Fecha de tueste vs fecha de vencimiento del café

[@cafeconmatti]

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[@ivangiraldo6007]

Hola! Me gustaría agregar que cuando hablamos de Aroma en el café estamos hablando de lo que percibimos al momento de tomar el café y son los componentes volátiles solubles, entonces hay que sorber para poder percibirlos con el olfato ☕. La Fragancia es lo que percibimos directamente con el olfato, es decir, cuando molemos el grano tostado o recién ponemos agua al café molido para preparar una taza. Saludos desde Colombia!

[@fernandomontoya3176]

Hola desde Honduras Fernando Montoya muy buena información

[@gisellcanodurango6363]

Tengo in cafe vencimiento hace 7 meses estaba sellado lo destapamos y esta delicioso lo tenismos en la alacena no nos habíamos dado cuenta.esta delicioso 😅

[@dnvenegas]

Para un café 7 meses vencido no es nada, imagino que comenzará a perder sabor y aroma luego de 3 o 4 años del vencimiento. Siempre que fuera una marca de buena calidad.

[@santy075]

​@@dnvenegas o sea que si se vence en 2 días y lo quiero consumir en el transcurso del mes no sé degrada tanto?

[@emilbartels1578]

Yo lo mismo un Juan Valdés Caduce 20 08 20 .....está buenísimo...y el sello rojo caducó el q15 del 09 2019. .osea están bien empacados al vacío....muy buen vídeo ...evite botarlo ..y gastar en nuevos.

[@cafeconmatti]

Gracias! Claro, siempre revisarlo y probarlo primero :-)

[@lucelycanasvillamil82]

Hola buen día,soy de Colombia y transformo el café de forma artesanal, rescatando la tradición de los abuelos, tueste en Paila y molienda en molino manual. Café supremo de la variedad Colombia arábigo mejorado resistente a las plagas es un café sostenible amigable con el Medio ambiente.

[@MENTALIDADXXI]

Me ha encantado tu vídeo apenas voy a empezar sobre mi proyecto y me están sirviendo demasiado tus vídeos. Saludos desde Medellín Colombia

[@raquelgvillalba881]

Recién tome mi café de 2019..el paquete está casi sin tocar..y me dió mucha pena tirarlo...asique previamente estuve atenta al vídeo.. Gracias ,la verdad rico todavía 😄

[@cafeconmatti]

Muy bien :-D

[@josueh7105]

Jajaj yo tengo uno de 2015

[@celtaulises7022]

Pues gracias por el vídeo, me quedo más tranquilo yo no tiré ninguno

[@ABWSKITCHEN]

Yo prepare alguna vez, un cafe que estuvo tostado en grano y olvidado en una lata decorativa en el bar de la casa por mas de 10 años, si 10 años y la verdad me dio un poco de miedo al principio porque ya no olia ni a cafe, pero para experimentar y salir de dudas hice una prueba. La verdad es que no estaba tan malo como yo esperaba, lo moli y prepare un cappuccino, si sabia muy suave, como que se le habia perdido el aroma, pero de cualquier forma estaba mucho mejor que muchos cafes comprados. Ni siquiera quedo dentro de los cinco peores cafes que he tomado en toda mi vida. Yo uso cafe en capsulas comerciales desde hace mucho tiempo, pero guardo un poco de cafe en verde en la alacena y un poco de cafe tostado en grano dentro del congelador, de tal forma que podria hacer un cold brew o por si me quedo sin capsulas de cafe que vienen desde Italia las que yo uso, durante la pandemia he tenido algunos problemas de entregas, se han retrasado hasta 3 semanas mis pedidos y sin explicacion.

[@katherinebello2981]

Hoy tome uno tostado en marzo del año pasado 2019 y estaba rico🤭

[@elinaelidrissi4702]

Gracias rey por su consejo

[@gabrielalopez6400]

Hola, disculpe, tengo un café natural llamado Ganocafé ginseng tonkat Ali, caducó hace 6 meses, servirá aún? Son sobres cerrados.

