Fajitas, Tortillas, Guacamole et Salsa - Cooking With Morgane

La cuisine Tex-Mex recèle des trésors qui sont faciles à faire à la maison. Je vous propose un repas composé de fajitas avec des tortillas, de guacamole et d’une petite salsa de tomate bien relevée.
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👩🏼‍🍳Ingrédients :
- 10 Tortillas :
500g de farine de blé
10g de levure chimique
½ c à c de sel
80g de saindoux ou margarine
25cl d’eau bouillante
- Salsa de tomate :
500g de tomates
½ piment fort ou doux
Un petit bout d’oignon blanc
5g de coriandre fraîche
1 c à s de jus de citron vert
½ c à c de sel
Tabasco
- 1 petit bol de guacamole :
1 avocat mur
½ piment fort ou doux
Un petit bout d’oignon blanc
½ gousse d’ail
5g de coriandre fraîche
1 c à s de jus de citron vert
½ c à c de sel
- Garniture pour fajitas pour 4 personnes :
500g de bœuf hachée
2 oignons
2 gousses d’ail
2 poivrons
2 c à c de sel
Poivre moulu
1 c à s de poudre de piment doux
1 c à c de poudre de cumin
2 c à s de jus de citron vert
20g de coriandre fraîche
10cl d’huile d’olive
Musiques :
Puerto Rico Me Llama - Jimmy Fontanez/Media Right Productions
Pink Flamenco - Doug Maxwell
Spanish Rose - Chris Haugen

[@prenom5728]

0:00 les tortillas 3:01 la salsa 4:12 le guacamole 5:53 garniture pour fajitas. Merci pour cette délicieuse recette, cela fait plusieurs fois que je la réalise. C'est toujours un succès !

[@fantasydream7646]

Merci pour ce commentaire très utile ☺️

[@aydingultekin5376]

C'est impressionnant comme elle sait si bien faire les recettes des autres spécialités. Cette fois-ci, elle cuisine comme une vraie mexicaine. Ces recettes de fajitas, tortillas, guacamole et salsa sont bien authentiques.

[@utilisateurlambda7983]

Faux! C'est une adaptation pas très traditionnelle. Il manque la farine de maïs, la levure est inutile et le gras est en trop.. C'est une galette fine au Mexique. Chaque adaptation que vous trouverez sur le net mentionneront "à la farine de blé" Voici les ingrédients, il y en a deux pour 12 tortillas : 230 g de farine de maïs nixtamalisée (masa harina) 400 ml d'eau tiède . 2 minutes de cuisson max par tortillas. Morgane fait de bonnes recettes. Mais bien-souvent trop riches. De la à dire une contre vérité en disant que c'est authentique....... J'ai voyagé deux fois au Mexique. Jamais vu de tortillas comme celles-ci. C'est plus proche du naan indien.

[@rajaonarisonaugustine8013]

Merci pour cette magnifique recette !😋😋😋👍👍👍💕💖💟💞

[@maglulu9738]

Ca donne vraiment envie, c'est simple et efficace.. Merci pour tes recettes. Celle ci est la prochaine sur ma liste😃

[@vanounette101]

Testé et approuvé par toute la famille !!! Incomparable d'un point de vu saveur et bon marché par rapport à celle du commerce👍🏽

[@roddierandy759]

👍😋Bravo💖 👏. Merci Morgan. Avec le soleil.

[@bestyouchutesblaguesgagshumour]

hummm trop trop bon

[@amayas7664]

Une vraie cordon bleue, tu as une manière d'expliquer formidable

[@valerieayingone8124]

Toujours aussi bien expliquées, vos recettes. Je n'ai jamais osé faire les tortillas moi-même. Vous me donnez le courage d'essayer. Merci Morgane.

[@philippegaza]

Morgane toujours au TOP UN GRAND BRAVO !!!

[@jivprod9871]

Miam Miam ! J'adore ça ! :D Merci beaucoup pour toutes vos vidéos, je viens de commander une dizaine de sauces afin de préparer vos recettes, je suis impatient ! Toute la famille pensera à vous !

