新竹老饕早餐吃什麼？爆炸多骨仔肉湯！巨型三層豬排蛋！老饕Brunch！

這集回到新竹去吃早餐
以前很少有機會真的走訪新竹吃老饕Brunch
最喜歡藉著拍片的機會
深挖自己沒吃過的經典美味
除了風 新竹也有自己的風味跟樣貌
米粉、貢丸、香菇意麵、鴨肉湯
其實細細品味都很有新竹的在地風味
歡迎推薦你吃到的新竹！
（遺珠是沒吃到竹蓮意麵！殘念！
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新竹老饕Brunch店家資訊＿
/ 學府路饅頭肉排蛋 /
06:40-11:00
新竹市東區學府路112號
/ 中央市場糯米水餃 /
07:00-14:00（週一公休）
新竹市北區西門街2巷2號92、97攤
/ 鄭家祖傳特製雞蛋糕 /
07:30-19:00（週末營業至19:30）
新竹市北區中央路7號
/ 榮記客家湯圓 /
08:15-21:30
新竹市東區武昌街64號
/ 竹蓮肉圓 /
08:00-19:00
新竹市東區西大路28號
/ 原夜市鴨肉麵 /
10:30-22:30
新竹市東區中央路30號
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痛風老饕 易胖體質
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【痛風老饕 易胖體質】
註/
對吃有特殊偏執，然後養成不能怪別人的易胖體質。
痛風是來自家族遺傳，吃到好料的腳一定會腫起來！
補充/
也痛風的阿嬤說：沒關係啦，腳離嘴巴那麼遠
美食當前
管它！！！先吃再說！！！！
許願/
希望有一天可以真的拿到美食代言。

[@ragor999ragor]

身為20幾年前的老竹中人.我習慣吃阿婆早餐.還有老新竹人幾乎不太會去城隍廟裡面攤位吃東西.因為一樣的小吃.離開城隍廟會有更好的選擇.還有貢丸剪開劃十字並不是為了美觀.是為了能盡快加熱到內部.貢丸一直煮會硬掉影響口感.做生意都保持幾顆在湯裡加熱.不夠馬上補個幾顆退冰剪開的貢丸.用意是如此.有時候一次下太多.店家還會先撈起來放旁邊不要一直煮.還有麵攤的細米粉只有新竹有.又叫炊粉是用蒸的新鮮直送麵攤.乾燥的才叫細米粉.是米粉漿過篩到滾水裡煮後再乾燥.外地人有在吃粗米粉的習慣.新竹人平常沒有吃粗米粉的傳統.粗米粉是過去用在喪事.喪家準備給工作人員和賓客吃的.一般公司開幕或是選舉競選總部餐宴.準備炒米粉貢丸湯.就要用細米粉.新竹人對米粉怎吃相當講究.一般外地人不會懂

[@user-gz2jv1zq1w]

新竹很多外地youtuber來拍，但他們拍的都是觀光客的點，你拍的影片真的是真正在地人從小吃到大的點，你真棒!

[@linginn1010]

身為在地新竹人，一看到竹蓮肉圓，直接按讚按滿♥ 每次介紹肉圓，都看到鷹王跟飛龍，這次終於看到竹蓮惹XD 吃麵就是要吃米粉麵!!!兩個都要!!!!

[@user-qm2gt6lk8p]

看起來很讚👍👍👍⋯⋯😋😋😋

[@user-td5wf3ew5j]

老饕的人緣很好，很多老闆或老闆娘很喜歡你耶。

[@user-hj1sn5xe6g]

哇！真的很棒！！超喜歡你介紹的分享 那個糯米水餃讓我想去新竹啊！

[@jolie5739]

原夜市鴨肉麵那湯頭完全回家還想念👍👍👍

[@iilluu1983]

這集新竹美食很讚!讓我好想回新竹狂吃一波

[@bebo672]

來了來了❤️ 先看再說啦😍 老饕報到👇🏻 必看的youtuber啦❤️

[@BARCO801]

老饕Brunch..介紹的很到位哦ˊ糯米餃.雞蛋糕.竹蓮肉圓..原夜市鴨肉..都是我的愛 再給你介紹..穿過市場..還有汕頭牛肉鍋.超級無敵的溫體沙茶牛肉炒麵. 旁邊是西市米粉湯.大麵羹..眾多無數的小菜..老闆娘到媳婦女兒孫女.都很客氣 在旁邊又是老新竹人最愛的甜品慧心冰店 ..配料，像是紅豆、芋Q、脆圓、芋頭、蓮子、軟花生 還有隱藏版....以後再跟你說..外媽祖..內媽祖..怎麼吃

[@user-yn4sc3fs2z]

你很到位喔,果然是內行的在地人👍👍👍

[@suzanne105]

在地新竹人表示認同+1都是從小吃到大的🥰

[@myaoxu]

老饕的名單從來不讓我失望XD 真的都是好好吃!!!