[@joseluislozanoquiroz721]

Buenos comentarios!!! Desde el rico Perú 🇵🇪 a la distancia un súper especial abrazo JLL Salud Salud!!! ☕ ☕ ☕

[@2001cosaco]

Me aparece esto después de ver un vídeo de lo mismo de un canal excepcional, y su recomendación es consumir el café entre la 4 y 6 semana desde el tueste, es cuando logra su mejor versión 👍

[@patocascante6001]

Saludos. muy didáctica tu explicación. Me imagino que en el video te referías al café ya molido. Qué pasa si el café que consumimos está en Grano tostado, y sòlo molemos lo necesario al momento de prepararlo. gracias.

[@cafeconmatti]

Hola Pato! En el vídeo me refiero tanto a grano molido como en grano entero. El tema es que si el café se guarda bajo ciertas condiciones no se pone mal en el sentido físico como otros alimentos. Es decir, no se crea moho o parecido. Sin embargo, guardar el café en grano entero te va a mantener las propiedades sensoriales por más tiempo que en el café molido. Por esto se recomienda comprarlo en grano, y moler la cantidad que requiere. Ojalá, que pueda comprar el café donde un tostador y en la cantidad que requiere por 2-3 semanas. Saludos Mattia

[@mariaeugeniasebastiansebas9390]

Gracia amigo muy bien Dios lo bendiga

[@cafeconmatti]

Gracias a ti! Saludos Mattia :-)

[@rudyghiglino3520]

Gracias muy útil. 🇵🇪

[@Cristian.Iglesias]

Tengo un café que venció en el 2007 se ve bien huele bien y parece estar en buen estado es una reliquia ese café ya lo hacen lo debería tomar me arriesgo

[@cafeconmatti]

En lo personal, yo no lo tomaría, así que no lo recomiendo. El café es de estos productos que no se vuelve mejor con el tiempo 🙂

[@gingik4225]

Estoy viendo este video por qué me encontré un café en mi alacena que caducó en el 2013 ._.

[@rickmendez3078]

Xddd

[@hotarukaleidos]

Jajaja yo tengo un café que ni fecha de caducidad tiene pero sé que tiene más de 3 años :'v raios

[@nazamonti6924]

Desde 2013 no limpia la alacena 😂😂😂

[@alvarovera7458]

Hola soy un emprendedor.me estoy uniendo a tu canal me parecio bien la informacion. Nos podras conversar sobre el almacenaje de cafe sin tostar. Por lo general se compra por quintales y es necesario conocer un poco mas sobre su manejo

[@cafeconmatti]

Por lo general bodegas en donde puedes controlar la temperatura y que tenga una humedad no muy elevada.

[@amaliarodriguez432]

Muy bueno el video y útil

[@juangodoy3940]

Buen dato ..! Gracià.

[@hectorjuareztrejo2754]

Se puede tostar un grano de café un año después de haber sido tostado, compré una bolsa de 1.5 kg y se me quedó en la alacena y apenas lo llevaré a moler,que me recomiendas gracias

[@cafeconmatti]

Hola! ¿Quiere tostar un café después de haberlo tostado? No sé si lo entendí bien

[@juliocesarromeromamani4300]

Hola,primeramente agradecer por su información... Quisiera saber si dióxido de carbono se mantiene mejor en envase bien sellado ( sin ningún orificio en el envase) O en un envase (con un orificio que algunos traen). Se lo pregunto,porque como ya es bien sabido que no es bueno que pierda el dióxido de carbono. Para tener en cuenta I saberlo Un ejemplo: 1/2 kilo de café en grano ya caducado hace 10 meses

[@cafeconmatti]

Hola Julio! Gracias por su pregunta. Digamos que el orificio que traen bolsas o algunas latas para conservar café son válvulas (normalmente). La idea es justamente que el dióxido de carbono sale del recipiento o la bolsa a tarvés de la válvula y que no entre oxígeno. Lo importante es que no entre oxígeno porque hace que el café se envejece mucho más rápido y pierde sus propiedades. También hay que evitar el contacto directo con la luz, humedad y fuentes de calor. Si en su ejemplo el café ya caducó, igual lo podrá tomar. Sin embargo, tal vez las intensidades de los sabores y aromas se habrán ido porque ya pasó mucho tiempo desde que el café fue tostado. Trate siempre de conservar el café o en su bolsa original con válvula o en un contenedor, bien sellado y protegido del oxígeno. Saludos Mattia

[@juliocesarromeromamani4300]

@@cafeconmatti muchas gracias, me sirvió mucho de su información. Que bueno que haya personas como ud.para ayudar por intermedio de alguna información. Muchísimas gracias. Que tenga buen dia

[@vichep25suarez]

Buenas noches como es la manera adecuada de conservar o guardar el cafe

[@cafeconmatti]

Lo mejor es comprarlo en grano y dejarlo en un recipiente bien sellado. Lo importante es que no esté expuesto al aire.

