Fabriquez votre limonade maison à fermentation naturelle, saine, économique et zéro déchet !

[@amine5360]

Je regarde votre vidéo en 2020 lors du confinement, franchement mercii beaucoup, et la recette et votre présentation sont magnifique...

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Merci beaucoup Amine :)

[@liloulilou4835]

C'est vraiment top et magique !! En plus, pas besoin d'énergie (cuisson ou autres....)!! Je vais tester ce week-end, hâte de gouter!

[@jeromejerome8244]

Bonjour je rebondis suite à ta recette pour dire que je viens d'en ouvrir une aujourd'hui après 2 ans de mise en bouteille et conservé en cave ,la boisson est excellente, je l'ai par précaution ouvert dehors mais il y a eu aucun problème j'ai juste perdu l'équivalent d'un Demi verre encore merci pour ta recette bonne continuation pour ta chaîne 😉😉

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Avec plaisir Jérôme 😄

[@mercedeslucas9614]

Bonjour une vidéo qui tombe à pic je vais essayer car avec 4 enfants a la maison il en faut beaucoup et meilleurs pour la santé 😊, un grand merci 🙏

[@valerieloison9462]

Cette recette a été très apprécier de toute la famille. Merci beaucoup.

[@dorotheecroix135]

Super la recette de cette limonade maison 🙏👍merci à vous de partager 💗👍

[@angieg8963]

Tu m'as fait rire Aurélie quand tu as bu à la bouteille. J'aime ton naturel.😘

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Hé oui je suis comme ça moi 🤗😅

[@cuisinepratiquepourlesnon-5187]

Merci beaucoup pour cette recette présenté de manière très agréable et sympathique. Vous avez une très jolie voix

[@didierbaudot6927]

Je viens de boire ma première bouteille un grand merci super recette

[@oscarschaeffer1240]

Astuce : mettre quelques raisins, accélère la fermentation et dès que les raisins remontent à la surface c'est prêt pour être mis en bouteille. ( jus de pommes bio , gingembre et miel).

[@didierbaudot6927]

@oscarschaeffer1240 j avais déjà tester merci

[@DamePehe-dq6fg]

Je suis heureuse de voir ce astuce merci beaucoup Dieu te garde

[@isma073]

Bravo vraiment bien expliqué Merci 😊

[@AmbreAmbre342]

Merci pour cette recette expliquée étape par étape et votre bonne humeur ! :)

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Avec plaisir Ambre :)

[@tunozix7822]

merci pour la recette en plus elle est super bonne et tu explique super bien merci

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Merci Zonox :)

[@gabrielletuminello7969]

Super idée ! Je vais essayer demain . Merci beaucoup pour toute ç est recette j adore

[@DavidDucrot]

Super ! Et charmante !

[@janinegabrielli7018]

Votre recette est parfaite. Très agréable à boire. Merci bcp 😍

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Merci pour votre gentil retour Janine :)

[@danielleCanette]

Merci bcp. C'est la recette que nous préparait notre mère. Pour vider rapidement les 5L d'eau, vs pouvez faire tourner la btl ds le sens des aiguilles d'une montre et ça fera l'affaire.

[@heddygilmpacko6828]

Merci pour ta recette !!!!! i like it!!!!

[@Furderer]

BJ je viens de tester à voir le résultat .. 👍

[@lydiavirgona37520]

c'est super magnifique merci pour la recette !!!!

[@mariefrancedurand2616]

Merci pour cette recette ! Je faisais du kéfir de fruits mais malheureusement après avoir utilisé de l'eau à l'aide d'une carafe filtrante mes grains de kefir ont été altérés et ne se multipliaient plus ! J'ai dû les jeter. .... Donc votre recette est la bienvenue 👍

[@natanaisgrigri2609]

C'est super ! Merci !! On peut avec des oranges aussi ?!!

[@86jarry]

Oui moi je l'ai fait avec des oranges excellent

[@natanaisgrigri2609]

@@86jarry Merci !!😊

[@rgr3207]

OK. Merci en tout cas je fais la limonade comme vous dites c'est très bon!! Merci. Si alcool a c'est vraiment très peu.

[@maison3841]

Merci 💜 💜 💜

[@decroissance9607]

Merci pour cette recette !! Sachez néanmoins que le goût de la menthe est plus prononcé dans les tiges que vous avez écartées 😜

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Merci pour le conseil dé croissance :)

[@nadiatamenzoth9880]

Merci 😘 bien pour cette vidéo.dite moi svp est ce que cette boisson est fermenté ou pas ;je veux dire bon pour prebiotiques . encore merci à vous ❤

[@myriamrimbert3983]

Merci pour la démonstration ! Toutefois un peu trop de menthe pour mon goût... En boutique bio, 3, 79 la bouteille ! Donc, tres interessant de le faire soi-même...

