FORTAIE TRENTINE

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In questo video si presenta la ricetta delle fortaie; frittelle tipiche trentine per il giro del dolce. Ogni martedì alle 18,00 un nuovo video su youtube: "Samuele Calzari"

[@pasticcioamarena1999]

bravissimo chef come sempre complimenti

[@SamueleCalzari]

Grazie mille!!! Dolce serata

[@colemarc]

Apprendo oggi che molti chiamano "fortaie" quelli che sono di norma conosciuti come "strauben" in tedesco, o "straboi", "straboli" o anche "strauli" nelle varie zone adiacenti al Südtirol. A casa dei miei genitori in Val di Non con il termine "fortaie" si indicavano invece delle frittelle simili alle crepes o ai kaiserschmarren, rigorosamente cotte in padella e non fritte nell'olio a immersione. Molto spesso nelle fortaie in cottura si annegavano delle fettine di mela Renetta o di pera e infine si aromatizzava il tutto con un po' di cannella. Lo stesso tipo di frittella nella zona di Trento e in Valsugana era chiamata anche "amblèt", che sembra una corruzione del termine "omelette", anche se quest'ultimo termine indica di solito una sorta di frittatina salata.

[@auroratomasi5414]

concordo👍🏻 e gli strauben non si fanno in quella padella

[@davidei7752]

Questi sono gli Strauben. Le fortaie sono le omlette o "creps"

[@monicaberloffa4743]

Questa non è una frotaia Trentina ma bensì uno Strauben fatto anche male !!!

[@davidei7752]

e comunque gli Strauben non hanno questa forma terribile!!!

[@gianpaolo746]

queste Non sono fortaje |

[@aldogroblechner4758]

Prima di fare informatevi!!! Si chiamano strauben e sono altoatesini!!!! Le fortaie sono trentine e sono un'altra cosa!!!