Фиолетовый картофель. Лучшие сорта. Стоит ли выращивать?! Плюсы и описание сортов. Витамины C и E.

Фиолетовый картофель. Лучшие сорта.
К плодам картофеля с фиолетовой кожурой дачники давно привыкли, и с успехом выращивают их на своих участках. А как насчет клубней интенсивно фиолетового цвета не только снаружи, но и внутри? Сиреневое пюре, лиловые чипсы, синевато-черный картофель фри… Непривычно и интересно. Стоит ли выращивать фиолетовый картофель. Чем, кроме окраски, он отличается от обычного.
Необычная расцветка мякоти - это не результат трудов генных инженеров, как легко подумать. Она имеет натуральное происхождение. Пигмент получен из овощей, растущих на экваторе и в Африке, и в результате многочисленных скрещиваний, приобрел степень видового признака.
Плюсы:
1. Фиолетовый картофель понижает артериальное давление. Причем, настолько существенно, что продукт не рекомендуют для частого употребления лицам, страдающим гипотонией. А вот для гипертоников это - настоящее лекарство.
2. В овоще больше антиоксидантов, чем в не цветных сортах. Если регулярно питаться фиолетовым картофелем, это затормаживает процесс старения организма.
3. В этом овоще - повышенный процент витаминов в наиболее востребованном организмом комплексе. Его основа - два самых важных для здоровья витамина - С и Е, а также целый ряд уникальных веществ каротиноидов.
4. При потреблении этого корнеплода обостряется зрение, укрепляются и становятся более эластичными стенки кровеносных сосудов, происходит уменьшение риска возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний.
Клубень картофеля фиолетового цвета абсорбирует из почвы в три раза меньшее количество нитратов, а витамина С в двух таких картофелинах столько же, сколько в одном лимоне.
Сорт «Вителот»
Один из самых популярных сортов с сине-фиолетовой мякотью. Его еще называют «Негритянка», «Французский трюфель». Клубни имеют вытянутую форму. Сердцевина интенсивно окрашена. Кожура темная. Масса клубней небольшая - в среднем от 70 до 100 г. Сорт поздний - срок созревания до 110 дней. Картофель отлично и долго хранится, сохраняет цвет при любой термической обработке, обладает насыщенным вкусом.
Сорт «Весь Синий»
Вот такое прямое название, из которого сразу становится понятно, какого цвета мякоть у этого овоща. Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью - светлое кольцо.
Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные - до 200 г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус. По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.
Сорт «Взрыв»
Этот сорт - назван так за раннее и стремительное плодоношение. Скороспелка, которая порадует вас урожаем уже через 65 дней после посадки, имеет мякоть чистого фиолетового цвета и такую же кожуру.
По массе плоды разные - от 100 до 150 г. Форма вытянутая. Отличие этого сорта от остальных фиолетовых в повышенной устойчивости к болезням. Также он отличается высокой урожайностью. Хранить долго плоды не получится, но готовить из них можно все, что угодно. Можно даже употреблять овощ в сыром виде, для диетических салатов.
Сорт «Сирень»
Этот сорт выведен в России, отечественными селекционерами. Среднеспелый, созревает за 95 дней. У плодов фиолетовая мякоть и кожура. Форма овально-округлая. Масса - до 80 г. Отличается средней урожайностью, хорошей лежкостью и устойчивостью к парше и раку. Вкус отличный, с оттенком миндального ореха. Считается ценным диетическим продуктом.
Сорт «Перуанский фиолетовый»
Возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд. Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков. Ради чего? Чтобы люди наслаждались полезным и диетическим продуктом, заменив им обычный картофель, именуемый во многих государствах СНГ «вторым хлебом». Сорт поздний. Созревает через 100-110 дней. И размерами гигантскими не отличается - средний вес корнеплода 80 г. Урожайность тоже не самая высокая. Но вкус замечательный. Грецкий орех с фундуком явно прослеживаются. Очень большая разница с обычным картофелем. Просто новый взгляд на продукт.
Хранится сорт очень хорошо и долго. Транспортируется тоже удачно. И сохраняет практически до весны все свои полезные диетические свойства. Не теряет их и при термической обработке. Настоящая еда-лекарство.
Сорт «Адирондак синий»
Выведен в Корнельском университете. Отличается высочайшей урожайностью и овально-округлыми плодами, средняя масса которых около 100 г. Самые лучшие фиолетовые чипсы можно получить именно из клубней этого сорта. Сроки созревания средние - около 95 дней. Не стойкий к болезням и имеет сроки хранения средние. Но антиоксидантов в нем достаточно для того, чтобы предпочесть его традиционному картофелю нейтрального цвета.
Стоит ли выращивать фиолетовый картофель? Однозначно - да.