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Oui je confirme, et puis en magasin bio c'est uniquement du rajout de gaz carbonique et non pas une fermentation naturelle, donc aucun intérêt pour la santé ! En même temps c'est normal car la fermentation naturelle n'étant pas stable ce genre de recette est invendable dans le commerce 😅

[@luvaioo5181]

Merci beaucoup pour cette recette ! Je l'ai mise en bouteille ce soir, je vous dirai dans 2 semaines si ça a marché ! Verdict : après 15 jours, c'est incroyable ce que ça bulle ! J'ai du m'armer de patience pour attendre que les bulles redescendent 😅 Pour ce qui est du goût, je conseille vivement de prendre un vinaigre de cidre neutre car le mien était aux pommes : on croirait boire du pétill'pomme ! Mais le goût reste très bon et ça sent le naturel, c'est encore meilleur frais :) Merci beaucoup !

[@decroissance9607]

Super ça donne envie !

[@cbcb970]

très joli croix d'Agadès!

[@mursau]

je fais pareil mais je rajoute 20 cl de riz pour la fermentation en été je la met en plein soleil avec une toile dessus pour empecher les insectes de rentrer, et avec ce mélange cela fais du vrai champagne attention a l'ouverture de la bouteille et j'avais oublié, je mets des feuilles de verveine

[@ludovicdescamps7901]

petite précision avec tous ces ingrédients bio,l'eau osmosée est une eau morte donc réactivée de minéraux c'est mieux pour l'intérêt probiotique

[@Sandra-yp1vy]

Comment réactiver ? Quels minéraux où les trouver ?

[@catherineriviere3026]

Excellente recette. Merci. Je vais pouvoir me lancer dans la fabrication de ma limonade. Récemment, j'ai mélangé des fruits fraichement pressés (ananas, pamplemousse, citron jaune, citron vert) avec de la limonade. C'est excellent. Seul hic, j'ai utilisé de la limonade du commerce. Je vais donc pouvoir continuer mes essais de mélanges de jus de fruits fraichement pressés, mais avec de la limonade maison cette fois ci. J'ai plein d'autres idées de fruits à presser pour mélanger à la limonade : poire, pêche, pastèque, melon, etc

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Je veux bien être tenue au courant de vos expérimentations Catherine :)

[@katrieng9662]

Je viens de faire 9 litres et c'est bien réussi 🤗. Toutes les bouteilles sont dans le placard depuis une semaine et ça pétille bien fort (je ne pouvais pas attendre plus longtemps haha..) merci pour la recette. Y a t'il d'autres recettes qu'apart citron et menthe?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Oui moi je le fais aussi avec du gingembre rapé, des fleurs de sirop, d'acacia, des pétales de rose, des feuilles de verveine, etc :)

[@katrieng9662]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 ah merci..je pensais hier aussi au zestes d'orange..

[@dakarporttransit]

Bonjour , tu peux prescrire stp le dosage des ingrédients que tu as utilisé pour les 9 litres .

[@katrieng9662]

Doublez tout les ingrédients d'aurélie​@@dakarporttransit

[@climatecontroller4781]

Merci. Mais combien de temps est-il possible de les conserver ?

[@soniatouati8917]

Merci pour cette magnifique recette, serait il possible de nous faire le vinaigre blanc ( cristal) 🥰🥰🥰

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Sonia, En fait le vinaigre blanc provient d'une fabrication industrielle, je ne pourrai pas vus donner de tuto. Celui du vinaigre de cidre par contre est à venir ☺

[@soniatouati8917]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 merci pour l'information, bon courage

[@fayepapamamadou9332]

Bonjour. Merci pour la vidéo. Par quoi peut-on remplacer le sucre raffiné?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour, Je mets soit du sucre de canne, soit du sirop d'agave soit du xylitol. Vous trouverez tous ces produits en magasin bio :)

[@jardanor]

Merci ..cest très intéressant ..je voudrais me renseigner davantage sur la période max de consommation de cette limonade sans risque merci d'avance

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour, Mes parents la gardaient d'une année sur l'autre, mais elle devient bien moins sucrée et un peu alcoolisée avec le temps donc l'idéal est d'en refaire tous les 2-3 mois. Chez nous ça n'a pas le temps de vieillir en tout cas car les enfants en sont trop fans 😁

[@dakarporttransit]

​​@@aureliejouan-grainesdenatu3907 Merci, mais on pourrait pasteurisé pour arrêter la fermentation et pouvoir la conserver plus longtemps pour minimiser le risque que ca soit alcoolisé a force de la stocker des mois ???

[@adriencoq4762]

bnjour avec du vinaigre blanc il faut en mettre la même quantité ? Merci pour la recette !

