Фисташковый чизкейк с выпечкой. Пожалуй лучший рецепт в духовке! Pistachio Cheesecake

Свою благодарность Вы можете выразить подпиской на канал, комментариями от 5 слов, лайками, репостами видео в социальные сети.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта АЛЬФА-БАНК: 4154 8120 0860 2603
💰Карта СБЕР : 63900216 9056473016 (Евгений)
💰Donationalerts (все платежные системы): www.donational...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
🍀Рецепт ТУТ: www.instagram....
********************************************************************
✏ Сотрудничество: [e-mail]
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vku...
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Чизкейк D=20cm
Основа
1. Крендельки или соломка - 150 гр.
2. Сахар - 30 гр.
3. Растопленное сливочное масло - 100 гр.
1) Поставьте разогреваться духовку на 165С с нижним нагревом без конвекции, в духовку поставьте противень с водой.
2) Соломку измельчить в крошку, добавить сахар и сливочное масло. Перемешать чтобы получилась влажная крошка.
3) В форму застеленную пергаментом или как я показал в видео, выложите крошку и утрамбуйте, сделав основу.
Фисташковый чизкейк
1. Творожный сыр - 400 гр.
2. Сахарная пудра - 150 гр.
3. Сливки кондитерские 33% - 150 гр.
4. Амаретто - 15 мл.
5. Яйца СО - 2 шт.
6. Кукурузный крахмал - 5 гр.
7. Сок лимона - 1 ч.л.
8. Фисташки очищенные (не соленые) - 100 гр.
1) Очень аккуратно размять творожный сыр с сахарной пудрой.
2) Добавить сливки, снова аккуратно перемешать.
3) Кукурузный крахмал, амаретто, снова аккуратно вмешиваем.
4) Добавляем яйца поочередно.
5) Фисташку перебиваем блендером и вмешиваем в сырную массу.
6) Хорошенько про вибрируйте форму, чтобы убрать лишние пузырьки.
Сборка
1) Выложите сырную массу на подготовленную основу, и поставьте в предварительно разогретую духовку до 165С - 40-50 минут.
2) Выключите духовку и оставьте приоткрытой дверцу примерно на 3 часа.
3) Уберите чизкейк на стабилизацию в холодильник на 6-12 часов.
Приятного аппетита, спасибо за лайк и комментарий!
********************************************************************
Рекомендации:
1) Вместе фисташковой крупки, можно взять 100% фисташковую пасту.
2) Для электрических духовок: В толстый стандартный противень налейте кипяток, над ним поставьте решетку, а на решетку чизкейк.
3) Если выпечь чизкейк не 40 минут а 60 минут, то он станет более плотный по структуре и отойдет от краев.
********************************************************************
Basis
1. Pretzels or straw - 150 g.
2. Sugar - 30 gr.
3. Melted butter - 100 g.
Pistachio cheesecake
1. Curd cheese - 400 gr.
2. Powdered sugar - 150 g.
3. Confectionery cream 33% - 150 g.
4. Amaretto - 15 ml.
5. CO eggs - 2 pcs.
6. Corn starch - 5 g.
7. Lemon juice - 1 part.
8. Pistachios cleaned (not salty) - 100 g.
Bake 329F - 40 minutes. With water in the oven.
********************************************************************
#Чизкейк
#торт
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений

[@Irina_Semenova387]

Потрясающе! Как раз занимаюсь чизкейками, и смотреть-слушать как мужчина справляется с тонким десертом -одно удовольствие. Вы супер!!!

[@СергейБондаренко-д3с]

Ну, могу сказать, вновь спасибо!) Приготовил супруге фисташковый чизкейк по вашему рецепту на день рождения) Добавлял правда фисташковый пасту. Выпекал 60 минут. И вроде прошляпил водяную баню, но все получилось хорошо. Наверное надо было добавить краситель салатовый, а то дочь назвала цвет счастливое болото))

[@ИринаКириченко-ч4д]

Я первая , ураааа. Я из тех кто подписался благодаря чизкейку Нью Йорк. Огромное спасибо. Лайкосик сразу, до просмотра.

[@TakVkusno]

У нас тут банда любителей чизкейков)

[@TakVkusno]

Спасибо) супер) мы никогда не подведём!

