Niet lang terug heb ik uw kanaal uitgevonden en ja!!!!!!!!! Dankzij U VANAF TIDE mie na bamie sma,,vandaaag heb ik het gemaakt ,die kip ook.heeerlijk mE vriend houd nooit van kluiven,,tide menr trong patrick kluivert,,🤣🤣🤣 Eeerlijk u moet ons door blijven Onderwijzen, GOD BLESSSSS UUU Mo opo wang waRUNGGGG🤣🤣🤣
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
A no spotoe... dang mo kong njang zeker na joe, haha ;) Ik heb een paar zware dagen achter de rug en vandaag was wel erg zwaar, maar je berichtje heeft veel goed gemaakt. Dankjewel! Kook ze en de groeten aan m'neer Kluivert, hahaha :) Hetsjeeee!!! :)
@candisbron88684 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy zware dagen ken ik ook zeker maar leg alles in de handen van die man daar boven,he'll handle everything🤗.be strong and thanks once again
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Zo is dat en dat doe ik zeker ;) Niets zonder Hem :)
@Jerricette5 жыл бұрын
The best bami in my life came from an old javanese man selling Bami on the streets in Paramaribo. He sold it in banana leaves!
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Yep, that's how they used to do it in the olden days... Memories ;)
@dcmuler3 жыл бұрын
And it tastes different, better.
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Yeeesss ;)
@guidosamson682 Жыл бұрын
U where so lucky to have met that type of leaf Bami. Its very very hard to find il like that. You mostly find Barkat and Gudangnan and Pitjel in leaf.
@dcmuler3 жыл бұрын
One of the best cooking channels with Surinamese food. Heel goed Amaru ❤
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Dank je goedoe ;) Binnenkort kokoskoek en masoesarijst met verse masoesa ;) Stay tuned!
@vidjaitasewlal97452 ай бұрын
Heb de heerlijkste bami en kip klaargemaakt door u🙏🙏🙏🙏, hartelijk dank👌👌👌👌👌
@foodandthesingleguy2 ай бұрын
Geweldig om te horen goedoe, dankjewel voor het kijken 👍🏼💐👍🏼💐👍🏼💐
@aemmink4 жыл бұрын
Best and most authentic version of bami goreng I’ve come across! Just like Mom used to ,make!
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
THANK YOU my dear... thank you! I see a tonnnnnn of so called "Javaanse bami" or "Surinaamse bami"... and immediately I ask myself if these people are on drugs or something...!! THIS is how my Javanese grandma taught me how to make it, so that's what I'm sharing ;) Thanks again :)
@John-hr8yu5 жыл бұрын
This is the 2nd video of yours that I watched and this one was even better than the 1st. The way you made the Bami Goreng and Kip was Great. 👍👍👍 It looks soo Delicious!!!! 😍 I'm still working on trying to figure out how to get your plate out of my phone and onto My table!!! LOL I'm looking forward to your other videos!!!
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Lol, well if you found out how to transfer the plate from your phone to your table let me know, LOL :) Thanks for watching, I am busy working on some acting and music gigs, but the cooking videos will resume soon ;)
@John-hr8yu5 жыл бұрын
If you're acting and music is anything like your food videos you're going to knock it out of the park!!!! 💪🚀 Best of luck...😎
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Well, I work with the little bit of talent I was blessed with, but check my other 2 channels AMARU ONLINE and AMARU MUSIC to het an impression... ;) kzbin.info and kzbin.info/door/f9Wut9XWZ6kSEKow9l-LPA
@herutriwidarto11854 жыл бұрын
Ik ben een javaan uit Indonesie.. dit is echt anders maar wel lekker !!! Mijn familie houdt van dit bamie. Super Amaru !!!👍
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Hoi ;) Ja, de Surinaams-Javaanse keuken is net iets anders dan die uit Indonesië, maar zo is het mij geleerd ;) Dank voor het kijken :)
@rickmendeszoon9036 жыл бұрын
Hello Amaru SFA(surinam food ambassador) eeej a boi lob a groeng spoeng gevaarlijk. Amaru a bih skohpoe Bakka!
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Hahahahahahaaa :) Rickeeeeeyyyyy, je kier mi nanga a njoeng titel dies!! Hahahahaha :) Thanks jere en ie sab toch, mi koekroe groeng, dus bijna ala mi sani groeng, dus ook toe deng spoeng ;) Maar ik heb ook gewoon mijn aluminium en houten lepels hoor, haha ;) Psa wang boeng neti!
@JessikaVioletta7 жыл бұрын
Wauw, ik heb met plezier gekeken! Heerlijk die uitleg :-)
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Graag gedaan hoor ;) En bedankt voor het kijken!
@priscillajoseph7654 жыл бұрын
Hi AMARU, first time viewing. Debbie from the Jamaican cooking journey recommended you. I very much liked this video, there is always something new to learn. Thanks for sharing. UK
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Hi there Priscilla, thanks for stopping by ;) YES, as long as we live, we learn ;)
@leahshaircare97556 жыл бұрын
Alle video's die ik van je gezien heb zijn top👍👍👍. Dank je💌
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Dank voor het compliment en de support :) Stel ik zeer op prijs 👍🌹🌴🌻
@catmonakong21876 жыл бұрын
Ik heb precies uw recept gevolgd en het resultaat was geweldig lekker. Thanks for sharing!
