Fiori fritti con pastella croccante

[@pieraverduci6431]

La farò anch'io per la prima volta. Grazie👏👏👏

[@briddausa]

Thank you so much! I will do it today for the first time 🙏😍

[@cucinaconsimone]

Enjoy

[@LanciaD50]

Fatti stasera! Spettacolo! Grazie

[@cucinaconsimone]

Grazie a te!!!

[@MarcosSilva-iz9xv]

Bella ricetta!! Grazie e carissimi saluti!!👏👏👏👏♥️

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@ketty1356]

Ciao Simone, le ho fatte seguendo la tua ricetta e sono venute super croccanti e dorate, eccelse!

[@cucinaconsimone]

Bravissima! Sono felice che ti siano piaciuti

[@flavioturchi5521]

una pastella incredibile.. spero solo che non hai tolto il pistillo ai fiori poiché è il cuore del sapore del fiore se lo hai lasciato così é una fantastica ricetta!.. che proverò a farla domani!.. grazie!..

[@cucinaconsimone]

Buon divertimento

[@Sandrone10]

Finalmente stasera provo a farli... Che Dio mi aiuti 🤣🤣

[@cucinaconsimone]

Buon divertimento

[@francescabaragiola317]

Mi hai super convinto! La sto provando or ora ma, sulla fiducia, mi iscrivo al tuo canale anche solo per la simpatia! Grazie.

[@cucinaconsimone]

Francesca Baragiola Ma grazie tanto. Poi ovvio spero che ti piacciano le ricette. Grazie ancora😉

[@marcoventuri136]

Ma sei un grande!!!!

[@cucinaconsimone]

Ma grazie 😉

[@fatimausai8075]

Bravooo...e simpaticissimo grazie

[@cucinaconsimone]

Grazie a te😘

[@silviapattelli4949]

Da porto d'armi, sono venuti strepitosi!!! Grazie!!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@mariacolomba8780]

Bravo Simone io li faccio pure con ricotta vaccina e pepe. Buonissimi❤❤❤❤❤

[@laila7097]

Buonissimi Simo! Il moroso è impazzito👍👏💪💪💪💪💪

[@cucinaconsimone]

Grazieeee

[@giovannicasabianca6734]

Bravo esauriente e simpatico. Ora ci provi

[@danielagrasso5058]

Al minuto 5 :26 sono morta dalle risate!!😂 ti ho appena scoperto e complimenti per il tuo canale ricchissimo di ottime e succulente ricette tutte da provare!bravo e simpatico ..☺👍

[@cucinaconsimone]

Daniela Grasso Grazie Daniela. Molto gentile. Occhio che ci sono 2 ricette con un linguaggio un Po troppo forte per una mia mini protesta contro gli scemi che mi insultano in privato. Ma sempre fatto in maniera per ridere. E le ricette sono ottime. Spero che ci divertiremo a lungo insieme. Cucinare è anche sorridere. Basta con i musoni😁 Condividi se ti va. Un bacione

[@danielagrasso5058]

Cucina con Simone Giusto!la penso come te!w l ironia e la simpatia! E quando ci vuole..ci vuole!!continua cosi..iscritta al volo!☺✌

[@cucinaconsimone]

Daniela Grasso e allora già mi sto innamorando 😘 A presto

[@danielagrasso5058]

Cucina con Simone ☺👍

[@brina401]

Simone, amore nostro, ben tornato tra noi. .....grazie per questi meravigliosi" fiori" li ho fatti ieri sera (non ho usato la birra) buoni. .....ma li rifaro con la tua pastella. buona giornata. in bacione eeee brina

[@francescadinardo1406]

Bravissimo e simpatico! !!!

[@cucinaconsimone]

Francesca Di Nardo Grazie mille. 😉

[@roertigiuseppina139]

Complimenti per la spiegazione. Questa pastella si può fare per altri tipi o esclusivamente per i fiori di zucca?

