Flintstone Steak with Caponata

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No assado de hoje um corte muito conhecido e apreciado na América do Norte: o Capitão Steak! Ele é composto por Patinho, Coxão Mole, Coxão Duro, Lagarto e, às vezes, dependendo a onde se faz o corte, pode se ter um pedaço de músculo também.
Foi este corte que eu escolhi para acompanhar uma receita inédita: o Caponatão!
Um versão minha da clássica caponata, só que agora com ingredientes fáceis de encontrar e assados na churrasqueira.
Quer uma dica: não deixa de fazer e experimentar
Forte abraço do gaúcho!
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• Utensílios de churrasco usados no vídeo:
🔪Faca de Preparo & Desossa
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🔪 Faca Picanheira
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🔥 Chaira 10 polegadas
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🔥 Temperos
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Hashtags
#MarceloBolinha #VaiTerChurrasco #CapitãoComCaponatão #Churrasco #Assado
#DicasDeChurrasco #Assado #Churrasqueira #Parrilla #Receita #Açougueiro

[@marcosaureliolettraridemou2635]

A comida é um espetáculo, a técnica é um espetáculo, a produção e a filmagem é um espetáculo. Parabéns ao açougueiro, assador e a toda a equipe de produção.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu Vivente . Muito Obrigado Marcos. #Vaiterchurrasco

[@mitcov7603]

"Eu fiz de propósito" kkkkkkk muito bom... Parabens, melhor canal de churrasco...

[@adandrade9677]

Kkkkkk

[@josuelovatopaz]

aham...

[@Fernando-ye3ey]

Para de chover no molhado

[@luckmemoria]

kkkkkk.... pensei o mesmo que vc quando vi essa parte

[@marujowc]

nee kkkkk

[@OdairMosken]

Bolinha, dos seus assados já falei aqui, simplesmente é o melhor do KZbin !! Mas hoje queria falar da sua equipe de produção ::: -EXCELENTES IMAGENS -EXCELENTE EDIÇÃO -EXCELENTE TRILHA SONORA VCS ESTÃO DE PARABÉNS !!! Um abraço a todos !!! Odair do Araçatuba...

[@felipelima9883]

Baba ovo

[@jefffersoncastellli]

Verdade, a produção está cada vês melhor. Parabéns a todos os envolvidos!

[@carloseduardopires6531]

VC ESQUECEU DE FALAR DO PRINCIPAL : EXCELENTE " BIFÃO " ! ..... DEU ÁGUA NA BOCA ! .....

[@jearleyferreira3587]

Aqui no noroeste do Paraná chamamos de corte Americano !

[@canalrocher5872]

Aqui vendo como alcatrao

[@trecodeboteco]

Só um verdadeiro Capitão da churrasqueira pra preparar um delicioso capitão na brasa kk. Excepcional como sempre.

[@ricardog.constantino7010]

Esse corte capitão aqui no norte de PR se chama de corte americano... ótimo corte

[@FabioAndrade-te8ly]

ver uma pessoa que gosta e faz bem o que faz não tem preço. Obrigado por esse vídeo, imenso respeito por quem sabe tratar um animal da vida até o seu consumo.

[@Guilsaw08]

Amo esse canal porque ele churrasqueiro a moda antiga! Sem frescura

[@manoelantunescoelho3835]

Formidável Gde Gaúcho! Já havia preparado esse corte na churrasqueira e realmente é muito bom. Agora vendo o corte e com a dica da caponata, deve ser bom demais. Ab. Paulistano. Ô Meu!

[@albinocruz3022]

Ficou de dar água na boca junto com o caponatão. E um pão.

[@eusromanowski]

Que maravilha !!! Nunca fiz, nunca comi, porém vi este vídeo com meus filhos e nos prometemos mutuamente, um dia fazê-lo...

[@Alan78225]

Adoro ver seus vídeos aprendi um monte

[@luischagas2928]

Bolinha...todo sábado é uma festa. Cheio dessas delícias. Parabéns. Abraço

[@wkkoike]

Aqui nas minhas bandas se chama corte americano e o açougue costuma cortar mais fino e põe na promoção junto com os cortes mistos. Mais um excelente vídeo mestre Bolinha.