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Bedankt voor het kijken.
@tatd.r18426 жыл бұрын
The shaddddeeeeeee is realllll hunty!!! I live for you Amaru!!!!! This bamie is exactly how it is done in my hometown Suriname ! Boi oh boii do i miss switi Sranan! I've always made my bamie just like this and i loveeeeee watching everything you make cuz ut is just on point! Thnxxx for sharing babe! 👏👏👏❤
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
It sure is, sometimes you HAVE to shade these motherfuckers who wanna come for you and tell you how shit is done, when they themselves have no clue HOW to cook! Thanks for watching love, I miss the homeland too, I hope to return someday soon ;)
@roki53374 жыл бұрын
I made this dish last night! It came out lovely. Thanks!
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Really? Good to hear, thank you ;) I need to make this for myself again someday soon!
@roki53374 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy It was even better the next day for lunch. I will add this to my meal prep lunches that I keep in the freezer. I send half to college for my daughter and the other half for me for work lunch. I appreciated your recipe since it had lots of onion and garlic. :) Thanks again for sharing your video.
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Oh you're so welcome, thanks again for stopping by ;)
@vaniadev39098 жыл бұрын
Het ziet er goed uit! Ik ga het morgen proberen te maken. Thanks!
@foodandthesingleguy8 жыл бұрын
Het was ook erg lekker, al zeg ik het zelf ;) In al die jaren dat ik het maak, was het écht de beste keer afgelopen vrijdag ;) Kook ze, ik hoor het wel ;) En dank voor het kijken!
@SAma-qp1xf3 жыл бұрын
Love to see your recipes, I can make Suri food I loved when living in NL!
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Happy to hear that! Thank you ;)
@MR-te6eh4 жыл бұрын
Hi Amaru, thanks for sharing. This is the first time watching your videos. Do you have the recipe for Pom? Would love to have it and watch the video of you making it. Thank you.
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Thank you dear, glad you've found the pom recipe ;)
@Roosje2987 жыл бұрын
Het ziet er heerlijk uit!! Ik ga het zeker uitproberen,erg bedankt voor het delen!!👍👍👍 Ik heb gelijk geabonneerd
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Het was ook errrrggg lekker, als zeg ik het zelf, hahahaha ;) Welkom op mijn kanaal, geniet van de video's ;)
@Roosje2987 жыл бұрын
Dank u wel! En dat zal ik zeker doen😊
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Thanks hoor ;)
@maraluso3 жыл бұрын
Your bami recipe is awesome! Had it in Suriname and am lucky to replicate it here in the States. Any chance you’ll do a recipe for garnalen met kouseband? Good food memories!
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Well thank you ever so, that warms a man's heart to hear :) Just for you, after this holiday season I will do that one for you AND mention you on video, how's that? And since you live in the States, check out the links pertaining to my first Surinamese cookbook in English, maybe you're interested in adding that to your kitchen counter :)
@maraluso3 жыл бұрын
I look forward to it. I remember having it as a “broodje” in Paramaribo. Already ordered your cookbook as well. Not too many of them in English, so I snapped it up once I knew about it. Congratulations!
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Yes indeed, I will definitely present it as a "broodje" ;) And THANK YOU for your custom, this book is definitely geared toward my English speaking audiences and I know that there are plenty of Surinamese people living in the States, so there ;)
@maraluso3 жыл бұрын
Thanks in advance for presenting the recipe in “broodje” format; it’ll be the perfect Christmas gift. I look forward to reading your cookbook as well. I read them like novels, lol ;) Happy holidays to you!
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
It's coming, but after the holiday craze ;) Thanks, you too, have a wonderful Christmas :)
@SharonRosheuvel-A.D6 жыл бұрын
Omg you're the best! :D I really enjoyed this video.
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Thank you Sharon, welcome to my channel ;) Have a lovely weekend!
@remisammy95922 жыл бұрын
Thanks for this recipe. My Bami came out perfect, just as I remember it ! Kentjor is the same as galangal : Kaempferia galanga, commonly known as kencur, aromatic ginger, sand ginger, cutcherry, is a monocotyledonous plant in the ginger family, and one of four plants called galangal. Wikipedia
@foodandthesingleguy2 жыл бұрын
And thank you for watching ;) Kencur and galangal are two different species of the same plant family. Galangal root is also knows as sweet ginger, kencur is known as aromatic ginger or sand ginger. They also differ in taste.
@remisammy9592 Жыл бұрын
@@foodandthesingleguy Interesting! Thank you.
@rally3099 Жыл бұрын
looks delicious I live in Suriname for 8 years now I'm living in Canada and we don't get all the stuff here to make the Suriname Japanese food I used to eat them all the time over in Suriname and I love it
@soeifong3 жыл бұрын
Finally a video about how to make this the old fashioned way. I've never cooked with kuntjur and seldom use trassi, because my family doesn't like the smell. But since those seem to be key to getting the right taste, I'll try this when they're not at home. Thanks and good luck to you!
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Thank you kindly and you can omit the kentjor, that is optional for bami. For nasi goreng you have to add 3 or 4 pieces or a little bit of the powder, but for bami it's optional ;) Let me know how it was! :)
@HyleVoz Жыл бұрын
This man knows his stuff! No cap.
