Roscon de Reyes 2015

[@begonamendezsaavedra9073]

Ole y ole los roscones de categoria se me cae la baba de solo mirarlos,estos reyes ya se que roscones estaran en mi casa ,gracias y felizes fiestas saludos

[@FornerDeAlella]

Gracias Begoña ya verás que con el mazapan le darás un "toque" distinto. Te deseamos lo mejor para ti y los tuyos. Un besito wapa. Feliz Navidad

[@teresinamasbinefa8105]

Fantástico !! Gracias por compartirlo … hace mucho tiempo que os sigo a los dos

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias a ti Teresina por el comentario, eres muy amable. Saludos cordiales.

[@m.angelsraterallorens4330]

Lo he hecho siguiendo sus amables indicaciones y ha salido de 10. INMEJORABLE. La miga suave, nada pesado y eso que le he tenido que añadir más harina porque sino no lo podía trabajar con las manos. Hoy lo he hecho de prueba y en vez de mazapán le he puesto cabello de ángel de lata y ha triunfado. Para el día de reyes lo haré con mazapán tal y como me han pedido mis hijas. Le felicito por sus recetas que siempre son del agrado de mi familia. MUCHAS GRACIAS

[@FornerDeAlella]

Muchisimas gracias M. Angels por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Es cierto que no todas las harinas admiten la misma hidratación, pero has hecho lo correcto añadir un poco de harina y listo. Te deseo lo mejora para ti y los tuyos en este año recien estrenado. Un abrazo

[@oticorona]

Muchísimas gracias por compartir la receta. Mi marido la hizo ayer y salieron dos roscones buenísimos.

[@assumta9584]

Hola. Yo quiero agradecer tanto a usted, como a su esposa el bien que nos hacen con sus vídeos y explicaciones. He hecho multitud de recetas suyas y todas me han salido genial. Creo que era buena cocinera y me estoy volviendo una buena repostera;) Ahora me voy a animar a hacer el roscón de reyes que siempre lo he visto sumamente complicado, pero ustedes hacen que lo complicado se haga fácil. Muchas gracias por lo que hacen!

[@FornerDeAlella]

+Assum Ta Caramba Asum Ta. Muchisimas gracias por el comentario. Me alegra mucho te gusten nuestras recetas. Recuerda que si alguna vez tienes dudas en nuestras recetas, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Ya veras que te va a salir un roscón muy bueno. Te deseamos un feliz año recien estrenado. Saludos cordiales

[@anacubero7395]

Me quedo tonta viéndole a usted trabajar,,y la forma tan amable que tiene para explicar las recetas,,,gracias

[@FornerDeAlella]

Hola Ana muchísimas gracias por tu comentario eres muy amable. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales

[@anacubero7395]

@@FornerDeAlella Hola ,,no quiero molestar ,pero tengo una pregunta y necesito que me ayude,,,, porqué siempre me queda duro el roscón o los bollos que hago ,,????cual puede ser el motivo ????

[@FornerDeAlella]

@@anacubero7395 No es ninguna molestia al contrario es un placer poder ayudaros. La respuesta es muy simple. Las recetas caseras, no llevan ni mejorantes ni conservantes, y pierden la hidratación natural con el paso de las horas. el liquido que lleva dentro, se va secando de forma natural. Otra cosa es cuando llevan productos quimicos que los mantenien frescos, mas tiempo, pero yo nunca los utilizo. Saludos

[@anacubero7395]

@@FornerDeAlella Muchas gracias ,,pensaba que era yo que cometía algún error ,,,,

[@iljimac57]

me gusta esta rosca mi madre la preparaba deliciosa asi que a prendere de ti te deseo una feliz navidad a y mil gracias por tu tiempo y resetas saludos

[@pilarcliment8290]

pilar climent soy una admiradora de vosotros, porque lo haces todo perfecto . El rosco de navidad un 10 felices fiestas y gracias

[@FornerDeAlella]

+pilar climent Caramba Pilar muchisimas gracias por el piropo. La verdad es que intentamos siempre hacer lo mejor que sabemos. Nuestra mayor ilusión es que os salgan bien nuestras recetas. Te deseamos lo mejor para ti y los tuyos en este año recien estrenado.

[@19darken82]

Segundo año que hago mis roscones de reyes y han sido todo un éxito. Muchas gracias por compartir sus recetas y por explicar todos los pasos tan bien.

[@FornerDeAlella]

Gracias de nuevo amigo. Saludos cordiales

[@elisabetcata813]

Mil gracias por compartir esta gran pasión que es la cocina.. ayer cocine el roscón de reyes y me salio supermega bueno...madre mia!!!, fué un éxito total!!

[@FornerDeAlella]

Elisabet Subirana Catá Que bien Elisabet me alegro mucho que te haya gustado nuestra receta. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales

[@elisabetcata813]

Forner De Alella, cocine el tortell para mis amigos extranjeros ( vivo fuera de España) quería hacer algo poco común y ya os puedo asegurar que fué una sorpresa para todos!! hasta para mí misma, no creía que sería capaz de hacer algo tan sumamente rico... ahora cuando vaya a Cataluña, ya le he dicho a los míos, que esta vez el tortell lo haré yo ; !, Mil gracies!!

[@FornerDeAlella]

Me alegro muchisimo Elisabet. Gracias por el comentario. Saludos

[@erikaflorescrispin7766]

gracias yo soy de mexico pero me gusta ver tu canal x q aprendo muchas cosas aca le rosca es diferente y sobre todo en puebla bendiciones

[@sandracampos561]

Siempre hacia otra receta de roscón de reyes, pero después de probar su receta de coca de Sant Joan, y ser la mejor coca del mundo, tenía que probar otra receta suya. El resultado ha sido espectacular, el mejor roscón de reyes que hemos comido nunca. La repetiré todos los años. Muchísimas gracias por enseñarnos estas maravillosas recetas.

[@FornerDeAlella]

Caramba muchisimas gracias por el comentario. Eres muy amable. La verdad es que ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas, y comentarios como el tuyo, compensa sobradamente el esfuerzo que nos representa. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales y feliz año

[@elenamolinillo9527]

Pues a mi se me acumula la faena con ustedes!!!!! No es día de Reyes pero lo haré en San Juan!!!! Se ve estupendo!!!! Gracias una vez más por enseñarnos tanto y siempre con cariño!!!

