新竹人對鴨肉麵的愛到底有多濃？超濃郁鴨湯！神壇鴨肉麵！賣完就收攤！我不管！我就是要把鴨肉麵送進全台灣人的胃！

我對鴨肉麵的愛就是像鴨骨湯那樣濃！
新竹怎麼這麼會做鴨肉麵啦!!!
這次吃這麼多家鴨肉麵
讓我體會每一家的流派和堅持
我真的很喜歡深入在地去體驗當地發跡的美味！
不管你支持那一家
把這麼優秀的鴨肉麵分享給全世界好嗎！
出發了啦！去新竹爽吃一碗吧！
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本集鴨肉麵美味筆記＿
00:00 開場
01:03 邱家鴨肉麵
新竹市東區中央路66號
9 : 3 0 - 1 3 : 0 0
05:24 中正台鴨肉麵
新竹市東區文昌街54號
1 0 : 3 0 - 1 4 : 3 0（週一、日公休）
08:43 許二姐
新竹市北區北門街35號
1 0 : 0 0 - 0 2 : 0 0
11:06 原夜市鴨肉麵
新竹市東區中央路30號
1 0 : 3 0 - 2 1 : 4 0
13:42 勝利鴨肉麵
新竹市北區經國路二段224號
1 1 : 0 0 - 2 0 : 3 0
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痛風老饕 易胖體質
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【痛風老饕 易胖體質】
註/
對吃有特殊偏執，然後養成不能怪別人的易胖體質。
痛風是來自家族遺傳，吃到好料的腳一定會腫起來！
補充/
也痛風的阿嬤說：沒關係啦，腳離嘴巴那麼遠
美食當前
管它！！！先吃再說！！！！
許願/
希望有一天可以真的拿到美食代言。

[@chun-tachu8367]

講出原夜市鴨肉麵就是懂吃 還有各半的吃法 真的很懂

[@justinewang7389]

原夜市+1 我也會把炒麵或者是炒米粉配到炒鴨血裡面，絕配！

[@imrobinlo]

妳今天的反應，讓我覺得邱家最好吃！妳吃邱家那個驚訝的眼神，是今天第一名！我湯麵就愛濃郁的湯頭！但中正台的棒球場內裝我最愛！越古老越破舊的老店我越愛～～～😂😂😂

[@howarddiary250]

新竹才不是什麼美食沙漠，光是鴨肉麵全台吃遍，真的只有新竹是唯一真心好吃，中正台夜市以前跟同學是一定會去逛的，然後再去對面國際看電影，好懷念啊😊

[@user-yq1sr5ne5k]

新竹人站出來啦！ 炒麵拌炒鴨血有夠道地！ 好吃🥰

[@IMskanda]

竹北國小後面的 鴨肉麵老店 炒鴨肉麵超好吃的啦!! 怎麼可以錯過 😄

[@cph1002]

新竹都拍鴨肉麵特輯了～～是不是應該來高雄拍鴨肉飯特輯

[@user-mv6or7yx3p]

原夜市+1好吃 超愛炒麵 炒鴨血加酸！❤❤

[@Jen75]

光復路二段的行家鴨肉麵，從小到大的最愛❤

[@hsiao-yuyang7952]

我是老新竹人，老家住在原夜市鴨肉麵同條街上，從小吃到大，只認原夜市鴨肉麵😂

[@luluyang424]

超愛新竹鴨肉麵❤真的是新竹之光

[@Stanley100305]

原夜市流派+1 炒米粉麵👍

[@yihsinliu8443]

鴨肉麵太讚

[@jujuman9768]

看完你的影片我就知道你懂吃了 鴨肉許味道已經和以前不同了 鴨肉許好吃就是豆乾沒人比他好吃 邱家真的讚👍

[@user-wc6bn4ti5q]

清大味味鴨肉麵非常可以👍炒飯厲害👍鴨肉水水的👍 許二姊鴨肉麵👍 炒花枝👍許二姊高峰期過後湯頭會變淡，所以時間要挑對時間吃。 中正台鴨肉麵 內行的要炒下水👍 以上分享讚的啦👍

[@markchen2688]

懂吃👍

[@jettchen12]

原夜市+1 炒下水超讚的啦~

[@MsmaiOAO]

中正台鴨肉麵真的好粗，從小味道都變香噴噴~

[@qiihuan]

不太吃鴨但還是看得超級津津有味！！真的是老饕的魅力耶🤩🤩🤩

[@Jmsung0126]

哇 中正台鴨肉麵鍋氣一定很香

[@user-mf7fn7pc4j]

新竹“鴨肉麵”就是👍👍👍👍👍

[@bebo672]

來了來了❤

[@york-tg4cu]

我吃過最好吃的是在台中 用鴨骨熬的湯底作的陽春麵~ 當然是沒有肉! 但我找不到台北有第二間這樣做的店! 看到鴨肉麵 點進來看看~ 恩~ 不是我以為的那種麵~ 但喜歡鴨肉是真的! 台北也是賣鴨肉飯的比較多! 很少看到有賣鴨肉麵! 新竹真的多一個特產!