@foodandthesingleguy Жыл бұрын
Thank you kindly 💐👍🏼
@indrasupra40424 жыл бұрын
Hi Amaru, Thank you so much for this recipe. I tried it and it's the best. As I was cooking, my son and his girlfriend came into the kitchen to see what was smelling so good ..... unfortunately..... at that same time I added the shrimp paste .... and boy oh boy .... my son ran out of the kitchen due to the pungent smell ....😂🤣🤣 .. which made me wondered if he will want to eat the bami. 1 hour later, we ate and my son said that this bami is his new favorite food. 😘😁 I was so proud of myself.... I lived in Suriname for 9 years, ate bami every Saturday at the market, but I never learnt how to make it. Now that I'm living in California, I craved it. I found all the ingredients, except the bami noodles in the Asian supermarket. So I used spaghetti instead. Thank you again from the USA.
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Oh my gosh, Indra, this is the best comment today!! :) So happy to hear that you were able to find all the ingredients to make this delicious dish! YES, the trassie (shrimp paste) is MANDATORY, the smell is too much for some, but the taste WILLLL lure them in, LOL :) And yes, you can use regular spaghetti for this dish, no big deal at all ;) You be well and take care and thanks again for stopping by! :)
@indrasupra40424 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy Thanks Amaru. 😊 Next I'm going to try your Traditional Nasi Goreng. Only this time I will cook this outdoors and I will let you know how that turns out.
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Hahahahahaaaaa, okay, YES, let me know how that turns out... Hope the neighbors won't complain then... as some of these folks complain about evvvvverything... lol :)
@misuden14 жыл бұрын
Als de Corona crisis is afgelopen, dan ga ik deze bami ook maken. Dat bakje met die gedroogde kentjur kan ik alleen bij toko's kopen of die snesie winkel Oriental.Je bent heel gezellig. Zou je meer zoete gerechten willen maken? Like Bojo. Bedankt.
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Moet je zeker doen ;) Ja, bij de toko of een Aziatische supermarkt inderdaad. Ik heb best wat zoetigheid op het kanaal staan hoor, check de playlist met nagerechten ;)
@guidosamson682 Жыл бұрын
Amaru the best bami i ate was at a very old lady who came from Java Indonesia. Mama Mastini was her name. She use to live in the back of the Cuul where some old Javanese use to live. She use to cook like heaven on earth. This was befor she passed in the eraly 1980s. We never knew how old she was. All people from LVV and around the aerea use to go and eat there at her small wooden house. Even her Souto was totally different. I never forgot Oma Mastini her name. Blijf doorgaan met je kook kanaal. Yes she did cook greens but it was served as a different dish. Tjapar, mix other stuff. With a gravey. Top man en beste wensen.
@foodandthesingleguy Жыл бұрын
Dank voor de mooie woorden 👍🏼💐🇸🇷
@guidosamson682 Жыл бұрын
@@foodandthesingleguy haar werkelijke naam was Mbok Siti. Haar kleinzoon was gister by mij. Hy is ook naar dat oud huis gegaan en met die nieuwe eigenaar gaan praten en ff met hem gezeten. Alleen omdat ik hem na mijn schrijven heb gekontakt en gesproken dat zijn oma opkwam in mij. Ook danzij jouw filmpje. Ik debk dat velen aan ouderen beginnen te denken die ons zijn voorgegaan. Zo zie je wat kookkunst kan doen
@foodandthesingleguy Жыл бұрын
Mooie verhalen en herinneringen :)
@ditodidiadikta2 жыл бұрын
The way you say kencur oh my God so Javanese! I am Australian Javanese btw
@foodandthesingleguy2 жыл бұрын
Lol, well, I have Javanese family too 😊👍🏼 Thank you for watching all the way from "down under"!
@Jblah7 жыл бұрын
good recipe and very right about no vegs lol. Also try with oven chicken and/or sate. I wouldnt suggest ever using the prefixed ingredients though, that's crapp. If u dont have a mortel u can cut things up small , also works fine. And for people who like vegetables can add pitjel(plain cooked vegs) as a side dish with the spicy peanut sauce . When on vacation in Suriname i went to my neighbour, a old javanese woman in Surinam to buy bami for breakfast, only with homemade peanut sauce with tamarind on top, cold and wrapped in a banana leave. It was fingerlicking good.
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Yes, you're so right ;) And don't start with that breakfast... I'm getting hungry again... LOL :)
@bibimohamed68003 жыл бұрын
Good afternoon Amaru,my question is where can I purchase bami I tried everywhere all the sites not even Amazon have it.As much as I love your cooking I will love to get the right ingredients.Thank you.
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Hi there Bibi :) Thanks for stopping by, first of all. Where are you located? If you can find good old spaghetti, you're good to go :) There are so many varieties of the bami noodles in my country, but a lot of people also use plain spaghetti to make this dish ;) Let me know if this has helped!
@bibimohamed68003 жыл бұрын
Perfect Amaru Thank you so much,Cause no I lived in Suriname for about 5 years and I am very happy you created this channels do we can learn more.Oh I am in Maryland.. Montgomery County.
