👩🏻‍🍳 Formation en ligne MACARONS INRATABLES + 5 GARNITURES 👩🏻‍🍳 (Ganache Montée Caramel Beurre Salé)

Dans ce cours de pâtisserie spécial macarons, je vous propose des recettes inratables et faciles à réaliser. Grâce aux explications détaillées pas à pas, vous apprendrez les techniques qui marchent à tous les coups et obtiendrez des macarons parfaits à l’allure professionnelle.
Je vous donne les meilleures recettes de coques de macarons et de ganaches et vous aide à éviter les ratages.
Vous apprendrez TOUT sur le macaron:
✅ Comment choisir le meilleur matériel et les ingrédients
✅ Comment réaliser de magnifiques coques de macarons bien rondes, lisses, brillantes et avec une superbe collerette.
Comment ‘macaronner’ la pâte pour obtenir la consistance parfaite. Le ‘macaronnage’ est une étape incontournable 👩🏻‍🍳!
Comment pocher des macarons bien ronds et comment dresser des macarons en forme de coeur
Comment réussir la cuisson des macarons
Comment faire des macarons au chocolat
Comment faire des macarons blancs
Comment obtenir des macarons rouges
✅ Nous réaliserons ensuite 5 recettes faciles de fourrages pour macarons :
Ganache classique à la vanille
Ganache montée à la vanille
Ganache au chocolat
Ganache à la framboise
Ganache montée à la pistache
‼️ et ma fameuse Ganache montée au caramel beurre salé (une tuerie 😋)!
Quelle est la différence entre une ganache montée et une ganache classique?
Comment obtenir une ganache montée onctueuse et légère comme un nuage?
Comment éviter qu’elle ne tranche?
Et comment conserver vos macarons?
👉🏻 Vous trouverez toutes les réponses dans cette formation.
✅ Enfin, je partagerai avec vous quelques expérimentations que j’ai réalisées avec la pâte à macarons et vous saurez enfin comment réagir si vos macarons sont ratés. Vous verrez l’effet d’un appareil trop humide ou trop gras sur le résultat final. Vous découvrirez pourquoi les macarons craquellent dans le four, pourquoi ils penchent et ce qui peut provoquer des tâches sur les coques.
Sortir des macarons parfaits du four est un bonheur indescriptible et vous serez admirés pour vos nouvelles compétences 😍.
▶️ Vous pourrez visionner la formation dans le monde entier, 7 jour sur 7 et en accès illimité À VIE.
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#macaron #macarons #recettemacaron

[@DolceDita]

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[@Yosra-bp9bn]

Je viens de vous découvrir et sincèrement je n' avais pas encore trouvé des tutos aussi explicites merci merci et encore merci ❤

[@DolceDita]

C'est moi qui vous remercie, Yosra, bienvenue dans mon univers 🥰

[@youbaplea1084]

Salut DITA, grâce à vous, j’ai pu devenir un pâtissier, merci beaucoup pour les leçons.❤

[@DolceDita]

Merci infiniment pour votre confiance, votre message me fait très plaisir 🥰!

[@Lili-jt9eu]

Je vous conseille vraiment cette formation . Ma fille m en parlait depuis longtemps , je me suis décidée un jour et franchement je me suis prise pour laduree. J ADORE ❤️

[@DolceDita]

Oh là là merciiii, quel plaisir de lire votre commentaire, merci beaucoup, Lili 😍!

[@bayaattar2210]

Bonjour j'ai trouvé votre vidéo par hasard Vous êtes adorable madame Que dieu vous garde et vous bénisse.

[@DolceDita]

Bonjour, merci beaucoup ❤

[@jalalboujelaba1358]

Bnjr stp j adoore les maccaron et j ai essayais 1000 fois au moins mais y as tjr eu un problème et malheureusement j ai pas les moyen pour payer votre formation alors stp tu peux ns faire une video abec au moins les basiques de maccaron stp et bonne continuation 💕

[@DolceDita]

Très bonne idée 😉

[@mounirguerarra9360]

Merci de nous faire un vidéo sur les macaron

[@lavieestbelle116]

Tout ce que tu fait est super

[@DolceDita]

Merci beaucoup ❤

[@tabkhkawtar]

Merci chef

[@DolceDita]

Avec plaisir 😍

[@naimaabdous2394]

Merci beaucoup.

