Traumberuf Koch 2/3

[@sandstrand1000]

Der Carsten kann stolz und gluecklich sein, solche wunderbaren Eltern zu haben!

[@Stollentroll81]

safarigurke sagt jemand der sich safarigurke nennt und bestimmt 800€ netto verdient ausgelernt und sich weiter verarschen läßt oder? läßt du dich gern anschrein nach nem 12h tag? das gefällt dir doch mhhh?

[@xyzzzzz01]

+safarigurke lass dich schön ausbeuten, junge

[@engelsmacgyver577]

ja, das finde ich auch .

[@vollbartpirat1772]

@@tillbo Mein Beileid kleine.

[@mihawkd.falkenauge5868]

Ein hoch auf die Eltern vom Carsten die stehen hinter ihrem Sohn

[@madda6639]

Wirklich wahr! "" es ist eine Riesensauerei dass Carsten als Weichei dargestellt wird, nur weil er sich gewehrt hat und seine Rechte einfordert

[@GerMusicRap]

Ich hab meine Ausbildung gerade als Koch angefangen und der Ton in der Küche ist wie beim Bund. Sowas hab ich davor noch nie erlebt da wird den meisten sofort der spaß am Kochen genommen!

[@SIRA5967]

11 Jahre her, hoffe du hast schnell den Beruf gewechselt.

[@Figedelic]

20 Jahre mache ich diesen Bewruf schon. Meine Lehrzeit wahr auch nicht gerade locker aber solch einem Chef hette ich schon lange die Pfanne um die Ohren gehauen.

[@IYarD]

6:25 "Carsten wohnt Zuhause" Dieser Kommentator ist echt ein Könner XD

[@RWD1907]

Raue entlarvt mit seinem Geschwätz den gesamten Gastronomiebetrieb. Denn er hat Recht: Intelligenz ist in der Küche hinderlich. Ein zu hohes Maß an Selbstreflexion und Unrechtsbewusstsein schaden lediglich dem Auskommen des Chefs. Und seine Verächtlichkeit sagt wesentlich mehr über ihn aus, als ihm vermutlich klar ist. Den Azubis ist das strukturelle Problem durchaus bewusst, dennoch kommt es nicht zu einem Aufbegehren gegen bestehende Verhältnisse. Carsten und seine Eltern sind da sicher vorbildhafte Ausnahmen. Es ist unbedingt notwendig, dass den Küchenchefs mit ihren Götterkomplexen über das Gesetz ihre Grenzen aufgezeigt werden. Sobald die Ausbildungslizenz weg ist, werden sich solche Läden nicht mehr halten können. Zudem ist dieser ganze Sternebetrieb reines Blendwerk. Raue kann sicher passabel kochen. Und sonst so?

[@karlkurt4358]

Keine Sorge. Die Demographie erledigt diese 'Sitten' momentan sehr effektiv. In der Masse dürfte die Gastrobranche, die hat nämlich im Strukturellen ganzen dieses Problem, momentan maximal auf den Mund fallen.

[@danielschumann1]

Tim raue ist auch son voll Pfosten 💈

[@robbi850]

Schlimm man sollte diesen leuten alle die ausbildungs bescheinigung weg nehmen ich bin gelernter koch und genau darum in der schweiz

[@dermuschelschluerfer]

Leider gibts nicht viele betriebe, die nicht verstehen, dass eine ausbildung 3 jahre LEHRZEIT sind und nicht 3 jahre UNTERBEZAHLTE ARBEIT.

[@roux8687]

Ich Weiss nicht was es ist, aber ich lieb den Ton, den Stress und die Arbeitzzeiten

[@lokking218]

Mit dem rauen ton habe ich auch schon erlebt. Ich bin selbst Koch und habe mich mit meinem Chef schon oft in der Wolle gehabt. Als Minderjähriger 16 Stunden zu arbeiten zu müssen ist schom krass.

[@Marmorkuchen96]

Einfach die Ausbildung nicht mehr machen. Sollen die Handwerkskammern sich doch beschweren. Wenn erstmal die ersten Restaurants wegen Kochmangel schließen müssen werden die Verantwortlichen es schon merken.

[@a.r.7699]

Ich hab auch in der Gastro gelernt von 2007 bis 2010. Mein Rekord waren 33 Stunden am Stück. Schön blöd. Heutzutage bin ich nicht mehr in der Gastronomie tätig. Würde aber wieder zurück kehren weil es mir viel Spaß gemacht hat aber jetzt verdien ich doppelt so viel und hab ne 37,5 Stunden Woche ohne Überstunden. Das gibt man ungern weg.