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Je dirais oui :)

[@adriencoq4762]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 Merci

[@lepagepatriciabrillault4833]

Je m'abonne !!! 😁😍

[@alvinscott1331]

Merci pour la recette. J'ai une question. Est-il possible d'utiliser de l'édulcorant à base de fruits Monk à la place du sucre de canne ?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Alvin, Et bien écoutez je n'en sais rien car je ne connais pas cet édulcorant. J'avais essayé avec du fructose et ça avait fonctionné dans mon souvenir mais par exemple avec du xylitol non. Testez et revenez me le dire ici, ça donnera des informations supplémentaires à tous 😉

[@alvinscott1331]

Bonjour Aurélie, Merci d'avoir répondu si rapidement. Je vais essayer et je vous dirai si ça marche.

[@alvinscott1331]

Bonjour @@aureliejouan-grainesdenatu3907, Après des recherches plus approfondies, j'ai découvert que l'édulcorant à base de fruits du munk ne peut pas être utilisé pour alimenter la fermentation.😥

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Merci pour votre retour@@alvinscott1331 😊

[@reikilibrage3836]

merci à vous pour le partage de votre recette :) ! j'étais à la recherche d'une recette de boisson fermentée faite de manière simple avec des produits facilement accessibles, car jusqu'à peu j'avais l'habitude d'en faire avec des grains de kéfir, mais malheureusement pour moi mes grains n'ont pas survécu à mon voyage à l'autre bout du monde ..., je suis partir vivre à l'étranger et là où je suis il est très compliqué de s'en procurer, du coup je suis à la recherche d'une autre façon de faire des boissons fermentée "avec les moyens du bord" . Je vais tester votre recette en espérant pouvoir me refaire de la limonade maison car je dois avouer que depuis que j'ai gouté à ces probiotiques naturels, il est un peu compliqué de m'en passer ... en tout cas merci à vous pour votre partage et bonne continuation ;)

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Avec grand plaisir Reikilibrage 😊 Vous me direz si le résultat est à la hauteur de vos espérances ?

[@reikilibrage3836]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 avec plaisir ;) pour l'instant je suis occupé à tester une recette de "ginger ale", une boisson fermentée à base de gingembre, ou l'idée est de faire fermenter un gingembre avec du sucre pendant quelques jours ( ils appellent ça le "ginger bug"), ce qui servira de base pour faire de la limonade par la suite. Dans la recette originale, la limonade est faite à base de gingembre aussi, mais je pense que ça peut se faire avec d'autres fruits également, comme les citrons que vous utilisez pour faire votre limonade. Je vais voir ce que ça va donner et je testerai en parallèle votre "technique" ;) mais de ce que j'ai pu comprendre en fin de compte on devrait arriver au même résultat, les deux sont liés à un processus de fermentation naturelles d'un mélange de fruits et de sucre :)

[@reikilibrage3836]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 Bonjour à vous gente dame :) Voici le retour de mon expérience par rapport à votre recette de limonade maison ;) Pour commencer je tenais à vous remercier pour le partage de votre recette qui m'a permis de retrouver cette précieuse élixir naturelle riche en probiotiques qui m'avait manqué lors de ces dernières semaines. Par rapport à l'utilisation du kéfir que j'avais auparavant, la différence que j'ai constatée est que le processus de fermentation prend plus de temps avec votre recette. Lorsqu'on utilise les grains de kéfir la limonade est prète en +- 3 jours, alors qu'ici il faut en compter 5 en moyenne (vu que je vis dans une région tropicale, le temps de fermentation est plus court qu'en Europe). L'autre point est qu'il semble qu'avec votre recette on peut laisser la limonade fermentée à température ambiante pendant plus longtemps qu'avec le Kéfir, ici vous parlez de plusieurs semaines alors que lorsqu'on utilise le kéfir au bout de quelques jour le "gout de fermentation" prend le dessus sur les arômes de la boisson et elle prend un gout qui n'est plus très agréable à boire. Par rapport à l'utilisation du vinaigre dont vous parlez dans votre recette, j'ai vu d'autres vidéos de personnes qui elles n'en font pas mention et qui arrivent au même résultat, j'ai testé avec et sans, et dans les deux cas ça a fonctionné. Autre expérience que j'ai faite également, c'est que j'ai pris le restant d'une limonade que j'avais faite il y a quelques jours, je l'ai mélangée à un jus que j'ai fait avec du citron et du sucre, je l'ai mis en bouteille, et sa a fermenté et s'est transformé en limonade. Je me suis basé sur le principe du Levain qu'on réutilise pour faire du pain, qui se multiplie à nouveau lorsqu'on le remélange avec de la farine et de l'eau. Voilà le retour des expériences que j'ai faites par rapport à votre recette de limonade maison ;) Je vous remercie encore une fois pour votre partage, et j'espère que cet échange aura également pu vous apporter des connaissances. Je vous souhaite une bonne continuation et de bonnes limonades pleines de probiotiques ;)