[@Дейнерис-ф3л]

Все верно! С Нью Йорка все и пошло!

[@greshilova_nesya8964]

Я тоже после чизкейка Нью-Йорк)

[@МаринаКурташова-ч2м]

То же самое.Подписалась после чизкейка Нью-Йорк.

[@АленаСухобрус-р6л]

Ребятки......ВАУ.....Женька, это фисташковый взрыв, это круто, я обожаю пятницу, всегда жду с нетерпением, спасибо за рецепт, Наташеньке привет....съёмка великолепна, УДАЧИ вам и вдохновения на новые шедевры 👍👍👍👍👍👍👍

[@TakVkusno]

Спасибо Алёнушка! Читаю ваши комменты в слух!!!

[@mariaherbaut6717]

Испекла, всё шикарно получилось (но я уже привыкла, что по Вашим рецептам всё шикарно получается))). И интересная деталь - мало того, что чизкейк получился нежный- нежный, но он эту нежность сохранял еще три дня, пока мы его ели! Не высох, не затвердел, ни-че-го! Отличный рецепт, отличный результат! Спасибо!

[@NellySafar]

Вы так аппетитно чавкаете😄что хочется приготовить именно по вашему рецепту ❤

[@АлександраАтаева-я6о]

Спасибо большое за Ваше видео ! Очень интересно и грамотно Вы рассказываете о приготовлении этого чудо-чизкейка ! 😊

[@tatiananicorici9207]

БЛАГОДАРЮ ,ВАС за ВАШИ ценные ШЕДЕВРАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!УДАЧИ ВАМ !!!

[@ДашаПредеина-ч5э]

Евгений, какие вы с Наташей молодцы, спасибо Вам за потрясающий рецепт, а Наташе за блестящую операторскую работу. Каждому из вас по лайкосику. ❤❤❤👍👍👍

[@TakVkusno]

Спасибо, Даша, что всегда нас смотрите))) это очень приятно, иметь постоянную аудиторию)

[@ВарвараРоговая]

@@TakVkusno я тоже свегда очень радуюсь вашим видео,такие уютные и вкусные)

[@TakVkusno]

Супер! 🤟🏻🤟🏻🤟🏻🤟🏻

[@ГАЛИНАМОРОЗОВА-ж1ф]

@@TakVkusno спасибочки

[@ГАЛИНАМОРОЗОВА-ж1ф]

евгений добрый день.вчера сделала чизкейк....фисташка была солёная.соломка сладка..утром отведали детки..бомба.я только начинающая бабуля.словами благодарность не возможно выразить....пусть путь ваш будет светлый и перспективный...

[@TakVkusno]

Спасибо Галина, радуйте деток блюдами по нашим рецептам!

[@ГалинаСомова-ш9м]

Я подписалась не из за чизкейка, а благодаря Вашему профессионализму и обаянию. Женя, удовлетворите любопытство. Вы профессионал или любитель высокого уровня?

[@TakVkusno]

Спасибо Галина, я любитель) а уровень моего мастерства отцеживайте вы!

[@НаталияСосова]

Ну это выше всяких похвал Евгений!!!Какой-же он нежный, у меня такое чувство,что его можно за раз проглотить и не заметить!!))))) Спасибо за это лакомство!!!!

[@TakVkusno]

Но он при этом он ощущается как воздушный! Он приятный, таящий, нежный! Мега вкусный

[@Vallenssiya-zn2xx]

Чудо! Браво 👏🎉и так вкусно! Все, собираюсь и еду за фисташками и маскараднее!) Спасибо за шикарное видео! Вы супер!

[@victoriaandritchi3503]

Я приготовила по вашему рецепту. Просто великолепный вкус. Для любителей фисташек то что надо!

[@TakVkusno]

Я очень рад! Благодарю за отзыв!)

