Formula para las milanesas comerciales !!!

[@carolinamattiassi653]

Sos un genio Mario, gracias x todos los consejos que das para un joven emprendedor es oro, saludos

[@aaronpablo2303]

Buen día,estoy terminando unos arreglos en el local y la semana que voy a estar abriendo mi propia pollería así que todo lo que estás enseñando no tiene precio! Ya que nadie ayuda a alguien que se ata iniciando y no tengo palabras de agradecimiento con usted.desde montevideo ABRAZO!

[@carnesargentinas]

Mil gracias Aaron Dios bendiga tu emprendimiento y todo tu hogar

[@gabycarnero1401]

sii mil gracias es cierto yo quiero empezar de nuevo con la.venta de pollo y ore a Papdre celestial y puso personas.y ahora.este video mil gracias

[@teresitapuig693]

J

[@teresitapuig693]

​@@gabycarnero1401¹

[@anadeliacarrillo]

Saludos!!! Como te esta yendo con el pollo!!!

[@juanperalta428]

Felicitacione Abuelos Que Dios los Bendiga Toi Aciendo milanesa Fresca con mi Esposa ago Frescas Gracias cigo estudiando concejo como usted Mario juan Saldan El Virutabamoss abueloo

[@JoseRodriguez-ri3xg]

Buenas tardes don Mario gracias a usted e decidido a emprender venta de milanesas a domicilio en mi barrio e visto muchos videos suyo la verdad que es muy claro sus videos hace un tiempito atrás me encontré con la realidad de estar sin trabajo y de casualidad lo encontré dios lo bendiga por lo que hace a mie sirvió mucho escucharlo

[@rumidiaz.9528]

me encanta tus enseñanzas soy tu nueva seguidora gracias por su generosidad.Exitos en todo

[@marcelocarbonell4948]

Lo miro desde Uruguay, muchas gracias

[@mauriciokugel6215]

Me encantó su manera de explicar, nosotros dejamos de vender troceo de pollo y nos dedicamos exclusivamente a hacer milanesas, las hacenos de supremas, de pata y muslo, rellenas, de peceto, de nalga, de cerdo a la mostaza, de filet y productos prefritos congelados. Lo que sí nunca usamos bater, siempre huevos. Tenemos la misma receta hace mas de 6 años. Saludos

[@carnesargentinas]

Felicitaciones amigos mios

[@anabellaragusa1501]

Cómo se calculan los huevos? Les echas agua?

[@zulemamedina9230]

Hola me pasas tu receta con huevos

[@danielavazquez9684]

Buenas días, salen si las congeló?

[@andrestoro5472]

Excelente don mario.lo felicito x todo su conocimiento y sobre todo x darlo a conocer..soy carnicero y sigo aprendiendo..gracias x sus contenidos tan específicos..saludos desde caolletti

[@fernandaguinazu3930]

Muchas Felicidades a los Abuelos💕💕💕 y muchas gracias x compartir sus conocimientos en estos tiempos difíciles.

[@carnesargentinas]

Muchisimas gracias Fernanda . Lo que necesites a tu disposicion . Bendiciones

[@danielasol100]

Hola! Me ayudan muchísimo tus videos, son claros y faciles de entender... yo estoy haciendo milanesas de pollo para vender. Hasta ahora mi conclusión es que me conviene comprar la caja completa de pollo. Esta es mi segunda caja y estoy anotando todos los datos. En mi proximo comentario voy a poner mi acierto o error en los cálculos...

[@anabellaragusa1501]

Cuántos huevos ocupas? Les echas agua?

[@fabrizzionavaplantarrosa915]

Don Mario me estoy viendo todos sus videos jaja y de verdad que estoy aprendiendo mucho. Recién inauguré mi carnicería acá bien al norte por salvador massa. Saludo enorme y gracias por compartir su experiencia

[@carnesargentinas]

Me alegra muchisimo este msj Fabri . Espero sigas muy bien !! Este es mi wasapp 3521 537015

[@gracielafarah8333]

Un abrazo grande desde Córdoba Argentina 😊

[@lorenavera7306]

Bendiciones !!!! Ha sido de gran ayuda!!!!!!!!!

[@pablodavidgranizo5329]

Hola querido td bien soy pablo de misiones posadas...muy buen video gracias...

[@oscarflorentin4701]

Gracias por compartir 💪

[@claudiainesquiroga263]

Buenas noches, recién veo su video, mi consulta es entre la primer apanada y la segunda cuánto tiempo es conveniente esperar. Gracias

[@danteleiva1722]

Hola Mario. Me gustaria que expliques un poco el tema de milanesas de hígado. Preparado/conservado/precio de venta y demas. Lo que explicaste recien. Genial. Buena información

[@carnesargentinas]

Este es mi wasapp 3521 537015

[@EmirEmi-gx2ps]

Muy buena la info gracias genio 🎉

[@carolinamattiassi653]

Hola quisiera saber si no lleva ajo? Xq solo menciono el perejil

[@leopoldomaiza4es437]

Hola que Dios te bendiga.Leopoldo de Salta.estoy por abrir mi polleria ,tengo muchos interrogantes y ansiedad de que todo sslga bien y me interesa bajar costos ,pero siempre fui de la idea de mantener la calidad y mi duda esta en comprar solo el huvo deshidratado,y agregar los condimentos o comprar todo listo.muchas gracias

[@facundobarbona-ff7xi]

Muy buena enseñanza la verdad.. usted dijo un Maple de huevo en 1trs de agua, hasta cuanta agua se le puede echar a un Maple más bien para q rinda un poco más.. o se puede suplantar con huevo desidratado cómo dijo? Gracias

[@carnesargentinas]

Un litro x maple. Sino fíjate hacer con integral para milanesas

[@lorenavera7306]

Felicitaciones por su canal!!!!