[@catequesedh]

Já por aqui! É um sonho de consumo fazer um assado deste!

[@jeffersonmarques4616]

Gosto desse canal do Bolinha pq não tem frescura assim que é bom . Não tem firula .

[@humbertao321]

Já fiz aqui. Em Minas, chamamos de Bife dos Flintstones... ficou show, com a carne fornecida pelo Evaristo, do Frigoflaisa...

[@vitortadeu8779]

Meu sonho, conseguir essas peças para fazer estes cortes... Ficou muito bom ! Parabéns!

[@mauronicolay4222]

Bom dia Bolinha quem já assistiu o desenho do pica pau Vio Ágora da onde vem o bife capitão mas que beleza um espetáculo um abraço bom final de semana tudo de bommm

[@renanmendonca4866]

Cada vídeo é uma aula. Top

[@eduardopadilha2087]

Toppp demais.... essa parte de mostrar desde o começo tirando os corte é muito showww....Parabéns bolinha....

[@jmarcos7456]

Nunca tinha visto ou feito esse corte, e o que eu posso dizer... Fiquei com inveja, que maravlha essa carne. Eu aguentaria comer só uns 3 bifão desses ai.. kkk

[@carlosschuler4060]

Comeria uns 4 , só de aperitivo!!!kkkkkk 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩

[@rildosantana2390]

Gênio lugar muito lindo show no vídeo pode se ver a paz da fazenda

[@LuisFernando-sh2lp]

sou da serra do RS, que show ver essa culinaria!!

[@marcosaurelioschuch8422]

Que loucura este churrasco

[@fabriciospada9029]

Bolinha você faz meus sábados mais felizes, poderia continuar cortando o Capitão na peça???? Lembra dos vídeos do búfalo. Um abraço de Cacoal RO vivente

[@rbbrancarrosa7807]

Grande Mestre Marcelo bolinha . Mandando bem como sempre.

[@luisdreonsouzars]

Especial de primeira, deve ser muito saboroso. Pena os açougues não fazem esse tipo de corte 🥩. Um for abraço do tamanho de Santiago RS chê 🤝🇧🇷🤜

[@rubensmarceloalves3612]

Aqui no Paraná chamamos de Corte Americano ou Alcatrão Americano. Boa opção.👍🏻

[@amarofranciscovierosilveir9736]

Assei um churrasco em Carambeí PR um tempo atrás e o corte era esse. Muito bom!

[@fulvioleonardo4064]

Além de excelente churrasqueiro um cara sangue bom...

[@thiagopassos2207]

Vamos correr pro açougue, esse bolinha tá pra me quebrar 😂😂😂👏🏻👏🏻👏🏻🔥

[@diegodelazeri2272]

Parabéns Bolinha ... Mais um vídeo top para o melhor canal de carne do KZbin, se é vídeo do Bolinha pode carimbar que é TOP ...

[@heliosantos917]

Top Bolinha! Parabéns pela dica..da Serra só pro osso.. os cavalo daqui mete a Serra em tudo.

[@julianotimm07]

Praticamente me babei nas camisas kķ Bolinha. .ta de Parabems novamente Taaaaloko

[@marcosaureliomaximus]

Olha Marcelo a cada dia tu te supera nos assados. Parabéns por nos proporcionar essa beleza.

[@vaquejadasetoadas8267]

Parabéns pelo canal, sou seu fã 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@claudioaparecidodeassis5442]

Mas que belo assado em Marcelo Bolinha deve ter ficado uma delícia 😋😋😋

[@gylls2iuri]

uma coisa que eu acho da hora!! ele não usa luva ... o churrasqueiro faz os cortes com as unhas suja de carvão!! achei muito da hora!!!! TOP TOP

[@jrthomaz9751]

Fiz o caponatão que delícia rapaz parabéns pelo vídeo 😱😱👏👏👏👏👏

[@aguinaldorodrigues3223]

Marcelo Bolinha, tu é fera! Aquele hummm quando esperimenta o assado, vivente, esse cheiro chega aqui meu amigo...

[@rildosantana2390]

Gênio você é o cara😃😃😃😃

[@murilolilico9358]

capitão com capotão para General das carnes parabéns vivente até próxima receita

[@henrimatic]

Parabéns meu patrão, show de bola muito top

[@santos9228]

Cara que malvadeza. Tô com a boca cheia d'água.