[@megaspra]

El tostar el café se refiere a molerlo? Gracias!

[@cafeconmatti]

Hola! No, tostar café es cuando se transforma el café grano verde en el grano de café como se conoce cuando se compra. Después el grano hay que molerlo para poder prepararlo. Saludos Mattia

[@megaspra]

@@cafeconmatti Gracias! Excelente día bendecido en el Señor!

[@veronicas7214]

Hola,muchas gracias por la información muy interesante, tengo una pregunta, se puede guardar el grano tostado en bolsa al vacío? Y por cuanto tiempo? Gracias 🙏

[@cafeconmatti]

Hola Veronica, me alegro que le guste la información. En cuanto a sus preguntas le contesto con un test que he hecho una vez con un tostador. El empacó el grano tostado al vacío sin problema. Pero ya después de 4-5 días el vacío no era an "vacío" jajaja. Puede ser que es un problema del material. También podría ser que es difícil extraer todo el oxígeno si el café está en grano. Del otro lado, en Italia hay muchas marcas comerciales que venden el café en empaques de aluminio de café tostado molido al vacío y estos empaques pueden estar un año y no le pasa nada. Creo que hay que experimentar y ver con cuál materiales mejore funciona. Saludos Mattia

[@marylongoria554]

Gracias por enseñarme

[@marylongoria554]

Hola buenos videos un saludo gracias😃😄

[@marylongoria554]

👏👏👏

[@dogetanis698]

Mi estimado considero que eso es para grandes cantidades porque cuando lo tostamos para mi familia y lo preparamos recién tostado y molido y es tan exquisito por eso pienso que es para grandes cantidades o me equivoco gracias por sus recomendaciones feliz día!!!

[@cafeconmatti]

Hola :-) No, esto vale en general para café tostado.

[@MichoGames]

Pero depende también del tipo de tueste. Tal vez usted le hace un teste claro

[@dogetanis698]

Pues la verdad existen personas que no sienten la diferencia y esta bien ,pero en lo particular es distinto para mi

[@estherlopez7244]

Hola, me gustaría saber cuál sería el contenedor para desgasificar el café? Se podrá con una bolsita simple ?

[@cafeconmatti]

Puede ser un recipiente de plástico apto para alimentos o una bolsa cerrada. Si esta última tiene válvula, mejor.

[@HighRockEvents]

Según vi en otro programa de renombre, el café se toma de inmediato después del tueste y a más tardar en una semana, después de la semana ya no sirve...

[@cafeconmatti]

Según mi experiencia, y no solo, es mejor dejar el café descansar unos días y luego tomarlo, esto porque tiene mucho CO2 después del tueste que afecta como el agua interactúa con el café durante la preparación. Lo importante aquí es como se guarda el café. Si se guarda mal, el café pierde rápido sus propiedades.

[@HighRockEvents]

@@cafeconmatti gracias por tu comentario, como recomiendas guardarlo? Saludos.

[@lprtrindade88]

¡Gran video! Tengo dudas sobre las cápsulas de máquinas como Nespresso, que son cápsulas que contienen café almacenado al vacío. Una vez gané una promoción y recibí muchas cajas de cápsulas. Y hoy, todavía tengo al menos 10 de ellas, pero la cosa de 22 a 24 meses caducadas. Pero vale la pena recordar que las 10 cajas están cerradas y las cápsulas selladas (selladas al vacío). ¿Puedo consumir café sin problemas o me puede causar un problema gástrico por expiración? Me encantó tu canal, comencé a seguirte.

[@cafeconmatti]

Luis un placer, soy Mattia. A ver, en este video me refiero más que todo a café tostado y vendido en grano no al vacío. Reitero que el café en sí, si almacenado bien no se pone mal aunque caducó. Sin embargo, si no almacenado bien, puede agarrar sabores extraños y no es lo más agradable. Si las cápsulas te generan un problema gástrico no me atrevo a contestarlo, simplemente no lo sé. En mi experiencia y de personas que conozco problemas gástricos son más relacionados con cafés mal tostados. Si fuero tu, lo intentaría.