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Oooohhh, well, my dear, good ole spaghetti noodles will do just fine, lol ;) Have a go, let me know how you managed ;)
@immamullen8 жыл бұрын
That looks soooo good!!! Got me wanting noodles at 6 in the morning!!! lol
@foodandthesingleguy8 жыл бұрын
LOL :) Have at it, LOL :)
@ghislaine627 жыл бұрын
Ik zie hieronder veel reacties in het Nederlands. Your English sounds like a man who was born in Suriname and was (or is ;) in America for a while. Anyways! Ik heb vandaag in een opwelling jouw versie van de echte Javaanse bami uitgeprobeerd. Ik zat vandaag in de bus een snack te eten die ik van huis had meegenomen, uit een plastic zakje en nog in een stuk bakpapier. En plotseling kreeg ik een flasback van een kleine portie bami (Javaanse wel te verstaan!) in een stuk "cut right" gekocht bij een maé die in Paramaribo op dat schoolplein kwam. Die bami at je met je hand, en die smaak...........oh die geur! Ik dacht ik ga mijn best doen om DIE bami te evenaren. En ik kan niet anders zeggen, ondanks dat mijn trassi ietsjes verbrand is komt het behoorlijk in de buurt. Take 2 will follow soon. Thank you for sharing your authentic recipe
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Je neemt me terug in de tijd van de MULO school... we hadden ook een Javaanse mevrouw die bami verkocht ZONDER vlees, alleen die bami... en ze deed het in boterhamzakjes... groot 2,50 en klein 1 gulden... WOEI :) :) Je moet de trassi niet laten branden. Je kant het het beste heel fijn met een mes snijden, want als je het hele blokje meebakt, lost het niet helemaal op. Maar als het je gesmaakt heeft, dat is het belangrijkste ;) Thanks for stopping by en te tra lesi baka :)
@ghislaine627 жыл бұрын
FOODANDTHESINGLEGUY Jaaaa het was idd de MULO waar we op zaten....bami zonder vlees en a bin swiet soté! Ik had voor de verandering een potje van die trassi pasta gekocht, ik ga lekker weer terug naar t vertrouwde blok. Ik ga nog voor de retry 😉 wat heb je veel video's staan dat wordt een leuke ontdekkingsreis qua Surinaams koken en ETEN. Grantangi and til next time
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Graag gedaan en eet ze ;)
@yvonnhaselh.94527 жыл бұрын
Mijn herinnering is bamie in blad ,met een lekkere Javaanse tomatensambel erbij. Op de lagere school toen voor 10 ,15 of 25 cent en later ook op de MULO. Hoop het ooit op zo'n manier weer te eten.
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Jazekerrrrr, hou op schei uit... krijg gelijk honger, hahaha ;) In Suriname serveren ze het nog steeds zo, op de Saoena Markt aan de Jozef Israelstraat... En ja, op de MULO school heb ik ook voor 50 cent zonder en MET VLEES voor 1 gulden bami gekocht... memoriiiieeesss!!! :) :)
@dorisdjaoen65226 жыл бұрын
Amaru mi dushi hopi bon mes e la keda. Nice nice everybody has love it this recepi thanks Amaru ❤😍😘😘😘 hou van je
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Di berdad?? Awel, mi ta sinti hopi kontentu :) Bon Pasku pa'bo y bo famijanang ;)
@Sundertje7 жыл бұрын
Amaru Amaru Amaru....Broeija tek' mi even dya. Ik kwam voor je bami, maar in plaats daarvan mi ai miti nanga wan niet te vermijden moi bana. Brada, je weet te koken en ook nog eens packed? Boi, the special person in your life is very lucky. ;-)
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Hahahahahaaa, no broeja baja... A sani de foe loekoe, dus ja, loekoe foe joe ;) Special person no de jere, na mi w'wang ;) Dank voor je komst op mijn kanaal ;)
@damantiemahabir11122 жыл бұрын
Wish to taste that. Looks good !
@foodandthesingleguy2 жыл бұрын
Thank you 👍🏼💐
@farahfazli13754 жыл бұрын
Hi It looks yummy. I live in The Netherlands,where can i buy the shrimp saus here?
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Hi, do you mean the shrimp paste powder? I didn't use any shrimp sauce... But the shrimp paste powder (trassie poeder) is available at the toko or the Chinese supermarkets ;)
@farahfazli13754 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy Thank you so much for your speedy reply. 😊
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
You're welcome and thank YOU for watching ;)
@lorupan15 жыл бұрын
Hoi Amaru, bedankt voor alle heerlijke, authentieke recepten en voor de leuke video's. Vraagje: Waar koop jij de Knorr Chicken Powder? Ik kan het niet vinden bij de supermarkt of toko.
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Hoi, dank voor het kijken ;) Je kan bij de Aziatische supermarkt de Knorr chicken powder halen ;)
@lorupan15 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy Dank voor je snelle antwoord. Ga zo door met je inspirerende video's!
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Graag gedaan, dank voor het kijken ;)
@paekas687 жыл бұрын
Ik ben van javaanse afkomst, maar ik moest even mijn geheugen opfrissen. Nice video, thanks.
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Ik heb ook Javaanse familie en dit was een van de meest gevraagde recepten, dus vandaar ;)
@richellefaulborn76634 жыл бұрын
Deze week al twee keer de bami gemaakt. Heerlijk. Vraagje, geen chickenpowder in de kip?
