FORNO PAULISTANO

[@DeliveryRealePizzaria]

Adorei o novo modelo do forno, mais um inscrito,falow chara 🤜🤛

[@Chefdigao]

Obrigado irmao tmj

[@marcospaulogoncalves1691]

Cara, parabéns, simples e claro a sua explicação!

[@wellingtonluizsilva8366]

Melhor pizzaiolo que já segui aqui no KZbin e stagran esse é fera de mais

[@Chefdigao]

@@wellingtonluizsilva8366 obrigado amigo tmj 🍕🤝

[@BiancaRodrigues-sx6xe]

Será que o digão sabe que ele e nossa expiração? Obrigado pelos vídeos chefe, em 2025 abrirei meu delivery, já comprei meu forno paulistano, agr e macha, Deus te abençoe 🙏🏻❤️

[@Chefdigao]

Muito obrigado Bianca Deus abençoe seu delivery amém

[@viajantedoterra]

Expiração ou inspiração???

[@mariaall4274]

EXPIRAÇÃO??? 🤔😂

[@abraaolincoln2602]

Comprei meu forno hoje ! Interior da Bahia aqui ! Comecei a sonhar

[@csfbrag]

​@@abraaolincoln2602Não fique só no sonho, bote a mão na massa que tudo vira realidade. Boa sorte!

[@andersontorquato4675]

qual e esse novo modelo de forno

[@rafaschefepizzaiolo]

Boa meu amigo tmj sempre 🚀

[@Chefdigao]

Obrigado sempre

[@vicentinaoliveiraperez]

O melhor canal de pizza sou encantada cm seu trabalho ❤ Quantos dias a massa pode ficar na geladeira por favor?

[@Chefdigao]

@@vicentinaoliveiraperez muito obrigado! Essa massa dura na geladeira 5 dias tranquilamente é muito obrigado pelo Feedback

[@vicentinaoliveiraperez]

@Chefdigao eu que agradeço por vc nos ensinar cm tanta dedicação que Deus te abençoa

[@lucianaatelier]

Olá Chef!!! Parabéns!!! Já comprei o curso e ebook!!! Excelentes!!! Recomendo muito!!! Pretendo comprar o paulistano em breve! Muito obrigada pelos ensinamentos! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🍕🍕🍕

[@BRUNABARROS-d6v]

Show cheff 😊

[@Chefdigao]

😊

[@jorgeandrade4930]

Chef Digão, qto de Fermento coloco pra fazer 5kg de farinha? E se usar ovo, como fica Pode me orientar?

[@mouralucas5367]

É o monstro das pizza 💪

[@Chefdigao]

tmj mano

[@dankleysouza1271]

Eu uso 20g de sal por kg

[@igormarques1848]

Boa digao sucesso pra voce meu pizzaolo 🎉

[@Chefdigao]

@@igormarques1848 tmj irmão 🫶🏻

[@Carlos.Silva62]

Digão, uma dúvida: Se eu quiser fazer essa quantidade de massa mostrada no vídeo, mas desejar assar apenas uma bola, como devo proceder com as demais? Deixo uma delas crescer e levo as outras para o congelador? Ou deixo todas crescerem, uso uma e congelo as outras?

[@Chefdigao]

@@Carlos.Silva62 pode deixar todas crescerem e as demais que você não vai Ultilizar na hora pode deixar na geladeira. Ela dura na geladeira de 4 a 5 Dias!

[@Carlos.Silva62]

@@Chefdigao grato! parabéns pelos seus vídeos. estou baixando alguns para testar suas massas (consumo familiar). Tenho aqui um Forno Paulistano de 35 cm, mas com a cúpula antiga.

[@robertogomes5375]

Bom dia Digão, obrigado show

[@Chefdigao]

Obg Amigo

[@josewallisson6926]

Show!

[@Chefdigao]

Obrigado Amigo 😊

[@Pizzahousedelivery]

Vc coloca o botijao do gas dentro do tambor?

[@Chefdigao]

@@Pizzahousedelivery isso mesmo

[@Pizzahousedelivery]

@Chefdigao mais nao tem perigo, o calor do forno nao passa pra baixo deixando o botijao quente.

[@pfmguzpfm2746]

Qual mussarela vc usa?

[@antoniodossantos293]

Se puder faz uma de calabresa e outra portuguesa neste forno por favor , faz este video pra nós.

[@PedroHenriqueBitencourtDiBerna]

Nao esta mais usando o kilocal irmao ?

[@leandrodelimasoares9263]

Esses Potes aí que as massas são guardadas são de quantos ml

[@Chefdigao]

@@leandrodelimasoares9263 1 litro irmão

[@thamirissantana2516]

Boa tarde Rodrigo!! A pizza assou em 2 minutos com o forno nos 250° ?

[@soniasantos2258]

Sucesso Rodrigo Parabéns!

[@Chefdigao]

Obrigado!

[@sandraladislau1712]

Pode ser fermento fresco

[@jeanbrito4027]

Top eu tenho um.

[@Chefdigao]

Show de.bola 😊

[@edmilsonedmilson468]

Consigo fazer assa massa não ou só com masseira?

[@Chefdigao]

Na mao da sim! Só que não vai da o mesmo resultado mais fica bom tb

[@cas.lab.3d]

Dá prá congelar no freezer por quanto tempo?

[@mouralucas5367]

Essa massa da pra fazer na mão ?

[@dankleysouza1271]

Da sim, da um pouco mais de trabalho mas dá sim

[@RenatoIptv]

Parebens

[@tiagocs2]

Essa seria a técnica para a massa ficar elástica ?

[@josesantos6626]

Cara. Toda massa nao é necessária parar pra bater um ingrediente. Vc pode bater tudo na maquina de uma vez. Ganha mais tempo. Eu nao faco assim. Eu coloco todo ingredientes da massa na maquina e misturo com agua e farinha. Nada de colocar agua depois açúcar depois sal...

[@kenankiller]

mano olhando bem, essa é a mesma tampa de uma frigideira que tenho aqui em casa kkkkkkkkkkkkkkk

[@Chefdigao]

@@kenankiller kkkkkk

[@amaurirodriguesferreirasou6841]

Bicho 🤪, menos de 2 minutos? Aí não tem como não ficar gostosa a pizza. Imagina por uma folhinha seca de eucalipto pra queimar junto?

[@tonyunifoa]

Com todo respeito ao seu trabalho.... Mas Catupiry é uma coisa, Tirolez é outra !!!

[@josesantos6626]

Essa masseira é salgado o preço.....w esse vidro nao resiste alta temperatura..falo isso pq um pizzaiolo dono foi na fábrica e dice que o vidro rachou. sou pizzaiolo em sao paulo...