[@Roberto0328]

Después del tostado cuando tiene dura el café para caducar

[@creaedu]

Miércoles, al fin que, porque segun el café debe tomarse recién tostado y molido...

[@cafeconmatti]

Porque es el lapso que tiene la mayoría de aromas y sabores con una intensidad alta, si bien tostado.

[@hra517]

Entonces en las tiendas gourmet dónde muelen y te preparan el café inmediato , están haciendo mal el proceso ?

[@eduardoelfilosofo]

No porque dice fecha de tueste o sea tostar, no moler, puede que el que te toamas allí ya tiene semanas de tostado aunque te lo acaben de moler

[@sarahiolivos5670]

El café ya molido ☕ cómo lo puedo conservar gracias

[@cafeconmatti]

En un tarro bien sellado y si posible en la misma bolsa que lo compró. Lo ideal es que no le llega aire ni humedad.

[@elvismontoyavillca806]

Hola ...una pregunta acabo de comprar un nescafé esas las q vienen en frasco y al llegar a casa me fijé la fecha y vencio en mayo de este año y me gustaria saber si lo puedo consumir o me aria daño

[@cafeconmatti]

Mejor consiga uno nuevo

[@marthagarcespuga3601]

Gracias interesante

[@cafeconmatti]

Gracias a ti :-)

[@marcoanthonio8543]

Los preppers guardamos el café al vacíos en grano para más duración usted cree que es mejor guardarlo 5 días después de tostado o en el momento recordar que es para consumir mucho tiempo después gracias

[@cafeconmatti]

Hola Marco! Yo lo dejaría "desgasificar" 24 horas después del tueste y luego empacarlo al vacío. Incluso, hay tests de personas que hacen esto pero que porcionan el café en ZipLocks con la cantidad para hacer una tanda de café y lo congelan. Estos cuentan que han obtenido muy buenos resultados. Esto es un experimento que me queda pendiente, pero me parece una excelente opción para guardar café tostado a largo plazo. Saludos Mattia

[@marcoanthonio8543]

@@cafeconmatti Muchas gracias por tu respuesta si el café congelado dura mucho pero mucho tiempo y conserva todo pero los preppers lo hacemos contando que en la caída del sistema no habría electricidad o congelación y tenemos que intentar mucho con al vacío o sea cero oxígeno para la muerte de toda bacteria de descomposición nuevamente Muchas gracias

[@cafeconmatti]

@@marcoanthonio8543 Si entiendo. Entonces el sistema al vacío es lo mejor. Saludos

[@yeffersontorres1368]

Buenas tardes soy barista pero tengo una pregunta con qué molienda deberíamos trabajar para calibrar un café que no fue bien desgasificado en su debido tiempo y por ende necesitamos conseguir un buen sabor en nuestra taza a la hora de venderlo para no perder la calidad que se puede hacer

[@cafeconmatti]

Hola Yerson, esto es difícil de decir sinceramente. El café todavía lo tienen en grano o ya fue molido?

[@katherinebello2981]

Me encanto el video....

[@marianelarodriguez4210]

Eres un amor, te lo digo como madre. Gracias por ésa información, muy importante para mi. Dios te bendiga.

[@anaeldaferrerdemoreno9251]

Muy Bueno de que país ud nos informa?0

[@cafeconmatti]

Hola Ana! Vivo en Costa Rica. Pero soy de origen italo-alemana. Saludos Mattia

[@slashslashitazz]

tengo un cafe tostado que tiene como 10 aniñños,todavia sirve? porque no le he podido sacar un sabor optimo

[@cafeconmatti]

Hola! Te recomiendo de comprar otro café. Si lo has guardado en condiciones buenas, cierto, lo puedes preparar, pero no te esperes mucho. Opta por un café fresco.

[@ileanaari7505]

Tengo una pregunta a los granos de café ya tostados les agregan químicos para que perduran más?

[@cafeconmatti]

iHola Ileana! A mí conocimiento no. Lo único que hacen algunas empresas es empacar el café en latas y llenarlas con nitrogeno para que quede bien guardado a largo plazo. Saludos Mattia.

