Fekkas aux amandes (biscuits croquants) recette 100% réussie, astuces pour avoir une belle découpe!

Bonjour,
Aujourd'hui je vous présente ses petites merveilles, que l'on appelle fekkas, c'est des genre de croquant marocain, ac des amandes, on peut rajouter des raisins secs aussi, une recette facile et inratable même pour les débutants !!
Ingredient:
3 oeufs
125g sucre semoule
150ml huile
30 ml d'eau de fleur d'oranger
120 g de graines de sésame
120 g d'amande entière (trempé 3h dans de l'eau de fleur d'oranger)
1cs de fenouils sèche moulue
1 pc de sel
8g de levure chimique
540g de farine
1 jaune d'œuf
Lait ou vinaigre
Café en poudre (nescafé)
Regarde la vidéo pour plus d'explication et n'hésite pas à me poser tes questions en commentaire.
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Song: ramadan Kareem by ramol
Produced by Ramolpro
Video link: • Night Of Ramadan / Ram...
Intro music: @bargoogstudio

[@beatricetendeng7790]

Merci beaucoup très belle recette

[@ilhamrecettesfaciles]

Merci à vous 😊

[@nina-mg7ry]

En plus , j ai apprécié, car vous expliquez en français 👍

[@arlettesoudant1324]

Vous donnez des détails pertinents c'est ce qui fait le plus dans votre video 👍

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour, je vous remercie pour votre compliment, c'est super encouragent 🥰🥰

[@LatifaFathi-kr8mo]

Merci beaucoup 🙏

[@ilhamrecettesfaciles]

🥰🥰

[@djamilabenallal66]

Merci pour notre recette marocaine c'est toujours délicieux bon continuation

[@ilhamrecettesfaciles]

Merci beaucoup 🥰

[@faridaharche9823]

Merci pour votre recette je l'ai suivie à la lettre lors de ma préparation et je suis entièrement satisfaite du résultat. Merci encore une fois

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour et merci beaucoup pour votre retour 😍 Tout le plaisir est pour moi! beseha o raha 😙

[@MissJoviale88]

Hmmmm Bsahha ❤️❤️❤️

[@doudou7186]

Encore une excellente recette merci 👍dommage que je ne sois pas tombée sur ta chaîne plus tôt, elle est vraiment top et tu expliques super bien bravo

[@ilhamrecettesfaciles]

Merci beaucoup 😍😍

[@naima745]

❤❤❤❤❤🤲😋😋

[@ilhamrecettesfaciles]

🥰🥰

[@laarossi136]

Merci très bien expliqué 😊😊

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour, merci à vous 🥰🥰

[@zaidsoumia669]

Très bonne recette Chef aujourd’hui je vais m’y mettre inshallah grand Merci

[@ilhamrecettesfaciles]

Merciiii beaucoup 🥰🥰 le seul conseil que je vais vous donner c'est attention à la farine, vous devez pouvoir la ramasser, mais pas une pâte dur !!

[@BenNawel-qe3te]

Salam aleykoum merci pour ta recette j'ai déjà essayé une recette de fekkas mais malheureusement j'avais eu du mal pour la coupe je vais tenter ta façon de faire... Merci beaucoup

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour 🥰 c'est moi qui vous remercie, inchallah vous allez les réussir, très important un couteau bien aiguisé, ou encore mieux un cutter, moi j'ai toujours utiliser un cutter :)

[@marianilsson2998]

Merci beaucoup.

[@NoNo-xc8xn]

Je suis en train de les faire 😅

[@Hakimi2266Yb]

Salam aleykom merci pour ce partage. Si je veux ajouter des raisins secs est-ce que ça change le dosage des autres ingrédients ?

[@ilhamrecettesfaciles]

Wa alaikoum Salam 😊 non aucun soucis 😉

[@lolamedjdoub7464]

Merciiii

[@ilhamrecettesfaciles]

Ac plaisir 🥰

[@lindaboutarfa161]

Pour combien de temps svp la 1ere cuisson?merci

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour, pour ma part 35-40 min mais faut vraiment faire en fonction de votre four, de l'épaisseur de vos boudins etc.. donc il faut surveiller pendant la cuisson :)

[@LauraPERCY-n7g]

encore merci et bravo e a votre avis on peut en faire rajoutant des noix ? et des raisins je souhaite un grand succès a votre chaîne 📸🥰

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour, mercii beaucoup 🥰🥰 avec les raisins secs, je peux vous dire oui sans soucis, mais les noix je n'ai jamais essayé, ça peut marcher peut-être, mais je ne peux pas vous l'assurer. 😊

[@lapetitegrenouille4260]

Choukrane besaf pour le retour ❤

[@chmymy8859]

🇲🇦

[@zinebyamoun3042]

Svp cela nous donne combien de pieces avec 500gf de farine? Merci 😊😊😊!