[@FornerDeAlella]

Hola Elena Muchas gracias por el comentario. Eres muy amable. Puedes utilizar la receta del roscon si lo prefieres ya que la masa es muy parecida pero te dejo un enlace donde encontraras todas nuestras cocas de San Juan para que veas como hacerlas y darles la forma etc. Cariño le ponemos todo porque os lo mereceis. Un abrazo enorme

[@maytesospedra4928]

Muy fan d este hombre y de su mujer!!! Q bueno sale todo..saludos desde Vinaròs, castelló.

[@FornerDeAlella]

Nuchas gracias May por el comentario. Carmen y yo te deseamos un feliz año desde Barcelona

[@zoilaperalta7900]

Todas sus recetas son espectaculares y se ven super fáciles, pero es porque las explica de maravilla gracias, me encantan sobre todo la pastelería.-

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Zoila me alegra te gusten nuestras recetas. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales y feliz Navidad

[@esthermoya4602]

Ayer lo preparé y me quedó riquísimo. Es una receta fabulosa. Muchas gracias por compartirla con todos nosotros.

[@FornerDeAlella]

Que biennnn. Me alegra mucho te quedase tan bien el roscón de reyes. Muchas gracias a ti por el comentario. Un besito y feliz año.

[@assumta9584]

Hola de nuevo. Tengo que decirle que el roscón fue todo un éxito. Un éxito en mayúsculas! Lo hice siguiendo todos los pasos y me salió buenisimo. Muchas gracias y que tengan un buen año!

[@FornerDeAlella]

+Assum Ta Que bien amiga Assun me alegra mucho te haya gustado nuestra receta del roscón. Te deseamos un buen año tambien para ti y los tuyos. Un besito guapa

[@juditcc5536]

Quina passada de recepta! Els he fet avui i han quedat deliciosos, l'any que ve hi tornaré segur! Gràcies pels vostres vídeos, són genials!

[@FornerDeAlella]

Moltes gràcies Judit pel comentari. M'alegra que us hagi agradat la nostre recepta. Recorda que si tens qualsevol dubte, aqui estem sempre disposats a ajudar-te. Salutacions cordials i bon any

[@paulimellado1962]

Sensacional receta del Roscón,Feliz Navidad.

[@FornerDeAlella]

Sensacional comentario Pauli. Muchas gracias. Feliz Navidad wapa

[@suesantana333]

gracias por compartir sus maravillosos conocimientos, que Dios le bendiga

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias a ti suesantana por el comentario. Feliz Navidad

[@88pedrocal]

woooow mis amigos que ESTUPENDOOOOOOOO!! Me ha encantado el toque especial! Ahora si que sorprenderemos mayra y yo hasta en año nuevo con estos manjares que hemos aprendido con vosotros! Sigan así por favor ver personas como ustedes es todo un tesoro ☺️ también os deseamos unas felices fiestas así como bendiciones para los suyos!! Buen día amigo !!

[@FornerDeAlella]

Muchisimas gracias amigos Mayra y Pedro. Para nosotros es un placer publicar recetas y solo el hecho que os gusten ya compensan sobradamente el esfuerzo que nos representa el hacerlas. Carmen y yo os deseamos lo mejor para estas fiestas Saludos cordiales

[@ASBABRA]

Las recetas me parecen todas muy bien explicadas. Gracias por ello.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Alex por el comentario. Saludos y feliz Navidad

[@montsecominoaguilera873]

buenos días. los Roscones me an salido estupendos . Muchisimas gracias.

[@FornerDeAlella]

+Montse Comino Aguilera Me alegro mucho amiga Montse. Muchas gracias por el comentario. Saludos.

[@tonirodriguezfernandez2874]

Forner De Alella Hola puede ser sin gluten!!!gracias

[@montsecominoaguilera873]

Ya llegan los Reyesss👏👏👏👏👏

[@FornerDeAlella]

Toni Rodriguez Fernandez hola Toni para haver-lo sin gluten necesita obra receta. Saludos cordiales

[@FornerDeAlella]

Montse Comino Aguilera 😀😀😀

[@nayanaya886]

Igualmente..feliz año..eso si q es un roscón 5 estrellas.

[@guillermolopez1563]

Me encanta la corona, feliz año.

[@FornerDeAlella]

Igualmente amigo. Feliz año

[@peluzarodriguez]

Riquisimo y facil...lo voy a hacer saludos desde Estocolmo-Suecia

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias peluza por el comentario.Besitos wapa

[@Marta-gf7dr]

Antes de nada .Gracias por compartir tu conocimiento y experiencia. Los videos son claros y amenos. Nunca pense que llegaria a hacer mi propio roscon y ha salido genial. La receta tal y la explicas es facil solo hay que tener la prevision de hacer la masa madre pero ha valido la pena. Yo sustitui el mazapan por nata y tambien quedo para chuparse los dedos. Felicidades por la web. Feliz 2015!

[@FornerDeAlella]

Hola marta. Muchisimas gracias por tu comentario. Nos alegra mucho te haya salido tan bueno el roscón. Ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como el tuyo, compensan sobradamente el esfuerzo que nos representa. Para el próximo año tenemos previsto hacerlo relleno de nata como el tuyo que espero y deseo me salga tan bueno como el tuyo jajaja. Un beso wapa tambien te deseamos un buen año 2015.

[@nidacanoves7025]

estoy haciéndolo para pascuas y lo dejare toda la noche ya diré como me sale, en reyes me salio bien el de mazapan y el de cabello❤😊 angel

[@FornerDeAlella]

Hola Nida gracias por el comentario. Si en Reyes te salió bien ahora te debe salir igual. Saludos cordiales

[@joaquinbadessi6977]

voy a hacerlo después de reyes creo que me sabra mucho mejor saludos y buen año

[@FornerDeAlella]

jajaja que bueno, aunque creo que los Reyes ya se han ido a dormir y te traerán regalos jajajaja. Saludos amigo

[@mariaabrego616]

Hola amigos ,valla roscos que pinta tienen,yo los hago todos los años yme salen buenos ,les saco fotos para mandarles a mis primas ypiensan que son conprados,yo les pongo nata,pero probare con mazapan que estaran riquisimos .muchos besos para ti jose maria y para mi amiga carmen ,os quiero.