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

@@reikilibrage3836 Merci pour votre précieux retour

[@reikilibrage3836]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 avec plaisir :)

[@madoudialogue8684]

Super

[@manganelloantonia2081]

Mercie infiniment

[@helenepotdevib2075]

Pour vider très vite une bouteille d’eau par exemple la faire tourner vite la tête en bas et l’eau accélère sa course

[@volbertyano9162]

Vous etes toujours la

[@RosalieNgomba]

Peut on faire une recette pareille avec l'ananas?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Oh oui très bonne idée même ! Il suffit de remplacer la menthe par de l'ananas frais ou en conserve 👍

[@helenepotdevib2075]

J’essaye très vite dès que j’ai trouvé les bouteilles

[@elisabethringard8103]

MERCI.

[@azalinayasab3603]

Pour la préparation du départ à la place du bidon en plastique, peut on utiliser un contenant en Inox ou Verre ? Merci

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Oui bien sûr c'est encore mieux !

[@ZOHRAGHALLAF]

تبارك الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله

[@wwkparis]

Avez vous testé avec des oranges? Même genre de proportions et temps de fermentation? Merci pour la vidéo.

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Oui avec des oranges en plus des citrons ça marche aussi :)

[@bridgetbridgette1799]

Génial

[@charliekilebonpound8319]

Mille merci

[@lepagepatriciabrillault4833]

Peut on mettre 1 où deux gouttes HE ??? 😁

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Patricia, Le problème c'est que les huiles essentielles sont solubles uniquement dans la grasse et l'alcool alors ça ne va pas être judicieux. Préférez dans ce cas les plantes fraîches :)

[@lio2602dos]

Bonjour très bonne vidéo ! Super bien expliquer merci ! a votres avis peut on remplacer le sucre part du miel !?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Gun_Bullet777, Et bien je vous invite à tester... et à me faire le retour car je n'ai jamais testé, mais à priori ça devrait fonctionner aussi :)

[@TeslaOpenSource]

Théoriquement le miel est à éviter car il a un pouvoir antibacterien qui pourrait neutraliser le travaille de fermentation

[@linegravel7231]

Où avez-vous acheté cet entonnoir? Merci à vous pour cette recette. :-)

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Houlala je ne sais plus, je l'ai depuis longtemps 😅 Je dirais de chercher en quincaillerie

[@micheletoinel6927]

Bonjour, merci pour votre recette que je vais tester, par contre avez-vous déjà essayer de l'aromatiser avec des fruits de saison.

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Michèle, Je n'ai testé que la pêche que mes enfants ont beaucoup apprécié mais je pense qu'avec des framboises ça doit être divin ! Je vous laisse tester ce qui vous tente et nous faire des retours ? ;)

[@micheletoinel6927]

Merci pour votre réponse Graines de naturel. Je vais tester et vous direz.

[@severinebazoge1324]

Bonjour, Je viens de faire un gros gaspillage avec une mauvaise recette. Je suis verte, ce n’était pas bon du tout. La fermentation se faisait avec du riz et le citron a provoqué de l’amertume (j’avais utilisé du citron vert et la macération c’est 3 jours voir plus). Je vais essayer votre recette par contre pouvez-vous me dire si vous avez ce goût amer ? Merci pour votre réponse 😊

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Séverine, Je n'ai jamais eu de goût amer avec cette recette-ci, tout au plus de l'acidité si on attend trop longtemps et que le sucre a commencé à trop disparaître :)

[@isabellamarseille6942]

Merci pour ce partage. Est-ce que le goût sucré reste présent ? Et du coup consommable pour un diabétique ? Quelle est la quantité minimale de sucre à utiliser pour en avoir le moins possible et pouvoir quand même obtenir du pétillant ? Savez vous comment on fait de l’eau pétillante donc sana sucre ?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Isabelle, Pour répondre à vos questions : - Oui le goût sucré reste présent. - Pour un diabétique, choisissez peut-être un sucre avec un indice glycémique bas type fructose ou sirop d'agave, ça fonctionne bien aussi. - Je pense qu'on peut baisser de 30% maximum - Sinon vous pouvez faire cette recette en mettant de l'eau pétillante du commerce ou faite avec un Sodastream à la place de l'eau plate et pas de vinaigre, et vous aurez une boisson gazeuse à consommer immédiatement

[@christianstclaire5706]