[@cucinaconsimone]

Si può utilizzare per altri vegetali

[@vojislavkurcubic5733]

Vai SIMO sei il mio IDOLO! 🎅🎅🎅🎅

[@cucinaconsimone]

GRAZIEEEEE

[@gaetanocastronovo9]

Sei un simpaticone oltre che bravo in cucina

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@erikaqueen7407]

Vista ora...MERAVIGLIA PER IL PALATO.ciao da Venezia 😘😘😘😘

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@francescalomolino5794]

Simpaticossimo

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@mariacampoccia3924]

Buongiorno Simone ottime le tue ricette. Mi puoi dare la ricetta degli spaghetti alle vongole. Grazie e buona giornata

[@cucinaconsimone]

Clicca il link per gli spaghetti con le Vongole: kzbin.info/www/bejne/q4KZfnt5pbFqnrc

[@chiarabalsanti9505]

CIAO SIMONE PIACERE DI CONOSCERTI ...SEI FORTE ! TI HO SCOPERTO DA POCO ....LE TUE RICETTE SONO FACILI E ALLA PORTATA DI TUTTI CONTINUA COSI 😊

[@cucinaconsimone]

Grazie mille e benvenuta

[@giannicalvi7410]

Ti seguo sempre mi piace molto come cucini si vede che sei del mestiere ti volevo domandare questa pastella va bene anche per friggere calamari e gamberoni

[@cucinaconsimone]

Certo. Anche se i calamari io preferisco friggerli con farina. Puoi trovare la ricetta cercando CALAMARI FRITTI CUCINA CON SIMONE.

[@patriziafraschetti628]

Può andare bene anche per broccoli e carciofi?

[@cucinaconsimone]

Si

[@frencodurante8773]

Simo va bene anche per il pesce la pastella?

[@cucinaconsimone]

Si

[@sepplnovantanove924]

Grazie Simone La vita è bella :-)) :-))

[@gabryatfendor]

Bentornato :D

[@cucinaconsimone]

gabry@fendor Grazie!!!!

[@cioncacionca1972]

Sono in ritardo di due anni cercavo una pastella e ti ho appena scoperto, potresti gentilmente rispondermi se la posso usare anche per il baccalà,? Se è si il baccalà dev essere crudo o devo prima sbollentarlo? Grazie sei bravo e simpatico

[@cucinaconsimone]

Buongiorno. Si, si può usare anche per il baccalà. Non c'è bisogno di precuocerlo prima. L'importante è che sia ben asciutto. Aiutati con un po di carta assorbente . E a temperatura ambiente deve essere il pesce. L'olio a 170° . Buon divertimento

[@cioncacionca1972]

@@cucinaconsimone grazie molto gentile, e competente lo farò giovedì poi ti farò sapere.

[@cucinaconsimone]

@@cioncacionca1972 buon divertimento

[@cioncacionca1972]

@@cucinaconsimone grazie Simone ho usato la pastella per il baccalà buonissima croccante e leggera, grazie la ricetta me la tengo cara cara l ho scritta nel mio libro di cucina, sai io sono ancora all antica un abbraccio sei bravissimo.

[@cucinaconsimone]

Anche io scrivo le ricette. Bravissima.

[@agneseterzoli523]

Bravissimo

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@serenapardini4992]

Ciao Grande Chef Simone che tipo di mozzarella usi?? Quando fai l' assaggio.....mamma mia che invidia....

[@cucinaconsimone]

Fiordilatte

[@serenapardini4992]

@@cucinaconsimone grazie sei sempre gentilissimo che rispondi. Ogni tanto facci sognare con le foto della tua meravigliosa città. Un saluto Serena.

[@giorgio3422]

Grande

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@francescoabagnale649]

Salve! Chef Simone io ci metto anche un rosso d'uovo viene più saporita e contenuta 🤣 me lo insegnò un Monaco, e poi il procedimento uso come il Vostro, Complimenti, solo che non vi nascondo quando apro la birra fresca me ne faccio prima piccola/flash bevuta 🤣saluti. Una cosa che non riesco a capire il fatto di mettere l'olio nella pastella che anche io ce lo metto, cioè a che servirà per piacere?