[@FornerDeAlella]

Gracias por el comentario amiga Maria. Aunque lleven mazapan, tambien los puedes partir por la mitad y añadirle nata. Lo que hace el mazapan es darle un toque y sabor distinto. Te deseamos lo mejor para ti y los tuyos. Besitos y felices fiestas.

[@paulapuellopuello9613]

Hola gracias por el Tocón deReye feliz navidad

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias por el comentario amiga Paula. Felices fiestas wapa.

[@sonian.9278]

No había hecho nunca un roscón de reyes y hoy me he atrevido. Ha sido todo un éxito. Ha quedado muyyy bueno!!! Me puse un poco nerviosa porque no se deshacía la masa madre con la leche, el huevo, etc... aunque la verdad es que después se integró bien con la harina. ¡¡¡Muchas gracias por la receta!!!

[@sonian.9278]

Molt bon any!!! :)

[@FornerDeAlella]

@@sonian.9278 Muy bien Sonia ya veras que el proximo todo sera mas facil i los nervios se quedaran en el bolsillo. Gracias por comentarlo. Us desitjo el mateix a tu i als teus

[@niliws7710]

Ets un crack!! Té molt bona pinta, i molt ben explicat!!

[@FornerDeAlella]

Moltes gràcies Niliws pel comentari. Salutacions

[@nanoeta]

Espectacular!!!!! Moltes gràcies. Fixe que el faig per Reis

[@FornerDeAlella]

nanoeta moltes gràcies a tu pel comentari. Et desitgem molt bones festes.

[@elsaescobar5284]

Muchas gracias, muy bien explicado.¡¡¡ FELICIDADES !!!!

[@FornerDeAlella]

Gracias de nuevo amiga Elsa. Feliz Navidad.

[@nidacanoves7025]

no es mucha levadura ( hola por esta cantidad 500gr. de harina por 50 gr levadura me di cuenta y despues lleva la masa madre)eres estupendo como profesional de repostería el año pasado lo hice y me salio muy bueno y tu esposa con las recetas saladas igual soy estupendos 😊 feliz año, yo puse 25 gr. de levadura fresca y el fermento

[@FornerDeAlella]

Muchisimas gracias Niada por el comentario, eres muy amable. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dipuestos a ayudarte. Saludoso cordiales y feliz año

[@begonaforcabarca6754]

Hola Mestre!!! Este año seguiré ésta receta, pero como no me gusta el mazapan lo sustituiré por crema, nata o trufa. Cada año hago dos. Lo del molde para el turrón ya lo he conseguido gracías por su ayuda y mañana sin falta lo voy hacer, ya le contaré !!! Les deseo muy cariñosamente FELICES FIESTAS y UN AÑO MARAVILLOSO PARA USTED, PARA SEÑORA CARMEN Y TODA SU FAMILIA. Como siempre seguiré atenta... aprendiendo de todas las recetas del Canal al que soy adicta. Un fuerte besazo y un gran abrazo....

[@FornerDeAlella]

Biennnn ya verás que con este molde los turrones te quedarán de "pasteleria" Carmen y yo tambien te deseamos lo mejor para ti y los tuyos. Felices fiestas amiga. Un besazo tambien para ti.

[@montsecominoaguilera873]

buenos días .Voy a preparar un roscón para ver que tal me queda. Seguro que con vuestra receta saldrá estupendo. OS cuento. un saludo. Muchas gracias

[@FornerDeAlella]

+Montse Comino Aguilera Vamos a ver. Esperamos te salga igual o mejor jajaja. Un beso y feliz año nuevo.

[@nievesnunez963]

Que delicia de Roscones, nada como hacerlo en casa, quién tuviera vuestras manos para hacerlos, yo soy una negada en reposteria, me ha encantado y estará buenisimo. Un beso.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Nieves por el comentario. Si alguna vez decides hacer alguna receta, no olvides que aqui estamos para ayudarte. Un besito wapa. Feliz Navidad.

[@martapascualbancells9055]

Me ha encantado este video... es muy claro. ahora a probarlo.... a ver si me sale!!! GCS

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias amiga Marta por el comentario. Ya verása que te quedará buenisimo. Sii tienes alguna duda, aqui estamos para ayudarte. Un besito wapa y feliz Navidad.

[@olgaaa]

He probado roscones distintos, pero éste se lleva el 10 absoluto. Fue un éxito total. Muchas gracias 🙏🏻

[@FornerDeAlella]

Hola Olga me alegra mucho te haya gustado nuestra receta. Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales.

[@luisaalarcon4821]

Simplement espectacular!!!!!!!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Luisa por el comentario. Saludos cordiales y feliz año

[@martaoliva8297]

avui intentare fer-ho, espero que em quedi ben com altres receptes vostres, les espliqueu molt bé grcias

[@FornerDeAlella]

Gràcies Marta pel comentari. Espero us agradi. Bon any

[@sonian.9278]

Este año he vuelto a repetir receta y he vuelto a triunfar 😂😂😂 Gracias!!! ¿Con esta receta puedo seguir los tiempos que marca en la receta del roscón de nata para prepararlo el día anterior?

[@FornerDeAlella]

Hola Sonia me legra que triunfes con nuestra receta. Puedes hacerlo el dia antes siguiendo los pasos sin ningun problema. Saludos y feliz año nuevo

[@sonian.9278]

¿El mazapán puede hacerse con estevia o con alguna alternativa al azúcar?​@@FornerDeAlella

[@FornerDeAlella]

Que yo sepa NO se puede hacer con estevia. Puede mirar por internet, pero creo que no. Saludos

[@sonian.9278]

Gracias por responder!!!​@@FornerDeAlella

[@eilizabal3541]

Increíble receta, este año cae seguro. ¿Podrías hacer unas marquesas y unas frutas confitadas?. Muchas gracias de una nueva suscriptora a la que habéis hecho adicta a este canal.

[@FornerDeAlella]

Asi me gusta amiga Eliazabal con ánimos ya verás que os encantará este roscón. tenemos previsto hacer frutas confitadas proximamente aunque no sabemos aún cuando pero seguro que las vamos hacer. Nos alegra mucho tenerte como suscriptora. Un besito wapa. Feliz Navidad.

