Fiz 10L de açai

[@AçaiPrime-t8m]

Sou extremamente grato por esse video, a um pouco mais de um ano iniciamos nossa primeira receita de acai seguindo esse vídeo e ficou maravilhoso e foi um sucesso. Por conta desta receita conseguimos reduzir nosso custo em acai em 50%, consequentemente conseguimos nossa expansão e hoje empregamos algumas pessoas e possuímos fabrica própria. Eterna gratidão Gabriel.

[@jfgamer7]

rapaz e como voce faz pra manter cremoso armazenando ele no freezer? estou na luta aqui pra conseguir porque vira pedra de tao duro

[@gabriel.rs1]

vc vende açaí misturado com gelo então. impossível ele ter consistência de açaí tradicional se não colocar emustab ou os outros ingredientes padrão para sorvete industrial.

[@jfgamer7]

@@gabriel.rs1 pois é macho na primeira batida eu boto liga daí congelo e descongelo pra bater de novo daí boto emulsificante e daí vai pro freezer pra ser servido vou experimentar usar a goma xantana

[@gabriel.rs1]

@@jfgamer7 a selecta tem base pronta pra fazer açaí, comprei mas tem gosto de uva com tutti frutti.

[@GabrielLaureanoo]

Obrigado amigo(a), fico extremamente feliz por você! Que tenha muito sucesso nessa caminhada também, a receita faz sucesso em qualquer lugar!

[@aulorenexarit4855]

Cara eu já vendo sorvete, e gostei do vídeo bem explicado, tu e monstro mesmo, passou suas experiências que deve ter aprendido no erro que nem eu nos sorvetes também, desejo tudo de bom e obrigado cara.

[@deusenilaureano2985]

👏🏼👏🏼👍😁 vdd o açaí preparado por ele, fica uma delícia. vende muito.

[@derlianegomes5295]

O melhor vídeo d açaí q eu já vi Deus te abençoe

[@GabrielLaureanoo]

😂😂😍 muito obrigado!

[@alessandraoliveira743]

​@@GabrielLaureanoooi me fala uma coisa depois que eu tiver posso congelar pra vender normal no service service

[@GabrielLaureanoo]

@@alessandraoliveira743 pode sim, o bom é você dividir nas porções que você ira usar, pra não ficar descongelando tudo sempre, der uma batida rápida na hora de servir fica mais cremosa ainda, pode até colocar mais fruta de sua preferência!

[@TerezacristinaMartins-l4r]

Boa dica amigo tô assistindo pra vê se faço posso fazer cm o Assaí de feira

[@yngridgleytervlog6472]

Tenta fazer com açaí médio 12% aí vocês só precisa usar 4 barra, e acrescentar 4 litros de água, para não cristalizar você coloca liga neutra de 2 grama a cada litro conhecido também como liga g2, o custo e a qualidade vai ficar bem melhor.

[@ozuadordvideos]

Revender aguaçai vou ficar ricooooo!

[@renatosantosdesouza3275]

Olá , Yngrid ! O que é açaí médio 12% ?

[@yngridgleytervlog6472]

@@renatosantosdesouza3275 é a concentração de sólidos que vem na polpa, a de 12% tabm é conhecida com polpa média, todo grande produtor usa dela porque é o melhor custo benefício. A do vídeo é a mais fraca de 8% conhecida tabm como polpa popular. Aínda tem outra que é a de 14% conhecida como polpa especial. Mas não recomendo por causa da diferença de preço que é muito grande da de 12 para a de 14. Usa a de 12 e vai criando a sua receita ☺️👍

[@yngridgleytervlog6472]

@@ozuadordvideos para quem é leigo pode colocar só açaí e açúcar que ainda vai cristaliza, aprende antes de vim criticar.

[@rosilenedrumondbarboza4404]

Oi Ingrid ,coloquei açúcar e realmente cristaliza e não fica cremoso ,tenho q tirar do frizzer pra descongelar um pouco,pensando em colocar liga neutra mesmo,mas e 2 gramas q coloca?e se comprar o açaí de 12 vc fala pra colocar a água e não o guaraná?

[@ivaneteoliveira8747]

❤..#encantada, com sua simplicidade e dedicação em explicar tudinho #gratidão profunda, por compartilhar esse conteúdo maravilhoso 👏👏👏👏👏👏👏 Que Deus com Sua infinita graça, continue a te abençoar muuuiitoooo 🙏🙌 Se tivesse como, daria milhares de likes ❤

[@FatimaBarros2015]

Vou testar e comento depois aqui! Obrigada!!!!