[@alteredchannel3549]

Deu para sentir o sabor aqui de casa!!!

[@andriellysouza1705]

Bom dia um churrasco da hora !!!

[@angelicaguzzo3460]

Vivente hj tu perdeste o juízo né? O que foi isso? Kkkk é disso que eu gosto, cortes diferentes. Vc hj deixou meu coração mais feliz.👏👏👏👏😋😋😋🙋

[@MarceloBolinhaCarnes]

hahahah Fico felizão em ler isso minha amiga! que bom que gostou

[@jefffersoncastellli]

Bife dos Flintstones!!! Top demais!

[@ivanfelipeferreira1533]

show de preparo, simplesmente vc é o melhor do Brasil e orgulha o nosso Sul campeiro e suas tradições

[@silvaalmeida9035]

o fome danada ! muito top esse vídeo parabéns.

[@franciscobernhard9125]

Teus vídeos não tem igual, começo a ver e já dou like 👍

[@edineiantoniolonczynski5465]

Sacanagem Bolinha eu aqui comendo sopa.😄😃😄😄

[@kayomiranda6904]

Show mestre. Estava um tempo sem ver seus vídeos. Mas nunca deixa a desejar ! Forte abraço mestre . Como sempre digo vc é o Pelé das carnes !

[@felipelima9883]

Cara parei no meio do vídeo tô indo no açougue kkkkk Muito bom abração Bolinha bom fim de semana!!

[@eliasmacedo3766]

Q assado sensacional..

[@renatocamargo9796]

BOM DIA!!!! Bolinha!!!! Aqui no MT chamamos de corte americano. Ótima sugestão essa caponata.

[@israelrodrigues2533]

Nunca tinha nem ouvido falar nesse corte ,mas é bonito de mais e deve c bão pra caramba . Parabéns mais uma vez bolinha c é bom mesmo cara ,Deus abençoe 👏

[@marceloturok1]

Bolinha, tira um vídeo para mostrar esse sítio lindo que você grava. Grande abraço.

[@andresbal1973]

Top Marcelo, fico muito bom também com um vinagrete com pimenta jalapenõs, top

[@josepereiradossantos6964]

Aqui em arapongas pr esse corte é conhecido como corte americano traseiro uma carne muito boa um assado de qualidade parabéns pelos vídeos sempre tem boas dicas pra um bom churrasco

[@clebermarcilio883]

Bolinha vc fala viventes mas na verdade vc quer matar nois de vontade de comer essas delícias rsrsr. Abraço meu amigo

[@joaomelo4939]

Boa noite Marcelo bolinha eu nunca tinha visto esse prato ,eu e minha esposa ficamos com água na boca com certeza ficou uma delícia parabéns pelo assado mestre do churrasco até o próximo vídeo fica com Deus um abraço

[@eduardoferreira1963]

Esse gaúcho manda muito bem!👏🏻

[@anaclara5968]

Parabéns Bolinha, excelente corte e assado, melhor canal de churrasco... Abraço Wilians, Boa Esperança do Sul SP.

[@grilofalante6742]

Marcelo Bolinha, nota 10 ao personagem ou você! Cada vez mais performático, preciso, técnico, agregador!

[@andreverlikundecmpcbrasil4916]

Esse Gaúcho é tri tchê!

[@renann.fernandes6276]

Meu nobre Marcelo, que coisa mais linda esse corte e assado!!!! Parabéns por mais um vídeo nota mil!!!!! Grande abraço para vcs!!

[@zericobrazuka6858]

Fala Marcelo! Esse corte meu avô faz todo final de colheita, junto com um costelão, pra comemorar!

[@canaldobidu1267]

ESSE É O VÍDEO QUE EU ESTAVA ANCIOSO PARA VER👍😋😋😋😋

[@davidjunior2381]

Vc sempre nos surpreendendo com cortes diferentes e hoje com essa receita do caponatão como complemento ficou TOP. Obrigado por transformar nossas manhãs de sábado.

[@CarlosPereira-nm9gt]

Sensacional esse capitão, Bolinha. Deve ter ficado supimpa!!! Obrigado...😋

[@paulowernz]

Cosa de loco, barbaridade! Deu água na boca.

