Falhei como Cervejeiro, Acertei como Pai - A cerveja mais complexa (e longa) que já fiz

Neste vídeo, embarco numa jornada profundamente pessoal, compartilhando a história da cerveja mais complexa e demorada que já criei - uma bebida destinada a marcar o nascimento da minha filha, Giovanna. Esta cerveja, fermentada, maturada e envelhecida ao longo de 24 meses, foi planejada para ser um legado, com um teor alcoólico elevado e a capacidade de envelhecer por décadas.
Ao longo deste processo, enfrentei desafios sem precedentes, desde atingir a gravidade original desejada até manter a fermentação ativa e proteger a cerveja contra oxidação. Cada passo foi meticulosamente planejado para criar uma cerveja que não só fosse um marco na minha vida de cervejeiro, mas também um símbolo da minha jornada como pai.
Porém, nem tudo saiu como planejado. Erros foram cometidos, planos falharam, e o resultado final foi imprevisível. Este vídeo não é apenas sobre a ciência por trás da fabricação de uma cerveja excepcionalmente alcoólica; é sobre as lições aprendidas no processo. É uma reflexão sincera sobre a aceitação de falhas, o crescimento pessoal e a descoberta de que, às vezes, os erros podem levar a resultados surpreendentemente maravilhosos.
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