[@DolceDita]

Avec plaisir 😍

[@zahobks6875]

Je vous remercie infiniment vous êtes super j'aimerais bien avoir la R7 des macarons tout les ingrédients sont prêts demain j v les faire merci bisou ma chérie

[@mohahasama]

Quand j'ai lu à propos de ta formation j'en suis tombée amoureuse mais je ne peux pas me la payer 😔 J'espère que vous mettrez des vidéos simples sur votre chaîne KZbin afin que nous puissions au moins éviter les erreurs que nous faisons Merci

[@DolceDita]

Avec plaisir 🥰

[@saadaniaicha]

Intéressée

[@DolceDita]

Le lien est dans la description ;)

[@fatimafekraoui9106]

Svp faites nous la recette des cheesecake 🙏🙏🙏🙏🙏

[@pakamoyepamela4744]

Bonjour , j'aime beaucoup vos vidéos, elles m'ont permis d'apprendre un tas de chose sur la pâtisserie, merci. j'aimerai suivre une formation en ligne comment faire?

[@wardagafila]

I like your channel, just woooow

[@DolceDita]

Thank youuuu 😍

[@bekajab8441]

Bravo

[@DolceDita]

Merci beaucoup 🥰

[@mousnajat1132]

Bonjour chère Dita...Svp..pouvez-vous m envoyer la recette des macarrons colorres..ou le lancez sur Youtup..et Merci...

[@DolceDita]

Coucou Najat, j'ai fait une formation entière à ce sujet 😉: www.dolcedita.fr/courses/tous-sur-les-macarons/

[@ferialsahnoune385]

Parfait 🍓🍓

[@anarutematos7769]

Bonjour! Tu es très sympa! Le cours est traduit au portugais? Je suis interessée. Bisous du Brésil!

[@DolceDita]

Coucou, ouiiii, il est sous-titré en 12 langues 😉!

[@adjifaye9547]

Machalla ma chérie je veux être votre élève svp

[@DolceDita]

Coucou, avec plaisir, c'est par ici ;): www.dolcedita.fr/courses/tous-sur-les-macarons/

[@nadjiaghalem9650]

Bravo pour la recette de la génoise s'il vous plaît comment. On peut participer à la formation.

[@DolceDita]

Bonjour Nadjia, il suffit de cliquer sur ce lien (il y a -10% de réduction en ce moment): www.dolcedita.fr/courses/tous-sur-les-macarons/

[@chibaniriadh6189]

Puis je utiliser de la crème de tarter pour la meringue italienne pour faire des macarons ?

[@DolceDita]

Bonjour, il n'est pas nécessaire d'utiliser la crème de tartre dans la meringue italienne, je l'explique dans la formation ;).

[@duszamallaury8714]

Bonjour ! Vite faire ce cours ! Les coques sont elle toujours faite avec la même recette ou le gout des coques changent lui aussi? Merci

[@DolceDita]

Bonjour, c'est la même recette, mais je vous explique comment vous pouvez les aromatiser 😉

[@noorninguo8748]

Je suis très intéressée par la formation

[@myriamaourach4982]

Bonjour, pour suivre votre formation en cake design je suis débutante il faut acheter la numéro 1 et 2 ?

[@DolceDita]

Bonjour Myriam, si vous êtes débutante, je vous conseille de commencer par le niveau 1 ☺️

[@oukhtyflash]

sil teplait la prochaine video est ce que tu peux faire un cremeux caramel sans gelatine pour entremets ou avec les dosages de pectine nh

[@DolceDita]

Je vais y penser, merci beaucoup pour l'idée 😉

[@mimipkoprea8404]

Disponible en español?

[@DolceDita]

Hi, yes (with spanish subtitles) 😉

[@laetitiadelaprez6718]

Bonsoir dita voilà je souhaiterais fabriquer moi-même mes cake board mais je ne sais pas avec quoi les recouvrir,auriez-vous une idée svp?