Isabella, pas de sucre = pas de fermentation, donc mettez le maximum qui vous est permi pour votre etat, mettez en bouteille apres 36 heures, vous devriez avoir des bulle aka CO², l'idée ici est de boire de la fermentation pas de seulement faire des bulles LOL faire des bulles CO² est trop facile avec des appareilles de maison aka Soda Machine qui prennent seulement 30 secondes a produire l'eau petillante. Recherchez Soda Stream

[@zohraghallaf5061]

الله يجزيكم بخير

[@lecargo.webzine]

Bonjour, merci pour la vidéo mais juste une remarque sur la présentation du début : les substances que l'on ingère ne peuvent pas se retrouve "comme ça" dans le cerveau, il existe ce qu'on appelle la barrière hémato-encéphalique qui est là pour le protéger. Je ne trouve aucune référence via Internet indiquant que l'acide citrique permettrait de passer cette barrière. Si vous avez une source pour l'information que vous donnez, je serais curieux de la consulter, merci :)

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour La Cargo, C'est une information que j'ai lu dans le livre Le mensonge alimentaire du Docteur Hans-Ulrich Grimm, dont je parle également dans cette vidéo : kzbin.info/www/bejne/rZmxZ4mLqr2Zj6M

[@lemarinlemarin582]

est ce que avec cette methode on est sure de boire une boisson sans alcool?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Non je pense qu'il y en a un peu mais vraiment en trace

[@stelleokogho5072]

Est-ce qu'on peut mettre la citronnelle

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Oh oui je suppose que ça peut être bon :)

[@coucou7]

Merci beaucoup pour votre super recette, est ce que c'est sucrées une fois que ça pétille?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Oui c'est juste parfait :)

[@bouicalain3700]

Bonjour dans d'autres recettes on j'ajoute du riz et des raisins secs , je voulais savoir si cela fait une différence d'en mettre ou pas merci pour votre réponse . Bonne journée

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Aucune idée pour les autres mais là ça ne sert à rien d'en mettre

[@christianstclaire5706]

Alain, vos calculations se base sur une fermentation complete ce qui n'est pas le cas ici, car elle est limité par le confinement de la bouteille fermée, a circuit ouvert votre calculation serait correct, dont la raison de demarrer la fermentation naturelle 1 ou 2 jours et mettre en bouteille de suite, si vous mettez beaucoup plus de jours a la fermentation initialle, la limonade serait trop active et developerait trop de CO2 et serait incontenable au moment de l' ouverture pour consommer.

[@theofarman]

Bonjour n combien de Degré d'alcool dans votre limonade ?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Théo, Comme répondu dans d'autres commentaires, je suis incapable de vous répondre car je n'ai pas de matériel pour mesurer le taux d'alcool mais je dirais comme dans un kéfir de fruits

[@guillonjade7997]

Bonjour 🌼 J'ai une petite question, j'étais chez une dame y a quelque jours qui faisait aussi de la limonade maison. Mais par contre, elle laissait fermenté bcp plus longtemps ( 8 à 9 jours) et ne mettait pas de vinaigre de cidre. Est-que du coup rajouter du vinaigre de cidre permet à la fermentation d'être plus rapide ? Belle soirée 🌺🍀

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Jade, Je ne sais pas, j'ai l'impression qu'il y a plein de recettes différentes qui ont l'air de toutes fonctionner. Je vous ai partagé ma recette familiale mais il y en a sûrement d'autres :)

[@annelaurebanuls7203]

Est ce que qlq a essayer avec du vinaigre blanc svp car je n'ai pas de vinaigre de cidre mrc d'avance

[@jd1555]

tournez la bouteille pour la vider plus rapidement, ca creer une sorte de tornade a linterieur

[@zianifarid640]

Juste une question : le fait que ce soit de moins en moins sucré, c'est parce que le sucre se transforme en alcool ?

[@davidfox2560]

Bonjour j'ai essayé de faire cette recette, mais au bout du 4ème jour de la mise en bouteille, il y a une moisissure verte qui se forme à la surface de la limonade. Que dois-je faire ? Faut-il tout jeter ? Merci pour votre réponse.

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour David, Non non pas du tout cela arrive parfois et il suffit de l'enlever quand vous ouvrez la bouteille :)

[@davidfox2560]

Aurélie Jouan - Graines de Naturel d’accord merci pour votre réponse.