[@laurianeganhoueton3353]

Trés chère Morgane ! C' est toujours un plaisir de regarder vos vidéos ... Vous êtes pédagogue et vos recettes sont toujours succulentes !!! Un grand merci pour partager avec nous votre talent ! A trés vite !!!

[@eliedepierre2161]

J'adore vos recettes !

[@0MusicSounds0]

Un délice!! Merci pour ce partage!!

[@Laumy1016]

Recette vraiment appétissante ! Bravo Morgan, vous êtes exeptionnelle !!!

[@anitadovand1332]

Magnifique musique le nom du compositeur merci , je te suis depuis la nouvelle caledonie ❤️😘💜💚💛💕💐😍

[@1rdx310]

Oh la la ! Qu'est-ce que ça m'a l'air bon ! 😋

[@rajaonarisonaugustine8013]

Merci pour cette belle recette et c très réussi pour un repas complet !!😋😋😋👍👍👍💖💕💟💞

[@snommensy249]

Sa a l'air d'etre appétissant!!! j'ai la dalle!!!!!!!

[@beatricetendeng7790]

Oh lala c'est trop trop bon merci beaucoup

[@danielleadjadj9045]

Merci pour cette recette

[@Nad.13.]

Suis allée au Mexique cet été et là ça donne envie. Bravo je vais m'y atteler.

[@auroreetsquat1533]

Bonjour Morgane et bonjour à toutes et à tous, Mon mari mon Doudou adore ça, je lui en fait souvent, c'est un bon plat en plus complet. Par contre je mets bcp moins de sel. Bon app!! Bizzz💋❤ Mina.

[@wzxcg]

Merci, t'es recette son top, extrêmement bien expliqué est précise. Je t'ai découvert depuis peu et j'essaie de réaliser nombreuse de tes recettes (j'ai encore t'as paella sur la table). Je serai curieux de te voir réaliser de grand classique comme le burger où la pizza (où il est très difficile de trouver une bonne recette/exécution pour une vraie pâte à pizza). Au plaisir de suivre tes nouvelles recettes.

[@coltenraphael1268]

I dont mean to be offtopic but does someone know a trick to log back into an Instagram account..? I was stupid forgot my login password. I would love any tricks you can offer me

[@christianbaylor5352]

@Colten Raphael instablaster :)

[@coltenraphael1268]

@Christian Baylor thanks for your reply. I got to the site on google and I'm in the hacking process now. Looks like it's gonna take quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.

[@coltenraphael1268]

@Christian Baylor it worked and I now got access to my account again. I'm so happy! Thank you so much, you saved my account!

[@christianbaylor5352]

@Colten Raphael You are welcome =)

[@tahiryoger4122]

Merci pour votre partage

[@simonevernetto7422]

bonjour Morgane,ho la la recette bien expliqué ,je vais la faire surement car vos recettes sont trés bonnes et faciles merci une bonne journée

[@noranora931]

Waw je suis bluffée ! Morgane vous savez meme cuisiner tex-mex. Je fais parfois des fajitas pour mes enfants, mais je n'apprecie pas trop le gout de l'industriel, là je vais tester votre recette en remplacant le saindoux par du beurre, en esperant que ça fonctionne,un trés gd merci à vous.

[@BriseLarmes]

Top;! j'enregistre plusieurs de vos vidéos dans ma playlists "recettes", c'est bien expliqué et le résultat est visible.

[@djamiloumilou1124]

Merci 1000 fois pour vos recettes exceptionnellement bien expliquées! Vous êtes la meilleure.

[@catherinemaolet4656]

Ça c'est vrai !!!

[@LorenaLopez-rj6hh]

Tout a fait d'accord. Vous êtes vraiment Top. J'adore toute vos vidéos et j'ai appris pleins de bons plats avec vous .Encore Merci

[@nadinelimier5242]

bjr, j'ai essayé votre recette extra.... j'adore vos vidéos ainsi que les explications

[@gabrielytb1701]

Je vais l’essayer

[@born2heal164]

bravo tout est fait à la main !

[@sethioustani5546]

Bravo 👍

[@michaelcaan7615]

je t'adore

[@morse5119]

Morgane c'est super !!! tres belle exécution félicitation pour votre savoir-faire vous etes merveilleuse et vos filles sont charmante merci pour les recettes.