[@cucinaconsimone]

Non posso risponderti perché non ho mai usato olio nella pastella e quindi non ne trovo la ragione

[@francescoena1434]

Ciao Simone posso impanare il pollo con questa pastella?

[@cucinaconsimone]

No. Per il pollo ho fatto un altro video.

[@elisabettaferraglioni892]

Sei troppo forte 😚😚

[@cucinaconsimone]

Elisabetta Ferraglioni Grazie mille!!!

[@mariarosaria-gabrielebonan1556]

Woooow👍

[@patriziamaisti8437]

Ma la pastella la posso fare con la tennent’s…?

[@luciodiresta602]

La quantità della farina?

[@cucinaconsimone]

Trovi tutti gli ingredienti sul mio blog.giallozafferano.i/cucinaconsimone

[@flavioturchi5521]

i fiori di zucca non andrebbero ne lavati e ne privati del famoso picciolo!.. sono perfetti così anche con un insettino dentro!.. se piacciono all'insettino è segno di qualità.. quando sono fritti sono proteine..

[@cucinaconsimone]

😄

[@sarapacetti9217]

Ciao!! Due domande ..1) La pastella si puo fare un paio di ore prima dell'utilizzo o se si supera la mezz'ora e non si usa si rovina?! 2) Se la pastella avanza posso conservarla in frigo per un paio di giorni?!

[@cucinaconsimone]

Allora puoi farla un paio di ore prima dell'utilizzo mantenendola in frigo in un contenitore con chiusura ermetica. Ma non puoi utilizzarla per il giorno successivo. La pastella ha tempi brevi di utilizzo

[@sarapacetti9217]

@@cucinaconsimone grazie mille sei stato gentilissimo 🙂

[@cucinaconsimone]

Grazie a te. Se ti serve qualche consiglio ti risponderò il più presto possibile. Buon divertimento con i fiori😉

[@famiglialagrini439]

Sono allergica al l'alcol potresti darmi un consiglio per sostituire la birra cosa posso mettere al suo posto?

[@cucinaconsimone]

Famiglia Lagrini Puoi tranquillamente sostituirla con dell'acqua gassata fredda. Buona giornata

[@Adagiu70]

mi serviva una ricetta sulla pastella ,speriamo di farcela :),solo un passaggio non ho visto nel video ,ossia i fiori devono esser lavati un pochino?

[@cucinaconsimone]

Ada Giugliano Dai una passata con un panno bagnato facendo attenzione a non rompere i petali. Io comunque di solito nn li lavo. A 170gradi in friggitrice non ci sono pericoli.

[@Adagiu70]

grz mille :)

[@Adagiu70]

fatti stasera :),io ed i miei fratelli ci siamo consolati,grazie ancora Simone

[@cucinaconsimone]

Ada Giugliano avete fatto bene. Bravissimi!

[@mattiac.954]

Ma se dovessi aggiungere della paprika alla farina? Cosa succederebbe?

[@cucinaconsimone]

Rischi di coprire i sapori delicati dei fiori. Ma puoi provare a farne metà di un modo e metà con paprika

[@mattiac.954]

@@cucinaconsimone già provato stasera... Ti dirò oltre al gusto leggermente piccante e speziato da anche un ottimo colore. Ciaoooo

[@stefanotessitore3516]

Quanto in frigo la pastella

[@cucinaconsimone]

1 ora

[@danielaruzzo7089]

rimangono croccANTI ANCHE DA FREDDI?

[@cucinaconsimone]

Se si friggono in uno spazio largo e si fanno asciugare non sovrapposti e senza sale SI RIMANGONO CROCCANTI.

