Фермер-козовод Юлия Бодрова про доение, переработку и сбыт козьего молока на ферме Надежда.

Козовод Юлия Бодрова про доение, переработку молока и сбыт на ферме Надежда. Тверская область. Август 2021
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
Агроэкспедиция «Северо-Запад-2021» проходит при поддержке инновационной теплоизоляции аграрных сооружений LOGICPIR AGRO от компании «Технониколь»
LOGICPIR AGRO. Быстро. Долговечно. Максимально эффективно.
logicpir.ru/pir-agro/
👉 Смотри все видео из этого хозяйства
• Козья ферма "Надежда",...
► FERMER.RU продолжает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Центральной России», в этом видео мы покажем устройство доильного зала на козьей ферме. А также поговорим по вопросам переработки и сбыта козьего молока.
► Для доения коз в хозяйстве имеется специальный зал с доильным аппаратом на две головы. При этом додаивание производится вручную, данный приём помогает избежать возникновение различных заболеваний у коз. После доения молоко из доильного аппарата сливается в бидоны, в которые охлаждаются в ледяной проточной воде.
► Не редко случается, что у козы бывает очень большое вымя, которым она задевает траву, а иногда даже и землю. Конечно, это не очень хорошо для животного, поэтому важно вести селекционную работу по формированию правильного вымени. Если уж так случается, что коза родилась с большим выменем, то можно для защиты надеть импровизированный бюстгалтер.
►Для переработки молока имеется специализированный цех, на момент съёмок тут перерабатывалось около 200 литров молока в сутки, хотя, по словам хозяйки, раньше было намного больше - около трехсот литров. В данном цеху производится сыр, причем очень давно, ещё до тех времён, когда это стало модно. Обучение этому непростому процессу производилось в Европе. Основана причина запуска переработки - это короткое время, за которое молоко портится, также добавленная стоимость конечного продукта.
► В хозяйстве имеются планы по производству мягкого твороженного сыра - шевре, который достаточно просто производить. К тому же его можно мешать с различными добавками (зелень, чеснок, и т.д.).
► В цехе переработке имеется подаренные голландцами старинный пресс для сыров и сыроварка. Для упаковки бутылок имеется самодельный аппарат, изготовленный из дрели.
► На этой ферме мы не в первый раз, десятилетие прошло с момента первых съёмок. Однако, расширение фермы не произошло. Для этого по словам Юли, должна появиться новая кровь, новые рабочие и возможно инвесторы, иначе увеличивать поголовье, не имея на это ресурсов - дело рискованное. Поэтому у кого есть желание сотрудничать с фермой-пионером отечественного козоводства - можете связаться по контактам, указанным в описании ниже.
00:00 ► Вступление
00:39 ► Зачем додаивать коз?
01:44 ► Как быть если вымя задевает траву?
02:23 ► Отбираете коз по правильной форме вымя?
03:04 ► Как охлаждается молоко
03:29 ► Молочный цех
05:02 ► Что производите из молока?
05:48 ► Старинный голландский пресс для сыра
06:48 ►Сыроварка из Голландии.
07:45 ► Упаковочная плёнка и самодельная закрутка бутылок
08:37 ► Есть планы по расширению?
11:24 ► Какие успехи хозяйства,
11:49 ► Как вывозится молоко?
12:07 ► Где можно купить молоко хозяйства?
12:43 ► Какие сыры произведите?
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Инстаграм / fermergram
✅ ТикТок / fermertok
✅ FB / fermerae
✅ ВК fermer_ae
✅ ОК ok.ru/group/56330118627496
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ Твиттер / fermer_ru
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! / @fermerae
👀 Закулисная жизнь канала / fermerae
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь fermer.ru/forum/obshchie-vopr...
___________________________________
📢 Контакты:
/ ferma_nadezhda
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ТеплоизоляцияLogicpirAgro #ФермаНадежда #Агроэкспедиция #ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство

[@Frau13]

Алексей Евгеньевич, ваш репортаж с фермы "Надежда", для меня - праздник души! Спасибо Вам большое!

[@FermerAE]

Очень этому рад!

[@user-el3lw7zj5z]

Алексей Евгеньевич, спасибо вам огромное за репортаж. Юлия необыкновенная женщина. Умница и красавица.

[@user-xx5rk5xn9o]

Да тяжело козоводам. А кому сейчас легко? Главное что любите своё дело а это главное. Терпения вам дорогие мои всё у вас получится. Спасибо что вы есть на таких людях Россия держится.

[@user-bl3su9yk6b]

Хорошая женщина молодец,умная, я мечтаю так делать а она уже делает

[@nadezdafomenko]

Спасибо за интересный позитивный ролик!!! Ферме "Надежда" огромного успеха!!!

[@tensixavier8171]

а я даже и не купил мехдойку, смысла в этом никакого, ибо у меня не большое то и стадо, поэтому и руками могу быстро подоить. по поводу сбыта, мало кто интересуется продуктами козьего молока, поэтому приходится искать именно постоянных клиентов, тяжёлое время для сельского хозяйства, тем более приусадебное, кфх ещё живёт и будет жить! видео как всегда супер, очень понравилось!

[@user-lt2qy2hz6j]

Алексей, какак всегда, спасибо большое за отличный материал! Юле и всей её ферме процветания, сил, новых идей и успехов в реализации задуманного!!!!!!!

[@user-qi7hs9jt1x]

Желаю вам успехов

[@Frau13]

Трудно выживать козоводам. По статистике магазинов премиум класса, доля козьей продукции в общей молочке 15℅. Я вижу пробелы в переработке. В козьем ассортименте у меня самые ходовые позиции: творог, йогурт, мягкий рассольный сыр (делаю брынзу по 300гр). Была бы рядом, попросилась бы к вам на переработку! 😊 Успехов вам!

[@user-hu5pg1ix8d]

Надежда молоток !

[@user-lw9ub7os5e]

Спасибо за репортаж. Успехов в вашем не лёгком труде. Юля молодец!

[@FermerAE]

Рад, что видео понравилось! Удачи

[@seachest123]

Молодцы

[@user-fh3vb9um2w]

Труженики!!!!!

[@user-zd4pr3vl2q]

Всё супер

[@Tatyana_Egorova_Sergiev_Posad]

👍👍👍 Я на неё в инстаграмме подписана

[@user-ge7ge8jq1n]

Умница 👍🏿

[@user-bf2rs4oi7i]

👍👏🙋‍♂️

[@user-cv8pb6gz6u]

👍👍👍👍👍👍👍✌

[@user-eh1lx7uy3l]

😘😘😘😘😘

[@user-jj1lw7oj5h]

Здравствуйте как найти их ни контак

[@user-xd1jl1tb8w]

Алексей, как там поживает бухаровский, не завязал ли он со своим фермерством , как у него дела?

[@user-ug2nz9gi7p]

Мне тоже интересно, я уже про него забыл

[@user-el3lw7zj5z]

Алексей Евгеньевич, продают ли Бодровы молодняк и контакты возможно узнать. Спасибо вам.

[@AndreyOvsynnikov]

Смотрите предидущий ролик

[@user-fh3vb9um2w]

Юля есть в тик токе там ответы на все вопросы

[@raskazovik]

У меня вообще 112 дойных козлов)))

[@AndreyOvsynnikov]

Молочко сами пьёте?

[@Marat_Lysenko]

21 век на дворе, а ни одного робота-дояра для коз нет на планете Земля! Чем это козы хуже коров?

[@Dizlaykunsubscribe]

17666я