[@eldiablo7450]

Das stimmt man muss halt abwiegen, wie viel man aufs Spiel setzen möchte und ob der Spaß sich noch lohnt... Ich bin in einem Super Betrieb untergekommen mittlerweile... Geregelte Arbeitszeiten usw... Hat sich halt viel geändert heutzutage... Aber trotzdem vor 5 Jahren mein Rekord war 31 Tage am Stück arbeiten immer Durchdienst... Erstmal Urlaub genommen und von den Überstunden auch dann sofort gekündigt, aber wenn ich so eine Doku sehe haben sich die Verhältnisse auf jeden Fall um Meilen verbessert. Aber trotzdem muss man halt auch zur richtigen Zeit am Richtigen Ort sein

[@Markus86.]

Spaß hin oder her, wenn am Ende das Geld und die Freizeit nicht zum Verhältnis stimmen hätte ich auch keine Lust mehr. Da kann auch der "schönste Beruf " dann scheiße sein 🧐🤦🤷. Ich bin gelernter Maler, ein schöner Beruf aber leider das drumherum. Alle suchen Handwerker, selber🤷.

[@Markus86.]

Gehe nicht in Restaurants. Koche selber. Schmeckt hinterher besser😅😊. Gebe doch nicht so viel Geld für kleine Portionen aus. Vor der Kamera zeigen sich alle vorbildlich.😅

[@Rohhaut]

Danke für den Upload!

[@nutritionbar2974]

Wenn man sowas sieht, ist es kein Wunder, dass die Gastronomie solche Nachwuchsprobleme hat. Allerdings, wird in der Doku schon hart geframt!

[@gomois]

ich bin koch und leute es gibt da keine diskussion. DER JOB IST ZUM KOTZEN!!!!!!!!!!!!!

[@majaundhagen]

ganz schön viele Konserven in einem 1* Restaurant

[@jigglediggle29]

Sogar Knorr!

[@gameover313]

@@jigglediggle29 Ja, alles Schaumschläger und Sprücheklopfer. Der Küchenchef dort ist der Obervisionär und Spinner.

[@malienag.7001]

Und wahrscheinlich noch überteuerte Preise nehmen für Dosenfraß, Hauptsache es ist schön angerichtet

[@Tstar___]

Hatte bis ich die Doku gesehen hab mit dem Gedanken gespielt, eine Ausbilung als Koch zu machen, dass hat sich dann wohl doch erledigt.

[@Tstar___]

+skratch the itchy Definiere "echte Arbeit"

[@daniellipkanov4424]

+skratch the itchy echte arbeti. du bist echt ein troll. hast wohl nichts verstanden aus dem filmchen.

[@predigerdoofmankomission0099]

8:26 was für ein genialer koch der den spätzleteig ins kalte wasser gibt hahaa

[@predigerdoofmankomission0099]

die haben keinen stern. nach der negativ presse können sie den auch für immer vergessen.

[@rebeccakollisch6722]

des dacht ich mir auch grad xd

[@sandstrand1000]

***** 100% Zustimmung!

[@predigerdoofmankomission0099]

visionäre die mit kaltem Wasser spätzle kochen ich könnt mich immer wieder nur belachen wenn ich ihn reden höre und gleichzeitig sehe was er tut hahahahaaa

[@Thiemus]

​@predigerdoofmankomission0099 kaltes Wasser das dampft ?

[@pomes100]

würde bei diesem ´´VISIONÄR´´ keine Woche Arbeiten

[@Daniel.sh.]

Omg wie ich Menschen hasse, die eines Menschen Kochkunst nach seinem Äußeren beurteilen. Soll er doch lange Haare haben und chillig aussehen. Kocht man nur gut, wenn man in Anzug und Krawatte zum Vorstellungsgespräch kommt oder was??

[@Kartendorf]

Nein, aber man darf sich nicht äußerlich gehen lassen.

[@SIRA5967]

@@Kartendorf Tut er ja nicht.

[@Marquito89]

Es ändert sich so leicht nichts, weil ja letztlich am Ende Betriebsleiter und Leute von der Handelskammer per Du sind und zusammen saufen gehen. Da gehst du zur Handelskammer und die nicken dann und arbeiten dich ab und am Ende spülen sie dein Anliegen das Klo runter. Geändert hat sich erst was als sich letztlich immer weniger Leute beworben haben, bis die ganze Branche am Rande der Krise stand und dann hat man umgedacht

[@kartiloco9929]

16 Stunden täglich, 7 Tage die Woche? Das ist doch ein Witz, oder? Wie soll das bitte auf Dauer funktionieren?!

[@kartiloco9929]

Aber es wird doch genau wie in jedem anderen Beruf auch bezahlte Überstunden bzw. Urlaub geben oder etwa nicht... Also ich muss sagen ich koche sehr gern, doch nach diesem Video und den Kommentaren hier überlegt man es sich lieber zweimal ob man dieses Hobby zum Beruf machen sollte..

