Receta del RUMANO COMPLETO de la Antigua Fuente (ex Fuente Alemana de Alameda) - 365 University

Alumnos sangucheros!
Bienvenidos a una nueva clase de 365 University, la primera universidad de sándwiches y hamburguesas del mundo.
La clase de hoy va dedicada a una de las hamburguesas más icónicas y famosas de Chile, que es el clásico RUMANO COMPLETO de la Antigua Fuente (ex Fuente Alemana de Alameda).
Este sándwich es de los más típicos de Chile. Primero, creo que por su historia. Este local está en el corazón de nosotros los chilenos, porque lleva más de 65 años enamorándonos con sus preparaciones. Hubo un tiempo que servían platos para el almuerzo, pero siempre su fuerte han sido sus GIGANTESCOS sándwiches. Si eres extranjero y vienes a Chile, probablemente tu primera parada tenga que ser comerte un sándwcih "lomito italiano" o bien un "rumano completo" en la Antigua Fuente. Y es que no solo sus sabores son espectaculares, gracias a una materia prima seleccionada (hacen su propia mayonesa, y en el segundo piso tienen su propia panadería), sino que también el tamaño de sus sándwiches son muy conocidos porque atentan contra la naturaleza del sándwich. Es decir, es casi imposible comérselos con la mano (pero les recomiendo intentarlo. Son más ricos así).
En esta clase, donde veremos en detalle la receta del RUMANO COMPLETO, me acompaña uno de los socios de la Antigua Fuente, Claudio Siri. La Fuente Alemana, y ahora la Antigua Fuente, siempre han estado bajo la administración de su familia.
Acá nos cuenta un poco de la historia, la reinvención de la marca, algunas anécdotas del rumano completo, y, lo más importante, una receta para que puedan replicar este famoso sándwich chileno en sus casas.
Ojalá les guste esta nueva clase de 365 University! Me ayudarían mucho que la compartan entre sus amigos que amen los sándwiches, porque les prometo que siento que esta es "una clase de culto", que todos debiésemos ver. Además, spoiler alert, les cuento que las sobras quedaron en mi casa... así que estuve comiendo RUMANOS COMPLETOS 3 días seguidos. Mejor semana de mi vida jaja.
Ya sangucheros! Abajo les dejo el link de mi cuenta de Instagram y también el de mi página web para que se inscriban GRATIS como alumnos si es que aún no lo han hecho.
Sigamos sangucheando!
Pipe
* Instagram de sándwiches y hamburguesas: / 365sanguchez
* Página web de sándwiches y hamburguesas para inscribirse GRATIS como alumnos de 365 University: 365sanguchez.com/

COMENTA AQUÍ ABAJO CON UNA "🍔☝🏻" SI HAS PROBADO EL RUMANO COMPLETO DE LA ANTIGUA FUENTE!! (ex Fuente Alemana de Alameda)

[@misaeldiaz2440]

No se cómo llegué a este video, son las 2:11 de la madrugada, ahora estoy cag.... de hambre, saludos de un chileno patiperro en Miami.

[@juanpablonunez990]

Mi preferido hasta el día de hoy en la Antigua Fuente de Plaza Italia. Y por supuesto, con harto ají verde !!

[@harriagada]

*Muy buena recetaaaa* .... lo hice y me quedó *DE MIEDO* !!! Se agradece ... Saludos desde México !!! 🍔🍔🍻🍻😉😎😎

Qué bueno que te gustó! Si quieres manda una foto y así la comparto!

[@caricuero]

Qué hermoso!!! Rumano es lo mejor, voy desde que teniA 10 años a la fuente alemana original y ya tengo 38! Puro cariño❤

No sé por qué recién llego a este mensaje, pero qué bonito! Larga vida al Rumano y a la Antigua Fuente. Mucha historia en esas planchas

[@LordKaos666]

Hola! Ayer hicimos el Rumano al final...con un par de reemplazos porque no tenia chucrut, pero le reemplacé con cebollita bien finita a la plancha con oliva. Podría haber abusado más de la salsa de ají, pero ya que el video decia de no abusar.... quedó muy rico! La mezcla de las carnes con el ajo le dió un sabor muy particular. Gracias por compartirlo! Abrazo desde Argentina! 😆 (luego te paso una foto por IG)

esoooo, buenísimo que te haya gustado! La mezcla es exquisita... y un clásico chileno

[@LordKaos666]

@ Próxima semana hacemos los muffins que hiciste con Lorena y los huevos Benedictinos. No vi que tengas preparación de Croque Madame o de Montecristo...puede ser? Abrazo!

@@LordKaos666 croque Madame sí! Montecristo aún no lo he hecho, pero buena idea! Voy a estudiarlo bien

[@LordKaos666]

@ Te mande por instagram el enlace del que yo probé y una foto de una mutación del Rumano que hice anoche...es un smashed rumano

[@JpXRoss]

Grande la Antigua Fuente, siempre su pedido . La calidad y el sabor, es de lo mejor que existe.

