"Fan Jianghu Season 3" EP02 Kaifeng "Zini"

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/ @doctasty-rn8ey
【簡介】
《開封》開封，古汴梁，八朝古都，豫菜的搖籃。 在這裡，張擇端的《清明上河圖》以細膩筆觸記錄了北宋都城的繁華，攤販雲集，烟火氣息濃厚，見證了餐飲文化的輝煌。 開封不僅引領了三餐制和夜市外賣的風尚，更是豫菜的發源地，飲食文化深厚而悠久。 清晨的開封，不是被績效打卡喚醒，而是被一碗熱氣騰騰的胡辣湯香氣所包圍。 閆家老太婆的胡辣湯，以其素湯聞名，三代傳承的秘方，搭配老闆閆中魁日復一日手洗的麵筋，辛香而不膩，深受食客喜愛。 東大寺旁，楊國強的四味菜，一鍋四分，葷素搭配，味道獨特，價格親民。 三十年的堅守，讓他成為了開封四味菜界的老江湖，每一口都是對傳統的傳承與創新。 大樑門外，西門鄭氏的羊雙腸，被譽為開封的黑暗料理。 這碗獨特的內臟料理，以其濃郁的香氣和複雜的口感，讓外地人望而卻步，卻讓本地食客趨之若鶩。 鄭長春的獨門秘方，讓這碗湯成為了開封特色料理的代表。 豫菜泰斗高世選，開創的高派豫菜，如同中原菜系的黃埔軍校。 李彥玲，高派中唯一的女性廚師，她的灶案功夫無人能及，溫柔的外表下隱藏著犀利的廚藝。 豫菜的湯，廚師的槍，李彥玲以她的手藝，讓每一道菜都成為了藝術品。 這一季的下飯江湖，將與你一同漫步在汴京的古街巷，品味千年的原味，再話萬家燈火時的溫暖與幸福。 讓我們在開封的餐桌上，感受歷史的厚重與現代的活力，體驗一場穿越時空的味覺之旅。

[@蘇桂蘭-d1n]

感謝分享，給一生無怨付出的大廚們，豎起大拇指說讚👍

[@TheFrankiejoyce]

以前州桥胡辣汤有名呢！😂

[@郭雅筑-w3k]

好奇怪，明明閉上眼睛前，都已看到桌上6碗，自家的看顏色都知道了。 用同一湯匙，只好全部自己喝了!

[@DanzelLewis-l3s]

吆喝得真好听

[@weichihjunior4397]

肉都掉地上了，還撿回去放鍋子，衛生都不顧，真是開封滋味。

[@lyspy1]

这种事情全世界都一样，只是有没有被发现的区别。

[@RohnFarnin-bp1tr]

得去尝尝

[@pokemonm4163]

在国内的时候住郑州反而没吃过胡辣汤 现在反而觉得好好喝，下次回国一定要到开封去 谢谢你们节目的分享

[@周伯通-b9u]

真的好❤❤❤

[@TheFrankiejoyce]

套三寶嘞❤?

[@金二-x9d]

去开封，一定要尝尝李姐的布袋鸡

[@Stephen_W]

看着带劲 全是清真菜

[@haowang9066]

最后一个不算

[@paulcrrtw]

油饃頭看起來就很好吃0。0+

[@地中海的阳光]

回来一定吃布袋鸡

[@lukasfu5016]

😂军火库烧烤-全是枪炮😂