[@tedwurd1850]

Karti Loco Ich würde auch sehr gern die Ausbildung zum Koch beginnen. Habe jetzt schon einen Ausbildungsvertrag hier liegen aber noch nicht unterschrieben. Jetz schau ich mir Videos an und überall wird der Beruf so schlecht gemacht. Jetz bekomm ich auch bange ob ich die Ausbildun überhaupt annehmen soll. Ich koche sehr gerne nur nach solchen Videos :3

[@artificialfreedom]

Gar nicht, das ist zum Teil einfach nur bullshit. ich arbeite in der Gastronomie und die Regel ist das nicht. Wer so lange arbeitet macht das freiwillig weil er eben in glaubt in genau dem Betrieb die bestmögliche Ausildung zu erhalten.

[@schrinchenh.8894]

Karti Loco schlimmste sind die nicht eingehaltene Ruhezeiten, Spätschicht bis nachts 01:00/02:00 und am gleichen Tag dann früh um 06:00 Dienstbeginn 😡 Dann gibt es zwei Dienstpläne eine für die zuständige Behörde und der andere ist für die Belegschaft an der sich gehalten werden muss, so dass die Gastronomie ja keine Strafe zahlen muss 😠 ... die meisten die mit mir gelernt haben und in der Gastronomie geblieben sind, sind jetzt leider Alkohliker 😔

[@hallehastdenichgesehn832]

Wenn du was werden willst, dann musst du da durch. ansonsten bist du ne Nummer und wirst ein kleiner Fisch im großen Wasser bleiben und Schnitzel und so ein scheis machen aber niemals ein richtiger Koch.. do verachten wert das auch ist aber so sind die ungeschriebenen Gesetze!

[@xshowda]

8:35 er war anscheinend in keinem Bergwerk oder wie ich aus Erfahrung sagen kann Stahlwerk, mir fällt nämlich nach 8 Stunden wenn die nächste Schicht kommt alles aus der Hand und ich bin weg.

[@christinmuller8341]

Weiß einer was da raus gekommen ist wegen dem Chef bei Wartenberg ? Der Uli tut mir sehr leid. Er gibt sich solche Mühe etwas zu lernen und man lässt ihn nicht, obwohl er sehr fleißig ist.

[@OneHitKrit]

Ich bin gerade auch in der Ausbildung 1. Lehrjahr ... Genau so ist es

[@supermario3124]

Wenn die mehr Köche einstellen würden und die auch ordentlich behandeln würden. Feste schichten 9 - 17 Uhr und 17 - 1 Uhr, würden mehr den Job durchhalten. Kein Wunder, dass manche anfangen zu saufen. Dann hätte man mal tagsüber frei und man kann auch mal abends mit Freunden was machen.

[@rannytrom6694]

Mache meine Ausbildung gerade in so einem Betrieb. 07:00 - 15:30 macht Schicht 1. 14:30 - 23:00 macht Schicht 2. Ist ein sehr humaner Betrieb

[@supermario3124]

@@rannytrom6694 da haben Sie Glück, hoffentlich werden Sie bernommen, wenn es Ihr Wunsch ist.

[@chrigunrestauration]

Und genau diese Läden sind dafür verantwortlich das immer weniger diesen Beruf lernen wollen. Sehr traurig.

[@Puppenfleisch]

Ich bin zwiegespalten... einerseits kenne ich die Branche und weiß wie es zugeht allerdings darf man sich nicht wundern dass der Nachwuchs ausbleibt wenn man bereits Minderjährige verheizt...

[@francescorussano926]

Alle die über Tim Raue motzen, er darf das ohne Spaß. Was er alles erreicht hat Hab selber bei Ihm das vergnügen gehabt 3 Jahre lang zu lernen, übelst heftige Zeit, aber es hat sich gelohnt und bin immernoch dort

[@xo_moonchildx_xo]

Endlich jemand der so denkt wie ich. Alle sagen immer er sei ein Arsch. Er hat so viel erreicht. Er ist mein Vorbild. Ich würde gerne Köchin werden. Ich weiß es ist hart. Aber es gibt soviele Gründe wieso mich dieser Beruf so begeistert.