[@pepsoid2]

Чизкейк подучился прекрасный) Использовала вашу фирменную основу с печеньем и грецким орехом, чуть уменьшив ее количество:) Выпекался у меня дольше 70-80 мин, был очень нежный, в следующий раз подержу подольше для более плотной текстуры) (я добавила не 150мл сливок, а 200, тк упаковка была такая, возможно дело в этом) Для нас сахара в массе было многовато В кофемолке орехи смололись без происшествий, если кому интересно. Теперь это наш любимый чизкейк, обожаю ваши рецепты, спасибо за труд❤️

[@ElenaDavudova]

Чизкейк просто вау! Хочу усложнить себезадачу, низ чизкейк, верх мусс, две разные текстуры, будет вкусно, я думаю 😊👍💕

[@TakVkusno]

можно чизкейк сделать как прослойку для мусового торта. Выпекаете, замораживаете и дальше используете для сборки мусового торта как полуфабрикат.

[@татьянаусанова-ж4ь]

Какой красивый получился чизкейк! И презентация соблазнительнейшая! Так и хочется попробовать. Спасибо за рецепт и шоу.

[@TakVkusno]

Спасибо, Татьяна!)))

[@AlbinaBlanka]

Чизкейк! Да еще фисташковый! Что вы творите?! Я залила соседей снизу слюной🤣 и, да, огромное спасибо за подробный рецепт Нью-Йорка, теперь он частый гость на нашем столе🤗

[@vest9132]

Как мне нравится ваша аккуратность, эстетика, рада,что вас нашла!!! Буду готовить!!!

[@AnnushkaSPB]

Я тоже из числа тех, кто сначала посмотрел чизкейк NY, который кстати теперь меня постоянно просят готовить! Решила хотя бы раз в месяц пробовать готовить другие ваши рецепты! Очень хорошая подача материала-все просто, очень обаятельный молодой человек и даже фоновая музычка♥️

[@ИннаСаввина-ы8й]

Отдельное спасибо за музыкальное сопровождение ролика)

[@ritasun5089]

Спасибо!!! Класс!!! Замечательные у вас рецепты и вы сам очень приятный кулинар!!!😍😍😍👍👍👍👏👏👏

[@НатальяКозакова-с3ъ]

Приятно Вас смотреть и слушать

[@ОльгаМаркарьян-н1э]

Добрый день Евгений. Как обычно супер!!! Обожаю Ваши рецепты!

[@ТатьянаЛ-ж2е]

А я приготовила ,просто бомбически вкусно+!!!сейчас пробую с грецкими орехом ,но чизкейк чума !!спасибо огромное за рецепт

[@valerias8223]

Вы, как всегда на высоте. Сколько вкуснятин я приготовила по Вашим рецептам. Спасибо Вам.

[@maryamshahsavan2281]

Bravo, this chef is super 👌 👏, thank you so much for writing the ingredients exactly in Russian and in English too 🙏 ❤️ and sharing your great recipes and videos 💯😇😋🤪💜

[@ТатьянаКороль-з9ю]

Дивитися ваші відео - маса задоволення. Дякую!!!

[@Полина-х9х4ю]

Очень нравится! С Вами ЗДОРОВО!

[@tatianalevit8801]

Оооочень красивый натуральный цвет. 👍👍👍

[@niknikolson8394]

Приготовил. Духовка электрическая, нижний тэн не держал температуру 165, возможно из-за камня который лежит на дне духовки, вобщем запекал верх низ без конвекции с паром, прикрыл верх фольгой, это была ошибка, нужно было сверху протвинь установить. В общем он теснул по середине в виде значка мерседес, и покрылся кратерами от воздушных пузырьков, что натолкнуло на мысль о декорировании в виде знака радиационной опасности, черная смородина и агар-агар. Очень миленько вышло.

[@TakVkusno]

В следующий раз просто меньше по времени выпекайте

[@ЕленаКозырева-н5ь]

Евгений, как всегда Божественное исполнение и по вкусу ( это даже по видео видно) и внешнее исполнение. Я обожаю Ваш чизкейк Нью-Йорк!!!! Следующий буду пробовать фисташковый!!!! Ждем еще чизкейки!!

[@nigorakadirova4089]

Спасибо за рецепт все очень красива аккуратно и понятно

[@НатальяКудряшева-ы6д]

Мне очень понравилось Ваше произведение и Вы сами!!! Спасибо большое!!!!

[@МайяЦветковская]

Я тоже подписалась когда-то из-за чизкейка "Нью-Йорк" и не пожалела! Этот вариант необычен своей основой, надо будет попробовать. Надеюсь, что основа в меру солёная. И да, видео передаёт насколько в результате чизкейк нежный!