[@ileanaari7505]

Tico Coffee muchas gracias por su ayuda. Aprendí demasiado con sus vídeos. Pura vida

[@cafeconmatti]

Pura Vida Ileana ;-)

[@danielmoreno1832]

Soy nuevo quiero comprar una cafetera para casa cual cafetera me recomienda no tomó el café muy cargado. Busco algo económico?????

[@cafeconmatti]

Si te gusta filtrado, un V60 o Kalita. Puede ser una prensa francesa que sale un poco más "cargado" el café.

[@josepinillos3904]

He visto que al pasar el café tostado lo mezclan con azúcar quemada, lo pone más oscuro y no sabe mal, esto es recomendable o perjudicial.

[@cafeconmatti]

Es prejudicial! El azúcar se quema. El "café" sabe amargo y no es lo mejor para el estomago. Es una "técnica" para tapar errores de café y/o bajarle el costo.

[@nicolasparedesobando6222]

Y cuál es la forma correcta de conservarlo?

[@cafeconmatti]

En una bolsa bien sellada/cerrada en un lugar fresco, seco.

[@karlitozmorgan2773]

En que recipientes puedo guardar mi cafe molido para que se conserve mejor?

[@cafeconmatti]

Le recomiendo guardarlo en el empaque original y luego en algún recipiente bien sellado. Esto es suficiente :-)

[@loredesantiago4292]

Hola disculpe una pregunta tengo una caja com 12 cápsulas o copitas selladas de café se manufacturó en el mes 8/2019 y estamos en mes 11/2020 mi pregunta es estará apto para consumo ??????si ya paso un año y 3 meses .. gracias

[@cafeconmatti]

Hola :-) No soy un experto en capsulas y tienes que ver la fecha de vencimiento. Sin embargo, creo que se puede consumir. Puede ser que ya el café no va a ser tan aromático. Si quieres abra una y huelelo. Si no huele a moho u otro olor extraño, se puede probar.

[@gustavog1967]

yo tengo 2 cajas de capsulas que vencieron en junio del 2020, las habia comprado para el trabajo, por la pandemia ya no las lleve y se me quedaron aca en la casa, ahora para esta navidad compre una maquina para mi casa, que venia con 10 cajas de capsulas, pues probé unas de las vencidas y otra de las vigentes, las vencidas tienen un sabor mas amargo y terroso, las vigentes tienen mas cuerpo, mas aromaticos. Lo que hago con las vencidas es que le agrego crema o leche, con eso se le quita lo amago.... pero si cambia el sabor del café

[@joseangellopezmerida5597]

Buenos dias a todos yo trabajo en una tostadora de cafe Si el cafe ya esta molido y almacenado por mucho tiempo Y si s erepasa el molido Podria recuperarse los sabores????

[@cafeconmatti]

NO entiendo bien su pregunta. Lo siento.

[@joseangellopezmerida5597]

@@cafeconmatti Yo trabajo en una procesasora de cafe Tenemos un cafe ya esta tostado y molido Pero tieme casi los 2 años almacenados Pero ya perdio el sabor y aroma Si bolbememos a remoler Podria recuperar sus sabores y olores?

[@reinaldojosesalasloyo4498]

Saludos desde Venezuela.

[@cafeconmatti]

Saludos de vuelta Reinaldo ;-) Mattia

[@sayuitami4648]

Hola, un cafe ya molido cuanto dura?

[@cafeconmatti]

Hola! El café molido se debería consumir dentro de unos pocos días si ya se compro molido por el simple hecho que pierde rápido aromas y se puede poner rancio. Además, si está expuesto a humedad o condiciones no favorables, entonces se degrada más rápido.

[@sayuitami4648]

@@cafeconmatti a pesar de tenerlo en un contenedor hermético?

[@cafeconmatti]

Con el contenedor puede prolongar ese tiempo, pero igual, si el grano ya viene molido simplemente pierde más rápido sus propiedades. El café no se va a poner mal, si es esto lo que quiere saber. Nada más los aromas y sabores pueden bajar de intensidad. Compra café del cual conoce la fecha de tueste? Cuanto compra de café (de cuánto es la bolsa) y cuál es la cantidad que consuma por semana o mes?

