Food Economy -Unomattina - 17/01/2024

www.raiplay.it... - Oggi è la giornata mondiale della pizza. Un'eccellenza italiana conosciuta nel mondo tanto che l'arte dei pizzaioli napoletani è riconosciuta patrimonio immateriale dell'Unesco. La pizza ed il cibo italiano sono non solo un elemento di tradizione e cultura del territorio ma anche un patrimonio economico importantissimo. Cos'è per un pizzaiolo la giornata mondiale della pizza? Unomattina lo ha chiesto al pizzaiolo Diego Vitagliano. In collegamento Pietro Paganini, analista economico.