[@TakVkusno]

Думаю будет зависеть от выбора самой соломки. Можно ещё крендельки хлебные взять. Я в магазине только соломку нашёл. А степень солёности ...это примерно как с солёной карамелью. Вроде весь десерт сладкий, но солёность тоже хорошо чувствуется.

[@ДмитрийС-ъ1у]

Сделал, не думал я что будет так вкусно. Спасибо вам ещё раз

[@Esenia7786]

Вашему таланту нет предела!! Отличный рецепт👍Всё варианты чизкейка по вашим рецептам на выходе просто идеальны!!! Спасибо большое, вы супер!!!

[@TakVkusno]

Спасибо большое! Очень приятно!

[@ДмитрийС-ъ1у]

Это шедевр, так я в магазин за фисташками. Спасибо вам большое 👍

[@elenasam3901]

Ваши чизкейки идеальны. Нью-йорк готовлю часто, никогда не подводит. А хочу в вашем исполнении ещё и черничный)!

[@TakVkusno]

Интересно!

[@АлинаКравченко-е8э]

Обожаю фисташки 😋😋😋😋

[@olgakrasnov2752]

Сегодня у нас Canada day и сегодня 11 years marriage. Я приготовила чизкейк по вашему рецепту . Это БОМБА. Нью Йоркский вкусный, но этот Delicious. У меня все просили добавку. Такое объеденье У нас НИГДЕ не купить. Спасибо за рецепт.

[@TakVkusno]

С праздником, Ольга! Всего вам приятного и вкусного!)))

[@tatianafestin582]

Отличный рецепт приготовления чизкейка, отличная видеосъёмка, спасибочки, Вы просто молодцы!🙏🕊🌹🌹🌹☀️🥰

[@TakVkusno]

Спасибо, Татьяна!

[@ДочьЦарская-р1у]

Спасибо большое Евгений, по коментам решила посмотреть чизкейк и не пожалела, конечно лайк вам за ваш труд!!!!

[@ИмяФамилия-д5ф9э]

Евгений , спасибо за рецепт. Люблю фисташки 🍰 можно его заморозить? . хочется ещё что то шоколадного ) жду шоколадного чизкейка 🍫))) удачи вам . У вас классные рецепты . 👏

[@mayyabalkarova1630]

Спасибо большое! Выпекаю чизкейки в электродуховке при 110- 120º 1,5-2 ч без бани. Нагрев верх-низ. Ничего не трескается.

[@TakVkusno]

И потом тоже не трескается, если пара дней постоит?

[@АндрейЕфимов-ф7ж2х]

Добрый день, может это и не правильный способ выпечки, но у меня тоже и без "бани" всё прекрасно получается.

[@TakVkusno]

@@АндрейЕфимов-ф7ж2х ну супер) если так)

[@WORLDFOODwithANN]

Суперский получился чизкейк😍😍😍😍рецепт 🧨🧨🧨

[@TakVkusno]

Пушка гонка)

[@malgorzatagorska9079]

Большое спасибо за этот рецепт. Цвет этого чеазкейка мне очень подходит. Завтра попробую сама его подготовить. Всё прекрасно. Ho cамая любимая моя фраза это: " оооо, блин, Наташа, покажи ещё раз это".😊.Передаю привет из Варшавы.

[@АсемгульШарипова-н7т]

Евгений, вы волшебник!

[@yevhenkapotin8962]

Что вы творите, Евгений, какая красота и думаю вкуснота, пошла за фисташкой🐵

[@lidiakanalieva8056]

Браво Евгений!!! Спасибо.

[@MORE_vo_mne241]

Бомба 💣💥, берём ✅, спасибо 🙏❤ Как всегда - всё идеально 🔥

[@galinakuzmychova3372]

Спасибо за рецепт!! Уже иду в магаз за сыром филадельфия и амаретто)))👍👍👍👍😊

[@ТаняНазаренко-ы5у]

Очень красиво. Буду делать. Спасибо.