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Oh wat goed te horen ;) Ja hoor, ga je gang, smaakt erg lekker in de kip :)
@immunetowesternlies86973 жыл бұрын
Like a surinamese would say, DAT NA ZUIVER JAMPANESI BAMIE👍. I'm a javanese man living in Suriname. And im telling you all that his recipe is THE RIGHT RECIPE OF JAVANESE BAMIE. This guy is waaaaaaay much better than all the female on youtube who make javanese bamie with vegables, casaerots, mixing shit spices like nootmuskaat, oreander and cook with butter. THAT'S NOT JAVANESE BAMIE, THAT'S KEMAYU BAMIE. Good job man👍 ga zo door en krakti👍. Ik volg je channel en jij legt NOOIT BS uit. I hope that you can understand dutch( ach, i think so).
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Dankjewel voor het kijken en nee, ik maak geen "kemayu bami", hahaha :)
@Quarantain3 жыл бұрын
Amaru, what's the difference between "Indonesian bay leaf" and (plain old) "dried bay leaf"?
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
'Indonesian bay leaf' ook genaamd "Daun Salam", heeft net een andere smaak, het blad is groter en makkelijker breekbaar dan een laurierblaadje ;)
@jennydompi10788 жыл бұрын
Amaru your killing me with "...your full of Sh####!!!!" LOL I loved it! Thank you for the video, bin waiting a long time for this one. Question: Did you used all of the Trassi?
@foodandthesingleguy8 жыл бұрын
I'm for reeeeaaalll, lol lol ;) I mean, I see certain folks butcher these traditional dishes from my country and it pisses me off... and get this: they wanna tell ME how it's done... So hence, they're full of it, lol ;) And no, you don't use all of the trassie, you just use a little bit. It comes in a 2 inch square slice, you simply chop it in 4 and use 1 square, which you chop up with a sharp knife, because it needs to dissolve, see. That's it ;)
@ron14777 жыл бұрын
Ur an awesome cook. I followed it to the t and it was amazing thk u for sharing
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Thank you kindly ;) You're most welcome ;)
@cynthiaanderson39082 жыл бұрын
Amaru tell them. I'm Suriname too and what you said and how you make it, it's true.
@foodandthesingleguy2 жыл бұрын
Right?? All these variations of this very basic and traditional dish... hm! Lol ;) Thanks for stopping by!
@jasybrigde41363 жыл бұрын
Dear is aromatic ginger same as kantjoer dried kantjoer
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Yes love, aromatic ginger or sand ginger is kentjor ;)
@jacintha725 жыл бұрын
Thanks for pointing out common mistakes people make when preparing this traditional javanese recipe. Still I have to point out a couple of things. From what I can remember, is that the javanese grannies in the old days didn't have sweet soy sauce or chicken stock powder. They only sticked to the galangal root (laos), daun salam leafs, shrimp paste, some salt and a just tiny bit of sugar and (although you've used it this recipe) no kentjor at all. Also, the type of noodles you're using is of a special brand which already got a slighty sweetness to it. I've used it once, so I know. It's a modern day issue, so people can't help it if that's what's offered in the stores nowadays. Nevertheless for the real deal plain and old school noodles is needed for this recipe. It's a very simple dish, but with the right balance of ingredients, you don't even need meat to go with. Only little bit of javanese hot pepper sauce and you're good to go.
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Thanks for the input love, I really appreciate it ;) I shared what I knew, but thanks for adding to my knowledge ;) OH and happy Easter!
@jacintha725 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy Thank you, Amaru. Wishing you a Happy Eastern too. Keep making these beautiful recipes! And yes, I have already tried out some of them and they are stunning! You're doing a great job. So, good luck!
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Thanks much ;)
@gisela594 жыл бұрын
Dank je voor het recept
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Graag gedaan ;)
@cupasoup26 жыл бұрын
Top recept! Probeer al jaren die smaak na te maken die ik ken van surinaamse eettentjes.. Maar mislukte altijd. Was wel zover dat ik wist dat er kentjur in zat. Dat leerde ik kennen op een kookcursus op bali. Stampte die kentjur blokjes fijn. Maar dat overheerst inderdaad.
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Dank je, op deze manier heb ik het geleerd en zo maakt men het in Suriname. En jazeker, de kentjor kan overheersen, dus een klein beetje doet wonderen ;) Dank voor het kijken!
@RosalieAli6 жыл бұрын
Hallo Amaru, dit ziet er goddelijk lekker uit!! Kun je dit ook maken met ketjap groene dop? Alvast bedankt
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Hoi, dank je ;) Nou, het moet eigenlijk met zoete ketjap gemaakt worden, maar sommige mensen doen ook half om half (dus rode en groene dop - rood = zoet, groen = zout). Kijk maar, het is helemaal naar je eigen smaak. En eigenlijk moet er ook palm suiker in, maar omdat de ketjap al zoet is, heb ik het er niet in gedaan ;)
@madhviavance1546 жыл бұрын
We don't want any raw chicken, we not try to kill our self here😂😂
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
True, lol ;)
@petrahelstone89986 жыл бұрын
THis is how I make my Bamie. Great video :)
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Thanks love ;)
@nalinichedi55694 жыл бұрын
Ziet er heerlijk uit... Yummie😋😋😋 wat mij opviel is dat je haast geen suiker gebruikt maar bij Javaans eten ontbreekt het niet toch?? Groet Nalini
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Dank je, maar in Javaanse bami gaat er GEEN suiker... Nog nooit van gehoord en ik heb Javaanse familie... In de bami sambal die men erbij serveert zit wel suiker en je gebruikt zowel zoete als zoute ketjap, dat is het enige aan zout dat erin zit... Thanks voor het kijken ;)
@malady01076 жыл бұрын
Wat een top recept! Maar ik had nog even een vraag de uien ect die u gefruit heeft komen geheel te vervallen als de bami kruiden uit het zakje worden gebruikt ? En de trassie is ook een must ?, bij kruiden uit de zak of verse gesneden altijd trassie gebruiken ?