+1. Es tremendo

[@maximilianolaradiaz8532]

que tremendo sandwich! Además del rumano, es e mejor lomo de cerdo y la vienesa es espectacular! Estaba dudoso de donde ir hoy, fracias por la aclaración :)

qué envidia que fuiste!

[@javieravillegas9761]

Hoy pase a la fuente alemana y compre 4 rumanos(salsa de tomate,mayonesa y chucrut) y eso almorzamos con mi familia y fue maravilloso después de casi un año!!

Te envidio MUCHÍSIMO

[@felipejavierrojasokuinghtt1301]

Muy bueno!

[@carlostracks1]

Hola Master!!!, yo soy uno de los miles que hemos sido seducidos por el rico sabor del rumano!!!, muchas gracias por compartir esta receta clásica la que para mi es insuperable, cuando voy a la fuente siempre pido uno, a veces con palta mayo, o solo chucrut o completo, todos ricos!!! Hoy lo prepare y casi lloro!!!, igual seguire llendo a la fuente, obvio porq no tienen comparacion Gracias un abrazo desde las condes

Hola Carlos! Gracias por compartir tu experiencia conmigo! El rumano tiene algo mágico, y es un agrado poder prepararlo en la casa... y seguir disfrutándolo en la Fuente con un schopito al lado

[@PatyIbarraAguirre]

Hace menos de un mes estuve ahí, en la Antigua Fuente, realmente delicioso el rumano y estoy aquí porque estaba buscando la receta. Gracias 💜

Qué bonita coincidencia! Ahora me tienes que decir cómo te queda cuando la hagas!! Es muy rico! Yo estuve comiendo rumanos como por 4 días seguidos jaja

[@tbluefuck]

Hay receta de la mayonesa y la salsa de tomate? Brutal!!!!!

[@tokuro]

No entiendo cómo esto tiene tan poco like!!! Maravilloso sandwich clásico de la Antigua Fuente (Alemana) y encima con la guía de uno de los familiares originales de la misma fuente y la clásica receta original también ¡Cómo equivocarse! Excelente receta para quienes ya no tenemos una fuente alemana a la mano! (iba a comer con mi vieja cuando era chico hace más de 30 años y ahora les puedo hacer rumano a los críos míos también GRACIAS a ustedes!!!!) Saludos, like y suscrito!

[@nuki82]

Que buen video para esta epoca del año

su 18 con Rumanos Completos? no malooooo

[@cook5436]

Muy bueno! En Rumania se llama "mici", pero tiene forma más tipo cilindro...como tamaño chorizo

[@Juank-Skorpion]

El mejor sandwich que he probado en mis casi 30 años. Lo más cercano son los de la fuente alemana de Pedro de Valdivia pero no les quedan igual. Tal vez sea percepción mía.

el Rumano es impresionante! Y lo que dices te lo creo 100%. Puede ser que sea algo de percepción, pero "las percepciones crean realidades". Y es verdad que es muy difícil competir contra esas ideas que tenemos en nuestras mentes (aunque, en todo caso, ya te digo que el pan es distinto en Pedro de Valdivia que en Alameda. Así que me hace sentido lo que dices)

[@eeenzo100]

Nunca lo he probado... Soy de viña, pero se ve brutal. Gracias por compartir!😄

uuuh, hasta te envidio un poco! Debe ser muy mágino el momento del primer rumano. Así que avísame cuando lo pruebes please!

[@manuelpinto9229]

oh me encantaría tener una polera de todos mis locales favoritos

El sueño del pibe! Hay que ir armando la colección de a poco. Pronto vamos a sortear algunas!

[@gio_toro856]

Te las mandaste siempre quise aprender a hacer un rumano

Somos dos! Jaja es que en verdad era como un sueño de infancia

[@jefemaestro6296]

Fuuuuckkkk !!!!!!!! Espectacular 😍😍😍

es demasiado buenooooo

[@harriagada]

🍔🍔🍔🍺🍺🍺 ☝☝☝ *RUMANO* ... la mejor *fricandela* es el mejor sándwich de Chile !! *rumano / rusa* la combinación perfecta 😋😋👌👍

[@sebastianavilavaldes4281]

Presente Profe!!! muy buen video.. muchas gracias por esto pipe

Grande Seba!! Ojalá te sirva harto! (o al menos te dé hambre jaja)

[@marcosvillarroel845]

queeeee riiiicooooo

[@pelaoseba]

El lunes voy por ese ..... fijo

[@samuelpalmalang7074]

Buen Video Pipe. Felictaciones

[@amveloso]

Uff, rumano completo con chucrut caliente, cuantos me tiré ahí, incontables y muy ricos.

jaja somos dos! Es que es DEMASIADO BUENO!

[@Miguel6311]

Los sandwich que hay en Chile no los tiene ningun pais del mundo, Chile es el paraíso

+10000

[@ceciliaiglesis3583]

Que rico .... el de siempre el único 👏👏👏👏👏👏👏

un clásico que nunca falla!