[@eilizabal3541]

Forner De Alella Feliz Navidad para vosotros también

[@nidacanoves7025]

Con esta masa se puede hacer la casca de reyes mi madre y abuela la hacían es típico de valencia se hacía forma de serpiente y se adornaba con merengue y la legua roja un chuche y los ojos eran unos caramelo forma de café negro,el año pasado hice esta y me salieron muy buenas

[@FornerDeAlella]

Lo lamento Nida no conozco la receta que dices. Busca por internet. Saludos cordiales

[@miguelrojas6108]

Eres un Fenómeno !!

[@FornerDeAlella]

Que vaaaa Miguel de fenómeno nada. Eso sí le pongo voluntad y cariño al hacer los videos. Un saludo cordial amigo

[@carmencler3366]

Ja he mirat el d'aquest any i em sembla millor encara que no és molta la diferència si no fos la massa mare. Com sigui estan els dos boníssims, gràcies poor l'aclaracion que li vaig demanar Una salutació afectuosa

[@FornerDeAlella]

Hola Carme. No he posat massa mare per no complicar la recepta queda igual de bo. Us desitgem molt bones festes a tú i als teus. Salutacions.

[@raylonmgc]

Sois una pareja estupenda. Me encanta todo lo que haceis. El roscón lo hice el año pasado y triunfe. Este año lo probaré con mazapán. Felicidades. Que marca de máquina usáis para amasar? Necesito una que resista.

[@emiliocanal3497]

Magnifica receta de Roscon de Reyes a ver si este año no me toca el haba jajaja un abrazo amigos

[@FornerDeAlella]

No te quejes con el haba. A mi me toca siempre jajajaja. Saludos

[@rebeca6840]

Este tortell de reis fue el primero que hice con vuestros vídeos y no logre el resultado que esperaba y ya se porque; la levadura. Ahora que sigo mas vuestro vídeos, y me he animado mucho a cocinar. He visto que el tema "levadura" no acabo de cogerlo. Aquí en Inglaterra la "levadura de panadero" o la "levadura seca" no es fácil de encontrar, así que siempre estoy comprando "levadura química" pensando que es lo mismo, y no es lo mismo!. Podéis hacer un vídeo sobre levaduras, como activarlas o saber cuando están bien?. porque saber si esta bien, es otro tema que también me ha pasado. Un abrazo

[@FornerDeAlella]

Hola Rebeca pues anda que no hay diferencia entre la levadura de panadero y la quimica. Ten en cuenta que la levadura quimica se utiliza para las masas que no precisan fermentar, antes de hornearlas como son las magdalenas, los bizcochos etc. sin embargo, la levadura de panadero es la que se utiliza para masas que deben fermentar normalmente hasta doblar el volumen. Yo no sé en Inglaterra, pero aqui en España en todos los supermercados se pueden encontrar cualesquiera de ellas. Tambien se puede hacer levadura natural pero si no se tiene demasiada experiencia en amasados es preferible acompañar siempre una masa madre natural con levadura de panadero. Poco te puedo ayudar pues desconocia esta indisponibilidad en Inglaterra, aunque me cuesta creer que en estos tiempos no haya donde encontrar levadura para masas fermentadas. Un abrazo grande tambien para ti. Suerte en la busqueda

[@rebeca6840]

Ya me han dicho como encontrar levadura de panadero, la he de pedir al pandero de los supermercados, asi que me la traigo seca de Barcelona. Voy a volver a hacer el tortell para Reyes otra vez, a ver que tal me sale esta vez. Un abrazo.

[@margaramos5852]

Bon dia!!!! Es pot preparar la masa el dia abans?

[@FornerDeAlella]

Pots fer ka massa i deixar-la tota la nit a la nevera. Ben tapada amb paper film. Salutacions cordials i bon any

[@raulmorel1872]

Hola muy buena receta DIOS les bendiga, que temperatura uso para horner el roscon. Gracias

[@FornerDeAlella]

Raul Morel Hola Raul. Muchas gracias por su comentario. Cada horno es distinto, pero el roscón lo debes cocer a 200 grados centigrados con calor arriba y abajo. Saludos cordiales

[@maranaia2]

Bon dia, gràcies pel teu vídeo, faré aquest Roscón. Tinc un dubte: al forn la temperatura amb aire o a dalt i abaix?

[@FornerDeAlella]

Hola maranaia gràcies a tu pel comentari. La temperatura son 200 graus per dalt i per baix jo no li poso aire. Espero us agradi. Salutacions

[@grisellaaznarmorro5736]

Bon dia!! Les vostres receptes son genials! L’any passat ja vaig fer els tortells de reis i van ser un exit!! Una consulta.. el puc deixar fet el dia abans?

[@grisellaaznarmorro5736]

O fet sense coure, en comptes de 2 hores de fermentacio al forn, deixarlo a la nit a la nevera i coure’l pel matí de reis?

[@FornerDeAlella]

@@grisellaaznarmorro5736 Hola Grisel·la Moltes gràcies pel comentari. Et deixo les indicacions més adients per resoldre els teus dubtes. El millor es fer la massa el dia abans i deixar-la tota la nit a la nevera tapada amb paper film. A primera hora del mati la treus i la deixes temperar uns 30/45 minuts sense treure el paper film. Llavors, li dones la forma dels rosco, li poses la fruita i la deixes fermentar. Un bon lloc es dins el forn apagat naturalment. La fermentació pot trigar un parell o tres hores sempre depenent de la temperatura ambient i la quantitat de llevat que hagis posat a la massa. Una vegada fermentat el pintes, poses el sucre i al forn. Salutacions i bon any

[@grisellaaznarmorro5736]

@@FornerDeAlella moltissimes gracies!!😊

[@ldomingo1]

Lo hice ayer sin mazapán para ver si lo sustituyo por mi receta actual, y ha ganado por goleada! Tuve que dejar el prefermento casi 20h en vez de 12, pero está riquísimo! Eso sí, creo que el último levado lo alargaré un poquito más. Gracias por la receta!

[@FornerDeAlella]

+Laura Domingo Hola Laura. Que biennnnn me alegra te haya gustado nuestra receta. No pasa nada en dejar más horas el prefermento incluso es mejor. Y en cuanto al levado final, depende mucho de la temperatura ambiente procura ponerlo al horno cuando este bien fermentado, pero OJO sin pasarse porque si es demasiado, se puede desinchar. Un cordial saludo guapa.