[@complicate0528]

炒鴨血麵 從小都這樣吃 超讚👍🏻

[@winniewa7368]

新竹雞蛋糕真的是全台最好吃，其他的就是無法留下印象。我媽也是買小芋頭，但是是沾細砂糖吃，脆脆的很讚。

[@user-wu7cp2zc4l]

很巧的，拍攝糯米水餃時，我也正在吃，好吃，骨仔肉很大一個，雞蛋糕也是去市區必買的。 推👍👍

[@jessicaliu2866]

糯米水餃加骨肉仔湯真的超棒 必吃必吃！！！

[@yihsinliu8443]

原夜市又出現了 新竹鴨肉麵唯一支持～

[@juliatzou900]

竹女路過，老饕學妹👍👍👍

[@friends0429]

知道老饕讀竹女直接先給讚🎉

[@leegemma8416]

天呀！我應該看了第三次了，怎麼每個都想吃。

[@SoraChen77]

從壽司那進來的 整個好愛愛愛愛愛愛💛💛💛

[@sherry1995]

饅頭夾肉排蛋也是竹商人的愛！真的是高中回憶！

[@liangyunjie]

哦哦哦....一直吞口水

[@Gill939]

在外讀書的新竹人，太想念客家美食了啦🥺～！謝謝老饕幫我解解饞😂😂😂！

[@berelicabar3942]

媽啊～第一個饅頭肉蛋看起來夭壽好吃🤤

[@fucheng1275]

原夜市最高！！！新竹鴨肉麵最好吃😋

[@user-iz7fc6hy8s]

鴨血炒烏醋真的爆好吃！ 然後超級香 竹北中正西路 有一家竹北鴨肉麵 也是用烏醋炒鴨血 真的是我從小的回憶 光是聞到那味道 口水都流出來了😂

[@st92131]

豬排蛋饅頭真的是大學回憶!!他辣椒超好吃

[@user-hc2jq5cr2p]

粉沯還是新大同的最好吃,加上蒜泥油膏,其他家賣的都是有加醬油還醬色進去,好像只有新大同賣的沒有加醬色(或醬油),腸模裡面灌的也都是瘦肉,還有他的乾麵也很好吃,很有古早味,只是賣的貴還有份量偏少

[@user-cm4zr9fm6o]

到底跟誰約會😂😂😂 曾經追走老饕的一定是雙蔥蛋雙豬排的饅頭阿姨～看著阿姨的笑容，就覺得好溫暖喔❤️

[@pan5016-z3r]

看完真想立馬衝新竹丫～🤤🤤🤤

[@user-fg7sk6ev1j]

原夜市我都是炒鴨血整盤倒進湯麵裡！真好吃😋

[@canele888]

糯米水餃很好吃，我喜歡

[@wanwan651]

大推原夜市鴨肉麵！！炒米麵加辣粉👍👍

[@ciaciahsia7964]

糯米水餃好特別哦🤤

[@smellacat]

我是24年前走跳新竹六年，府前路只吃過阿婆飯糰(外層會用報紙包裝，裡面有包肉燥和滷蛋...，飽足又美味)，當我去交大舊校區圖書館時就會去吃個早餐，太懷念了。然後我會去中正台買衣服耶，不過都是去買日本進口的少女服飾，哈哈哈～最後的原夜市是一定要的啦

[@cysfeed]

看來我的軟爛遊新竹有內行欸！！有兩家一樣的😍糯米水餃我超愛 然後雙蛋雙豬排的阿姨說「下次再給你們看」可愛瘋哈哈哈哈哈

[@chushuyi0719]

看到老饕的美食介紹拍攝🎬，又要衝一波了🤣🤣 豬排饅頭蛋跟糯米水餃太欠吃了

[@user-ej7hp4fn6r]

小芋頭沾蒜泥醬油真的很好吃～我媽也會這樣做！

[@LancerKao]

蜜芋頭也太讚了吧

[@54Sharon]

全都中 衝了啦新竹！！！

[@user-jl6po3fs7u]