[@sayuitami4648]

@@cafeconmatti si se que en si el café no se descompone, compro masomenos un kilo y me dura de 1 a 2 meses porque compro de diferentes tipor de molienda, para prensa, para v60

[@cafeconmatti]

@@sayuitami4648 Ok, si entonces lo puede mantener en su bolsa original y en el contenedor, si cabe. :-)

[@DiLauraCr]

Gracias por la información, sería interesante ver algún método para conservarlo en épocas de crisis. Como el arroz que se empaca al vacío

[@Kubata-gl8ct]

El café en saquitos se puede tomar? Venció en febrero de este año😒

[@cafeconmatti]

Sí, creo que no hay problema. Revise que no hay olores raros, moho etc.

[@Kubata-gl8ct]

@@cafeconmatti igualmente pasaron 2 meses de esa pregunta, ya me lo tome y sigo vivo jajajaja

[@cafeconmatti]

@@Kubata-gl8ct :-D Disculpe

[@judhitcarrasco2214]

Muy interesante...pero complicado para una persona q quiere aprender..a tomar un vetdadeto cafe......

[@cafeconmatti]

¿Qué le resulta complicado?

[@karpierconstruciones6152]

Hola Mattia, felicitaciones me servio muchísimo tus comentarios excelente!

[@cafeconmatti]

Hola! Me alegro mucho. Un saludo ;)

[@nagi.selgri]

Compre una bolsita de café molido y venció hace 6 meses, lo puedo tomar entonces?

[@cafeconmatti]

Puedes probarlo, pero puede ser que no tendrás muchos sabores y aromas. Revise que no tiene ningún signo de moho, o algún olor raro.

[@nagi.selgri]

@@cafeconmatti no tenía nada raro al final, lo tome varias veces y no me hizo nada

[@danielarivas646]

Muchos cafés no traen en la etiqueta la fecha de tueste.

[@cafeconmatti]

Hola Daniela :-) Si es correcto. Esto normalmente no es requerido. Lo que vas a encontrar es la fecha de caducidad. Pequeños tostadores locales muchas veces la ponen.

[@erveyhernandez2432]

Excelente, soy Barista y bueno es mi primera cata de café y quería estar lo mejor preparado posible ! Explicas de super lujo, gracias !! Posdata: Nuevo suscriptor.

[@cafeconmatti]

Hola Ervey, muchas gracias...te lo agradezco. Un saludo Mattia ;-)

[@patriciafraga6543]

Hola mijito Batista es Experto en café? Podrás Recomendarme un café calientito y frío q no esté Dulce ni Amargoso? De Starbucks? Bendesida Noche 🙏🙋👍🙄🤗

[@pedroluiscocxoc90]

Hola. Corte cafe esta semana y ya quiero tostarlo. Es correcto?

[@cafeconmatti]

Hola Pedro! A qué se refiere con "corte cafe"?

[@pedroluiscocxoc90]

@@cafeconmatti es decir , cuanto tiempo debo secar las semillas para poder tostarlo. Hace una semana traje el cafe maduro a casa..

[@cafeconmatti]

@@pedroluiscocxoc90 Bueno, si la seca al sol, diría minimo una semana. Si las seca mecanicamente, menos tiempo. Como lo seca depende del proceso que quiere usar. Proceso miel y natural le recomiendo secarlos solo al sol.

[@tuV13ja]

A -40°C se detiene la desgasificacion, eso + envasado al vacio dura muchisimo 🙄

[@alexescobedo2828]

El cafe instantaneo caduca ?

[@tuV13ja]

@@alexescobedo2828 o sea si hablamos de salud ya es malo jaja punto, no te importa ya si tomas eso mientras no huela raro sirve xD (no te juzgo yo tambien tomo eso si no hay plata para el cafe cafe)

[@alexescobedo2828]

@@tuV13ja un cafe calientito contemplando un paisaje apocaliptico😬😬

[@nicolerodriguez86]

MI CAFE SE VENCIO EN NOVIEMBRE DEL 2020 LO PUEDO TOMAR IGUAL?

[@cafeconmatti]

Pruebalo mientras no tiene olores raros o signos de moho o parecido.

[@alexescobedo2828]

Y el cafe instantaneo?