[@YEYU8379]

Hola, quisiera saber que marca de preparado listo es mejor?? ( Huevo desidratado) . Tambien consultarles si usan pan rayado de panaderia o algun pan especial para milanesas, les agradesco si saben de alguna marca que sea buena. Muchas Gracias!

[@borye1723]

Hola cómo estás? Explicas muy bien se entiende todo, te quería consultar, que me recomendas para sanguches corte de nalga o de bola de lomo? Estoy con mucha duda😢

[@carnesargentinas]

La nalga es el más usado de todos los cortes

[@gracielamonicabarroso4240]

Tenes algún vídeo de cómo cortar la milanesa de pollo?

[@enriqueroldan8811]

Hola don mario,estoy haciendo milanesas con la empanadora,le hago 2 pasadas,y me quedan con mucho pan,cual sera el problema,?apretara mucho el rodillo

[@waldemardemanuelli2653]

Hola buenas tardes me llamo Ariel soy de MENDOZA te consulto que conviene comprar el cajón de pechuga porque perdes en la carcasa o cajón de Supremas?

[@GabrielRodriguez-ir9vx]

Mi gracias!!! En definitiva... segun tu experiencia, ¿Con que anticipación conviene hacer las milanesas? ¿Todos los días? ¿Cuanto duran ya preparadas?

[@carnesargentinas]

Todos los dias bie fresquitas asi o se humedecen

[@carlosandradre256]

Hola Don Mario estoy aprendiendo mucho Gracias por compartir su conocimiento . Cómo podría fabricar hamburguesas mixtas res y cerdo para vender al alto vacío?

[@LeandroGaldame-j6g]

Hola maestro!quiero empezar con las milanesas,mi idea es de carne,de pollo pero el fuerte quiero que sea las de cerdo y no se pr donde empezar ni como!seria mucha molestia si hiciera un paso a paso de como usted empezaria!agradecido desde Mendoza!

[@brenpereyra5385]

Mi GRAN duda es saber que pan rallado utilizar para que sean soñadassss 😢 PAN RALLADO SOLO LAS 2 VECES O PAN RALLADO Y REBO ? O 1 Y UNO ?

[@DANIELAORDONEZ-fy3cy]

Estamos a punto de comenzar el microenprendimieto de las milanesas..cual es la proporcion de sal y condimentos para 5 kilos de carne?

[@danielasol100]

Una pregunta Mario. Decis que necesitas un maple de huevo y un litro de agua... ¿eso para cuantos kilos de pehugas de pollo sería?

[@maribelnievas992]

Buenas noches Mario, un gusto,puede ser que el batter le de un gusto medio extraño, osea le siento sabor a soja

[@alejandragutierrez139]

Hola Mario!! Yo recién empezando en este rubro ,y una pregunta para vos ,al bife para las milanesas ya no le agregas sal por lo que tiene el huevo no??me encantan tus videos ..buen día!!

[@carnesargentinas]

No no hace falta que le agregues al bife si le has puesto en el prepqrado. Gracias x el comentario . Bendiciones !!!

[@alejandragutierrez139]

@@carnesargentinas gracias..bendiciones , todo el tiempo veo tus videos para aprender🤭😂

[@alejandragutierrez139]

Lo mío es de pollo , todavía estoy sufriendo con la cortada de bifes🥺😂

[@carnesargentinas]

Le vas a agarrar la mano rapido ya as a ver

[@noemifarina9791]

Para una caja de pechuga de 20 Kg cuánto le pongo de huevo?

[@rominaferreyra8852]

Hola Buenas tardes , mi consulta es como es la proporción del batter ?

[@danielavazquez9684]

Puedo usar el mismo proceso, pero congelar, para cuando me pidan?

[@javibocha3438]

Hola don Mario..!! Me encantan sus videos le quería consultar a que precio debería poner el precio de las milanesas , hoy el precio de la carne en gancho en Mendoza es de $750 , desde ya gracias y saludos

[@carnesargentinas]

Javi no vi tu msj este es mi wasapp 3521 537015

[@fabriciovaca]

Hola Mario tienes vídeo de tu receta de milanesas de pollo ??

