Gelukkig woon ik vlakbij een goede keurslager. En om gelijk jou tips te gebruiken ben ik gewoon gaan vragen. En inderdaad het antwoord van de slager of zijn dochters is niet het antwoord. Maar de passie die uit hun ogen straalt! Zo weet ik dat een mooi stuk vlees en een wijze en geduldige kok zijn als een waar gedicht op een mooie zomeravond. Beide gebracht door liefde!