First-class bartender Steer's secret technique revealed

[@van-jiro]

昨年お店に伺った際に一緒に写真を撮っていただいた者です。親切にご対応いただきありがとうございます。 ステアの技術は本当に難しくて普段家飲みする際も練習してます。回し方にもスタイルの種類があるんですね。すごく参考になりました😊

[@tenderly1998]

テンダリーご利用頂きありがとうございます😊 奥が深いですね‼️是非ご参考にして頂き練習頑張って下さい😊 編集者より

[@hartkeepar6852]

またとっても勉強になりました。有り難うございます。

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@Louver_934]

何と言うか、うまく言えませんが、バーテンダーさん素敵です。

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@たこ-z4u]

一流はここまでやるのか・・・って感じです。難しい！

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@POP-rt3zv]

どんな事にも共通している事ですが、基本が大事と改めて思いました。 ありがとうございました。

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@祐子豊福]

バースプーンの向きまであるのですね。🎉🎉

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@悩み坊や-v3y]

何とシェイクよりもステアの方が難しいとは知りませんでした。若い時にはかなりの練習量をこなされていたのでしょうね。ありがとうございました。＼(^-^)／

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@悩み坊や-v3y]

@@tenderly1998 ハーイ🤗

[@モンドスミオ-11kids]

中指と薬指を前後じゃなくて「回す」んですよね・・・いやこのステアはムズいっす！しかも支点の親指と人差し指も同時に動かさなきゃならないのが厳しいwでもこちらのステアは指がバタバタしないからすごく綺麗なんでよねえ。 いつも学ばさせて貰ってますが、今回は特に食い入るように画面ズームアップ&巻き戻し巻き戻しで見させて頂きましたw そっかあ東京會舘だったんですねえ、いやあ全く知りませんでした(^^;ということはこのステアにはマティーニが深く関係してそうな感じでしょうか。なんせ先生をはじめ、マティーニの神々が何人もいらっしゃいますから(^^)

[@tenderly1998]

いつもご覧頂きありがとうございます😊

[@a-Guruguru]

ステアにも技術ですねー！ バースプーン使った事ありますが あのねじりも理由があったんですね^_^

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@海わかめ-q5v]

家飲み派ですが、バースプーンできれいにステア出来るように練習中です！大変参考になります。

[@tenderly1998]

参考にして頂きありがとうございます😊

[@名前名字-q8q]

ステアは判らないですよねーｗ カクテル好きの道楽者の作るマティーニ・マンハッタンと 修行を積んだバーテンダーさんのものを比べると何か違う 「少ない手数でしっかり混ぜる」のが極意らしいんだけど、普通できないですよねｗ

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@saikowilliam]

A li ka do 宮崎師匠

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@ぼんくら-l7g]

試してみましたが練習しないとすぐに出来るものでは無いですね…

[@tenderly1998]

参考にして頂きありがとうございます😊

[@ただぴぃ]

ステアはシェークよりも、難しいそうですが… ボクにとっては、シェークよりも簡単です。 バー・スプーンの螺旋部を中指と薬指で軽く挟みながら、時計回りにステアすると、バー・スプーンも自ずと自転してくれるので、グラスの底から掬い上げるように混ぜることができます。 もちろん、ステア・グラスに注ぐ時は比重の軽い液体から注ぎますが… 慣れてくると余裕ですよ♪

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