[@DolceDita]

Coucou Laetitia, je vous conseillerais ces autocollants, ultra pratiques et rapides à poser 😉: www.planete-gateau.com/fr/1388-autocollants-cake-board-personnalisés

[@douniaabdelli9264]

Bonjour j'espère que vous allez bien bref je suis de l'Algérie. Pouvez vous m'expliquer sa ce passe comment pour les frais de formation Cake design dé on doit doit verser par poste ? Et finalement si c terminer avec une attestation 🤷‍♀️?

[@DolceDita]

Bonjour Dounia, le paiement se fait en ligne par carte bancaire ou Paypal et vous obtiendrez un certificat de formation à la fin, oui ☺️.

[@shaymah3530]

@@DolceDita 😍😍😍

[@DolceDita]

@@shaymah3530 🥰

[@mohahasama]

La farine d'amande peut-elle être remplacée par un autre type de farine ? Et les quantités varient-elles pour s'adapter au type alternatif ?

[@DolceDita]

Bonjour, on utilise une poudre d'amande fine et je vous donne un tableau de quantités, oui :).

[@shaymah3530]

Je veux vraiment inscrire dans ta Formation j'ai besoin de temps stt et chui pas bien en francais car je chui arabophone

[@DolceDita]

Bonjour, vous pouvez voir et revoir les vidéos à l'infini, apprendre à votre rythme et cette formation est sous-titrée en arabe (et plusieurs autres langues) 😉: www.dolcedita.fr/courses/tous-sur-les-macarons/

[@fatimaamiri8328]

Bonjour,esque ont peux remplacer la poudre. D’amande par la poudre de cacahuète ou autre merci

[@DolceDita]

Bonjour, je n'ai jamais essayé 😞

[@florasissa8334]

Bonsoir depuis le Cameroun Peut-on réussir ses macarons dans un four à chaleur statistique?

[@DolceDita]

Bonjour Flora, oui!

[@sylvianesfez3519]

Bonjour J’aimerai vous poser une question. Je désirerai faire faire un gâteau (pâte à sucre) mais je ne sais pas le prix moyen. Par exemple un gâteau de 6 personnes avec sa décoration bien sûr Je vous remercie de m’orienter là dessus . Si une personne est au courant des prix pratiqués, je serai reconnaissante. Merci pour vos vidéos que je regarde avec attention. Bravo 😉

[@DolceDita]

Bonjour Sylviane, les prix pour un gâteau décoré de pâte à sucre vont de 5 à 12 euros la part environ, selon la complexité du travail ☺️.

[@celestincassandra986]

Bonjours la Belle j'aimerais savoir ou vous êtes pour que je puisse venir à votre formation svp mois je suis a California et vous êtes a quelle endroit svp

[@naima7922]

Bonjour Dolce Dita, Pouvez vous me dire si on peux congeler les macarons fini( c est a dire avec la ganache)?. Si oui el quel étape les congeler?. Merci d avance pour votre reponse.

[@DolceDita]

Bonjour Naïma, si ce n'est pas une ganache montée, c'est possible 😉

[@naima7922]

@@DolceDita merci beaucoup pour votre réactivité . Je pensais faire une ganache la laisser figer et puis la mettre dans les macarons et directement au congélateur sans attendre que les macarons ramollisses.

[@DolceDita]

@@naima7922 Bonjour Naim, c'est tout à fit possible 😉

[@pereiravarelaalexandra7801]

Bonjour madame je voulez la formation merci je voulez aste je non arrive pas se bloquer merci beaucoup

[@celiamansouri5952]

Bonjour J’ai fais plusieurs essais des macarons à chaleur tournante .et j’ai pas réussi C’est quoi le problème ? A ce que c’est le bon mode de cuisson ? Ainsi que la bonne température ? Merci pour votre retour

[@DolceDita]

Bonjour Célia, il est possible de cuire vos macarons à chaleur statique, il faudra faire plusieurs essais avec votre four. La température peut aller de 120 à 150°C, j'explique tout dans cette formation, justement 😉.

[@rislaineassedrani792]

Bonjour j'aimerais suivre la formation macaron... Mais je n'ai pas encore commandé les produits Je peux m'inscrire est acheté après ??? Le tps que la commande arrive quoi...