[@Caioguerra2001]

receita boa, próximo fim de semana tem !!!

[@joaohenriquedesousabarros6442]

Boa tarde Como faço p pegar suas receita para 10 litros. Gostaria de saber a quantidade exata p preparar com ...banana, morango e abacaxi

[@jaaqiifelix]

Finalmente alguém ensinando sem enrolação!

[@osielpessoatarologo]

So bate e congelar, ou precisa de alguma máquina especial para da o ponto ?

[@gabrielyoliveira1575]

Serve com açai feito na hora direto da maquina o açai caseiro tirado no pé e feito nao sei como seis chamam para fazer essa receita ou o açai tem que ta congelado ? Estou perguntando pq ja vendo a polpa e queria saber se serve pra fazer com ela

[@JonasCarvalho-nu2ii]

Bom dia amigo , e se deixasse descongelar a polpa de açaí ? Faz alguma diferença?

[@ArthurIsraelAgatha]

Congelar no frezer? E por quanto tempo ??

[@CelyanedosSantosLima]

Onde esta a receita de 10 litros de açai amei querua fazer

[@michellebezerra9784]

Esse acai dar pra verder ele gourmet no pote

[@cocinoconmihijaalcantara5471]

Que rico me encanta sua canal mi amigo

[@SOBREVIVENTE.589]

Boa noite eu tenho aquela máquina antiga de fazer massa de sorvete que tem a cuba será que serve para bater?

[@ArthurIsraelAgatha]

Posso fazer e estocar por quantos dias ? Posso estocar com ou sem uma tampa me ajudem

[@dejotaadriano1432]

Qual eo seu triturador ?

[@rosanealves1993]

Da hora

[@RaquelOliveira-iz7ef]

Quantos saquinhos de açaí pra 10 litros?

[@rafaelabraga6871]

O meu fica sem gosto, oq faço?

[@sandraxavier1232]

Onde eu compro essa polpa de açaí

[@Slaaae]

Se eu não quiser usar o xarope tem algum problema

[@marcosaraujo651]

Açúcar e xarope de guarana, deve ficar doce pakas

[@fabianaleite4857]

O sotaque mais lindo do mundo ❤

[@lyzkarllosbarbosa9812]

Amigão! Para eu armazenar o açaí ,não seria melhor tirar a banana do processo e só colocar quando for de fato degustar? Outra pergunta: para armazenar seria bom colocar num recipiente com um plástico?

[@Lofi_world_oficial]

As barras sao de 1kg?

[@franciscapinheiro5852]

Depois que vc coloca ele no balde ele vai para alguma máquina??? Ou

[@GabrielLaureanoo]

Passa não, é ir direto para o freezer!

[@franciscapinheiro5852]

Só um quilo de açaí 200 de guaraná 100 de açúcar É 3 banana batido No liquidificador Rende 10 litro sério isso

[@jonatasmaciel7427]

@@franciscapinheiro5852 quero vê a resposta

[@gilaraujo4026]

@@franciscapinheiro5852 ele diminuiu na descrição. Mais fez o balde de 10 litros com a receita completa. Assistam o vídeo! 😒

[@anaclaudiaviana9591]

Mas não existe açaí em para máquina de sorvete expresso?

[@miriamamorim3266]

Muito obrigado!

[@andreadea9688]

Gabriel eu posso usar 2 quilos de polpa,faz o mesmo efeito?

[@andreadea9688]

Posso adicionar liga neutra pra não cristalizar e emulsificante?

[@Fernanda_Oliveiraoliveira]

Como faço para fazer uma receita pequena? Exemplo com 1 litro de açai tem como?

[@Jcerberuss]

Nossa, é bem difícil ter acesso a polpa do açaí em outros estados, né? Aqui no Pará compramos ele batido direto do grão, sem mistura. Quando tiver a oportunidade, prove, é completamente diferente.

[@PaulodoRioedeMG01]

Falou tudo amigo. Aqui no sudeste so temos as misturas pobres com menos de 11% de acai. O acai medio tem tambem mas chega aqui com preco exorbitante. O acai especial nem pensar. A polpa pura é ainda quase impossivel, parece ficcao cientifica. Eu também, quem sabe um dia, gostaria de saber se existe alguém trabalhando com a liofilização do acai pra exportação e/ou pra distribuir um acai muito mais puro no nosso pais. No caso do meu interesse seria o voltado ao consumidor final.

[@Drimartins24]

Qual o seu liquidificador?