[@billabilli8814]

Sempre fantastici suggerimenti, grazie. L'unico problema è che mio marito non vuole che si usi la birra perché preferisce berla lui !!! 😅🤣😂 ps. Dimenticavo: suppongo che questa pastella vada bene anche per altre fritture, es verdure a bastoncino o foglie di salvia ??

[@cucinaconsimone]

Esattamente. Puoi usarla per tutto. Se vuoi puoi sostituire la birra con acqua frizzante. Anche io bevo birra, ecco perché prendo la bottiglia grande e ne uso poca x la pastella😂😂😂

[@billabilli8814]

@@cucinaconsimone ma usando l'acqua frizzante si avrà lo stesso effetto lievitante ? E la pastella va tenuta in frigo per dieci minuti come con quella con la birra ? Scusa tutte ste' domande ma non mi ci sono mai cimentata con le pastelle. In ogni caso dirò a mio marito che si deve "sacrificare" 😂😂

[@cucinaconsimone]

@@billabilli8814 😂 Non preoccuparti che andrà tutto bene. Fai tutto come ho fatto nel video. Andrai alla grande

[@ZuZu.Z]

175 ml di birra per quanta Farina? Non trovo la quantità della farina. 😔

[@cucinaconsimone]

blog.giallozafferano.it/cucinaconsimone/fiori-di-zucca-fritti-croccanti/

[@ZuZu.Z]

@@cucinaconsimone grazie mille!!!

[@cucinaconsimone]

@@ZuZu.Z per cosi poco

[@ZuZu.Z]

@@cucinaconsimone provato la pastella con le melanzane. Croccante, stupenda! Ancora grazie!

[@cucinaconsimone]

Grazie a te

[@stefanosabbiuni5323]

Ciao, io non avendo la friggitrice devo usare un termometro per i 170 gradi. Ti saluto e continua così

[@cucinaconsimone]

L'importante è arrivare a calcolare i gradi, il mezzo non è importante

[@giovannirimini3837]

meglio solo con acqua bella gasata e gelida!!

[@mariateresacampioni892]

Giusto

[@mariateresacampioni892]

Con la birra la pastella mi è venuta amara. Perché?

[@cucinaconsimone]

Dipende da tipo di birra. O forse ne hai messa troppa. Per fare una pastella serve una chiara leggera

[@giuseppealesi81]

Ciao grande! Solo una domandina: che tipo di birra possiamo utilizzare?

[@cucinaconsimone]

Giuseppe Alesi una normale birra chiara

[@giuliatarantino2472]

La birra resta un po' amarognola, meglio l'acqua minerale fredda

[@cucinaconsimone]

giulia tarantino La birra chiara al contatto col l'olio freddo perde ogni sapore amaro e aiuta la lievitazione naturale. L'acqua la si usa se si vuole fare una tempora. Ma li stiamo parlando di un altra ricetta.

[@marialopriore9742]

Okk

[@marcellostefanelli5402]

... fortunatamente conosco donne che preferiscono un mazzo di fiori di zucca che di rose

[@SuperFrida83]

Io non ho il termometro... come faccio a sapere che so 170g 😱😱😱😱

[@cucinaconsimone]

Purtroppo per chi non ha praticità ad occhio serve per forza il termometro. Lo trovi anche su amazon a 10€ È utilissimo

[@SuperFrida83]

Grazie, domani provo a farlo ad occhio poi me lo comprerò. Grazie per avermi risposto

[@cucinaconsimone]

@@SuperFrida83 mantieni sempre il fuoco a media potenza. Non mettere troppi fiori e la pastella fa che sia bella fredda. Buon divertimento e grazie a te

[@mariateresacampioni892]

Buono ma con la birra non si sente un Po amara?

[@cucinaconsimone]

Maria Teresa Campioni Assolutamente no. Provalo😉

[@reohtz4878]

Simone, dove hai imparato a cucinare? Io da la Mamma ( Tedesca) é la Camriera Napolitana.