[@rislaineassedrani792]

Merci pour votre réponse

[@DolceDita]

Bonjour, bien sûr, une fois achetée, la formation sera consultable en illimité et à vie 😉.

[@diha9865]

Bravo mais malheureusement j'habite en Tunisie .. comment puis-je participer !?

[@DolceDita]

Bonjour, vous pouvez visionner les cours depuis le monde entier 😉!

[@عالمأمينةكولي]

😋😍😍😍

[@sandrapf2595]

bonjour intéressée par votre formation mais est elle avec de la meringue française? car les autres je n'aime pas vs remerciant par avance

[@DolceDita]

Bonjour Sandra, non, c'est la meringue italienne qui donne selon moi les meilleurs résultats 😉

[@biscuitochoco]

Moi qui regarde la vidéo 3 ans après 🥲💔

[@DolceDita]

C'est une formation qui est encore d'actualité😉: www.dolcedita.fr/courses/tous-sur-les-macarons/

[@sarab4872]

Cmt on fait pour y assister

[@DolceDita]

Cliquez sur le lien dans la barre d'infos 😉

[@BenYumba-w1n]

Ou ce pass les formations

[@DolceDita]

Coucou, cliquez ici :) : www.dolcedita.fr/tutoriels-payants-cake-design-dolce-dita/

[@cheche6432]

😍👍

[@laetitiadelaprez6718]

Bonjour dita je souhaiterais acheter votre formation mais je n’ai qu’un four à gaz et j’ai lu que les macarons étaient impossibles à réaliser dans un four à gaz.pensez vous que ce soit quand même possible ?

[@DolceDita]

Bonjour Laetitia, oui c'est possible, par contre il faudra faire peut-être quelques essais avant d'y arriver (je vous guiderai) 😉...

[@laetitiadelaprez6718]

@@DolceDita merci beaucoup 🙏

[@zoubidamaktal6641]

Bonjour

[@DolceDita]

Bonjour

[@nazanbayrak7230]

very nice can you share the recipe with english please 🌸🌸🌸👏👏👏👏

[@nanouvetro5084]

Bonjour je voudrais connaître le matériel avant de m'inscrire ❓svp et merci de votre réponse

[@DolceDita]

Bonjour, il vous faudra un batteur électrique et un thermomètre de cuisson 😉.

[@nanouvetro5084]

@@DolceDita bonjour c'est tout pas de plaque de cuisson, ou colorant alimentaire ❓

[@DolceDita]

@@nanouvetro5084 heu, si bien sûr, pardon je pensais que vous parliez du matériel particulier 😉. Il vous faudra aussi une maryse, un tamis, un mixeur, une casserole et un four ☺️.

[@nanouvetro5084]

@@DolceDita et la plaque ou le tapis de cuisson ❓

[@DolceDita]

@@nanouvetro5084 plaque oui, tapis de cuisson non (papier sulfurisé suffira) 😉

[@fatimamecherret2480]

Slvp la recette

[@DolceDita]

Elle est dans la formation 😉

[@soumyazaoui463]

Le code de promo

[@radiaradia4330]

👏👏🇲🇫🇲🇦

[@khadidjasoltane1855]

Elle est où la recette ?

[@DolceDita]

Bonjour, il s'agit d'une formation en ligne, le lien est dans la description 😉

[@parfaitekotchare8575]

La recette

[@DolceDita]

Le lien est la description ;)

[@o.o.e.]

ما يجوز نشر صور نساء متبرجات أو خضوعهن بالقول ونشر وسماع الموسيقى، واللعب بالنرد والقمار وتصوير ذوات الأرواح وتغيير خلق الله والعلاقات المحرمة بين الجنسين Islam is the right way, I really wish you learn about it, search about it, of course you will love it (En Shaa Allah)

[@NaomieKapitene-mx6mg]

Slt madame esque je peut a voir to numéro de téléphone

[@djameltliouant9094]

رinteresser

[@djameltliouant9094]

Vraiment 😭 dommage je suis de l'Algérie

[@DolceDita]

Coucou vous pouvez suivre le cours depuis le monde entier 😉@@djameltliouant9094