[@ldomingo1]

+Forner De Alella Gracias por tus consejos! Un abrazo! 😊

[@CarmenLopez-oc4qr]

Hola fornet d'alella, este roscón de reyes parece fácil, pero!!!! Probaré a hacerlo, a quién le temo es a la masa madre Pues no es tan fácil como parece, en fin lo intentaré. Muchas gracias.

[@FornerDeAlella]

+Carmen Lopez Hola Carmen. Esta masa madre es muy facil de hacer solo es poner los ingredientes que se ven en el video darle unas vueltas dejarla 12 horas, y ya la tienes lista. Ya verás que te gustará el roscón. Un cordial saludo guapa.

[@tervioli]

Enhorabona per totes les receptes. A casa sempre les fem!!! Puc prescindir del mazapan i farcirlo de trufa? Una recepta teva del tronc de nadal.moltes gràcies!!!! I bon any!!!

[@FornerDeAlella]

Moltes gracies Ester per el comentari. M'alegra t'agradin les nostres receptes. recorda que si mai tens qualsevol dubte, aqui estem sempre dispossats a ajudar-te. Pots prescindir del farcit de massapà sense cap problema en quant a farcirlo de fruita de poderse fe, es pot fer, però jo no ho he fet mai. Semblarà una mica un plum cake. Feliç 2017

[@montsegarciahenarejos4669]

La farina es de força? Gràcies

[@FornerDeAlella]

Caram, veig que t'avances a la festivitat. Bromes a part, sí, la farina és de força. Salutacions

[@sbsanz8861]

Que rico se ve!!!

[@jordiriera712]

Si señor. Se nota la experiencia..... Debe estar buenismo¡¡¡¡¡¡¡

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Jordi por el comentario. Feliç any 2015

[@clairebasey8824]

Quina bona pinta!!, algú em pot dir com és fa el massapà??? Vull fer un tortell de rams.

[@FornerDeAlella]

Hola Claire et deixo l'enllaç del nostre massapà. Salutacions elfornerdealella.com/mazapan/

[@clairebasey8824]

@@FornerDeAlella moltes gràcies!!

[@pedrocalafbernabe5051]

hola, una pregunta, el llevat es pot cambiar per el "levital" que venen a mercadona? mateixes proporcions?? gracies

[@FornerDeAlella]

Hola Micke. No sé si el levital es llevat fres o en pols. Si es fres (en pastilla9 cap problema si es en pols granulat, has de posar un terç ja que es tres vegades mes fort. Exemple: 30 grs. de llevat fres, equivales a 10 grs. de llevat sec o en pols. Salutacions

[@pedrocalafbernabe5051]

hola,gracies per respondre, es fresc en rectangle,salutacions

[@MiaPrenda]

Moltissimes gracies per animar-me a fer coses noves! Fa 9 anys que visc a l'estranger, i la diferencia entre alguns productes pot ser molt punyetera, pero aquella forma de fer les coses de la terreta es la que es troba a faltar! Us volia escriure per dir-vos que aquesta passada setmana em vaig atrevir a fer aquesta recepta. El meu primer Tortell! Era per celebrar el dia de Reis amb tot d'amics catalans emigrats. Tots mirem de tornar a casa per Nadal, pero no ens hi podem quedar fins Reis. Molts feia aaaanys que no haviem menjat un tortell. Doncs malgrat la dificultat per trobar llevat de veritat, i els nervis que vaig passar fent-lo, va ser tot un exit! 10 catalans emocionats amb aquell gust de casa, records d'infancia, i de familia. Tant va ser l'exit... Que aquest cap de setmana fem una xefla i vam quedar que fariem Tortell de Sant Antoni! :) Felicitats, autentics!

[@FornerDeAlella]

+MiaPrenda Hey maca. Acabo de contestar-te el comentari del pastís de torró. No saps quina il-lusió m'ha fet rebre aquest nou escrit. Vull que sàpigues que com el teu, en rebem molts de gent que com vosaltres, ens escriuen desde terres molt llunyanes inclus del Japó, Sudamérica, Canada i un llarg etc. i tots tenen quelcom en comú: la morrinya que els produeix recordar costums i sabors de la nostre terra. La Carme i jo posem molt "carinyo" al fer les receptes i comentaris com els vostres, ens compensan sobradamente l'esforç que ens representa. Molts anims amb el tortell de Sant Antoni que es mes o menys el mateix que has fet per Reis però sense fruites per demunt. Recorda que si mai tens qualsevol dubte en les nostres receptes, aqui estem sempre disposats a donar-te un cop de mà. Saluda de part nostre a tota la colla de catalans emocionats, i tú reb una forta abraçada.

[@montseboadaserda5835]

Quant temps de precalentar el forn?

[@FornerDeAlella]

Cada forn es diferent quan arribi a la temperatura ha estarà a punt. Salutacions

[@estherlopezros610]

Moltes gràcies per la recepta. Fa una pinta boníssima. M'agradaria fer un tortell amb massapà i un sense. El que va sense massapà també l'estiro, li poso la mantega i l'enrotllo igual, encara que no tingui farcit? Mil gràcies!!

[@FornerDeAlella]

ESTHER LOPEZ hola Esther. Es preferible posar-li doncs queda una mica “follat” i molt mes “amorós” ja molta gent que no ho fa però a mi m’agrada mes de fet a la meva pastisseria sempre els feia així. Bon any maca

[@estherlopezros610]

@@FornerDeAlella Doncs així ho faré. Totes les vostres receptes que he fet han sortit boníssimes. El Tortell segur que també. Milions de gràcies i bon any!!

[@estherlopezros610]

@@FornerDeAlella Ha sortit deliciós!!!😋😋😋. Mil gràcies per aquesta recepta tan fantàstica!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@FornerDeAlella]

ESTHER LOPEZ Que beeee m’alegra molt t’hagi agradat la nostre recepta. També et desitgem el millor en l’any recent estrenat

[@estherlopezros610]

@@FornerDeAlella Igualment! Que tingueu molt bon any!!

hola se puede congelar la masa que sobre? gracias

[@FornerDeAlella]

+begoña pacheco Hola begoña Lo aconsejable es darle la forma a la masa y despues congelarla, ya que así en el momento de utilizarla, solo deberá hacer la fermentación. Saludos.