[@christianstclaire5706]

@@davidfox2560 4 jours de premiere fermentation est trop, le but est seulement de la demarrer, le reste se passe a circuit fermé dans la bouteille ce qui arrette la fermentation lorsque tout l'oxygene est consommé et il reste le CO²

[@cerafindormezil8471]

Une question en privee svp

[@pulcinella9099]

Bonjour si on la remet ds des bouteilles en plastique ça ne marche pas ? Merci

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Exact Daniela ca ne marche pas 😊

[@pulcinella9099]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 merci de votre réponse du coup si on laisse en marmite 48h et après on met en bouteilles plastiques on perd les bénéfices de la fermentation ?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

@@pulcinella9099 Ce n'est pas de le laisser 48h à macérer avant embouteillage qui pose problème, c'est de stocker la limonade dans des bouteilles en plastique : 1/ Déjà qu'avec des bouteilles en verre adaptées la pression est parfois si forte que certaines de mes bouteilles se sont coupées en deux, alors que dire du plastique... 2/ Les bouteilles en plastique ne sont pas assez hermétiques pour maintenir le gaz à l'intérieur. Le mélange ne peut donc pas se transformer en limonade gazeuse dans ce cas

[@pulcinella9099]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 bon ben d'accord je vais essayer de trouver des bouteilles en verre merci beaucoup :-)

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

@@pulcinella9099 Oui ça sera mieux :D En prospectant autour de vous vous devriez en trouver vite :)

[@Tanya.A.B]

c'est quoi la conservation de la bouteille, une fois quel est ouverte??

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Moi je la referme après chaque utilisation et ça garde les bulles

[@zakariafrancois2275]

Une fois la bouteille ouverte,il ne faut pas laisser plus de trois jours et dans le frigo si possible!

[@lilimakeup77]

Coucou on est de gros consommateurs de limonade ici donc merci pour la recette Est-ce que on peut utiliser n’importe quel contenant de conservation? Exemple verre ou la cocotte en inox? Merci

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Pour fabriquer la limonade ou pour la conserver Magali ?

[@lilimakeup77]

Graines de naturel pour la fabriquer mais du coup c’est bon j’en ai fais et hier on a ouvert la première bouteille pour voir et c’était bien pétillant

[@natanaisgrigri2609]

On peut faire de la limonade à base de raisin aussi ?!

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Sûrement mais je n'ai pas encore essayé, c'est une bonne idée 😊

[@onespiece3401]

Pouvez mettre du riz pour remplacer

[@baneattouhamdach2402]

سيدتي الكريمة هل بعد 15 يوم من الممكن ان تتكون نسبة من الكحول بعد عملية التخمير؟ شكرا سيدتي

[@SarahFortunea]

Ces bouteilles s'appellent sur les sites de vente des bouteilles à fermeture mécanique et j'avoue que j'ai eu tendance à acheter des bouteilles pleines dans la principale optique de récupérer les bouteilles ! ^.^ On peut également en récupérer à Emmaüs ! La recette que j'avais suivi la première fois que j'ai voulu essayer, je devais laisser le mélange en plein soleil pendant trois jours, puis la stocker trois semaines. J'étais perplexe, j'ai voulu les ouvrir plus tôt, et malgré le fait que je savais qu'elle aurait tendance à vouloir s'enfuir, elle m'a juste explosé au visage, c'était la panique ! Je vais réessayer en suivant votre recette pour voir. Est-ce que si on ouvre la bouteille plus tôt, il y a moins de chances d'avoir cet effet "champagne secoué" ? Est-ce qu'il est possible de réduire la proportion de sucre pour qu'elle ne soit pas trop sucrée si on l'ouvre plus tôt ? Bonne dégustation et bon courage pour votre chaîne ! Je m'abonne pour en voir la suite !

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Sarah, Merci pour la précision technique du nom des bouteilles, je le saurai maintenant :) Pour répondre à vos questions : - l'effet "champagne secoué" arrive assez vite (une semaine à la saison chaude), il n'y a donc que peu de chance de l'éviter :( - on peut utiliser moins de sucre en effet :)

[@SarahFortunea]

Je teste avec différentes quantités de citron et de sucre, je m'amuse beaucoup et aucune ne m'a explosé au visage comme avec la première recette ! Je suis comblée ! Je n'achète plus que très rarement de limonade en bouteille (et c'est surtout pour récupérer le contenant ^^)

[@SarahFortunea]

Est-ce que cette recette demande une certaine température ambiante ? J'ai voulu en refaire ces dernières semaines et elles ont toutes tournées avant même la mise en bouteille. J'avais un effet savonneux sur le dessus >

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Sarah, Alors là je dois reconnaître que je ne sais pas. Eventuellement essayez de les mettre en bouteille immédiatement sans temps de macération préalable :)

[@gutinnec]

@@SarahFortunea Bonjour, La recette est naturel, elle permet donc a toute souche de venir fermente... Le vinaigre que tu utilise est t'il sans filtration ? Si oui, la mere de vinaigre peu corompre le processus.... Faire attention aux citrons entiers, la aussi sur la peau, tout ce qu'il faut pour digerer tout cela....