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Hoi Malady, dank voor je bericht en dank voor het kijken. Nou, kruiden in het zakje zijn gedroogde kruiden en daar zit ook uiten in. IK gebruik liever verse kruiden en inderdaad, als je de kruiden maalt, dan smelten ze als het ware in het gerecht. En JA, trassie is een must, anders is het geen Javaanse bami! Het ruikt een beetje sterk, maar het is echt wel nodig :)
@shariexlove23996 жыл бұрын
Amazing
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Thanks love ;)
@charlessoemo13073 жыл бұрын
Looks verry Good👍
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
It was! 🤗
@chanclaire67017 жыл бұрын
Geprobeerd en a beng bungggg :D Keep sharing. Thank you.
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
En zo hoort het hoor, laten die mensen hier op YT je geen ka dingen leren... een heleboel mars zetten ze in bami, terwijl de Javanen in Su het helemaal niet zo maken... Maar ja, nu lust ik dus bami... hahaha :)
@thejamaicancookingjourney6 жыл бұрын
Originality always the best
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Yes, Always... I don't like it when people mess with traditional recipes, lol ;)
@ramharakangelique8553 жыл бұрын
Are the Indonesian bayleaves salamblad?
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Yes love, Daun Salam (a.k.a "Salamblad") :)
@essie4917 жыл бұрын
SUPER GOED GEDAAN, so PROUD OF YOU!!
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Dank je wel ;) Goed weekend en kumindamentu! ;)
@rubyrose3474 жыл бұрын
Love it !🔥
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Thanks 🔥
@tinang59997 жыл бұрын
thanks dear, I am gonna try this
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Thanks for stopping by ;)
@gewooniemand62154 жыл бұрын
Net gemaakt. Heel lekker!!
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Goed zo, dank voor het kijken ook :)
@gewooniemand62154 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy ik kon geen kentjoer wortel vinden alleen de poeder is dat ook goed? Verder heb ik alles in huis
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Ja hoor, alleen het poeder is sterker dan de gedroogde wortel, dus niet teveel erin doen, anders overheerst de smaak en wordt bitter ;)
@gewooniemand62154 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy net op. Was echt heerlijk. Mijn man (Antilliaan) vond het ook heerlijk terwijl hij altijd heel kritisch is 👍❤️
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Goed te horen ;) Masha danki!
@loimaduro24776 жыл бұрын
Hi can we sue ginner ?? Because we dont have that root that you r talking about . Ee don't have it here in curacao
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Bon dia ;) No, no husa gember no... e ta danha e smaak di e bami... Ginger is too strong and it will ruin the taste... Leave it out then and add some extra garlic then ;)
@loimaduro24776 жыл бұрын
Oke danki
@tatakrama4 жыл бұрын
Bami javanese from javanese indonesia.
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Yes, one of my favorites ;)
@lindasingh86655 жыл бұрын
Where did you get your stuff from in the USA because when I go home for vacation I always have to bring back the black soy and zoete ketjap for my mom
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
I don't live in the US, I live in Amstersam, so I have access to everything I need 👍🏼
@Adeline90563 жыл бұрын
www.amazon.com/ABC-Ven_FBA_FD197-Sweet-Soy-Sauce/dp/B00YBM6CAA/ref=mp_s_a_1_13?dchild=1&keywords=sweet+soy+sauce&qid=1610941415&sr=8-13 it’s kinda expensive though on Amazon, i found at my local grocery store and also Asian stores here in Wisconsin only $5 a bottle
Hahahahaaaa, nou, als dat zo was, had ik je een portie gestuurd ;) A beng sjjjjjwiiieeetttiiieee :) :)
@ummumar24355 жыл бұрын
Hi amaru, wat is t recept van je ei waarmee je de maaltijd hebt gegarneerd?
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Hoi Umar, heel makkelijk. Een beetje zout, zwarte peper en wat knoflookpoeder ;)
@awarrabong4 жыл бұрын
Hoe maak je zoute lemmetjes?
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Dat is niet zo moeilijk, wie weet laat ik het binnenkort zien ;)
@vickykovacs82338 жыл бұрын
Hello strict Chef!.. ;)) Ik heb tijden naar dit recept gezocht en heb net alle boodschappen gehaald! Ik ben zó benieuwd of het net zo smaakt als het eruit ziet!
@foodandthesingleguy8 жыл бұрын
Hahahahahaa, hoooiii! Ja joh, ik heb heb er een bloedhekel aan als men traditionele recepten gaat aanpassen en verpesten, zoals velen hier op KZbin... Ik vind dat traditionele gerechten moeten worden gepresenteeerd zoals ze zijn. Ik maak per slot van rekening ook geen boerenkool stamppot met Chinese kool of rode kool... snap je? Maar als je mijn receptje volgt, weet ik zeker dat de smaak zal zijn zoals het moet ;) Alvast smakelijk eten!