[@aciiid303]

Und weil er viel erreicht hat, darf er so einen beschissenen Charakter bzw. diese ätzenden Ansichten/Einstellungen haben...?

[@likenike1]

Das größte Manko an diesem eigentlich schönen Job, sind einfach die Arbeitszeiten!

[@ThailandPattaya2011]

So Stress und Maloche hinter der Bühne. Da kann einem der Appetit vergehen, das Essen kann doch nicht mehr gut sein.... Mit Liebe zubereitet... HAHA

[@arminkaltenbach9200]

Ganz ehrlich ich bin selber Koch und es hat sich einiges geändert, aber noch viel zu wenig. Kein Wunder der will das keiner mehr machen.

[@mchammer74]

Tim Raue, ist der Banane?! „Zu viel Intelligenz ist nicht förderlich“

[@philipp4260]

Nein bloß nichts hinterfragen und gehorchen ist doch das beste was einem Restaurantleiter passieren kann

[@SIRA5967]

Sieht man ja an ihm selber.

[@Horlitz]

Das wäre jetzt wieder ein Stein des Anstosses für die Tierschutz Organisation Peta!

[@felicitasandermann9926]

Ganz ehrlich, ich finde "Du bist nicht Muttis Wunschkind" viiiiiel schlimmer als "Ich rotte deine ganze Familie aus, wenn du das noch mal machst". Letzteres ist halt eine sehr drastische Formulierung für "mach das nicht noch mal". Ersteres trifft zumindest bei mir einen Nerv, nämlich den, dass meine Mutter die ganze Kindheit und Jugend hindurch nie wirklich mit mir zufrieden war und ich unter anderem deshalb immer das Gefühl habe, nicht gut genug zu sein.

[@Blixen85]

Das Problem an der Gastronomie ist, schlechte Bezahlung und schlechte Arbeitszeiten. Ausbeutung pur..

[@batterie511]

wie oft will der scharff eigentlich noch visiönär sagen?

[@braunibald]

Genial! keine Zeit in die Ausbildung stecken, aber dann auch bitte schön Überstunden (evtl. sogar unentgeltlich) schieben. Wenn das mein Betrieb in meiner Branche gebracht hatte, wäre dieser sofort seine Ausbildungslizenz los......

[@jenskugler7567]

Als ob man nach 12 Stunden noch was lernen würde, habe auch Koch gelernt und 10 Jahre gearbeitet in der Gastro bis zu Ausstieg!

[@tomstadler6863]

Bin ehemaliger Koch....hab vor 6 Jahren die Jacke an den Nagel gehängt für immer...Traure dieser Entscheidung in nichts nach...

[@Puffi83]

Allein schon dieser Quatsch mit dem perfektem Aussehen der Gerichte etc. Klar, das Auge isst mit und in Spitzenrestaurants zahlt man mehr als beim einfachen Italiener umme Ecke, aber muss das Zeug auf dem Teller denn wirklich millimetergenau wie ein Kunstwerk geschaffen sein? Wird doch eh gegessen.

[@nemesis447]

+Puffi83 genau, am Ende ist es doch nur fressen zwecks lebenserhaltung, der schweinekinn mit fenchel wird genauso ausgeschissen wie die salamipizza, sterneküchen sind total überbewertet und nebenbei auch noch unwirtschaftlich, jede currywurstbude ist wirtschaftlicher, kein wunder dass dann die angestellten ausgebeutet und ausgenutzt werden sonst würden die meisten pleite gehen. sowas braucht die menschheit nicht.

[@cyre9188]

da hast du recht

[@thorstenmeyer3080]

Ziemlich beschränkt.

[@kysa3535]

Ja da liegt ihr leider falsch, für zukünftige kommentarleser: auf sterneniveau geht man nicht essen um was zu fressen, sondern um erstklassig bewirtet zu werden.

[@StefanMestanagic]

Ich bin selber gelernter koch war 10 Jahre in dem Beruf und jetzt seit 4 Jahren aus der Branche draußen bis heute Weine ich dieser Branche keine Träne nach mehr kommentiere ich nicht sonst wird es böse ......