[@marciomuzykantramos6416]

Perfeito sempre uma aula de churrasco, abraço de Alvorada RS

[@rildosantana2390]

Bom dia gênio do assado mais um início de sábado sensacional

[@danieldelima4975]

😂😂🤣🤣tom e Jerry bolinha..muito bom

[@mauriciojapecanga6147]

Excelente vídeo bolinha , se liga vivente , te sigo daqui do ms , vendo seus vídeos estou aprendendo a fazer aquele belo assado , tenho apenas 16 .

[@vilsonhartwig2211]

Vaiterchurascohoje. Isso ate louco come. Ja vamo dando laike. Que o profesor merece.

[@luisfernandoromanelli5618]

Bom dia grande Bolinha.

[@julianoratuchnedacosta438]

Buenas Aki em Guarapuava pr esse corte a gente chama de churrascão muito bom

[@arthurfaial3298]

Mais uma produção incrível. Parabéns Bolinha e equipe

[@lucianoconceicaodossantos6312]

Show de corte mestre bolinha ,vou fazer consórcio de 36 mês para adquirir esse corte KKK viva o Brasil melhor 😂😂😂😂🐂🐂🐂🐂🐂

[@clinteastwoodgoulart8007]

Esse corte me lembrou do desenho do Tom e Jerry kkkkkk

[@adan9138]

A mi tambien . Me leiste la mente. Saludos desde Uruguay

[@christianalmeida1973]

pode crer kkkkk

[@lucaspeludo2K]

E chamavam de bisteca

[@lucianaribeiro4027]

Verdade 😊

[@carloseduardopires6531]

KKKK ! ..... ÓTIMO ! ....

[@flademirknoener9841]

Bom dia. Só uma coisa a dizer. Maravilhosoooo. Abraço

[@danielpinturas6828]

Bolinha sem dúvidas o melhor do Brasil 👍 parabéns pelo excelente trabalho que tu faz !! Abraço 👍

[@carlosalbertodemelo587]

Hummmmmmmmmm, que delícia, pena que pelo celular eu não possa comer. Que tristeza.kkkkkkkkkk, parabéns. Carlos Melo de São Bernardo do campo, são Paulo.

[@LucasSilva-tm2kg]

Lindo d mais vc eh foda tchê kk

[@deivisantonello6189]

Obrigado pela dica, adorei o corte e vou testar, só não acreditei que foi por querer a falta do corte das pontas 😂 Brincadeira a parte, valeu pela dica.

[@luizsantos5573]

Assisto seus vídeos com bastante frequência e acho todos sensacionais tanto pelo seu conhecimento e profissionalismo quanto pela forma didática que são conduzidos. Queria aproveitar e pedir, se possível, um vídeo falando sobre o filé de igreja ou alcatrão, muito comum na região de Guarapuava PR.

[@JoseCarlos-uw6yn]

Partiu fazer essa receita 🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♂️

[@maurodemaria2677]

O sabor de tostado dos legumes é algo maravilhoso.

[@wellingtoncastro6853]

Deu água na boca 😋😂

[@marcospaulodjtrocha42]

Top parabéns por mais um vídeo, aqui em Piracicaba SP falamos capitão também!

[@felipeiucatan6921]

😋😋😋😋😁😁😁😁 coisa linda!!!!!!

[@caiogibran8516]

Yah Bah dah bah Doooooo!!!!!

[@albinocruz3022]

Valeu Marcelo Bolinha com este capitão.

[@ERQuirino]

Esse deu vontade de fazer e experimentar.

[@rodrigomattos963]

Bom dia Bolinha,mais um vídeo mostro, parabéns Deus abençoe🙏

[@thiagohenrique4219]

Tá ficando Velho meu amigo. Salve ❤❤

[@vilcimarschelbauer7308]

Boa noite Bolinha, aqui no Planalto Norte de Santa Catarina esse assado tem o nome de " Alcatrão " ou " Alcatrão Americano " muito bom assado e mais em conta , rende mesmo, mas tem de assar ao ponto menos mesmo se não vira uma borracha, e aí sim vai virar um chapéu de"capitão" mesmo .kkkkk....Abraço aí Marcelo Bolinha.