[@user-gr9yy5ot5s]

Будем сажать и пробовать на вкус. Спасибо!

[@user-cf7zd2dq2o]

Уже посадила в этом году, картофель очень вкусный, но о целебных свойствах не знала. Буду выращивать и дальше!

[@user-ie5gu2fc6o]

Информация интересная, но в речи спотыкаться через фразу, это антиреклама этому прекрасному картофелю.

[@user-xw1wb9es3k]

Картофель интересный, у меня был,вывела.Почему,отвечаю,при варке и жарке теряет цвет,в мундире сохраняет.На вкус отличные сорта те,что полностью закрашены,те,что с белой окраской плохой после еды.Послевкусие,как будто бы вы съели зеленый картофель.

[@sergeproductiondirector2372]

Ерунда... Подумаешь, немного споткнулся! Какая тут антиреклама?! Молодец автор этого видео, что дал такую интересную и необычную информацию и отлично всё снял!

[@TanjaStepanuk]

Спасибо. Вот попробовал из него сделать ребенку мини чипсы из маленьких фиолетовых и розовых сортов. Очень вкусные ( не обычные ) получились.

[@sergeproductiondirector2372]

Отказывается, что я подписан был на этот интересный канал. И не зря! - уже даже ради этого видео стоило на него подписаться.

[@TanjaStepanuk]

Спасибо за комментарий.

[@user-lj5lk3yc3t]

А где можно приобоести этот сорт картофеля .

[@user-sx5jn3qe9q]

Доброго дня хочу вашої картоплі, просто смачної картоплі.

[@user-uv3cy8bu9e]

Здравия люди добрые. У меня синяя продолговатая, удалось пару кг найти у себя в городе весной. На кожуре как будто болячки, такую дали и так выросла,как в картинке на 6.47 в видео. Подскажите это особенность сорта, или какая-то болезнь?

[@user-mh1ok2ji9h]

Скорее всего на вашем картофеле парша. Это болезнь.

[@user-xw1wb9es3k]

Простите,если будете покупать картофель, то берите полностью закрашенный,он вкуснее.Цвет вывариваеться при нарезке.При жарке не привлекательный,цвет грязного,вытцветшего.На вкус отличный,,только те сорта,что полностью цветные. Я люблю эксперименты, но я его вывела из-за того,что теряет окраску при приготовлении.Советуют добавлять уксус при варке,но я так не делала.

[@user-ht5zk2vl8q]

Есть сорта которые не теряют цвет.Видела.Поищите на Ютубе в вареном виде есть синяя картошка.

[@user-xw1wb9es3k]

@@user-ht5zk2vl8q я уже написала,КАРТОФЕЛЬ ТЕРЯЕТ ЦВЕТ,,а для продажи на картинке сделают и напишут все,что нужно для продавца.У меня было 9ть сортов.Вывела все ,кроме темно фиолетового.Мне нравится он свареный в мундире и в салат.ОСТАЛЬНЫЕ СОРТА,О Т С Т О Й.

[@user-jx2xy9ek8p]

Плюс этого картофеля ночью не видно😂

[@user-db3vl6kb4u]

Купила в магните цела в пределах 100 р. Посадила 10 картошек выросла большая и такая же. Оставила всю на развод.

[@user-vx2un3vw5j]

впервые вижу такой картофель,а у нас продается такой картофель и где купить

[@TanjaStepanuk]

У меня есть два сорта украинской селекции. Фиолетовый Солоха и розовый сорт Хортица.

[@user-im5dh4eo3h]

Кто скажет , где купить фиолетовую картошку . Я с Украины .

[@TanjaStepanuk]

Добрый вечер. Я покупал на сайте Світ рослин, но в этом сезоне на сайте не вижу.

[@user-cf7zd2dq2o]

На Украине это сорт Солоха

[@Elena-yq4bv]

Ну, и зачем мне картошка фри с вкусом миндаля, пардон? Какой там у вас сорт завоёвывает Европу? Я 26 лет в Италии живу, фиолетовой картошки здесь ни разу не видела - наверное, поэтому итальянцы это вторая в мире страна по количеству долгожителей? 😂