[@cafeconmatti]

No tengo experiencia con el instantaneo, sorry

[@osasunatxuletones3159]

Cada vez que dices desgasificación te escucho descalificación 😂

[@cafeconmatti]

Se me traba la lengua hablando en español, disculpa :-D

[@osasunatxuletones3159]

@@cafeconmatti es una broma. Muchas gracias por tus videos. Me encantan.

[@dhbreaker]

hola , una consulta que hay del café que uno puede comprar en el super, porque según lo que dices es preferible consumirlo hasta un mes después de la fecha de tueste, y estos no tienen puesto en el envase la fecha de tueste , por lo que no tienes granos fresco y no lo puedes saber, creo que iré a comprar a donde tuestan. Saludos y gracias por tus videos

[@cafeconmatti]

Hola! Sí, es correcto! Los cafés que venden en el super normalmente no traen la fecha de tueste así que no puede saber cuándo fueron tostados exacatamente. Si tiene la posibilidad de comprar dónde un tostador local, le recomiendo de hacerlo. No solo para la frescura, sino también para conocer mejor el produco que está comprando y tal vez ver cómo tuestan el café. Saludos Mattia

[@tiladelcarmencontreras4648]

A bueno 👌

[@PPPdeYPF]

Hola, compre unos paquetes de cafes para colar , y me fije que estan vencidos hace 5 meses, se pueden consumir o los debo tirar ?

[@cafeconmatti]

Hola Osvaldo, yo he probado cafés que estaban vencido si no tenían ninguna señal de moho u olores muy diferentes al café. Si el café estaba bien cerrado y guardado, no veo porque no probarlo. Sin embargo, no va a percibir muchos aromas o sabores, sobre todo si el empaque no es ideal. Pruébelo y me dice :-) Saludos Mattia

[@PPPdeYPF]

@@cafeconmatti los tengo bien tapados en lugar fresco y seco , y lo estoy tomando normal sin Alteraciones de ningun tipo, bendiciones muchas gracias

[@cafeconmatti]

@@PPPdeYPF Excelente ;-)

[@joeconstantine6949]

¿qué pasa si ya tiene 5 años de caducidad?

[@cafeconmatti]

Compra otro café :-)

[@leonelacabral518]

Bueno mi mamá me regaló unos cuanto café de sobre de Lok venden en el colmado y ase más de un años K me lo dio y nunca lo Ise hay están y no me atrevo a tomarlo por el tiempo k tiene no le veo fecha d vencimiento eso seguro ya se pasó mejor compro uno en el colmado😂

[@cafeconmatti]

Sí mejor :-)

[@johnchinchilla299]

Tico café usted de que nacionalidad es..!!?

[@cafeconmatti]

Hola John! Soy italo-alemán :-)

[@johnchinchilla299]

@@cafeconmatti pero en que país se encuentra estos momentos..!!?

[@cafeconmatti]

@@johnchinchilla299 Estamos en Costa Rica/San José ;-)

[@miguelangelvegavargas7173]

Buenas tardes . Cual es la manera correcta de guardar el cafe??

[@cafeconmatti]

Miguel, la más sencilla y efectiva es guardarlo en su bolsa original, mejor si tiene válvula desgasificadora en un lugar fresco, seco, con poca luz. Lo más importante es proteger el café del aire ambiente así que puede poner la bolsa también en un contenedor sellado. Saludos Mattia :-)

[@bitxi5738]

No te ponen la fecha de tueste

[@cafeconmatti]

Depende de la tostadora. Marcas grandes normalmente no la ponen.

[@chinokemao]

a mi me gusta tenerlo mal menos 10 años guardado al vacío, como el buen vino, pero los paquetes sin abrir, me parece más rico y menos sabor a retostado que suelen tener recién comprados ck

[@cafeconmatti]

Interesante! Nunca lo he probado!

[@marianelarodriguez4210]

Eres un amor, te lo digo como madre. Gracias por ésa información, muy importante para mi. Dios te bendiga.

[@cafeconmatti]

Gracias Marianela, me alegra que le sirve la información. Saludos Mattia

[@Roberto0328]

Después del tostado cuando tiene dura el café para caducar

[@Roberto0328]

Después del tostado cuando tiene dura el café para caducar

[@cafeconmatti]

Si se mantiene bien conservado, se puede usar después de 1 año. También leí que en algunos casos el café se mantuvo en buen estado después de 3 meses. Yo te recomiendo que la persona lo use dentro de un mes.