[@Maitki-tp7kd]

War bei mir auch so, bloss ich hatte nach meiner Lehre zum Gärtner Fachrichtung Baumschule umgeschult. ❤

[@Eric.K263]

Unterschreibe ich auch so. Bin jetzt seit nem halben Jahr nicht mehr in der Gastronomie. Wenn ich mir solche Dokus anschaue, lache ich einfach weil ich solche Tätigkeiten nicht mehr machen muss. Es ist ein tolles Gefühl, nicht mehr in dieser Branche zu arbeiten. Man hat jetzt mehr Freizeit, wieder mehr Zeit für Freunde und Hobbys. Gastronomie wird eines Tages vor die Hunde gehen, da solche Arbeitszeiten gar nicht mehr zeitgemäß sind.

[@mirscho1804]

Dieser Mann ist ein Ausbeuter, bin 33 Jahre Koch und 20 Jahre Küchenmeister. Schande über diese Einrichtung.

[@Chris-ss8zt]

Ich kann auch in die weite Welt, ohne Koch zu werden.

[@michaelmicha6941]

Ich bin als Azubi auch durch die Hölle gegangen. Das war vor 10 Jahren, heute verdiene ich 4600 Euro netto und ich war schlecht in der Schule. Ich denke in kein anderen Beruf hatte ich das geschafft!

[@Kibablue85]

+Michael Micha 4600€ Netto...ja ne is klar!!! Wir haben das Jahr 2015, selbst Top Köche in renommierten Großstadt Restaurants verdienen max. 35000€ Brutto im Jahr.

[@michaelmicha6941]

Ich arbeite auch nicht in Deutschland, sondern in steuer freien Land. Und es hat natürlich auch viele Nachteile.

[@Kibablue85]

+Michael Micha Darf ich Fragen in welchem Land du Arbeitest?

[@michaelmicha6941]

In Bahrain. Ich wollte den Leuten hier die das Video kucken ermutigen das sich eine Ausbildung als Koch sich auch wirklich lohnen kann. Zum Beispiel als Küchenchef einer Airline verdient man im Ausland min. 7000 Euro. Hier noch ein Beispiel: www.forbes.com/sites/timtreadgold/2013/05/27/forget-b-school-boil-an-egg-on-an-offshore-oil-rig-and-get-230000-a-year/.

[@jenshelberg1535]

wo verdient man die den.

[@hannesGHF]

@lugchan warum machst du dann nichts anderes wenn es zum kotzen ist?

[@skusypoppin4974]

Ich Feier Carsten und seine fürsorglichen Eltern. Aber wenn er damit nicht klar kommt, ist das leider der falsche Betrieb oder gar der falsche Beruf 😞

[@RocknRolla0772]

Natürlich machen Carstens Eltern das richtig. Vor meiner Ausbildung zum Koch habe ich ein Berufsgrundbildungsjahr gemacht, und es wurde nicht anerkannt. In diesem Jahr habe ich mehr gelernt, als in den darauffolgenden 3 Ausbildungsjahren. Meine Chefs waren damals auch Meister im ausbeuten- aber gelernt?! Habe ich dort abwaschen und Kartoffeln schälen. Ohne NGG und Köcheclub hätte ich es nie geschafft, dazu noch mein Berufsschullehrer, der an mich glaubte.

[@sindrexx01]

und nach der ausbildung in diesem betrieb ist man eine arbeits machine... klar schwere zeit die aber auch ein lohn enthaltet ...

[@johankeller764]

Der WDR hat bei Tim Raue journalistisch korrekt einen Schauspieler eingeschleust. Der Typ suchte gar keine Ausbildung, sondern wurde nach gründlicher Recherche auf alles getrimmt, was Tim Raue NICHT leiden kann bei potentiellen Kandidaten (ungepflegtes Äußeres, Strukturlosigkeit, keine Ahnung von der Materie). Das Kernteam im Restaurant Tim Raue ist bereits seit vielen Jahren mit dabei, Ausbildungsanwärter jeder Herkunft und aus jedem Milieu bekommen eine Chance, wenn sie bestimmte Voraussetzungen mitbringen.

[@Thiemus]

Visionen hin oder her...12h sollten Ausnahmen sein und nicht die Regel.

[@Thiemus]

Ich habe als koch mal in einen betrieb gearbeitet wo es keine Pausen gab (außer kurze Raucherpause) 12 h nichts gegessen abends zu müde gewesen noch was zu essen..ich bin total untergewichtig gewesen paradox als koch

[@fernandobasile1373]

Mann wird wirklich verheizt, in der Gastronomie. Und die meisten wissen das wenn sie die Lehre anfangen. Da ist es normal 12 Stunden zu arbeiten. Der Ton ist richtig hart. Was bedeutet die gehobene Küche das ist der richtige Koch, alle die ne Ausbildung in ner normalen Küche gemacht haben sind keine Köche?