[@seynabouyatte7677]

coool

[@lachainedexano835]

bon apres avoir tester votre recette j'ai tout jeter bonne apres midi les recette de grand mere ne sont plus ce quelle etait bye

[@tristanaesquerre5822]

Bonjour, je me demandais si la menthe était nécessaire à la fermentation ou si le vinaigre et le citron suffisent ? Merci d'avance et merci pour cette vidéo 😊

[@aureliejouan7786]

Bonjour Tristana, Non non, la menthe ne sert qu'à parfumer, c'est le mélange du sucre et des 2 acides qui produit la fermentation :)

[@tristanaesquerre5822]

@@aureliejouan7786 merci beaucoup ! J'ai essayé mais sur d'autres recettes je vois qu'il est souvent dit que des bulles doivent apparaître dans le seau avant la mise en bouteille. 48 h et toujours zéro bulles , vous pensez que c'est raté ou pas forcément ? (Les autres recettes contenaient du sureau ) Bonne soirée !

[@aureliejouan7786]

@@tristanaesquerre5822 Les bulles n'apparaissent pas non plus dans mon seau mais uniquement après la mise en bouteille

[@tristanaesquerre5822]

@@aureliejouan7786 super cela me rassure ! Quelle rapidité de réponse haha. Merci mille fois , super chaîne je suis contente de l'avoir découverte.

[@christianstclaire5706]

@@tristanaesquerre5822 tout est question de temperature, le but est de demarrer les levures sauvages provenant de l'environement, il doit y en avoir beaucoup sur les feuilles de menthe mais aussi dans l'atmosphere.

[@jollandedion1932]

Bonjour il y a maintenant 14 jours que j’ai embrouillé la limonade. Elle sont pleine de bulle. Il c’est formé des petits couche blanche sur le dessus de celle-ci. Est-ce normal ?

[@jollandedion1932]

Elle a aussi un petit goût d’alcool. Par contre c’est peut-être du au faite que j’avais pris du vinaigre de vin. Est-elle tout de même bonne ?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Jollande, La couche blanche est de la mère de vinaigre je pense. C'est une levure absolument pas toxique que nous enlevons avant de servir la limonade. Le côté alcoolisé vient du fait que le sucre s'est transformé en quasi totalité. Il est donc temps de la boire vite 😊

[@nadegecouderc5137]

Bonjour J'ai essayé votre recette j'ai attendu 48 heures avant de la mettre en bouteille. Je viens d'aller voir mes bouteilles au bout de 4 jours elles sont moisies pas une mère kombucha comme vous dites vraiment de la moisissure... J'ai donc tout jeté 😢 Je veux refaire un essai mais si vous avez un conseil ou pensez à quelque chose que j'aurais fait de mal...? Merci

[@QiLuc]

Bonsoir , vous avez parler de gingembre , à votre avis , quelle est la quantité de gingembre dois-je mettre pour 5L d'eau?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Luc, Je mets 2 grosses racines environ pour ce volume car j'ai ma petite de 3 ans qui n'aime pas quand ça pique trop, mais si vous l'aimez plus fort vous pouvez en mettre 3 ou 4. Testez et faites remonter :)

[@annelaurebanuls7203]

Sa fait koi si on ne met pas de vinaigre de cidre ?

[@pouruneautreparentalite7172]

Je ne sais pas Anne-Laure, je n'ai jamais essayé. J'ai juste repris la recette familiale que j'ai améliorée

[@manelboutchiche7567]

Comment ça donne du gaz

[@DrFerchichi]

Vous êtes ravissante :)

[@citoyennedumonde3876]

❤❤👌👌août 2024

[@nanousanschichi148]

Bonjour....Merci pour cette recette très simple à faire....Juste une petite question, où se trouve votre recette de vinaigre de cidre...je ne la trouve pas....Merci pour votre réponse...

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Nanou, Le vinaigre de cidre s'achète au supermarché ou au magasin bio au rayon vinaigre :)

[@pierrettelecomte9392]

Nanou Sanschichi Moi, j.achete du vinaigre de cidre bio comme cette dame pour toutes mes salades. On y trouve même la mère du vinaigre qui nage au fond , mais elle est morte, car privée d'air en bouteille. Pas grave. Vous pouvez chercher des videos sur la fabrication du vinaigre de cidre maison si vous avez des pommes non traitées. Popote et potager. Sandrine a de bonnes autres recettes et rigolote ! Bien à vous.,

[@ziamia7642]

Normal que ca a un gout quant la limonade est faite.genre un gout de renfermé ?

[@Damiendec]

Bonjour , après avoir partagé votre recette à des amis, ceux-ci mettent en avant le côté alcoolisé de votre boisson (500/17= 30 degrés d'alcool /5 litres = environ 6% d'alcool.)