[@ateliedasol.25]

Oi, posso usar a polpa do açaí líquida?

[@claudiamoura5564]

Você não bate a mistura do liquidificador na Produtora de açaí não ? Ele fica cremoso quando a gente vai consumir ?

[@oHenriqueBraga]

qual a quantidade de açucar para essa receita de 10 litro ?

[@saulomartins7184]

Show!

[@GabrielLaureanoo]

Obrigado👊

[@valterchaves2936]

Esse liquidificador é de baixa rotação ? Quantos litros tem ?

[@paulocorrea......122]

A Receita para um liquidificador 10 litros manda pra nois ae meu amigo 💪🏽

[@KAMENSKIFF]

Boa noite, tudo bem? Onde acho esse balde de 10l pra comprar?

[@GabrielLaureanoo]

Você consegue achar no ceasa!

[@alexandrodacunha9571]

Qual o valor em média gasta para fazer 10 litros de açaí

[@alexandrodacunha9571]

Mais omenos quantos vc gastou para fazer 10 litros de acai

[@GabrielLaureanoo]

80 a 90 reais!!

[@nasuacara3510]

80 a 90 reais em vários lugares, encontra uma caixa de 10litros pronta boa... Só pesquisar... Pago 100 em 10kg e super gostoso...

[@DanEctor2012]

Gastar 90 reais pra fazer açaí é melhor comprar já pronto

[@ribeiro4642]

@@DanEctor2012 aqui em João Pessoa, açaí de 5L custa R$30 Quanto melhor a qualidade mais caro fica, tem açaí orgânico que 5L aqui custo R$45.

[@jisocy4030]

Ele fala da hora

[@lucaslsc9203]

Qual é a marca do seu liquidificador industrial? Vc usa de baixa rotação ou de alta rotação para fazer o açaí?

[@GabrielLaureanoo]

Liquidificador "METVISA", ele trabalha em alta rotação

[@lucaslsc9203]

@@GabrielLaureanoo obrigado

[@juansantos5288]

Ficou brabo kkkk

[@GabrielLaureanoo]

Vlw👊🏽

[@waltersotto3023]

ele fica com aspecto de creme? pode ser congelado e tirado de porçoes para venda?

[@chrissilva8472]

Boa pergunta

[@rafaellamalencar]

Depois de congelado, quando vai servir, ele ainda esta cremoso?

[@GabrielLaureanoo]

Muito cremoso, o que eu não aconselho é ficar descongelando e congelando, já deixar nas porções que vai consumir Pode ser batido até com frutas de sua preferência depois de pronto!

[@rosaliasantos9381]

Quanto tempo conserva no frizzer?

[@GabrielLaureanoo]

Olá, então dura um mês ou mais! Só que é bom fazer uma porção que vá consumir em alguns dias para ter um açaí "fresco"

[@matheusrocha4735]

Top o vídeo irmão ! Aqueles pó melhorador de açaí, é bom mano? Vale a pena colocar isso?

[@GabrielLaureanoo]

Muito obrigado mano! Então, ele fica mais cremoso, mas fica com aspecto de sorvetes! E também não fica um açaí tão natural.

[@matheusrocha4735]

@@GabrielLaureanoo Entendi mano! Vou começar um negócio de Açaí pra mim ! Queria pegar umas dicas contigo

[@matheusrocha4735]

Você é do RJ né, me chama no wpp mano? 97491-8982

[@SrwagnerLima]

@@matheusrocha4735 boa noite guerreiro tudo bom gostaria de umas dica quero começar um negócio de açaí aqui na minha cidade vc poderia me tirar algumas dúvidas ?

[@giovannaplay8397]

@@matheusrocha4735 vou começar meu negócio de acai, vc pode me dizer onde eu consigo comprar essas coisas? Sou do RJ

[@renatodronevaledoribeira3045]

Como é o nome desse charope

[@brendapablyny4703]

Xarope de guaraná

[@thiagosoaresrosendo5751]

Gostei do vídeo. Quanto custo essa caixa de 10 litros

[@GabrielLaureanoo]

80 a 90 reais! Mas com uma boa qualidade, você lucra o dobro do preço!

[@andrewatanabe9734]

@@GabrielLaureanoo mas esse e o valor de uma pronta

[@gabrielatoledo9937]

😃😃😃😃😃

[@GabrielLaureanoo]

😂😂

[@yanprata569]

Boa tarde, qual é o nome dessa caixa branca que coloca o açaí depois de batido dentro pra colocar no freezer?