[@talk2yourlawyer]

Je viens du Texas et cette recette a l'air bien.

[@CookingWithMorgane]

Merci Matthew.

[@potagethiquebyclairette3710]

Chère Chef Morgane, j’adore vos recettes et je ferai celle-ci demain pour fêter le déconfinement avec mes amis ! Pensez-vous que je puisse préparer la pâte à l’avance, ce soir ou très tôt demain matin ? Grosses bises du Nord !

[@FaraH-cl8bk]

MERCI. Sur feu moyen ou fort pour la cuisson des tortillas ? Rien ne vaut la cuisine faite maison, appétissant.

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Fara, cuisson à feu moyen pour des tortillas.

[@mariamadiallo7236]

Merci 😘

[@atsu2394]

Merci Morgane pour cette recette ! Qu'apporte l'eau bouillante dans la pâte, par rapport à l'eau froide ?

[@Shelby-48]

Bonjour Morgane, Pour la toute 1ère fois aujourd'hui j ai fait vos tortillas 🤩 un pur régal 💟 Néanmoins, j ai une question: la levure chimique on doit mettre celle pour pâtisserie ou pour le pain ?? Et surtout pourquoi en mettre puisqu on ne laisse pas lever la pâte, à quoi cela sert il, svpl ? Merci beaucoup pour ce partage 🙏🙏🙏

[@dorotheecroix135]

👍😋😋😋😋

[@beautymaylou]

Merci....pas de saindoux par quoi puis je le remplacer ?

[@lidiou0612]

Hummmm... Moi j'y ajouterais bien du cheddar râpé 😋

[@miloudamechmeche4985]

Bonjour Morgane, est-ce qu’on peut mettre un autre corps gras (ex huile) à la place du saindoux pour ceux qui ne mange pas de porc...Merci et belle journée ! Milouda

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Milouda, vous pouvez mettre de la margarine à la place du saindoux.

[@senamdadja5160]

BONJOUR MORGANE SVP C EST QUOI LE SINDOU? avec quoi puis je le remplacé: merci

[@laetitiaperez4884]

Bonjour le saindoux c'est de la graisse de porc je pense que vous pouvez le remplacer par de la graisse végétale ou bien animal mais hors porc. Je ne sais pas si ça existe autrement mais je sais que c'est de la graisse donc remplacer par une autre graisse.

[@senamdadja5160]

@@laetitiaperez4884 MERCI

[@philippegaza]

SAINDOUX graisse de porc fondu s' achète chez les bons charcutiers c' est très bon marché !!!

[@agnesbensaadallah3004]

Bonjour morgane :) Par quoi peut ont remplacer le sindou ? Merci

[@maristanbulmarie1916]

par de la graisse d'oie ou de canard

[@momchu6295]

Bonjour, j'adore vos recettes, de plus que mes filles sont cambodgienne du coup c'est un vrai plaisir de cuisiner ces plats, difficile de trouver les recettes👌. Par contre, pour le saindoux, par quoi peut on le remplacer? Merci , bonne continuation!

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, vous pouvez remplacer le saindoux par le beurre. Bonne journée !

[@momchu6295]

@@CookingWithMorgane merci beaucoup 😉. Nous allons cuisiner cela aujourd'hui 👍

[@thebestisalwaysyettocome]

Bonjour Morgane. J'adore toutes vos recettes, j'en ai fait quelques unes c'est une Tuerie. Par contre j'ai un tout petit souci, je ne mange rien qui est a base de porc, par quoi puis-je remplacer le saindoux et qui se repete parfois dans vos recettes asiatiques. Merci d'avance et bonne continuation. A toute..:) :) :)

[@lidiou0612]

Vous pouvez remplacer le saindoux par du beurre ou de l'huile. Sinon l'huile de coco pourrait être intéressante aussi.

[@aissabemou504]

Vous pouvez utiliser de la margarine à la place du saint doux

[@zahiafernandes2682]

Peut-on mettre de l'huile àu lieu du sindoux? Merci de me répondre Morgane

[@jeannechagall939]

Vous pouvez remplacer le saint doux par des tagliatelles de blé complet

[@juliette2011corse]

Merci 😘😘