[@gansewurmchen2260]

16 Stunden arbeiten, das ich nicht lache. Ich bin arbeitslos und sehr glücklich mit meiner Freizeit. Wenn überhaupt suche ich mir einen Teilzeitjob. Das Leben ist zu kurz...

[@SwissMarksman]

Arbeitlos? Wie lebt es sich so mit 1000€ im Monat?

[@McDonaldsMitarbeiterKatze]

Gönn ich dir ;)

[@vollbartpirat1772]

Loser.

[@E11or]

Arbeiten ist wichtig aber es sollte nicht deine ganzen wachen Stunden einnehmen

[@birkdach6813]

08:25 Klassischer Ausbeuter, der Zuhause wahrscheinlich nichts zu melden hat. Dass die anderen Azubis sich dem übergriffigen Verhalten fügen lässt diese Zustände eben bestehen.

[@Rouladen-Roland]

Was ist denn mit Carsten los?

[@schwedenmann77]

stimmt das wirklich? ist das bei bäckern auch so??

[@heikobornemann214]

Tolle Eltern,ja nicht ausbeuten lassen.Ich will den Chef mal sehen wenn er alleine dasteht in der Küche und alle weglaufen. Aber solche Leute bekommen ja noch Recht ich hab Sterne und Punkte und bin der Beste. Traurig aber Realität in der Küche 😢😢😢 U

[@marcusschmidtke9246]

es halten sich viele ausbildungs betriebe nicht an die Arbeitszeit heutzutage soweiso nicht mehr

[@Thiemus]

Heutzutage halten sie sich dran..weil die heutige Jugend nach einer Woche sonnst kündigt.oder krank macht

[@E11or]

@@ThiemusGut das sich die Leute sowas nicht mehr gefallen lassen

[@schwedenmann77]

Was??? Dein chef wirft n messer nach dir, und du sagst: guter wurf? Dem hätte ich die hand mit dem messer auf der arbeitsplatte festgetackert!! Und so, daß sie nur ein unfallchirurg in 3 stunden arbeit wieder los kriegt...

[@jankuche4115]

Ja der Beruf Koch ist hart. Aber der Raue macht einfach ein unfassbar schlechtes Bild aus dem ganzem. Ein für mich ganz widerwärtiger Mensch der eine Schande für diesen Beruf ist. Nur wegen Leuten wie ihn brechen soo viele diesen Job nach ein paar Jahren ab.

[@SwissMarksman]

Spricht der Raue von "Armee" 😂😂😂 was für ein spasst

[@SIRA5967]

Wollte damals Koch werden, hab wegen der Doku keine Ausbildung gemacht. Bin jetzt im Büro gelandet und sehr zufrieden. Verdiene gut, eigene Immobilie und Freitags um 12 schluss. Bin sehr dankbar, dass ich damals vor diesem Beruf gewarnt wurde.

[@jankuche4115]

Sehr beindruckend und echt gute Entscheidung. Ich arbeite noch als Koch seit über 3 Jahren im selben recht einfachen Restaurant und suche aktuell nach was neues. Vielleicht mache ich weiter aber der Ausstieg würde sicherlich auch gut tun, nur was...

[@SittingderInqisitor]

Das Leben ist kein Ponnyhof, und eine Kaderschmiede schon gar nicht, der eine wird Logistiker, vieleicht für ein Schiff mit 4500 Leute usw. und der andere wird Kapitän,, so ist das Leben!!

[@dietemann]

Der hat als Kind zu nah an der Wand geschaukelt ,der angeblich so tolle Sossenpanscher.

[@petermende9002]

Wenn ich noch in dem Alter wäre, eine Ausbildung zu machen, dann bei dem Stress und menschenunwürdigen Umgangston von Küchenchefs und auch Mobbing von Kollegen würde ich sicher nicht Koch werden wollen. Das macht offensichtlich sehr wenig Spass. Kochen kann Spass machen, wenn man keinen grossen Druck hat, nicht angeschnauzt wird, das Privatleben und Beziehungen nicht vor die Hunde gehen. In der Ausbildung soll man etwas lernen und nicht NUR Lager aufräumen, putzen und sonstige Drecksarbeiten machen. Muss auch gemacht werden, aber es trifft meistens die, die sich nicht wehren können und lieber die Schnauze halten. Die Sternegastronomie käme gar nicht in Betracht, da geht es nur um Erhalt des Sterns und irgendwelcher Gault Millau Punkte, noch einen Stern und alles unter Ausnutzung der Mitarbeiter. Den Stern hat nur der Chef alleine!