[@cucinaconsimone]

Io ho iniziato a lavorare in un ristorate a 15 tagliando pomodori e funghi tutto il giorno...diciamo che sono un autodidatta. Mi sono appassionato a questo lavoro e ho studiato tecniche e segreti da vari cuochi. Poi c'ho messo del mio. Ho anche un diploma, ma la scuola vera è la cucina.

[@nicolapalmas8648]

Bella simooo le faccio fare a la mi mamma

[@cucinaconsimone]

Buon appetito allora

[@tommasofaoro3278]

hai mai provato a usare la farina di riso nella pastella alla birra? la frittura diventa non croccantissima, di più

[@cucinaconsimone]

tommaso faoro Si certo. È buonissima, ma ho specificato appunto per questo che non è una tempura ma una pastella per fritti di ogni genere. sono 2 cose ben distinte e farò anche quella da te menzionata. Diciamo che questa è più pratica e non viene fatta con acqua gassata e ghiaccio come invece deve essere lavorata la farina di riso. Farò tutto piano piano giuro😉 Grazie comunque per il suggerimento

[@emiliasedda630]

Cucina con Simone buona

[@N4poleone]

Solo una cosa: Carne e pesce non si sposano si sà, ma pesce e latticini poi... :-(

[@cucinaconsimone]

N4poleone Evidentemente di gastronomia non sei molto informato

[@SuperFrida83]

Aiutooo quanta farina e quanta birra 🙀🙀

[@ZuZu.Z]

Ha detto quanta birra ma non quanta farina

[@domenicodigiuseppe6265]

Condivido e domani me li fo...un saluto allo chef.

[@marsal7781]

Mi fai venire l'acquolina in bocca

[@cucinaconsimone]

Ne sono felice!

[@benedettamonti8487]

Che pensate...che so scemo è è è è è è è è?!!!?!??

[@cucinaconsimone]

😂

[@riccardoferrario3657]

descrizione

[@francotrentin6812]

3 MINUTI X PARTE E MI SI SONO BRUCIATI IMMANGIABILI

[@cucinaconsimone]

Evidentemente l'olio era troppo bollente. Il tempo è relativo. Bisogna far lavorare gli occhi

[@raffael1182]

Boni, fatti e mangiati io ciò messo pure un po' di ricotta e devo dire la verità ho goduto come un riccio

[@cucinaconsimone]

Alla grande

[@enricosiviglia1604]

... La frittura non è arte mia... Sconfitta in cucina troppo brutta ha ha ha... Praticamente la pastella non ha legato... Logicamente e solo colpa mia Simone ritornerò ai primi che è meglio....

[@cucinaconsimone]

Cacchio mi dispiace. Farò un altro video con panatura più semplice

[@lucianapaoloni8960]

Scusate siamo un gruppo di persone sorde senza sotto titoli noi non capiamo se possibile che si può fare qualcosa di

[@cucinaconsimone]

Potete andare sul mio blog dove la ricetta è scritta passo passo. Scusate la mancanza di sottotitoli. blog.giallozafferano.it/cucinaconsimone/fiori-di-zucca-fritti-croccanti/

[@supercesare7297]

@@cucinaconsimone si possono mettere con yuotube,basta andare nelle ompostazioni

[@ritaschirardi2101]

Ma non si lavano

[@cucinaconsimone]

Si puliscono con un panno umido facendo attenzione.

[@mariacantilena4923]

Ma non li la vi i fiori?

[@cucinaconsimone]

I fiori vanno puliti con un panno bagnato delicatamente per ottenerli croccanti

[@giovannaboschetti6015]

Perche' non si riesce mai di leggere quello che proponete perche ' corre tutto velocemente .

[@cucinaconsimone]

Giovanna Boschetti Puoi trovare ingredienti,procedimento e pesi nel mio blog : blog.giallozafferano.it/cucinaconsimone

[@elisabettaferraglioni892]

Sei troppo forte 😚😚