[@carolinamattiassi653]

Cuál sería el procedimiento para que no se infle el pan al fritar

[@lucasnicolasgomezbarroche6905]

Que tipo de pan rallado usas? gracias

[@irisGodoy-lb2bh]

Hola es exacto lo que dice....se debe elaborar la Mila y no congelar la carne ya fileteada no quedan igual y peligro de ETAS

[@irisGodoy-lb2bh]

Está perfecto el preparado con huevo deshidratado menos posibilidad de SALMONELOSIS

[@leoncofre9852]

hola Mario yo tengo pollieria. q función cumple el BATTER??? reemplaza al huevo?

[@patriciochiappero2516]

Es el momento de instaurar las milanesas de cerdo, son las más ricas! saludos

[@carnesargentinas]

Si Patricio ya hay muchos que las venden

[@gabrielpereyra2716]

Noooo las de ternera

[@RodrigoRamirez-q3l]

Cómo hacer para que el pan rallado no se despegue de la carne

[@vanesarefojos5954]

El huevo que sobra, se puede guardar? Y cuanto tiempo?

[@carnesargentinas]

S se puede guardar

[@maripaotorres]

Hola cuanto tiempo puedo dejar el vife en el prepqrqdo batter

[@hugoernestosuarez6185]

Excelente!!!! Gracias

[@richardanthonycurasmagarga1886]

Hola, ingredientes para hacer la milanes? Saludos soy de perú

[@carnesargentinas]

Provenzal sal pimienta huevo!!

[@arielfrancisco8113]

Hola Mario soy Ariel de BS AS...Y TENGO ALGUNAS DUDAS SOBRE COMO PREPARAR LAS MILANESAS DE POLLO PARA VENDER. NECESITO ALGUNOS TIPS PARA PODER VENDER MEJOR LAS.MILANESAS DE POLLO ....ME Puede PASAR SU NRO DE WSP ?

[@carnesargentinas]

Si Ariel 3521 527015

[@arielfrancisco8113]

@@carnesargentinas no me aparece su wsp Mario 🤦

[@anabellaragusa1501]

​@@arielfrancisco8113pudiste comunicarte??

[@arielfrancisco8113]

@@anabellaragusa1501 no nunca me pude comunicar

[@claudiacalomite7567]

Disculpe le agradezco su explicación… Es bueno comprar la carne para milanesa , o la pechuga de pollo. Es un asco lo que venden en los negocios ( pasan 3 a 4 veces por pan rayado ), y comes un lamina de carné puro pan rayado , es un asco 🤮. La milanesa se condimenta con lo que a cada persona le gusta .. Huevo 🥚 batido perejil y ajo , y si no te gusta el ajo , limon , orégano … y una sola vez pasar por pan rayado 🙏. Lo demás es pura avidez del vendedor.😮

[@gracielamonicabarroso4240]

Donde compramos los preparados para hacer las milanesas

[@carnesargentinas]

Este es mi wasapp 3521 537015

[@betsabelahiton4492]

Buen dia esa fórmula de un maple con un litro de agua ,ctos kilos salen de milanesas.

[@mariadelosangelesrojas6886]

Muchas Gracias unabrazo

[@carnesargentinas]

Abrazo grande

[@jonatanfoscardo3620]

Mario que precio tenes las pulpas especiales? Nalga,cuadril,bola de lomo etc.. yo pago la media a 650 aca en santa fe

[@carnesargentinas]

1400 Jhony a 670 compro yo

[@jonatanfoscardo3620]

Mario con que carne haces las milanesas? Con algo de la media res o comprar aparte para hacer milanesas?

[@carnesargentinas]

Con paleta palomita tapa de asado o cuadrado o algun recorte de los blandos especi

[@gracielamonicabarroso4240]

Cómo trozar el pollo para vender ?

[@juancarlosgonzalez9319]

simplemente gracias

[@pablomartins4383]

Genial

[@marcelocarbonell4948]

Mi clientes se quejan de que a las de carne se le separa el pan rallado cuando las fritan 😢,que hago x favor ❤

[@juliosilva6649]

Estoy en la misma que vos ..le encontraste solución ?

[@marcelocarbonell4948]

@@juliosilva6649 la única forma es dejarla con la primer pasada el día anterior, pero quedan rojas adentro 😭

[@zully9360]

Porque quedan rojas como crudas por dentro al freírlas?

[@walteroliva3135]

hola cómo hacer para que no se humedezca la milanesa

[@carnesargentinas]

Hay que hacer lo justo para qye no qyede para el otro dia

[@luciovalentingioino7128]

@@carnesargentinas pero las puedo poner en heladera un tiempo no mayor a 12hs?

[@gracielag1690]

Perdón no me convence el batter..si el huevo menos agua .tiene más sabor de pollo.saludos

[@carnesargentinas]

Ok amigo

[@walteroliva3135]

yo uso Blatter

[@nazacharrute2647]

Horrible con agua en mi carniceria le echamos leche!!

[@GabrielRodriguez-ir9vx]

un vomito!

[@LeandroGaldame-j6g]

Hola maestro!quiero empezar con las milanesas,mi idea es de carne,de pollo pero el fuerte quiero que sea las de cerdo y no se pr donde empezar ni como!seria mucha molestia si hiciera un paso a paso de como usted empezaria!agradecido desde Mendoza!