[@kentshu273]

邱家鴨肉麵 最愛鴨肉炒麵+鴨血湯!

[@drinkwen]

我是原夜市炒綜合派！ 而且鴨血跟下水都超讚！

[@yoyufayesun9722]

原夜市派+1 🙋

[@feng5312]

自己新竹人也愛吃原夜市鴨肉麵

[@user-fr4es3yh4r]

原夜市鴨肉麵炒鴨血放到湯麵裡面 有夠好吃😋 我都是這樣吃的

[@Teslataiwan]

餓了❤

[@annal.2183]

原夜市+1 新竹第一名鴨肉麵👍

[@donnytsou]

我也是從小吃原夜市吃到大，個人非常愛吃炒下水，而且要炒下水的湯汁搭配米粉一起吃才好吃。另外推薦許二姐的炒下水，那是大人の贅沢

[@alicialiao7918]

每次回新竹吃鴨肉麵，最喜歡的就是鴨肉切盤❤ 以前新竹一堆「一品鴨肉麵」，但現在都看不到了。 光復路馬偕醫院對面也有一間麵店，那家的煙燻鴨肉也很好吃～

[@Hello-rg1qg]

我新竹住民，上次看老饕介紹吃了原夜市（中央路），之前都吃別家，好吃👍🏻 從此也是原夜市派

[@jasmineyu6419]

推薦也是在新竹火車站附近的原味鴨肉面！鴨肉炒麵好吃👍

[@HAYASHI0525]

真的懂喔，各半才是正確吃法。

[@kennychu665]

原夜市是炒鴨肉麵跟炒鴨血的始祖，鴨肉許起家是湯麵，跟鴨肉，炒麵跟炒鴨血是學原夜市的，新竹很多鴨肉麵都是師承原夜市，湳雅街瑞泰鴨肉麵是CP值最高的，原夜市現在的價格非常貴，所以我們都改吃瑞泰，老闆娘也是師承原夜市的

[@konku74278]

瑞泰超推，又好停車

[@9007dodo]

各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。

[@Hunter0803]

我也是永遠的原夜市派 而且醋溜炒鴨血也是必點 唯一跟老饕不同的是 我喜歡把醋加入鴨湯內 可以中和下油感😂

[@snownn00]

中正台超讚🙌🏻🙌🏻

[@user-es5dl6wn9n]

好特別樓梯式的麵店家 這場景可以當拍電影的題材 阿姨我第一次見識到。 真的覺得台灣人各各都是深藏不露的大廚師百百種的小吃啊！

[@argonw5304]

很懷念以前只有老店的鴨肉許。

[@allencartier]

在新竹50年了，印象中，第一間的鴨肉麵店就是在現在鄭氏家廟旁邊的鴨肉許，真的感覺以前的味道比較濃郁香醇呢！

[@user-qr6zl9yq9g]

最早的鴨肉麵其實不是鴨肉許， 現在年齡80歲以上都知道是在早期三角公園擺攤的鴨肉麵

[@kenlin3741]

鴨肉許真的很普通

[@DIGILISTEN]

原夜市鴨肉麵 最好吃還是炒麵，湯麵就還行! 這種快煮法湯麵，很容易把麵煮過頭! 邱家是比較提前送到客人手上。 邊吃邊說很容易遇到麵軟爛會影響你自己的心情! 早期 鴨肉許 還沒有二姊前，因為營業結束比較晚，有過12點!人潮比較多! 那時候他們湯麵比較有水準!現在許系統都普普通通。

[@user-mk3bb3vd5d]

現在晚上11.我快餓死了

[@aiailee1269]

道地新竹人 最愛中正台！🥹

[@chanelchen7387]

原夜市+ 1 推薦鴨肉湯麵半半❤

[@jolie5739]