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Damien, Je n'ai toujours pas testé car je n'ai pas d'alcoomètre à la maison, mais il est possible qu'au bout de quelques mois une partie du sucre se transforme en une partie d'alcool. Après je reste fortement étonnée par le résultat de 6% (l'équivalent de la bière) et je veux bien en savoir plus. En effet, nous consommons cette boisson depuis de nombreuses années et je le faisais également enfant avec mes parents et si ça montait aussi haut nous nous en serions rendu compte bien avant je pense...

[@christianstclaire5706]

Alain, vos calculations se base sur une fermentation complete ce qui n'est pas le cas ici, car elle est limité par le confinement de la bouteille fermée, a circuit ouvert votre calculation serait correct, dont la raison de demarrer la fermentation naturelle 1 ou 2 jours et mettre en bouteille de suite, si vous mettez beaucoup plus de jours a la fermentation initialle, la limonade serait trop active et developerait trop de CO2 et serait incontenable au moment de l' ouverture pour consommer.

[@nafissanessaba6251]

Tout ces efforts pour utiliser un bidon en plastique. C'est dommage car avec l'acide ça va ronger le plastique pour le boire 😕mais la recette est très intéressante a essayer.

[@christianstclaire5706]

Vous avez raison, elle pourrait fermenter dans sa bouteille en verre, le goulot est un peut trop petit.

[@OfficialIl_]

on ne dilue pas du sucre dans de l'eau mais on le dissout

[@kevinfisher7014]

Super recette Mais comme je n'ai pas de bouteilles comme les votres, par quoi je pourrais les remplacer ? Je suppose que les bouteilles en plastique ne fonctionnent pas.

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Bonjour Kévin, Vous ne pourrez pas en effet faire l'impasse sur ce genre de bouteilles. Pour info, vous pouvez en acheter en supermarché au rayon vaisselle :)

[@peterbranco1046]

Ça a l'air bête ,mais une question s'impose :qu'elle différence avec la CITRONNADE ?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Non non ce n'est pas une question bête Peter 😊 La citronnade est plate (il n'y a pas de bulles) alors que la limonade est gazeuse. Sinon elles sont toutes les deux à base d'eau, de citron et de sucre

[@youn974]

10 - 15 jours à laisser reposer la limonade, c'est pas trop ? J'ai fait du kéfir de fruit une fois, en 6 jours environ, j'ai vidé tout le contenu, tellement la pression était forte, j'étais surpris. Du coup, le kéfir de fruit, ça fait pas tellement fermenter... puisque c'est le sucre et le citron, qui fait fermenter... (et accessoirement la figue séchée). Ma question, quelle différence avec le Kéfir de fruit ?

[@0xno]

Wahouu, d'où sortez vous cette information sur l'acide citrique svp ? (Migration des toxines au cerveau)

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

D'un livre dont je parle dans cette vidéo : kzbin.info/www/bejne/rZmxZ4mLqr2Zj6M, et qui s'appelle Le mensonge alimentaire, du Dr Hans-Ulrich Grimm

[@0xno]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 Merci pour votre réponse. Savez vous sur quelles études il se base ? Il doit certainement les citer dans son livre. Ça voudrait donc dire qu'il est toxique de manger des citrons ?

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

@@0xno Non dans ce livre, que je vous invite fortement à lire (il a été une belle révélation pour moi), l'auteur fait la distinction entre acide citrique naturel (du citron par exemple) et acide citrique synthétisé (à partir d'une bactérie ou d'une levure, je ne me souviens plus exactement) et en ce qui concerne les conséquences sanitaires de leur consommation.

[@jeanbou4227]

@@aureliejouan-grainesdenatu3907 Ça reste la même molécule, qu'elle ai été synthétisé en laboratoire ou extraite d'un citron. C'est absolument ahurissant que des théories comme ça circulent encore de nos jours. Je vous invite à étudier le diagramme de biosynthèse de l'acide citrique qui est identique dans un citronnier ou une bactérie recombiné. Bonne soirée !

[@aligattor2639]

Je n'ai jamais vu des feuilles de menthe aussi longues et aussi larges au point que je me suis demandé au début de quelle plante il pouvait bien s'agir ....

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Oui la menthe glaciale de mon jardin a été particulièrement généreuse l'an denier :)

[@sabrinaromanovski8917]

Il aurait fallu porter à ébullition l’eau citronnée et menthée. Puis laisser refroidir

[@aureliejouan-grainesdenatu3907]

Si vous voulez... Moi ça marche bien comme ça pour moi :)

[@katrieng9662]

Non ce n'est pas nécessaire..comme avec le kéfir, pas besoin de mettre qqch à ébolution

[@christianstclaire5706]

Si vous mettez a ebullition, vous neutralisez les levures sauvages donc aucun benefice