@vickykovacs82338 жыл бұрын
Oh, Damnnn..ik kan daar ook zo slecht tegen! Mijn moeder had er een handje van om er haar "twist" aan te geven...dan verheugde jij je op een bepaald gerecht en dan léék het er niet eens op..Bummer huh? Ik ga jouw recept stap voor stap volgen..I promise! ;))
@foodandthesingleguy8 жыл бұрын
Inderdaad... hahaha ;) Ik hoor wel of je geslaagd bent... maar ik denk dat het je zeker zal gaan lukken ;)
@vickykovacs82338 жыл бұрын
Ik ben al tijden geabonneerd, maar heb nog nooit een recept uitgeprobeerd.. Dit was ongelogen zalig en heel erg lekker!! Merci Chef de cuisine.. ;)
@foodandthesingleguy8 жыл бұрын
Oh geweldig!!! Ik ben daar erg blij om, super :)
@witteroos11337 жыл бұрын
Ziet er lekker uit. Ik ga het proberen op jou manier te maken. Wel jammer dat hier op Curacao vind je niet alle ingredienten ( de wortels..... wel in poedervorm )
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Dat is inderdaad jammer, maar als je familie of vrienden hebt in Suriname of Nederland, misschien dat die wat voor je kunnen opsturen ;)
@malababy91096 жыл бұрын
How do I find these ingredients in New York ? I’m dying for some bami.
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
I have no clue, my dear... But there are at least two Surinamese restaurants in NY ;) Maybe a Google search can assist you in your quest?
@jabidashaikh10405 жыл бұрын
There is a small Indonesian spice store in China Town...you can get some spices there....Look for the laos in the Chinese supermarket...
@Rsoeraya6 жыл бұрын
Exact the original recipe.do you have the recipe of lapiz and bakabana?can you share it with us ?
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Thank you and yes, I do... I will someday ;)
@Rsoeraya6 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy thank you Amaru is it possible to share it written with me so I won't have to wait long for the video.
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Now now dear, I'm dealing with some family issues, that's why I'm a little absent on here...
@Rsoeraya6 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy ok i understand and hopefully everything will be fine.
@daaniraja5 жыл бұрын
awesome tasty recipe!!
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Yes indeed, thank you ;)
@dorisdjaoen65226 жыл бұрын
Wat kan ik gebruiken in plaats van die Surinaamse bami? Kan ik spageti gebruiken?
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Zeer zeker dushi, geen enkel probleem ;)
@SRCh-eo2by5 жыл бұрын
Rare vraag misschien, ben totaal geen keukenprinses.. Ik heb die bami net gehaald. Hoelang kook je het in water..? En hoeveel water moet ik gebruiken..??
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Hahahaha ;) Nou, kijk op het pak wat de aanwijzingen zijn. Een pak bami van 500 gram, daar heb je toch ongeveer 2 à 3 liter water voor nodig. Leg de bami in een pan met water en breng het water aan de kook. Roer de bami door het water zodat ze niet aan elkaar plakken. Zo gauw het water begint te koken, de bami gaar koken in ongeveer 7 tot 12 minuten, let er wel op dat elke bami anders is. Lees daarom op het pak wat er staat qua kooktijd. Als de bami gaar is, in een vergiet doen en onder de koude kraan afspoelen. Goed laten uitlekken voordat je het gaat bakken... Hopelijk heb je zo genoeg info :)
@SRCh-eo2by5 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy helaas staat niks op de verpakking aanwijzingen Surinaamse bami.. Jong a kiem enz... Ik ga je aanwijzingen opvolgen Thanks👊
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Aboeng, let op: de bami niet te lang doorkoken he? Anders wordt het papperig, dat is niet wat je wil... ;) Ik hoor wel van je!
@SRCh-eo2by5 жыл бұрын
@@foodandthesingleguy Ai.. Ik laat je weten en die nasi is gelukt hoor AMARU. A switi🇸🇷🇸🇷
@foodandthesingleguy5 жыл бұрын
Saaaannnngggg, mooi mang :) :)
@moniquetjin20316 жыл бұрын
Yes, this is the real deal! Thx I’m going to try this! 👍🏽
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Please do, you WILL love it ;) Thanks for watching!
@Smokkococa3 жыл бұрын
Your the men🏆
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Dankjewel ;)
@annekecampbell10708 жыл бұрын
bravo, ik heb me moeder 100 keren bami zien maken en zo doe ik 't ook, goed gedaan
@foodandthesingleguy8 жыл бұрын
Dank je Anneke ;) Ik zie zoveel rotzooi videos die mensen "Javaanse bami" noemen hier op KZbin... en probeer ze eens uit te leggen dat dat niet zo is... worden ze gelijk boos en zo... Maar ja, zo heb ik het geleerd, dus zo maak ik het ook ;) Thanks voor het kijken hoor ;)
@conpirr6 жыл бұрын
dus ik ben een beetje in de war. Doe je in de kip om te marineren kentjoer (sweet ginger of laos (galanga root)?