[@manolofg6823]

trendre que hacer hoy el 1º,mañana mientras me lo como iré haciendo el 2º,saludos de un seguidor de los buenos alimentos....

[@FornerDeAlella]

jajaja que bueno manolo. Gracias por tu comentario. Vigila la báscula que estos dias se pone "tonta" jajaja. Saludos cordiales y felices fiestas.

[@manolofg6823]

claro la bascula esta controlada,todas las navidades la quito las pilas y la dejo en 70k...

[@FornerDeAlella]

manolo fg jajajajaja eres un cachondo amigo. Voy a hacer lo mismo a ver si me alegra el dia jajaja. Saludos.

[@martahemo7]

Fa molt bona pinta! Unes quantes preguntes: es pot fer la massa i congelar-la per tenir-la a punt per estirar-la, farcir, posar les fruites, fer la fermentació dins el forn i fornejar? Si no el farceixes també s'ha d'estirar amb el rodet i posar llar de porc? Si no el farceixes també s'han de fer els talls? Moltes gràcies per compartir la vostra saviesa!

[@FornerDeAlella]

Hola mahemo anem a pams. Es pot fer abans i congelarlo, però ja estirat i acabat amb la forma rodona feta, inclus amb les fruites per sobre (apretadetas que s'enganxin be a la massa" Trigarà bastant en descongelarse i s'ha de tenir en compte que després té que fermentar i per tant tindràs que calcular el temps. Jo el treuria del congelador la nit abans i dins el forn apagat esperànt que faci tot el procés. Al matí quan t'aixequis toca controlar-lo. Tindrà que doblar el volum abans d'anar al forn. Si no el vols farcir, es pot fer sense la mantega de porc, però a mi m'agradà molt mes amb la mantega, doncs queda mes "melós" i s'aparta del tipic briox. Si no va farcit no cal fer els talls. Desitjo haver-te aclarit els dubtes. Un petonet i feliç Nadal maca.

[@soniabastons]

Per la massa mare si fem servir llevat fresc quina quantitat seria?

[@FornerDeAlella]

Hopla Sonia. No entenc la pregunta perquè en aquesta recepta, precisament utilitzem llevat fres ???? Salutacions

[@soniabastons]

@@FornerDeAlella quan fas la massa mare el llevat que fiques es sec no?

[@clairebasey8824]

Hola!! Para hacer la masa madre, la leche a que temperatura está? fria, templado o como?? Gracias

[@FornerDeAlella]

No es demasiado importante m. Puede estar en temperatura ambiente sin ningún problema

[@clairebasey8824]

Ok, muchas gracias. Feliz dia de reyes!!

[@montsecominoaguilera873]

tengo. una duda , para la masa madre de levadura fresca cuanto pongo? gracias

[@FornerDeAlella]

+Montse Comino Aguilera Hola Montse de levadura fresca le puedes poner 2 gramos solo una chispita, pero no es muy importante si le pones un poco más. Un beso y feliz año nuevo.

[@montsecominoaguilera873]

+Forner De Alella graciassssss

[@laverdadsiemprebrilla]

Hola. ¿Puedes hacer un vídeo sobreo cómo montas la cuchilla en el palillo chino? Con todas las cuchillas que he probado se m han roto. Al final he desistido. Feliz 2021 👼🎄🎆

[@FornerDeAlella]

Hola Mp te aconsejo compres un cortdaor especial que son muy baratos ya que a mi tambien se me rompen alguna vez te dejo un enlace. Saludos y buen año. www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=cuchillas+para+cortar+pan

[@Sandra-jv5yb]

Hola! Una pregunta, se puede poner el mazapán con azúcar normal para el tortell de reis? Gracias, y me encantan todas tus recetas

[@FornerDeAlella]

Sandra plana Hola Sandra Puedes poner azúcar granulado si lo deseas sin ningún problema. Aunque Es preferible hacerlo un día antes. Feliz 2020

[@Sandra-jv5yb]

@@FornerDeAlella Gracias, Es que me confundido de receta.. Y ya lo había mezclado, muchas gracias, y feliz año!

[@MILA-vf4zz]

hola se puede hacer sin mazapan? pero cuantos roscones salen dos o uno? saludos

[@FornerDeAlella]

Hola Mila. Se puede hacer sin mazapan y con estas cantidades te saldrá un roscón de casi 1 Kg. si quieres hacer menos puedes poner la mitad de ingredientes. Saludos cordiales

[@maitersan55]

Hola felicidades por tus recetas,he visto algunas y me parece todo muy bueno,pero queria hacer una pregunta sobre el roscon de Reyes que me parece muy autentico y lo voy a hacer este año, cuando se pone en el horno es necesario añadir un bol con agua,en algunas recetas de este estilo lo aconsejan para que no se resece, en este caso se ha de poner??? gracias por adelantado.

[@FornerDeAlella]

Hola Maite muchas gracias por el comentario. Me alegra te gusten nuestras recetas. Normalmente el bol con agua se pone para hacer vapor especialmente a los panes caseros, pero yo nunca lo pongo en en las masas de brioche. Además, el vapor no hace que no se reseque sinó que es para mejorar el color del pan que quede más dorado. La verdad es que para el roscon de reyes, no se le ha de poner para nada agua en el horno. Saludos cordiales.

[@maitersan55]

Forner De Alella muchas gracias por toda la informacion,saludos.

[@martacodina2005]

Hola Els ingredients de la recepta del blog no coincideixen amb els del video de you tube...quins he de seguir? Gràcies i m'agraden molt els vostres vídeos de pastisseria...

[@FornerDeAlella]

Caramb Marta Moltes gracies no ens haviem adonat tenim una errada que intentarem arreglar el mes aviat possible. Et deixo el enllaç de l'tortell de reis farcit de nata que es el que et recomano del ingredients, tan sols tens que obviar la nata. Salutacions

[@FornerDeAlella]

M'obdat l'enllaç elfornerdealella.com/roscon-de-reyes-relleno-de-nata/

[@martacodina2005]

Forner De Alella moltíssimes gràcies!

[@LauraAlvarez-lb3ku]

Hola Queria preguntar si se puede hacer el roscón de reyes con harina de gran fuerza, y de ser así, ¿serian las mismas cantidades o debería cambiar algo? Muchas gracias.