老饕拍攝一天的早餐份量，大概是一般人一星期的早餐份量吧，一次吃這麼多間早餐，真是太辛苦了也太幸福了

[@winnie5717789]

中央市場的桂花潤餅也好吃😋

[@xy0000]

家裡住竹中附近的竹女人報到！饅頭肉排蛋真的超好吃🥺他們家蛋餅也超讚😍

[@user-sc1fd9rx2r]

第一次看到影片推的全片候選是從小吃到大的 🤣😂😂

[@lynnhan517]

雙豬排雙蛋😍😍😍

[@Real_Yuniverse]

高中因為就在學府路上，上課前常常吃這家早餐，芋頭饅頭真的是首選，蛋餅也好吃，不管是饅頭蛋或是蛋餅都一定要配上醬油膏！

[@TheCottn]

雞蛋糕要爺爺用的比較好吃，外表微微的酥香甜，內裡跟濕潤的蜂蜜蛋糕有得比，香氣跟口感都很棒。

[@user-id2jb3lr2o]

竹蓮肉圓真的很多新竹人從小吃到大~

[@momo-gg8rn]

我心中第一的骨仔肉湯是石家魚丸的~超濃郁 肉又多又大

[@debbietai4711]

鄭家雞蛋糕是我心中的第一名，吃鴨肉麵一定要標配炒鴨血❤️ 肉圓就是包紅糟肉第一名啦👍 by在地新竹人😆

[@zora5153]

竹女學妹來了~~~哈哈哈哈 我也是竹女大食怪😂😂（隔壁同學便當都吃一點點......）身為新竹人，大部分都沒吃過誒~~畢業前去試試看！

[@maruwoo1315]

新竹人給讚！！

[@el3150]

吼唷～～真的～～炒鴨血的汁一定要用湯 米粉拉一拉mix！！新竹local 在地人認證「懂吃」👏

[@l199528]

新竹人看完決定來去吃一波🤣🤣

[@maytsais3187]

最愛楊家意麵的粉沯！！搬到勝利路有10年的時間了，而且餛飩湯的餛飩很多顆，有空可以去吃看看～～

[@user-fr6sr3im8u]

果然是饕 鴨血超讚

[@MrLin760306]

好吃！竹中人必吃。。。 （好想要有機會再去吃一次喔！） 希望可以一起拍一集 『口袋名單』美食交換

[@snowdog6966]

去了幾次新竹 新竹的名單又更多了 蜜芋頭列為最優先要去的 新竹的紅糟肉圓真的很優秀 之前也是吃竹蓮很合胃口 鷹王還沒機會去 前陣子跑去彰化吃肉圓 就沒那麼喜歡

[@k199180531]

去榮記都點爆小菜再配他的辣椒，讚讚

[@user-bv5fq4cv8g]

老饕妹 原夜市我都吃一組 炒麵+鴨血湯 還有雞蛋糕吃第一銀行對面城煌廟旁才好吃

[@user-zt3ll2io8f]

中央市場還有桂花潤餅也超讚！！！

[@yixi1871]

身為新竹人的我 好久沒吃第一家的饅頭夾肉排蛋 這個真的很好吃🤤 下次回家一定要吃爆！！

[@an88an00]

最後的燒烤店 愛烤愛對囉 大推 便宜又划算

[@justmcmefly]

新竹人認證！這完全是我的日常菜單啊！

[@user-gz8mv4df1t]

想看老饕新竹貢丸分享🎉🎉😳🥳😚

[@EggEgg945]

我的糯米湯圓被分享出去了!!!他明明以前都不給人拍攝的!!!這樣以後要排更長了QQ 還好喜歡的肉圓跟雞蛋糕還有藏住XDDD

[@user-ds4oz4wx6g]

個人認為新竹一級貢丸是竹蓮市場旁的福記貢丸 新竹的骨肉湯的天花板是城隍廟的骨肉燕丸湯，還有石家魚丸湯的骨肉魚丸 真是讓我對新竹留戀的好滋味呀

[@richardlin313131]

認證正港新竹人👏

[@user-lp7fi5ky4f]

內行👍

[@小依SweatDiary]

只吃過鴨肉許的我..也想吃吃看原夜市了😋

[@wangbuy26]

我記得中央市場裡面有路可以通到城隍廟那新竹在地人都稱西門市場比較多，然後住新竹市區的其實閩南人比較多

[@secrettv0416]

這部真的好強 每次看完口袋名單又增加了😍 想知道甲上級噴汁貢丸在哪裡

[@pokelin330]

我以前也是都去城隍廟，但我是去早上五點的翁記滷肉飯跟三點很爾偶才會開門的見福牛舌餅，後來搬去牛埔路就不用透早去，但味道不太一樣了(少了早起的風味)...

