est ce qu'on peut prendre huile de tournesol

[@gnetomaguy1072]

L' huile rouge je pense qu'elle l'a mise pour avoir une couleur un peu jaune dc je ne pense pas que l'huile de tournesol pourra remplacer après c'est mon avis attend qu'elle te donne son avis. 😉

[@happysika8312]

Le journal, c'est pas dangereux ?

[@dakourievelyne8167]

Bravo 👏

[@chantaljosephamougou9536]

A quel moment ajoute-on le manioc moisi ?

[@yaoraissa]

chantal joseph amougou a 2mn11 j’ai mixer avec le manioc que j’ai pas pu râpé.

[@emiliegale4203]

Slt Tata svp pouvez vous me donner le nom de la casserole à vappeur?

[@gwladyssokoyi764]

Un couscoussier fait l'affaire biz

[@ajocelyne]

Super ! Bravo

[@guybertrandmballa64]

Ou est passé le maniac fermenté

[@miladytitide7778]

bonjour, vous craignez pas de manger aussi de l'encre quand vous fermez avec le journal, c'est toxique l'encre

[@yaoraissa]

Milady Titide ok merci 🙏🏽

[@elianetiekoi5851]

Merci beaucoup