Forellen Räuchern - Tutorial / Fische Räuchern Schritt für Schritt

[@thomasluetkenhues6393]

Ganz nett, aber da ist noch Luft nach oben. Das Wichtigste: Auch Lake muss gekühlt werden! Ob man da Gewürze reinpackt, ist Geschmackssache, meine Foellen bekommen nur Salz. Viel wichtiger ist mir, mit Holz zu räuchern, weil man damit das Wasser aus dem Schrank bekommt und die Fische einen ganz anderen Geschmack haben, ich verqualme 1 kg Kirschholz und 1 kg Buchenmehl um da richtig Ruchgschmack auf den Fisch zu bekommen.