A princípio , eu pensei que a a rapidez do resfriamento ( q ocorre “subitamente”) poderia indicar um processo adiabático , de realização de trabalho por expansão do vapor e consequentemente de diminuição da temperatura/energia interna . Mas antes dessa expansão a água precisa vaporizar absorvendo grande quantidade de energia térmica do leite . E é isso que efetivamente resfriará o leite .
@gabriellaMV. Жыл бұрын
ótima resolução!
@gabrieldiniztavares97112 жыл бұрын
e a voz de locutor? parece que tem um caminhão da física passando na minha rua hahah mt bom, valeu!
@laurabrasil49242 жыл бұрын
Excelente explicação! Muito obrigada!!
@victoria.g.oliveira85211 ай бұрын
Prof, tira uma dúvida sobre a questão, pfv? A questão diz "o leite é esterilizado sem prejudicar significativamente seu sabor e aparência". Se parte da água evapora, isso n altera a concentração do leite, alterando, portanto, o sabor e a aparência? Não entendi isso. Será que o senhor poderia ajudar?