[@GabrielLaureanoo]

É bote de 10l, nome mesmo eu não sei. Mas você encontra no ceasa!

[@claudiomenezesferreira5782]

Boa tarde meu amigo! Qual açúcar vc usa? É cristal o açúcar?

[@GabrielLaureanoo]

Olá, é cristal sim! Ele fica mais cremoso!

[@brunoramos6019]

Uma pergunta meu amigo para cada quilo de açai coloca quantas banana ?

[@deboracria8308]

açai com suor e algumas babas e uns 10 fios de cabelo bem profissional

[@GabrielLaureanoo]

😂😂😂

[@renatodronevaledoribeira3045]

Bom dia meu amigo

[@manoelaveronica2107]

Você colocou quantas barras de açai e é quantas gramas cada?

[@ricardoaraujorick393]

Quanto de açaí você colocou ?

[@samirlopes4372]

Açaí de verdade vc já tomou?

[@pedrovictor-hm5oe]

Amigao a receita ta top ... Só q ao todo temos q ter lucro o valor dessa receita sua está entre 80 a 90 reais .. na minha cidade uma caixa está 85 e de boa qualidade... Estou tentando achar a receita de ouro dessas distribuidoras mais está complicado um camarada falo comigo uma vez q o custo é meio a meio , por exemplo se a caixa custa 95 no máximo gastou 50

[@gabriel.rs1]

ele usou 8 barras, só nisso já vai uns R$120, cotando que a polpa 1kg é R$15. na minha cidade o açaí pronto 10L mais barato é R$80. acaba não compensando. vc pega aquelas receitas da selecta que vai trezentos produtos de açaí deles e pra no fim ainda ter que colocar a polpa de açaí tbm, q é o caro da história.

[@jgalindo4790]

Onde posso encontrar esse xarope de guaraná?

[@GabrielLaureanoo]

Em mercador grandes, como Assaí, atacadão, trembão,etc... no ceasa você encontra em qualquer lugar! Ele em 5l sai mais barato!

[@rondinellyrezendecosta3269]

Muito massa a receita, mais fala ae, depois esse balde ae, tu só coloca no freezer, ou tu passa pela maquina primeiro?

[@franciscapinheiro5852]

Tbm queria sabe ohoh

[@GabrielLaureanoo]

Direto pro freezer, não passa por maquina nenhuma!

[@elymarcosta7498]

Vc vende 10 litros a que valor ?

[@Lucas-mg8fx]

Brabao

[@GabrielLaureanoo]

Vlw👊🏽

[@luziaduartecostadasilva4913]

@@GabrielLaureanoo boa noite Gabriel aqui no Paraná vc sabe me endica um lugar ou reprezentante q possa me ajuda não achei charope e não açaí em barra q fornece aqui em Maringá

[@luziaduartecostadasilva4913]

@@GabrielLaureanoo de onde vc é

[@CesarSilva-vk2ie]

Men achei top seu vídeo, bem explicado, só me tira uma dúvida vc usou quantas barras de polpa?? No vídeo vc fala 8 porém parece q usa mais..

[@GabrielLaureanoo]

Fala amigão, muito obrigado! então eu uso 8 barras! Colocando os outros ingredientes ele chega a 10l

[@allangrcompletamenteabenco487]

Quantos ML tem cada barra?

[@igortelles1539]

Qual o custo dessa receita?

[@gabrielatoledo9937]

tmj

[@fatimaabreu5820]

Eu tbm , esses Assaí de fabrica as vezes vem com gordura hidrogenada, que faz muito mal a saúde, entope as artérias.... O saí natural é riquíssimos em vitaminas .

[@GabrielLaureanoo]

Verdade, eles colocam emulsificante pra render e acaba ficando com aspecto de sorvete! Fazendo em casa e comendo na hora precisa nem de açúcar!

[@Oliver-hm2tf]

@@GabrielLaureanoo e ele que faz ficar cremoso ?? Eu tô batendo o açaí , mas quando coloca no freezer ele tá ficando muito duro

[@lucaslsc9203]

@@Oliver-hm2tf pra cada 1kg de açaí utilize 400ml de xarope.

[@Ze_Confeiteiro]

​@@Oliver-hm2tfliga neutra

[@Ze_Confeiteiro]

​@@Oliver-hm2tfpesquise sobre "Pac"

[@rafaelalvarenga4880]

Quanto você gastou em média?

[@GabrielLaureanoo]

80 a 90 reais!

[@andrewatanabe9734]

@@GabrielLaureanoo e vende a quanto?