吃過原夜市+1，那湯頭完美😍😍，不過邱家跟中正台我也想吃看看，至於許二姐我只能說不太合我胃口😂

[@user-ul7eu6hl9p]

我們家愛吃中正台的鴨肉麵，再加點一盤鴨肉，🤣

[@aforeng]

超愛吃鴨肉麵的腰痛夥伴

[@Oranselma]

原夜市湯不夠可以加湯喔，雖然鴨血炒麵也好吃，但把炒鴨血的醬汁加進湯麵也是超讚的

[@user-jq3jz8nx4g]

我覺得把湯跟麵一起煮過再上桌真的很香濃

[@zc7667]

新竹人路過，邱家炒米粉絕對前三。客戶跟外地同事都會帶去吃。山川米粉搭配鴨骨湯，現點現炒，米粉吸飽鴨骨湯汁，實在好吃，這才是炒米粉，吃飽又不會對胃有負擔。

[@fcuk1203]

看到粉麵就覺得很親切，台南土魠魚羹 也會有這種選項❤

[@charleschang4062]

原夜市+1 小時候家裏還會去買一整包鴨翅膀回家慢慢啃

[@amberlu7009]

巨成附近的鴨肉許（中央店）鴨肉麵也超好吃，鴨肉飯簡單又香 超推

[@lynnrunning851114]

邱家一定要吃炒麵 超愛 每週必吃

[@user-if4bd6df1w]

不知道是不是錯覺，出了新竹就很少在其他地方看到鴨肉麵店。 多說幾句：中央路的原夜市大概是在民國70年代末搬到現址（那時新竹夜市剛搬到棒球場旁邊，當時稱為“民富夜市”，所以招牌上的“原夜市”是指比民富夜市更早的夜市。而且新竹有好些小吃店都以“原夜市”為店名，以彰顯自己是老店，好招攬顧客）。以前唸小學四、五年級時，通常會在放學後到這裡吃一碗鴨肉麵，然後再去媽媽工作的地方等她下班。

[@Tommytsai0857]

個人首推許2姐！但下次願意試看看中正台！

[@Linxuan666]

竟然有中正台鴨肉麵！！ 上次男友媽滔滔不絕說好吃說從小吃到大帶我去吃，還沒中午大家位置用搶的🤣 真的好吃！推推炊粉口感超好！一定還要點一盤下水搭著吃！真的適合早餐吃比較清淡但湯頭很舒服👍🏻 （而且大家都不敢坐最上排因為有懼高症超好笑）

[@wydance]

邱家鴨肉麵👍

[@dylanpan7821]

小學時，新竹鴨肉麵就只有一家鴨肉許，就在鄭仕家廟旁，晚上桌椅都排到馬路上了，煙燻鴨肉湯就是靈魂，吃上一碗非常飽，是偶爾新竹宵夜，後來搬走後開始有一堆新竹鴨肉麵，但味道我個人覺得是北門鴨肉許分店比較接近

[@chiahsinwu58]

超愛鴨肉❤想看嘉義鱔魚炒麵評比

[@kobemamba5915]

中正台最好吃 (正港新竹人推薦 40年新竹人推(沒吃會後悔

[@luluyang424]

還有一間‘老原夜市’在靠近大遠百的巷子，那間也可以吃吃看～

[@user-ryanariel]

原夜市鐵粉+1

[@jerryang_tw]

身為新竹市出生的板橋人，還沒吃過新竹道地的鴨肉麵，之前去新竹都去吃鴨香飯而已。影片已加入收藏，下次去新竹一次要吃鴨肉麵。

[@user-bu8jj9ed3l]

每家都吃過，其實原夜市最強的是炒鴨肝

[@xice139]

應該要來湖口中山路二段上的鴨肉麵，完美😍

[@ann03071987]

這間超棒❤

[@ledzheng1152]

老饕

[@welllin1995]

比較常吃勝利路的原味鴨肉麵 還有後站東南街的老鄧鴨肉麵 反而覺得原夜市還好 米粉麵或米粉粄條 只要是麵店都會這樣吃 !

[@richardchu1704]

中正台的階梯，我小時候真的有去看過比賽，以前到整個中央市場接城隍廟，真的很熱鬧，形容成五分埔真是經典，哈哈！

[@user-qu4to8it7d]

終於等到老饕上片啦，我是前幾天在錦X街的麻油雞認出你的那位XD不過我沒那麼社牛，所以只有打個招呼而已😂

[@tsoustar]

37年的原夜市派前來報到!!!