[@FornerDeAlella]

Hola Laura mejor hacerlo con harina de gran fuerza si la has podido conseguir una harina con 400 o más W es ideal para este tipo de masas. No debes cambiar nada a excepto que esta harina admitirá más hidratación. Saludos cordiales y feliz año

[@LauraAlvarez-lb3ku]

Forner De Alella Gracias y feliz año para vosotros también!

[@alejandroandresconstancioa8656]

sr forner tengo una duda sobre la cantidad de levadura mi mama y mi abuelita nunca ocupan la de panadero

[@FornerDeAlella]

+alejandro andrés constancio álvarez Hola Alejandro si prefieres le puedes poner levadura seca pero de la que se utiliza para hacer pan. No confundirla con la levadura quimica tipo "royal". En caso de utilizar levadura seca o en polvo deberas poenrle solo 1/3 de la receta. Saludos.

[@teresagrimal3501]

Hi poso la mel de tarongina?

[@FornerDeAlella]

Siiii, i tant el gustet de tarongina l'anirà la mar de bé. Salutacions

[@cocinaconrosamary265]

muy guapos los roscones lo que mas gracia me ha hecho a sido que has puesto a corona de tu cabeza a tu roscon ajajajajja

[@alejandroandresconstancioa8656]

Sr forner tengo una duda el roscon se puede bañar con chocolate y agregarle dos relleno una de trufa y otra de nata

[@FornerDeAlella]

alejandro andrés constancio álvarez Hola Alejandro rellenarlo la mitad nata y la mitad trufa, es una buena opción y bañarlo en chocolate pues no se que decirte poder si se puede pero no se muy bien el resultado, feliz 2020

[@alejandroandresconstancioa8656]

Muchas gracias por su explicacion en mi pais no tenemos la celebracion del dia de reyes igual para usted que tenga un 2020 lleno de bendiciones y feliz dia de reyes

[@hddd8552]

Saludos!Si quisiera rellenarlo de nata cuando se lo debería poner, ¿debería hacer lo mismo que si fuera mazapán?Gracias.

[@FornerDeAlella]

+Marc Díaz Hola Marc NOOOO la nata no puede entrar en el horno. Si lo quieres relleno de nata, debes cocerlo primero y una vez frio, lo abres en dos mitades, montas la nata con un poco de azucar y lo rellenas con una manga pastelera. Le pones la tapadera y tendrás un estupendo roscón de reyes relleno de nata. Un cordial saludo amigo.

[@hddd8552]

+Forner De Alella Ah perfecto, lo haré en cuanto pueda y ya te contaré! Muchísimas gracias por responder tan rápido.

[@magdabalada7582]

per fer la massa mare,e tingut que afegiri més farina de la que duia la recepta em pot surtir igual de bé,?

[@FornerDeAlella]

I tant tens que pensar que nototes les farines admenten la mateixa quantitat d'aigua. El que et recomano es que quan facis el roscón procuris fer la massa mes aviat "toveta" es una mica mes dificil de trevallar, però et quedará mes flonjo. Feliç any nou

[@magdabalada7582]

Moltas gracies! Ja et diré com ma quedat

[@elisabethferronfernandez8177]

Buenas tardes!soy Elisabeth He visto tu video y voy a preparar este roscón de reyes que hace una pinta! Tengo tos dudas la primera es sobre la masa madre cusndo la haya preparado si transcurren más de 12h en reposo pasa algo! Es que si la hago es un decir hoy a las 18h cuando pasen las 12h de reposo serían las 6 de la madrugada entonces como lo hacía pq hasta más tarde no haría la masa del roscón? Puedes aclararme esa duda? Porfavor Gracias y felices fiestas

[@FornerDeAlella]

No pasa nada en absoluto lo unico que debes es tener la precaucion de tenerla bien tapada con papel film por ejemplo. Saludos y feliz año nuevo

[@elisabethferronfernandez8177]

@@FornerDeAlella muchas gracias por la respuesta, pero la dejo a temperatura ambiente aunque sea mas de 12h bien tapada con papel fillm o algun envase de cristal con tapa puede ser? Pero la he de dejar aunque sean mas de 12h en temperatura ambiente o en nevera? Gracias intentaremos hacerlo haver que sale! Feliz año y espero leas mi pregunta. Perdón por la molestia

[@FornerDeAlella]

@@elisabethferronfernandez8177 no pasa nada puedes dejarla a temperatura ambiente procura que sea al lado de un radiador no te preocupe por las horas

[@elisabethferronfernandez8177]

@@FornerDeAlella ok muchas gracias pero nosotros por la noche no tenemos los radiadores encendidos 😢

[@elisabethferronfernandez8177]

@@FornerDeAlella ok muchas gracias, pero nosotros por la noche no tenemos los radiadores encendidos 😢lo dejo igual dentro del horno apagado claro está?

[@magdabalada7582]

Bonisims gracies

[@FornerDeAlella]

Grràcies bon any

[@cocinaconrosamary265]

FELIZ AÑO NUEVO

[@FornerDeAlella]

COCINA CON ROSA MARY Igualmente para ti mucha felicidad para 2019

[@Karecardelyn]

FELICITACIONS pels seus magnífics treballs i pel NOU ANY.He observat que la proporció de quantitat de llet en relació amb la quantitat de farina, no dona la mateixa quantitat de llet en els 3 videos del seu Roscón de Reyes.¿Manca d'importáncia aquest detall?AtentamentTessa

[@FornerDeAlella]

+Tony Delacuesta Hola Tessa. Això depen de la resta d'ingredients liquids. També influex el tamany dels ous i les farines, no totes admeten la mateixa quantitat de liquids. Pero qualsevol de les receptes estan equilibrades. i et surtiran be. Salutacions

[@carmencler3366]

El tortell de Reis ho fare en uns dies, però vaig fer la Mouse de Llimona i l'recerta de la seva esposa Carmen dels filets de porc a la cervesa em van quedar fantàstics i els vam menjar tot a la Vall D'arant tota la família Em són molt útils els seus vídeos i aprenc molt Els desitjo un Feliç Any Nou Salutacions carmen

[@FornerDeAlella]

Caram Carme moltissimes gracies per el comentari. El cert es la Carme i jo posem molt carinyo al fer les receptes i comentaris com el teu ja ens compensan sobradament l'esforç que ens representa. Si mai tens qualsevol dubte, aqui ens tens per ajudar-te. Nosaltres tambe et desitgem a tu i els teu el millor per enguany. Petonets

[@m.angelsraterallorens4330]

Em volia animar a fer-lo aquest any, però voldria fer-lo el dia abans per manca de temps. Què és millor deixar-lo fer el segon llevat tota la nit i fornejar-lo al matí o fer-ho tot el dia abans? No voldria que resultés una mica sec. Gràcies i moltes felicitats per la vostra feina!