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Niet in de war raken ;) Je hebt de laos (galanga root of sweet ginger) en de kentjor (AROMATIC ginger), die moet je meebakken in een beetje olie. Daar geef je de bamie smaak mee. In de marinade voor de kip doe ik alleen wat laos zodat ook de kip de smaak van de laos krijgt tijdens het marineren. Als je de kip gaat stoven, haal je de stukjes laos uit de marinade en die bak je even mee met de uien en zo. Sjjjjnappie? :)
@conpirr6 жыл бұрын
AMARU COOKS Super...thanks!!!
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Graag gedaan ;) Kook ze!
@thejamaicancookingjourney6 жыл бұрын
Love man whey cook👍
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Thank you ;)
@sherryflavour37914 жыл бұрын
Do you use five spice or Pimentkorrels?
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
No, in traditional Javanese bami there is no 5 spice powder or pimento...
@albertbalgobiend4025 Жыл бұрын
Nice
@amdjadgh6 жыл бұрын
Sir is the bay leaf the same as salam blad that we use in Suriname?
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Jazeker, "Indonesian bay leaf" is salam blad, zoals wij die kennen in Su ;)
@amdjadgh6 жыл бұрын
AMARU COOKS bedankt voor de reply
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Geen probleem ;)
@msmit89974 жыл бұрын
Wauw grandioos lekker
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Jazaeker, het wordt weer tijd dat ik het klaarmaak, haha ;)
@estherpater52063 жыл бұрын
SUPERRRRRR
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Dank je ;) De chop suey video is al online, alleen KZbin doet er zo lang over om de kwaliteit in HD uit te voeren... grrrr... Pero ma subi e video kaba :)
@shamylharpal50164 жыл бұрын
Amaru mik wang swiet casripo kip toe noh
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Gaan we regelen goedoe ;)
@shamylharpal50164 жыл бұрын
Seting jere amaru.. want sa mi neh rigeerie nanga ding swiet recept fie tak mi vrouw ey lolo na grong fa a jang switie!!! Dank zei jouw kennis qua kokn
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Sang? A no spotoe, haha :) Gran tangi jere, ik zal er gauw een video aan wijden. Mi nanga mi ma o mek' wang fiadoe fosi ;)
@shamylharpal50164 жыл бұрын
Fiadoe tja wroko jere😁😁😁
@shamylharpal50164 жыл бұрын
Of ook een lekkre authentieke kip sate recept
@ashasitaram745 Жыл бұрын
This is it.....
@foodandthesingleguy Жыл бұрын
Thank you👍🏼💐
@gietamoetoer48927 жыл бұрын
Perfect gedaan yummie.
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Dank je!
@tariqmadari64074 жыл бұрын
ziet er zo lekker uit laat me denken aan suriname
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Dank je ;)
@Helen.M8787 жыл бұрын
Ik zie dat je die borie anu hebt! Zag er lekker uit 🖒
@foodandthesingleguy7 жыл бұрын
Ja toch, zonder die borie anoe lukt het niet horrr ;) ;)
@eviepopke24446 жыл бұрын
AMARU COOKS Ik bn een fan van jou Ik hb de saoto geprobeerd heel lekker nu zal ik die bamie kip uit proberen .
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Oh wat leuk om te horen ;) Laat maar weten hoe het gegaan is ;)
@gorgeouslalantoi63863 жыл бұрын
i have a pet named bami
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Really? LOL :) :) That is too cute :)
@hiawata776 жыл бұрын
dit is nou bamie!!!
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Dank je ;)
@desleyramcharan26276 жыл бұрын
Sranan nyang
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Ja mang ;)
@bebifazal4673 Жыл бұрын
Precies allen selderij bovenop
@foodandthesingleguy Жыл бұрын
Juist! 😊
@essie4916 жыл бұрын
Een vraagje, ga dit vandaag koken. Is galanga root hetzelfde als laos??
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Jazeker does ;) Laos ;) Kook ze, mi ta bin kome sigur sigur ;)
@essie4916 жыл бұрын
Nu dat ik het cker weet, mi ta bai kushine den week-end. Je bent ALTIJD WELKOM. Groetjes aan Mama!!
@foodandthesingleguy6 жыл бұрын
Oh okay ;) Zal ik doen, ik zie haar dit weekend ;)
@ashasitaram74511 ай бұрын
Ik wacht op de bakka bana ..
@foodandthesingleguy11 ай бұрын
Daar zijn al zoooooovvveeel video's van online, haha 👍🏼💐
@ashasitaram74511 ай бұрын
Maar van jou kan net anders zijn
@foodandthesingleguy11 ай бұрын
Aai baja, a vrouw dies jere... 😂😂😂 Wie weet binnenkort 👍🏼
@KREGNAHTIETUH4 жыл бұрын
Bami kruiden op de verpakking staat Den Haag op 🤔🤔🤔
@foodandthesingleguy4 жыл бұрын
Ze worden hier gemaakt in NL, daarom.
@johnthe8463 жыл бұрын
you are richt
@foodandthesingleguy3 жыл бұрын
Thank you for watching.
@deanbrouwer9012 жыл бұрын
Is geen Japans in het Engels maar Indonesië met alle respect
@foodandthesingleguy2 жыл бұрын
Misschien moet je je oren laten uitspuiten, met alle respect...