[@sergioortiz5215]

Excelente todo

[@barbararomo1555]

Me siento como Egon con un flashback! Saludos desde Fort Lauderdale. Que ganas de estar en Chile!!! A todo esto, es idea mia o me comi en la Antigua Fuente Alemana uno lomito de ensalada rusa? No me acuerdo bien. El mas pedido siempre fue palta aji verde!

efectivamente! Tienen su ensalada rusa propia. Saludos por Fort Lauderdale!

[@RodrigoCanto]

Que buena! Tirense la receta de la mayo ahora 😅

la semana pasada subí un video con la receta de dos mayonesas caseras. Y si quieres hacerla tipo Fuente de Soda, te recomiendo que no le sumes mostaza, ni pimienta, ni nada. Y que reemplaces el limón por vinagre ;)

[@RodrigoCanto]

@ ahh excelente! Gracias! Recién conozco tu canal x la antigua fuente. Me suscribo 👍

@@RodrigoCanto bienvenido!! Todos los lunes voy subiendo una clase Sanguchera ;)

[@vcnt31]

Falta la receta de ese GLORIOSO PAN!!

yo creo que más adelante podemos dar la receta! Se viene!

[@Jazid46]

El top one. Todo viene después del rumano completo.

AMÉN 🙌🏻

[@totisalgado509]

Muy de acuerdo estimado.

[@alexander.inostrosa005]

Lo que manda es "la plancha" de Pza. Italia, y la gracia de las garzonas al prepararlo!!!

Y el caldito milagroso que usan para resucitar los lomitos!

[@jorgefuentes6105]

5:16, te dá la resuesta para los completos ... 😅😅😅😅😅 no pueden quedar los panes perfectos par la vienesa.

[@andressalvador2607]

Buen video pero me hubiese gustado ver la receta completa no solo de la carne, es decir el paso a paso del chucrut, salsa, etc.

Hola Andrés! Lo bueno es que tenemos 2 años de 365 University, así que vamos a ir viendo distintas recetas de panes, salsas, encurtidos, hamburguesas, etc. Así que cuenta con que enseñaremos esas cosas también ;)

[@rodolfogarcia2539]

Que se tire la receta pa la mayo

en mi canal tengo un video hablando de recetas de mayonesa casera por si te sirve!

[@cesarcontreras515]

@pipesanchez aquí poniendo atención a la clase 🍔🍔🍔🍔🍔

[@ximenagallardo4649]

Cómo puedo hacer el lomito de la Fuente alemana ??

[@jonathancampos1077]

Que corte del cerdo lleva

Hola! Aquí usaron pulpa de cerdo si no me equivoco. Es la parte superior de la pierna trasera

[@jonathancampos1077]

@ gracias

[@martinlemabravo1995]

que cortes de carne se usan?

[@sin.kura69]

No me gusta el chocrut pero has hablado tanto del rumano completo que muero por ver qué tal está, teniendo en cuenta lo anterior me la recomiendas igual o alguna otra variedad de rumano?

Jaja esa es la actitud! Me gustaría empujarte a que lo pruebes tal cual. Pero si buscas otra fórmula, podría ser “italiano” (palta, tomate y mayonesa), o bien un “dinámico” (palta, americana, salsa verde, tomate, mayonesa)

[@sin.kura69]

@ perfecto! Muchas gracias por responder 🙌

[@harriagada]

La mezcla perfecta es *RUMANO / RUSA* En la *Antigua Fuente* un clásico !!

[@gigio_9709]

Se llama ahora "Antigua Fuente", pqe el otro socio se quedó con el nombre "Fuente Alemana" y con el local de Pedro de Valdivia, nunca nadie la conoció como "Antigua Fuente", solo que fue la primera, lo que ocurre es que uno aveces lo llamaban para juntarse en la "Fuente Alemana", te preguntaban en la nueva o la antigua" , eso es todo, entonces para no perder esa tradición con un "Nuevo" nombre, obviamente e iteligentemente, lo más comercial por parte de los dueños, era ponerle "La Antigua Fuente", y el Rumano, no es más que su versión de la conocida Fricandela. Saludos.

[@yaz.chamorro]

👍🏻😋🍔🍻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@diegovmm]

"Mira ese sonido", somos mega chilenos xDD

Jajaja 100%. Buena observación

[@alejandrogm1588]

Disculpa la ignorancia ¿pero y el lomito completo? El completo completo también es bueno. Soy fanático de los 3. Hablando de completos... que malos se han puesto los completos Dominó, dejaron de ser los que alguna vez fueron. Mucho mejor los de la Fuente Alemana.

[@vikingosabroso5991]

Lo que enseñaron: “cómo hacer un rumano” Que aprendí: el poto no puede ser muy flaco para absorber bien los jugos 9:49

[@gustavoguaita8823]

Ley de vida

jaja se sabe!!

[@matiaspavezq]

Uf

[@paulinacastillo4706]

No te puedes tocar la nariz ni ninguna parte del cuerpo si estás cicinando...ojo...