[@laurencinhuang8356]

竹女大食怪+1 雙蛋雙豬排 謝謝！ 糯米水餃很好吃

[@user-zm2tq7kf8w]

看你影片中介紹的店也是我學生時期的愛店，現在嫁來台中無法常吃到(｡ ́︿ ̀｡)，真是太懷念，太想吃了！

[@noahlo3815]

這三家也是可以當早晚餐吃 1、阿婆早餐麵店的炒手乾麵 2、黃媽媽豆瓣麵 3、三廠酢醬麵+水波蛋 另外，原夜市鴨肉麵我都吃哥哥的店，在中正路上 兩家味道有點不太一樣，我比較喜歡吃哥哥開得店 推薦給您做參考

[@fanlee3721]

竹中+1。當年還沒有饅頭豬排這家。新竹國小附近的石家魚丸也可以。

[@ALEXP1890]

大部分新竹肉圓都是拍鷹王 能介紹一下別間真不錯 老饕這次回新竹有衝阿忠意麵吃一碗嗎? 我也好奇甲上級貢丸是哪一家

[@allenchen5875]

開頭3分鐘我就笑到不行了 買雙豬排雙蛋饅頭追竹女的女生還有阿姨說下次再給你們看 真的快笑死

[@sihsyuanchen9585]

想知道有沒有推薦的爆漿貢丸🤤🤤🤤 還有前面的糯米水餃跟骨仔肉看起來好好吃啦

[@CCTyy]

真的很新竹 小時候都這樣吃 去別的縣市完全吃不到 尤其是肉圓還是新竹的最對味

[@motomiki8827]

身為台南人，新竹吃起來細細的米粉真的很好吃，但是不知道買回來煮要買什麼牌子的？新竹的炒鴨血真的吃不習慣…酸的😅，新竹的梅花雞蛋糕就是上火車前會買的零食👍。還有老黃豬腳大王、文昌雞肉飯身為台南人有驚艷。

[@ckr1801]

「真的」貢丸，新竹任認證！

[@nagen5548]

身為新竹家裡做貢丸的人，同意你說得煮貢丸不要劃十字!肉汁真的會跑掉!

[@user-zg8ip4rq1c]

老饕可以專門拍一集貢丸推薦嗎？

[@Athenejen3]

這位很內行~我也是愛鄭家雞蛋糕 其他幾乎都介紹別家的

[@harryclayderman7052]

"跟誰約會?" 地公吃醋了😄

[@choujoy904]

蓋酷＋1

[@user-pk4ol8nj5u]

原本是美食沙漠…老饕踩過～變綠洲☺️

[@8848asia]

第一次吃粉"前"是在宜蘭火生~~第一次吃紅糟肉圓是在台東寶桑廖媽媽

[@gasaroki]

肉圓還有玉龍跟媽祖廟

[@user-mf7fn7pc4j]

中央市場有公車到嗎？😊😊🙏🙏糯米水餃與雞蛋糕我喜歡………………

[@lances55]

饅頭夾肉排蛋 我必須說"這就是真的新竹人啊"

[@amberlu7009]

這間糯米水餃好吃，他有一個調料水加了會更有味道，但是環境會有點髒髒

[@philchen7181]

每個新竹人都有一家自己的鴨肉麵跟魷魚羹🤪

[@richardlin313131]

還有新竹肉圓

[@user-wx6jl2mx4i]

我以為妳想起小時候的芋頭，會想去買蒜泥跟醬油來，結果沒想到妳是去買牛奶啦！🤣

[@lalalai4926]

想知道蜜芋頭在哪呀🥺😍😍

[@attinaaaa]

請問阿姨的蜜芋頭是只有早上才有嗎🥹

[@an88an00]

有新竹的竹蓮肉圓 就是在地的人

[@yhlin8430]

9:33 那個粉沯的做法看起來有點像千千一年前拍攝過的台中大甲蔣公路『康家阿媽ㄟ粉腸』 。 (好Joeman像也去拍過康家)

[@jpj0215]

明和麵店炸肉跟粉泵 也是好吃到不行

[@aloha6131]

有吃過榮記的貢丸， 已經覺得很好吃了， 沒想到在老饕嘴裡只是中上， 跪求頂級貢丸哪裡買~~