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour, je serais pas vous dire car je n'ai jamais compté, mais à mon avis +/- entre 80 et 90 PCS, ça dépend de l'épaisseur que vous faites etc... ☺️

[@alyahamza905]

Nafa mathoun j ai compris

[@ilhamrecettesfaciles]

Nafa3 mathoun = fenouils moulu 🙂

[@lolafernandez2902]

Ma mère a 65 ans elle était à omra pendant le ramadan j ai dû prendre les cornes pour les taureaux et faire moi meziane les gâteaux de l’aid Je lui ai laissé sa part pour goûter les fekess et my elle ne jure que par ceux ci pour que je lui fasses 😂 alors que toute sa vie s’est elle qui les as fait l’élève a dépassé le maître 😂

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour, Allah itakebel pour votre maman, mashallah ♥️ Et je vous dis bravo! Et oui elle a bien raison votre maman, c'est mes fekkas ou rien 😆😆😘 merci pour ce beau retour 🥰 ça fait grandement plaisir ...

[@salmabenjoujou8133]

Slm 3lkm, j'ai bien suivi la recette mais je pense l'avoir laissé trop dans le four pour la première cuisson, et donc les boudins ont fissurés 😢. Mais bon, l'odeur est très agréable à la maison.

[@ilhamrecettesfaciles]

Wa alkm slm, oh mince :/ c'est beaucoup fissuré? Si pas bcp, c'est pas grave... Inchallah prochaine fois faites moins cuire, c'est sûrement la cuisson comme vous dîtes. :/

[@cannelledusud1762]

Salam il faut les mettre dans un torchon humide?

[@ilhamrecettesfaciles]

Salam, non sec et dans un sachet refermé, et avec sa propre chaleur sa va former l'humidité 😊

[@sophiajaouny3824]

Bonjour Pourquoi les fekkas se cassent au moment de la découpe Merci pour votre retour

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour 🙂 D'abord avez-vous utilisé un cuter avec une nouvelle lame, c'est très important. Sinon les avez vous bien couvert de suite pour que la vapeur se transforme en humidité pour qu'il ne sèche pas. Ou bien trop cuit à la 1ere cuisson, alors faudrait les cuire un peu moins. Merci à vous et belle journée 😊

[@حفيدةعبدالكريمالخطابي]

🇲🇦🇲🇦🇲🇦💯💯

[@ilhamrecettesfaciles]

😍😋

[@dhrifakaced3759]

Mon fekkass et dur est ce que c'est normal

[@ilhamrecettesfaciles]

Bonjour, peut être trop de farine... Si c'est dur (croquant) c'est normal.

[@dhrifakaced3759]

@@ilhamrecettesfaciles Merci beaucoup pour la réponse

[@lghjdhjgyifti2121]

Salam c'est un peu près combien de minutes pour les cuissons

[@ilhamrecettesfaciles]

Salam, Je ne serai pas vous donner d'heure c'est vraiment à l'œil selon vos morceaux etc.... Les boudins je les ai laissés +/- 35mn, et après la coupe 15-20 mn +/-, je les retournais jusqu'à ce qu'ils dorent bien.

[@lghjdhjgyifti2121]

@@ilhamrecettesfaciles D'accord merci pour la réponse j'ai tester la recette mais le fekkas ce casse qu'en je le coupe.

[@ilhamrecettesfaciles]

Bizarre, avec un bon cutter sa se coupe facilement comme je fait dans la video, vous avez réussi à en avoir des entier au moins??

[@lghjdhjgyifti2121]

@@ilhamrecettesfaciles Oui j'ai pris un cutter. Oui j'ai réussi à en avoir quelques un en entier

[@ilhamrecettesfaciles]

Ah cv alors, oui cette étape faut la faire délicatement... Sinon prochaine, fois concassés vos amandes avant de les mélanger à la pâte, si vous avez difficile ainsi, et dans ce cas là alors, pas besoin de les trempés 🙂

[@kga3682]

Un conseil : rédigez vos commentaires à l’avance, parce que là .. c’est assez cata, trop d’hésitations, et surtout trop de SAFI

[@LauraPERCY-n7g]

pas très cool votre commentaire et toujours cet esprit critique bonjour la solidarité magrèbine cette soeur est naturelle et généreuse tout votre contraire 🤣

[@ilhamrecettesfaciles]

Merciiii vous êtes adorable 😘😘 ben oui la critique est tellement facile .... Moi je ne supprime pas ce genre de commentaire et la meilleure des réponses pour moi, reste l'indifférence 😊

[@lapetitegrenouille4260]

@@ilhamrecettesfaciles bravo encore une réaction magnifique ce qui rajoute de la force à ta personnalité !💪🏼 Par contre moi j’ai toujours un malin plaisir a contrer les rageuses 😂😂😂 Merci encore à elle je suis nouvelle abonnée 😉