[@FornerDeAlella]

Hola M. Angels. El millor es fer la massa el dia abans i deixar-la tota la nit a la nevera tapada amb paper film. A primera hora del mati la treus i la deixes temperar uns 30/45 minuts sense treure el paper film. Llavors, li dones la forma dels rosco, li poses la fruita i la deixes fermentar. Un bon lloc es dins el forn apagat naturalment. La fermentació pot trigar un parell o tres hores sempre depenent de la temperatura ambient i la quantitat de llevat que hagis posat a la massa. Una vegada fermentat el pintes, poses el sucre i al forn. Salutacions

[@m.angelsraterallorens4330]

Moltes gràcies!

[@Antartida777]

si no me gusta el mazapán lo hago igual pero sin rellenarlo??? La miel se puede sustituir por miel de caña??? Muchas gracias por adelantado :DDD

[@FornerDeAlella]

Hola Antartida. Puedes sustituir la miel de abejas por miel de caña sin ningún problema. Y en cuanto el mazapan si no te gusta, puedes dejar de ponerlo y te quedará un roscón igual de bueno. Saludos amiga y feliz Navidad

[@Antartida777]

Muchas gracias!!!!

[@Reme1ful]

Tinc un a la llista per fer, però aquest segur, segur que cau. Bon Nadal per a tu, per la Carme i tots els teus.Un abraçada.

[@FornerDeAlella]

Moltes gracies Reme tú sempre tan amable en els comentaris. La Carme i jo tambe et desitgem el millor per tu i els teus. Petonets Bon Nadal.

[@dlrs777]

buenisimooo¡¡¡

[@FornerDeAlella]

Gracias dirs777. Saludos

[@sonstonimb]

bona tarda! que tipo de harina usas, yo uso una Gallo w300 y me ha quedado el rosco mas parecido a un brioche, consistencia mas como pan, que la textura esponjosa del rosco. Igual no es la harina. un abrazo gracies!

[@FornerDeAlella]

Por lo que cuentas, creo que no es un problema de la harina, sinó que mas bien es posible que la masa fuese demasiado densa es decir que le faltase hidratación. Otra cosa podria ser que lo horneases sin estar en su punto la fermentación. Saludos

[@sonstonimb]

Gracies!

[@AraceliBricatGuijarro]

Y las cantidades

[@FornerDeAlella]

No comprendo. Que les ocurre a los ingredientes??? Saludos

[@AraceliBricatGuijarro]

Perdón , no había visto los ingredientes al principio del vídeo, gracias por tu receta, me ha quedado estupendo!!!😋

[@lasdeliciasdemarga]

Hola, he hecho vuestra receta de mazapán exacta y me queda mas amarillo que el vuestro porque puede ser?? Muchas gracias.

[@FornerDeAlella]

Hola Marga. No tiene importancia. Puede ser por los huevos o lo más fácil es que el foco de nuestra cámara le dé un color más claro. Tranquila lo importante es que estará bueno. Feliz año nuevo wapa.

[@teresagrimal3501]

Disculpa no t'he dit moltes gràcies per els teus vídeos sempre en surten perfectes .

[@FornerDeAlella]

Moltissimes gràcies Teresa pel comentari. Recorda que si mai tens qualsevol dubte, aqui estem sempre disposats a ajudarte. Salutacions cordials

[@nidacanoves7025]

mi abuela y mamá la hacían con harina de trigo

[@FornerDeAlella]

Este roscon esta hecho con harina de trigo. Saludos

[@zocoraful]

Hola forner, creo que lo has complicado mucho esta vez, con la masa madre, miel mazapán... Estoy seguro que estará muy bueno, pero la gente no se decide hacerlo si lo ven dificil y laborioso. Masa madre el dia antes etc.....demasiado profesional. Pero te dejo mi like.

[@FornerDeAlella]

Hola Luis gracias por tu aportación. Es posible que sea un poco complicado pero cada ingrediente tiene su cometido. La masa madre se pone en la gran mayoria de masas fermentadas. La miel ayuda a que se conserve más tiempo fresco y el mazapán es la costumbre en Catalunya también se puede rellenar de nata etc. No obstante te diré que quien lo hace queda muy satisfecho con el resultado. Un abrazo amigo y feliz año.

[@ladycoloma]

Querido amigo...probé de hacer tu roscón y rellenarle de mazapán peroooo algo hice mal. La masa madre NO creció...por lo tanto el roscón quedó como apelmazado...pero riquísimo... se me ocurre que eché poca levadura en polvo...o que debería haberla disuelto en leche templada?

[@FornerDeAlella]

Hola Coloma que pena. No hace falta la leche templada en todo caso creo que deberia faltarle levadura o bien lo pusiste demasiado pronto al horno. La masa madre no tendria por que influir. Saludos y feliz año

[@ladycoloma]

la masa madre la hice a las 20 horas y al día siguiente a las 7 de la mañana todavía no había crecido nada. cuánta levadura en polvo hubiera sido necesaria aprox? porque dices un poquito pero....

[@ladycoloma]

no te preocupes que esta misma receta la hicimos en otra ocasión y funcionó perfecto. Solo que YO no hice la masa madre y por eso ahora quería dejar atado TODO el proceso. Porque es genial! y queda super rico

[@FornerDeAlella]

La masa madre primero sube y pasadas las horas vuelve a bajarse pero el efecto es el mismo. Es imposible que no subiese si le pusiste levadura. Ojo lha de ser evadura de panadero no confudirla con la quimica tipo royal que no sirve para masas fermentadas. No obstante, como te dije antes, la masa madre no es determinante para que salga bien. Saludos guapa.

[@ladycoloma]

ahí está la clave! yo puse levadura química tipo Royal...y para el roscón la levadura fresca que venden en rectángulos...la que tu pones en la masa madre no es tipo Royal? pero si no es determinante para que quede blandito y esponjoso...qué pudo ser? graciassssss por tus respuestas...un abrazo