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DOSI PER UNA PIZZA:
- 200 g di farina (io faccio circa 30g semola, 70g manitoba e 100g farina integrale)
- 160 g di acqua
- lievito di birra disidratato
- un pizzico di zucchero
- 4 g di sale
- 5/10 g di olio
In queso video ho impastato 700 g di farina per fare 3 pizze e un calzone ed ho usato una bustina di lievito.
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