[@user-ry2gd9gx2i]

如果喜歡鴨肉麵 一定要試試竹北華興街的無名鴨肉麵.....超讚的啦~❤真的是新竹之光

[@easonchen9857]

新竹在地人推-番王鴨肉麵（牛埔）！

[@user-mn1kc3ep3i]

你懂鴨肉

[@a0986528512]

湯的～清大味味 炒的～南寮鴨肉麵🤤 下次可以試試看唷！

[@user-jr3ip9wq5v]

許二姐就是吃鴨血就好😂

[@YDS302]

二姊要吃炒炊粉小辣.濕潤帶甜的醬汁.口齒留香啊！

[@ElmoGood]

我也是原夜市派的！我也是鐵粉

[@ann03071987]

很多東西就是這樣，別的縣市就是搞不出那個味道，新竹的鴨肉、貢丸、米粉就是一絕；但新竹鴨肉麵我喜歡吃炒的，再一碗濃郁鴨香的貢丸湯，鴨肉盤跟炒鴨血必點👍

[@Lisa-sx1cf]

推薦中正路的原夜市鴨肉麵，值得去試試，我心中的首選

[@user-rx2lf8oe1j]

許二姐要吃炒鴨肉麵點鴨肉湯！吃了就知道了！新竹最強

[@user-tq8rs2lj5h]

邱家真的很讚，不過位子不多

[@allenpeng925]

中正檯鴨肉麵一定要配他手炒辣油超香

[@ywc2653]

勝利路二十幾年前有好幾家滑板店，每次溜一溜就去吃原味鴨肉麵

[@nataliechang]

從小吃到大的鴨肉麵，原來那麼有名

[@sagetsukazama]

原夜市的鴨血+炒麵比較好吃~

[@user-gh4rh2wx5w]

原夜市+1，但我還是想先去吃吃看邱家

[@ikarus964]

開頭夠閃，先給個讚

[@pony816]

二姐要吃的是炒鴨肉麵，不是湯的鴨肉麵。另外好吃的是鴨腸，鴨血也算是有特色。 當然肉，是沒話說！ 鴨肉湯麵，我個人愛的是邱家。

[@Natcheng]

同意～～～～ 麵要外帶可以要求生一點才不會爛麵～～

[@cstraveler]

敲碗香腸滷熟肉評比～

[@Seher.666]

原本對鴨肉還好，但被老饕成功推坑了

[@vivianhsieh6983]

拜託再多拍新竹美食，新竹媳婦需要開發一些新竹美食

[@user-bb4kw8ir9m]

在地美食流派對決，希望老饕可以來高雄岡山拍羊肉特集@@，因為大部分的人都推舊市，但是對我來說他的價格有點高，但是其他家我又不敢去嘗試~謝謝拉~

[@yun-putsou1874]

原夜市+1，但我喜歡中正路上的那家

[@sara1204good]

好期待痛風老饕來新竹新埔鎮上做一個-新埔粄條評比！ 短短一條路上一堆粄條店，在地人推薦 源香屋❤

[@welllin1995]

老鄰長或日勝飲食店也都可以。

[@KETSUYU1130]

敲碗美濃粄條評比！！！

[@meichiang9853]

許二姐我都吃鴨肉炒麵～看了老饕推薦也想去進攻邱家和原夜市的鴨肉湯麵了！❤

[@user-bo9oh7ee4w]

許二姊的炒麵我真的不行，麵太水太爛了，吃不習慣。

[@ledzheng1152]

竹縣也是有幾間很好吃的鴨肉麵店推薦給大家。 湖口鄉中山路上的新竹鴨肉麵,必點酸菜鴨腸。 新豐鄉推薦劉家鴨肉麵 , 反而覺得現在的瑞芳還好了， 竹北市推薦竹北鴨肉麵,超級大碗 。 有經過ㄉ話都可以試試看!!

[@user-wm8ov4vg8o]

請給鴨肉許的鴨肉炒麵一次機會！搭貢丸湯絕配

[@HAYASHI0525]

鴨肉許現在真的不行，這種料理一定要自家人操鍋才行，請人炒都就只能迎合大眾口味。

[@kenlin3741]

就是賣給外地客和夜生活的人還可以 騙吃騙喝罷了

[@amy61th86]

勝利鴨肉麵的招牌超可愛😍💕 好可愛鴨～～

[@user-pw5wc4qf1r]

新竹人就是要吃鴨肉麵 中正路鴨肉許流派路過🤣

[@jurarecht]

喜歡量表