[@steffifratz5207]

Ich kann nicht glauben das es Menschen gibt die sowas mitmachen.

[@axelwunsch2366]

Hat sich da zwischenzeitlich hoffentlich was geändert ??

[@RapperTomate13]

Ist Koch echt so schrecklich wie alle schreiben? Ich möchte das gerne machen. Wie siehts aus kann ich das nicht machen wenn ich die Zähne zusammenbeiße?

[@Rohhaut]

@WitzkaHeide Das muss man sich von Anfang an klar machen: Werde ich Buchhalter, Versicherungskaufmann oder geh' ich in die Gastronomie (Restaurants haben keine 38,5 Stundenwoche). Was nicht heißen soll, das Azubis als billige Kulis gesehen werden soll!

[@aviratausend]

0:55 - Kocht jetzt im Aqua (S.Elverfeld) The Ritz-Carlton Wolfsburg

[@vito_vendetta9598]

Auch wenn es hier so dargestellt wird. Es sind sicher nicht alle Luxusbetriebe so. Ich bin Kellner. hab auch meine 12-14 stunden tage wo ich aber drüber hinwegschauen kann weil es nicht jeden tag so ist und mein chef es auch wertschätzt indem ich dann einmal durch meine gesammelten überstunden einen zeitausgleich bekomme und mir dann frei nehmen kann.

[@666XeRoXeD666]

@cheaters1000 siehst du dir gerade nicht das Video an ?

[@Sergius144]

Wie meinst du das ? " drecks Koch " Sorry das ich so frage aber ich mach gerade eine Ausbildung zum Bei-koch und bin in dieser keine lust mehr phase. das würde mich mal Interessiernen. :)

[@captainshiggy3526]

Die branche muss sich ändern.

[@michaelgreeck2768]

Der Herr Scharff hat keine Ahnung von Menschen führung wenn ich meine Mitarbeiter 16 bis 20 Stunden am Tag arbeite lasse 7 Tage die Woche als Azubi. Ich habe selber Koch gelernt und hatte noch nie ein Haus wo ich weder 7 Tage arbeiten musste 2 Tage wahr immer frei. Und in der Regel wahr nach 9 Stunden Feierabend. Es gibt immer mal Tage wo du länger bleibst weil so viel zu tun ist das bleibt nicht aus in der gastro nun mal nicht aus.

[@Theron109]

@Horlitz oh ja wenns nach denen gehen würde, säßen die jetzt mit tofu krabbe und vegi hummer zusammen und jammern über kleine die von großen gefressen werden =D

[@WildsauFIGHTER]

diejenigen die heir schreiben der bruf is zum kotzen des geht garnet hört auf oder geht in ne kantine das is ganz normal in der gastro 16 stunden und mehr zu arbeiten und es is GEIL!!!

[@Kartendorf]

In Deutsch hast du wohl damals gepennt, was?

[@n.j.s.givemeasmile2158]

@@Kartendorf ...bei der Intellegenz scheint er ja goldrichtig zu sein in der Gastro.

[@SIRA5967]

hahahaa :D Ja voll geil, ganz bestimmt

[@aciiid303]

5:50 "Das als Abstandshalter nehmen!" ....... Sorry, das ist einfach nur krank!

[@malienag.7001]

bin ganz deiner Meinung. Als wenn die Gäste mit dem Zollstock ihr Essen auf´m Teller nachmessen würden

[@Marauder1981]

Dann wirst Du Dich aber wundern, wie weit Du mit der abgebrochenen Ausbildung kommst ;)

[@zeiphedias608]

was ist den aus dem leuten geworden

[@buskreissoest]

Der Bodo, so wie er in der Küche wirkt nimmt Ihn keiner. Der würde irgendwo in einer Bank gut passen.

[@Weltmeisterby]

und wenn ich fertig bin suche ich einen platz in einer kantine

[@Nasenspuelkaennchen]

Man muss dem Vorgesetzten gleich ne Ohrfeige geben, wenn man so misshandelt wird. Gleich "Patsch" und dann kuckt er erstma und danach gleich noch eine hinterher. Die muss aber sitzen ! Sonst kriegt ihr am Ende noch Ärger.

[@marcusschmidtke9246]

wie geil er scih rausredet um das JuSchG. Nicht einhalten zu müssen .

[@oidana]

haha ein zu hohes maß an intelligenz ist nicht förderlich, gut das ich koch bin und grade das ist der wichtigste faktor.