[@lipglock]

Итак, хочу оставить свой отзыв и благодарность. Первый раз в жизни делала чизкейк по Вашему тому рецепту и у меня не получился, (знаю там было много ошибок совершенных мною) и я забросила это дело так как денег на продукты было потрачено прилично и было жалко. Теперь увидела этот рецепт и месяц собиралась с духом попробовать опять. Все сделала строго по рецепту и инструкциям и вот это радость - получилось!!! И получилось так что мне безумно понравилось. Вкус и запах необычный, мне очень такой по душе. Нету запаха и вкуса как у классического чизкейка. Буду делать еще! Спасибо большое!

[@TakVkusno]

Вы очень целеустремленный человек! отличная черта для кондитера. Готовьте снова и снова) Старайтесь понять принцип и можно будет применять его и в других блюдах) Хорошего Вам аппетита!

[@lipglock]

@@TakVkusno спасибо за добрые слова!

[@ИринаТретьякова-ю2ж]

классный цвет. классный парень. классный рецепт

[@ТатьянаИшчанова-ф9ж]

Здраствуйте. Спасибо большое обезателний попробую. Должна вкусно всем нравиться.

[@TakVkusno]

Здравствуйте, буду ждать отзыва, когда попробуете)

[@ЗояТ-г2д]

Шедевр, как всегда!!! Спасибо!

[@тнуб]

Вам всегда лайк, Евгений!

[@TakVkusno]

Спасибо

[@GTDaniil]

Супер, спасибо за рецепт.

[@svetlanalana7052]

Шедеврально!Благодарю!

[@maryilovelife7921]

Какая вкуснятинааа,срочно надо испечь такую красоту 🤗🤗🤗 спасибо за рецепт ❤️❤️❤️

[@КамильМирзаев-т2ш]

Ура, я сделал такой чизкейк. И скажу вам он очень нежный, словно тает во рту. Спасибо вам за ваши прекрасные рецепты

[@TakVkusno]

🍮☕️🎇 спасибо, что не забываете оставить отзыв! 🙏🙏🙏

[@ЗульфияШарафутдинова-с2с]

Блин, ну так нельзя))) слюной можно подавиться от твоих видео 😋😋😋

[@АннаПарамонова-о4м]

Я из тех, кто подписался раньше, но свой первый чизкейк делал по Вашему рецепту. Я думаю, этот будет запредельно бомбическим!

[@TakVkusno]

Огооо! Круто!!!

[@yakonfetko4289]

У вас сегодня кофеёк🙂 Обязательно приготовлю коллаборацию чизкейка и фисташек , люблю и то и другое

[@TakVkusno]

Да, с кофе; нежный, очень сливочный чизкейк, Мега вкусно, будто кушаете охлаждённое мороженное с кофе.

[@НинаСмирнова-б2э]

Очень нравится

[@All-hs3lp]

Потрясающе! Обязательно приготовлю!

[@TakVkusno]

Жду отзыв по результату)

[@Infinity-1988]

Я точно сделаю именно этот чизкейк по рецепту но без алкоголя

[@ТатьянаЛ-ж2е]

Захотелось залезть в экран и съесть ваш чизкейк ,шучу ,надо повторить попробовать ,кондитер из меня 0,но вы так все показали ,что мне кажется даже первоклассник испечёт, спасибо за рецептик!!

[@TakVkusno]

Мы стараемся своей картинкой пробудить в Вас аппетит) рад, что получается!

[@sofyagromova4410]

Поражаюсь почему так мало подписчиков?? Такие рецепты всегда интересные, необычные. Подача хорошая, все понятно до мелочей. А народу мало. Пойду за фисташками. Кстати я делала что-то типа пасты, только молола в кофемолке, и кусочков не было, практически в пыль

[@TakVkusno]

Отличный вариант, сделать пасту самим, если есть подходящий интрумент.

[@maga_05_boss20]

Спасибо, у вас классные рецепты, 👍🏻очень рада что подписана на вас🌹✋🏼

[@takhminaodinaeva8303]

Испекла фисташковый впервые,сейчас остывает в духовке. Вспомнила,что забыла добавить в песочную основу сахар ,не знаю что получится. А вместо амаретто добавила другое спиртное ,то ,что дома было. За чизкейк Нью-Йорк отдельное вам спасибо! Я не любитель чизкейков вообщеее и то,что раньше несколько раз пробовала , не залетало ))) но этот полюбила прям, особенно с печеньем из миндальной муки!🙏💐

[@TakVkusno]

Я думаю все будет отлично) не переживайте)

[@ТатьянаРостовцева-й8с]

Как вкусно. Попробую сделать.