[@widsonpaiva7862]

Opa, top seu vídeo.. É o primeiro vídeo seu que vejo. Vou começar acompanhar seu canal. Só uma dúvida. Depois de pronto o açaí, você precisa armazenar em câmera fria, ou em freezer já é suficiente para congelar as caixas de 10L

[@GabrielLaureanoo]

Muito obrigado👊, só armazenar no freezer mesmo, já é o suficiente!

[@dyonayoncosta9848]

e desse jeito qual prazo de validade ?

[@esportefulia2647]

Qual temperatura ideal para por no frezzer após batido?

[@fatimaabreu5820]

👏👏👏👏

[@heldt777]

brabo. valeu mano

[@GabrielLaureanoo]

Vlw Mano 👊🏽

[@TerezacristinaMartins-l4r]

Ga​@@GabrielLaureanooGabriel posso usar o Assaí líquido de feira aí uso xarope e banana desse jeito esse seu era liguido aqui na feira tem e bom diga aí amado

[@TerezacristinaMartins-l4r]

​@@GabrielLaureanooah faltou fala do açúcar menino colocar tbm

[@TerezacristinaMartins-l4r]

Tenho free e geladeira faço sucao ou melhor dindin

[@BiancaSouza2310]

Essa receita vale para quantos litros de Açaí ? -1 barra de açaí -200ml de xarope de guaraná -100g de açúcar -3 bananas prata

[@jaquelinefonseca3996]

Eu compro de um fornecedor ...só que o dele vem com cristal de gelo

[@CasinhadaKetlyn]

Meu ficou amargo

[@alexandregoes9814]

Açaí bom é no máximo 1 banana

[@GabrielLaureanoo]

Depende muito!

[@alexandregoes9814]

@@GabrielLaureanoo depende não qualquer receita que vc queira valorizar o sabor do açaí não deve por mais que uma, a banana tem sabor marcante demais tira a esperiencia da pessoa realmente tomar o açai

[@mariadelourdesalves6398]

Eu coloco em um saco de arroz vazio e dou martelada

[@radimloko]

Esquece

[@cristianebarbosa7376]

Eu coloco as barras dentro de uma sacola plástica limpa, de preferência nova.

[@adeliodj6311]

Pow e melhor compra...eu compro uma caixa de 10 litros por 70 reais

[@sonharnuncadesistir]

Eu também 😬

[@rodrigohenrique6516]

Diga aonde, q eu quero comprar esse tbm

[@daniellyra]

Onde? E é uma boa marca?

[@crackocaminhoparaoabismo]

Compra Açai pronto é trabalhar com mercadoria ruim o bom é comprar a barra e fazer o seu na sua receita com 70 reais pode fazer mais de 15 kg de açai na caixa de 10 litros é no máximo 8 kg.

[@widsonpaiva7862]

Gabriel, tenho um delivery de açaí. Poderia me passar seu contato para trocar umas ideias?

[@andrewatanabe9734]

fiz as contas e os igrdientes pra fazer sai valor de uma caixa de açai ja pronto aqui na cidade

[@RafaelAraujo-jh5my]

Oi

[@jacksonmeneses3453]

Tu nao gosta de acai de fabrica por que tu nao e nortista irmap isso que tu chama de acai nos chama de vitamina de fruta😂

[@jefao7220]

Meu nome TMB e Jeferson Laureano

[@GabrielLaureanoo]

É da família 😂😂😂

[@dosantossdias5564]

falar menos

[@alexandregoes9814]

Comprou o pior açai do mercado

[@alexandregoes9814]

@CANAL PIRULETAGEM não tem melhor marca o que manda é o processo de despolpa, o açai que ele usou tem muita água, e ele pois muita banana ela tira totalmente o sabor do açaí Açaí bom vc compra de empresas que optam pelo processo de branquiamento

[@julyanasilva5051]

@@alexandregoes9814 ensina aí entao

[@alexandregoes9814]

@@julyanasilva5051 procura por poupas branquiadas com empresas familiares, a santa Helena é uma fabrica que pasteoriza o açai e esse processo acaba com a polpa tira sabor e perfume da polpa, O preparo do açaí da minha fabrica é feito com 5 kilos de polpa e uma banana junto com o xarope e outros produtos pra dar cremosidade pois fabrico 80 caixas dia

[@manoelaveronica2107]

Você colocou quantas barras de açai e é quantas gramas cada?

[@GabrielLaureanoo]

Olá, coloquei tudinho detalhado na descrição!☺

[@flaviojr4657]

Você colocou uma barra de 1 kilo?