[@n.j.s.givemeasmile2158]

Besonders intellegent scheinst du ja nicht zu sein, sonst würdest du ja nicht in dieser Loserbranche arbeiten. Aber ich möchte dir nicht deine Illusion nehmen vom Intellegent sein.

[@oidana]

@@n.j.s.givemeasmile2158 Ich arbeite in der IT, klar braucht man in der Küche Hausverstand und Intelligenz ist enorm wichtig da du künstlerisch sein solltest auf höheren niveau. Kein plan was du schwallst kleiner. Ich war 10 Jahre koch und auch gehoben.

[@n.j.s.givemeasmile2158]

@@oidana ...war dann wohl doch nicht doll als Koch du Möchtegernkünstler. 😂 Wenn du es allein auf die Toilette schaffst, dann bist du ja eigentlich schon überqualifiziert als Koch.

[@KonoschABC]

er hat diese Lehrstelle ausgesucht, man kann auch wo arbeiten wo es routiniert zu geht krankenhaus; Pflegestationen Altersheime etc ein Freund der bei einer catering firma gearbeitte hatte es richtig hart durch zusätzliche Zeit die er braucht, wo es statt findet

[@maxschmeling2476]

Bei mir gelten keine Gesetze .. aha

[@madda6639]

Wahrscheinlich geht dieser Staatsanwalt an dem sich die Eltern von Kasten gewandt haben selber dort essen 😎

[@DRPa1n]

Ich bin Koch und es ist einer der SCHLIMMSTEN Berufe auf der Welt.

[@Backknecht91]

auch solche leute brauch die gesellschaft.sprich außerdem nich so über den bäckerberuf is der beste beruf überhaupt!

[@iseetr0ubl339]

Bergwerk? BERGWERK?

[@wickedb.2586]

Leider ist die eine oder andere Küche eine rechtsfreie Zone.

[@SASCHAANDBRICKS]

Es ja nicht schlimm,wenn ein Azubi der unter 18 ist mal 10 Stunde arbeitet wenn viel zu tun ist,aber dann muss es dafür auch einen ausgleich geben.Z.B:´´Lieber azubi du musst leider heute ma anstat 8 10 12 Stunden arbbeiten,aber du darfsr dann am nächsten Tag 2 Stunden frühher gehen.´´So würde ich das als Chef machen.Es ist ein geben und ein nehmen.

[@Nicosuessler213]

Würd ich halt trotzdem nicht machen 😅

[@E11or]

Ja und die meisten akzeptieren das auch. Wenn sie merken es geschieht nicht immer und man bekommt was zum ausgleich sind die meisten damit einverstanden

[@MrTrollmasterflash]

ich musste im ersten lehrjahr ein schwimmbecken mit renovieren also fliesen rausreißen und mit der spitzhacke tiefer legen :D hahahaa scheiße aber ich hab viel gelernt also dann danach... meine abschlusspfüfung hab ich mit 1 gemacht. war auch ein ziemlich guter laden 16 punkte...

[@666XeRoXeD666]

@lugchan Was lernst du auch aus

[@Ovidius-]

korrekt, dass die Eltern ihren Sohn so unterstützen. ist leider gang und gebe in der branche

[@Knobitobi99]

sehr schick und alles durchgestylt?!?!?!?!

[@TheRammsteinfan]

@lugchan Da gebe ich dir Recht. Bin ebenfalls gelernter Koch und der JOB IST ZUM KOTZEN. Deshalb mache ich jetzt auch eine andere Ausbildung.

[@heda9618]

Wer in seinem Beruf zu den Besten gehören will, kommt mit 40 Stunden in der Woche nicht aus, egal in welcher Branche. Es kommt auf den eigenen Anspruch an den man hat. Erfolg muss man sich erarbeiten und jeder hat die Wahl wie viel er dafür tut. Dieser Azubi möchte halb soviel arbeiten, wie die anderen die es können, aber genau so viel lernen. Wie soll das funktionieren? Leider wird gar nicht groß erwähnt wie die Vorteile aussehen wenn man die Ausbildung geschafft hat. Danach hat man fast eine Job Garantie, weltweit. Es sei denn man macht einiges falsch.

[@n.j.s.givemeasmile2158]

Solch Dumme haben immer eine weltweite Jobgarantie, werden händeringend gesucht 🤣

[@Nicosuessler213]

Grüße aus der Stadtverwaltung, hier arbeitet niemand mehr als seine 39 Stunden im Monat. Und hier wird auch fast das doppelte verdient.

[@Dondavidex]

@sirbenni14 genau wenn ihr was werden wollt geht halt nicht anders...