[@ЛюдмилаИстратий-у2б]

Обязательно попробую 👍Это восхитительный вариант 💣

[@TakVkusno]

Жду отзыв по результату)

[@ЛюдмилаИстратий-у2б]

@@TakVkusno Обязательно 😊

[@rozochkamimozochka293]

Кайф😂❤

[@moxinaakmalova9407]

Очень крута даже запах и вкус ощущаю с видео.😍😍 обязательно готовлю

[@TakVkusno]

На самом деле, я от вкуса обалдел. Поэтому попробуйте и удивитесь.

[@ГалинаЦарькова-н7ю]

Спасибо за рецепт )

[@ЛилияМельникова-д8г]

Спасибо огромное, Евгений)! Вчера как раз фисташковую пасту получила)).

[@TakVkusno]

Вот это совпадение)

[@ЛюдмилаАвтухова-с8й]

Очень красиво!!!!

[@АнастасияКлейменова-г2т]

Евгений спасибо за чизкей!!!

[@user-kaktusss]

Как всегда👍👍👍👍👍! ❤️❤️❤️❤️

[@СветланаЗбань]

Несколько дней хочу испечь что-то фисташковое и вот рецепт! Спасибо

[@TakVkusno]

У нас ещё рецепт турецкой пахлавы с фисташкой есть

[@надеждавострикова-б5ж]

Нет слов круто!!!

[@ИгорьВолгин-ю2с]

Спасибо за рецепт. У меня все получилось.

[@TakVkusno]

Супер Игорь! Молоток! 🤟🏻значит наши старания были не зря)

[@adrianchetraru5611]

Спасибо! А если использовать фисташковую пасту, то сколько грамм, тоже 100? Кстати, спасибо большое за ваш вкусный рецепт Шарлотки!😊

[@timeadebel328]

Меня тоже интересует..!!

[@TakVkusno]

Я бы положил так же 100г, потому что состав идентичный, вкус возможно чуть более насыщенный. А текстура супер гладкая, прям кайф.

[@ЛюбовьАхмерова-з2о]

Да, я тоже пришла к Вам на канал после чизкейк Нью-Йорк. Он был вкусней чем всё что я пробовала до этого. И пусть он у меня два раза треснул и как оказалось проблема с духовкой моей. Спасибо, спасибо большое за Ваши рецепты🥰 и подачу

[@TakVkusno]

Чтобы не трескался, снизьте температуру выпекания)

[@krutovapshii1487]

Вы большой молодец

[@TakVkusno]

Спасибо

[@ЛюдмилаХудолей-д7л]

Вау!!! Супер!!! 👍👍👍

[@lesjabacusko7804]

Спасибо, иду готовить😉

[@TakVkusno]

Обещаю. Будет круто!

[@esengeldyaruzhan9808]

Очень необычно 😋

[@ЕленаЖанукуева-я3и]

Вы супер!

[@Katrin0070]

Спасибо за самые восхитительные рецепты чизкейков! После ваших видео даже на диете хочется скорее приготовить такой десерт! 😁🤤

[@ОльгаЕлисеева-ю5о]

Браво, маэстро👌

[@TakVkusno]

Спасибо

[@VVVerka51]

Евгений, узнала о вас именно с чизкейка Нью-Йорк..С тех пор я с вами!!🤗😘

[@TakVkusno]

Как рад что у меня есть такие преданные зрители! ❤️

[@НатальяКозакова-с3ъ]

😊 класс

[@cernadiaboicenco4784]

Ням ням🎉

[@ЛюдмилаЗахарова-р4я]

Ты прелесть,Спасибо за рецепт

[@ВарвараРоговая]

9.37 поставила лайкосик)))

[@TakVkusno]

И Вам лайкосик)

[@КамильМирзаев-т2ш]

Блин красота какая)

[@MrNikitakis]

Это просто кайф!

[@TakVkusno]

Дааа!